Mėlynių pyragas: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Uogų naminius pyragus vienodai mėgsta ir suaugusieji, ir maži smaližiai. Jie gaminami iš varškės, kefyro, sluoksniuotos, smėlio ar mielinės tešlos, kuri puikiai dera su saldžiu užpildu. Šiandienos straipsnyje apžvelgsime kelis paprastus mėlynių pyrago receptus.

Iš kefyro tešlos

Šis minkštas ir kvapnus desertas yra puikaus skonio ir ilgą laiką išlaiko savo pirminį šviežumą. Jis gaminamas tiek iš šviežių, tiek iš šaldytų uogų. Todėl galite kepti net žiemą. Kadangi šis mėlynių pyrago receptas reikalauja tam tikro produktų rinkinio, iš anksto dar kartą patikrinkite, ar turite:

• 2, 5 puodeliai b altų miltų
• 2 arb kepimo milteliai.
• 1 šaukštelis smulki druska.
• 1, 5 valg. l. cukranendrių cukrus.
• Paketas valstietiško sviesto.
• 3 pasirinkti kiaušiniai.
• ¾ puodelio jogurto.
• Citrinos žievelė.
• 3 puodeliai mėlynių.
• ½ šaukštelio vanilės ekstraktas.

Nes mėlynių pyrago receptas, su nuotraukakuris bus prieinamas šiek tiek vėliau, numato glazūros buvimą, papildomai papildykite aukščiau pateiktą sąrašą:

• 2 šaukštai. l. saldūs milteliai.
• 2 šaukštai. l. pasterizuotas pienas.
• 1 valgomasis šaukštas l. minkštas sviestas.

Miltai sumaišomi su druska ir kepimo milteliais, o tada supilami į dubenį, kuriame jau yra sviestas, išplakamas su cukrumi, citrusinių vaisių žievelėmis, vanilės ekstraktu ir kiaušiniais. Visa tai užpilama reikiamu kiekiu kefyro ir kruopščiai išmaišoma rankomis. Paskutiniame etape gauta masė papildoma nuplautomis mėlynėmis ir išdėliojama riebalais ištepta forma. Kepkite gaminį 180 laipsnių temperatūroje apie valandą. Tada jis atvėsinamas ir užpilamas glaistu, pagamintu iš pieno, saldžių miltelių ir sviesto.

Iš sluoksniuotos tešlos

Šis mėlynių pyrago receptas patiks užimtoms namų šeimininkėms, norinčioms pavaišinti savo šeimos narius gardžiais kepiniais. Jis įdomus tuo, kad naudojamas įsigytas pagrindas, kurio apdorojimas neužima per daug laiko. Norėdami paruošti šį desertą, jums reikės:

• Sluoksniuotosios tešlos pakuotė.
• 2 šaukštai. l. bulvių krakmolas.
• 2 puodeliai mėlynių.
• 180 g cukranendrių cukraus.
• Kiaušinio trynys.

Atšildyta tešla iškočiojama plonu sluoksniu ir paskirstoma ant kepimo skardos, apdairiai išklotos pergamento lakštu. Ant viršaus išdėliojamos nuplautas uogos, sumaišytos su krakmolu ir cukrumi. Tešlos kraštai atsargiai apvyniojamividuje taip, kad jie padengtų įdarą, ir patepkite plaktu tryniu. Kepkite gaminį vidutinėje temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Iš varškės tešlos

Šis mėlynių pyrago receptas tikrai neliks nepastebėtas vidutiniškai saldžių kepinių su maloniu aštroku poskoniu mėgėjams. Norėdami palepinti savo artimuosius kvapniu naminiu desertu, jums reikės:

• 200 ml šviežios grietinėlės.
• 100 g riebaus varškės.
• Pasirinktas kiaušinis.
• 3 tryniai.
• ½ puodelio b altų miltų
• 100 g valstietiško sviesto.
• 50 g smulkintų migdolų.
• 200 g mėlynių.
• 80 g cukranendrių cukraus.
• Druska ir vanilė.

Minkštas sviestas trinamas su varške, miltais ir druska. Į gautą masę suberiame smulkintus migdolus ir kiaušinį. Viskas intensyviai minkoma rankomis, o tada iškočiojama plonu sluoksniu ir išdėliojama riebalais ištepta forma. Tešla keliose vietose persmeigiama šakute ir trumpai palaikoma šaldytuve. Po maždaug penkiolikos minučių apliejama uogų įdaru ir užpilama grietinėlės, cukraus, kiaušinių trynių ir vanilės mišiniu. Kepkite desertą vidutinėje temperatūroje valandą.

Iš grietinės tešlos

Laimingiems lėtos viryklės savininkams galima patarti atkreipti dėmesį į gana paprastą, bet labai įdomų žingsnis po žingsnio paruoštą mėlynių pyrago receptą. Nuotraukoje kepimas atrodo labai apetitiškai, o dabar išsiaiškinsime, ko reikia jo paruošimui. Norėdami iškepti šį desertą, jums reikės:

• 370 g neriebios grietinės.
• ½ puodelio cukranendrių cukraus.
• 2 pasirinkti kiaušiniai.
• ½ pakelio sviesto.
• 1, 5 puodeliai b altų miltų
• 100 g mėlynių.
• 2 šaukštai. l. sausos manų kruopos.
• Druska ir kepimo milteliai.

1 veiksmas. Dubenyje sumaišykite 300 g neriebios grietinės ir miltų.

Žingsnis numeris 2. Ten taip pat siunčiama druska, kepimo milteliai ir tarkuotas šaldytas sviestas. Viskas intensyviai išminkoma ir dedama į šaldytuvą.

3 veiksmas. Atvėsinta tešla paskirstoma ant riebalais išteptos multivarkos dugno ir padengiama nuplautomis uogomis.

4 veiksmas. Viską užpilkite grietinėle iš plaktų kiaušinių, cukraus, manų kruopų ir likusios grietinės.

5 veiksmas. Virkite gaminį režimu „Kepimas“aštuoniasdešimt minučių.

Iš šokoladinės tešlos

Tai vienas paklausiausių mėlynių pyrago receptų. Orkaitėje gaunamas neįtikėtinai skanus delikatesas su lengvu uogų-citrusų aromatu. Norėdami jį iškepti, jums reikės:

• 400 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų.
• 200 g tamsaus šokolado.
• Sviesto pakelis.
• 4 pasirinkti kiaušiniai.
• 270 g cukraus.
• 0, 7 puodeliai natūralių apelsinų sulčių.
• 700 g mėlynių.
• 2 šaukštai l. apelsinų ir citrinų žievelės.
• Druska ir kepimo milteliai.

Sviestas ištirpinamas kartu su šokoladu ir supilamas į dubenį, kuriame jau yra išplakti kiaušiniai, cukrus, apelsinų sultys ir citrusinių vaisių žievelė. Ten taip pat siunčiama druska, kepimo milteliai, miltai. Visiintensyviai minkyti rankomis ir trumpai palaikyti kambario temperatūroje. Po ketvirčio valandos tešla dedama į riebalais išteptą formą ir apibarstoma nuplautomis mėlynėmis. Kepkite gaminį 180 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes.

Iš trapios tešlos

Tai vienas įdomesnių mėlynių pyrago receptų orkaitėje. Nuotraukoje skanus desertas labiau panašus į sūrio pyragą. Dabar išsiaiškinkime, kas įtraukta į jo sudėtį. Norėdami iškepti šį skanėstą, jums reikės:

• 150 g atšaldyto sviesto.
• 300g b altų miltų
• 150 g cukranendrių cukraus.
• 3 pasirinkti kiaušiniai.
• 500 g neriebios varškės.
• 10 g vanilino.
• 700 g šaldytų mėlynių.
• Cukraus pudra.

Supjaustytas sviestas derinamas su vienu kiaušiniu ir miltais. Viskas intensyviai maišoma, suvyniojama į plėvelę ir dedama į šaldytuvą. Ne anksčiau kaip po valandos atvėsusią tešlą paskleiskite ant riebalais išteptos formos dugno ir uždenkite įdaru iš trintos varškės, cukraus, vanilino ir likusių kiaušinių. Ant viršaus tolygiai paskirstomos atšildytos ir džiovintos uogos. Produktas kepamas 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Gatavas desertas apibarstomas saldžiais milteliais.