Abrikosų likeris: kaip pasigaminti jį namuose. Abrikosų likerio kokteilis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Smaliūs dantukai mieliau švęsia šventes su taure alkoholinio gėrimo rankose. O tie, kurie per daug nemėgsta saldumynų, noriai naudoja šį gėrimą kurdami įvairius kokteilius. Ir tiems, ir kitiems abrikosų likeris bus ypač geras pasirinkimas – tokio vaisiaus skonis pagyvina net paprasčiausius alkoholio mišinių komponentus. Taip, net ir be švenčių, gali praversti kepinių mėgėjams – pamirkyti pyrago sluoksnius mėgstamam tortui.

Pakankamai turtingi žmonės gali sau leisti tikrą prancūzišką abrikosų likerį. Jo skonis, švelnumas ir aromatas užkariauja net stipresnių ir ne tokių saldžių gėrimų šalininkus. Tie, kurie yra „prancūzai“ne pagal išgales, bet nenori mokėti už klastotes, abrikosų likerį, kaip vadinamas abrikosų likerį, gali lengvai pasigaminti patys. Ir net keliais būdais.

Abrikosų likeris be kauliukų

Lengviausias variantas yra uogienę užtepti degtinėje – to nesvarstysime, nes tai kilnaus gėrimo išniekinimas. Laikykimės visų taisyklių.

Kadangi kai kurie žmonės bijo mėlynos spalvosrūgšties, kurios yra sėklose, pirmiausia aprašysime, kaip pasigaminti abrikosų likerį namuose be trikdančių priedų. Nuplauti ir džiovinti vaisiai sulaužomi, kaulai išmetami. Taip apdorota žaliava turėtų būti kilogramas. Abrikosų minkštimas supjaustomas ir keturias valandas apibarstomas cukrumi (saldžiai veislei užteks aštuonių šimtų gramų), kad sultys išsiskirtų. Tada dubuo dedamas ant ugnies, įpilama stiklinė vandens, „kompotas“verdamas apie pusvalandį. Kai atvės, masė pertrinama per sietelį, filtruojama ir sumaišoma su degtine.

Priklausomai nuo planuojamo degtinės stiprumo, imama pusantro iki dviejų standartinių pusės litro butelių. Abrikosų likeris turėtų būti infuzuojamas mažiausiai du mėnesius. Apskritai, kuo ilgiau stovėsite, tuo jis pasirodys skanesnis.

Abrikosų likeris be kauliukų

Ši parinktis yra tobulesnė ir brangesnė. Be to, jis skirtas tiems, kurie neprieštarauja naudoti abrikosų branduolius. Pusantro kilogramo vaisių paverčiama sultimis naudojant sulčiaspaudę arba, jei jos nėra, naudojant mėsmalę ir marlę.

Į sultis supilama du su ketvirtadaliu litrų konjako ir litras degtinės, indas sandariai uždaromas ir dešimčiai dienų paliekamas sandėliuke. Vaisių kaulai suskaidomi, iš jų išimami branduoliai, sumalami arba susmulkinami ir tiek pat laiko užpilami stikline degtinės. Pasibaigus laikui, abu gėrimai sujungiami. Pusantro kilogramo cukraus supilama į beveik paruoštą abrikosų likerį, jį ištirpinus galimaišpilstykite gėrimą į gražius butelius. Beje, cukrų geriau dėti dalimis, kad laiku sustotų ir nepersaldintum.

Dabar pereikime prie kokteilių, kuriuos galite sukurti su savo brandintu likeriu.

„Vaivorykštė“

Vienai stiklinei imama keturiasdešimt mililitrų abrikosų likerio, šampano ir ananasų sulčių, trisdešimt mililitrų bet kokio limonado ir šaukštas vyšnių sirupo. Į apačią (trečdalis stiklinės aukščio) pilami ledo kubeliai, ant viršaus dedami persikų ir ananasų gabalėliai (galite imti konservuotus vaisius), po to supilami visi skysčiai. Galite švęsti šventę!

Valensija

Norint pagaminti šį kokteilį su abrikosų likeriu, dvidešimt mililitrų šio gėrimo suplakama purtykle kartu su tokiu pat kiekiu apelsinų sulčių ir ledo. Mišinys perkošiamas į šampano taurę ir pilamas iki norimo lygio. Kokteilio vyšnia – ir taurė patiekiama svečiui (arba sau).

Akvedukas

Nedidelis šlakelis degtinės suplakamas purtyklėje, šaukštas curacao ir abrikosų likerio ir šaukštas žaliosios citrinos sulčių (galite naudoti citriną, bet razinos bus prarastos). Kokteilis perkošiamas į viskio taurę, kurioje jau guli ledas, o indą puošia oranžinis apskritimas. Norintys gali užkąsti.

Koketė

Gana stiprus, bet labai skanus kokteilis su abrikosų likeriu. Pusė šūsnio (30 ml) džino ir apelsinų sulčių sumaišoma su 15 ml skysčio, perpilama per purtyklę su ledu ir nukošiamastiklas.

Kokteilis „Visata“

Jam stiklinė toniko ir šūsnis alkoholinio gėrimo bei džino supilama į purtyklę. Įpilama laimo sulčių – trys šaukštai ir ledo. Pora minučių sukratykite, ir galėsite įtempti į aukštą ploną stiklinę. Papuošimui naudojamos kalkės.

Gintarinis kokteilis

Gėrimas tikrai pasidaro gintaro spalvos. Stiklinė abrikosų likerio ir 150 ml saldaus šampano supilama į aukštą taurę su ledu. Galite valgyti pusiau saldų, bet tikrai ne žiaurų. Papuošimui naudokite du persiko gabalėlius, geriausia šviežius.

Mano šeimininkas

Kodėl šis abrikosų likerio kokteilis gavo tokį pavadinimą, nežinoma. Tačiau skonis malonus, o jo stiprumas apima ne didesnių nei stiklinės viskio ar konjako taurės patiekalų naudojimą. 30 ml degtinės ir 20 ml skysčių supilama į stiklinę su ledu. Trūksta kitų komponentų. Atkreipkite dėmesį, kad jei į stiklinę įpilsite šaukštą citrinos sulčių, vietoje „Mano šeimininkas“gausite „Žavioji ponia“.

Švelnus

Tokiam kokteiliui prireiks net keturių rūšių gėrimų: anyžių ir abrikosų likerio, curacao ir degtinės. Trisdešimčiai mililitrų stipraus komponento imama 10 ml (šaukštas) kiekvieno skysčio. Viskas suplakama plaktuvu ledo kompanijoje, filtruojama į stiklinę, kur jau dedamas ledukas ir pusė abrikoso, pamirkyto brendžiu.