2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kremas yra dramblio kaulo spalvos, aksominės tekstūros, tirštesnis ir sodresnis nei pienas. Vidutiniškai grietinėlės kalorijų kiekis yra 455 kcal stiklinėje. Jie suteikia subtilų skonį daugeliui patiekalų, įskaitant sriubas ir padažus. Dažniausiai parduodami kremai yra stiprūs (30 %), vidutiniai (20 %) ir lengvi (10–12 %).
Kas tai per produktas?
Kremas yra tirštas komponentas, išgaunamas iš pieno. Mažiau tankūs riebalai pakyla ant skysčio ir gali būti lengvai atskiriami nuo jo. Šis procesas paspartinamas naudojant centrifugas, vadinamas separatoriais. Pagal riebumą grietinėlė skirstoma į skirtingas klases. Bet kuriuo atveju juose yra daug sočiųjų riebalų.
Sunki grietinėlė yra tirščiausia ir maistingiausia rūšis. Juose yra ne mažiau kaip 30% pieno riebalų. Pusėje stiklinės (100 gramų) šio tipo grietinėlės kalorijų kiekis yra apie 414 kcal. Juose yra maždaug 28 gramai sočiųjų riebalų.
Vidutinis kremasturi apie 20 % pieno riebalų. Jie daugiausia dedami į kavą, taip pat naudojami kepiniams ir sriuboms. Šio tipo kremo kalorijų kiekis yra apie 350 kilokalorijų stiklinėje (ir atitinkamai 170 kcal 100 gramų). Juose yra 23 gramai sočiųjų riebalų.
Šviesioji veislė yra grietinėlės ir nenugriebto pieno mišinys lygiomis dalimis. Šiame produkte yra nuo 10 iki 12% pieno riebalų. 10 procentų riebumo grietinėlės kalorijų kiekis yra 315 kilokalorijų stiklinėje. Juose yra 17 gramų sočiųjų riebalų.
Ar jie sveiki?
Nepriklausomai nuo riebumo, grietinėlėje yra maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, riboflavinas, vitaminas A ir fosforas. Bet kokia jų įvairovė gali būti naudinga sveikatai, jei naudojama protingai. Nors grietinėlėje yra tiek daug riebalų, ji netgi gali sumažinti bendrą patiekalo kalorijų kiekį. Šį gaminį galima lengvai plakti ir išplėsti. Taigi, išplakę pusę stiklinės riebios grietinėlės gausite visą stiklinę plaktos grietinėlės. Taip yra todėl, kad dėl tankio jie yra pripildyti oro. Be to, tai galima padaryti ne tik maišytuvu ar trintuvu, bet ir paprastu plaktuvu. Dėl to plaktos grietinėlės kalorijų kiekis šimte gramų produkto bus 257 kcal, o jo tūris bus didelis.
Jei norite tirštos, kreminės sriubos ir kepinių tekstūros, 20 procentų grietinėlė yra lengvesnis pasirinkimas, kurį naudodami galite gauti daug mažiau kalorijų.
B altymų kiekis
Ne tik didelis turinysriebiame ir kaloringame kreme yra daug b altymų. Išlaiko plaukus sveikus ir apsaugo nuo žalos. Tyrimai rodo, kad būtent b altymai vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį jų augime. Dėl šios savybės jis naudojamas kondicionierių ir kitų priežiūros priemonių gamyboje.
Vitaminai kreme
Vitaminas A gerina regėjimą. Tai padeda akims prisitaikyti prie šviesos pokyčių ir matyti tamsoje. Ši medžiaga palaiko tinklainės sveikatą ir sumažina geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos susidarymo tikimybę, susijusią su senėjimu. Taigi kremas ypač naudingas pacientams, sergantiems glaukoma. Vitaminas A taip pat stimuliuoja imuninę sistemą ir padeda organizmui atsispirti infekcijoms. Naudojant šį junginį, sustiprėja limfocitų reakcija, priešinga antigenams.
Vitaminas B2 yra būtinas audinių (pvz., akių, odos, gleivinių, jungiamojo audinio, imuninės ir nervų sistemos bei reprodukcinių organų) vystymuisi ir augimui. Be to, jis skatina sveiką odą, plaukus ir nagus.
Kalcio ir fosforo kiekis
Fosforas yra būtinas kaulų ir dantų augimui. Kartu su kalciu jis prisideda prie stiprių kaulų formavimosi. Taip pat šis elementas gerina dantenų ir dantų emalio sveikatą. Taigi kremo naudojimas padeda sušvelninti rimtų ligų, tokių kaip mineralinio tankio ar kaulų masės sumažėjimas, eigą. Fosforo yra ir smegenų ląstelėse, kurios yra atsakingos už visas pagrindines organizmo funkcijas. Šio panaudojimasmikroelementas gerina smegenų veiklą. Fosforo trūkumas padidina pažinimo sutrikimų, demencijos ir Alzheimerio ligos tikimybę.
Pakankamas kalcio kiekis sumažina priešmenstruacinių simptomų, tokių kaip nuotaikos svyravimai, galvos svaigimas ir hipertenzija, riziką. Šio mineralo trūkumas skatina hormonų, atsakingų už dirglumą ir depresiją, išsiskyrimą. Taip pat įrodyta, kad reguliarus kalcio vartojimas sumažina inkstų akmenų susidarymo tikimybę.
Kiti privalumai
Kreme esanti pantoteno rūgštis padeda sumažinti stresą ir išvengti psichinių problemų, tokių kaip depresija ir neurozės. Jo vartojimas taip pat padeda reguliuoti hormonų lygį, kuris yra psichinių sutrikimų priežastis.
Riboflavinas yra būtinas raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui, kurie prisideda prie deguonies tiekimo ir kraujotakos organizme. Šios medžiagos taip pat yra bet kokio riebumo grietinėlėje.
Kokia gali būti žala?
Didžioji dalis grietinėlės riebalų yra sočiųjų. Tai paaiškina didelį grietinėlės kalorijų kiekį 100 gramų. Daugybė tyrimų sieja per didelį sočiųjų riebalų vartojimą su padidėjusiu cholesterolio kiekiu. Be to, jei reguliariai vartojate grietinėlę (ypač grietinę), rizikuojate priaugti antsvorio. Šis produktas gali būti naudojamas kasdien ruošiant įvairius patiekalus, bet tikmažas kiekis.
Kreimo gamyba
Kremo gamybos procesas priklauso nuo jo rūšies. Šiais laikais riebalai nuo pieno atskiriami separatoriais. Šis procesas padeda pieną sukti dideliu greičiu elektros variklio pagalba, kad pieno riebalų rutuliukai geriau atsiskirtų nuo tankesnio skysčio. Atskyrimas tęsiamas tol, kol susidaro norimo riebalų kiekio produktas.
Plakta grietinėlė susidaro maišant su oru, kad padvigubėtų jos tūris. Oro burbuliukai susirenka į riebalų lašelių tinklą.
Sterilizuotas kremas reikalauja ilgo terminio apdorojimo. Sterilizacijos procesas sunaikina bakterijas. Todėl šį gaminį galima keletą mėnesių laikyti uždarytą be šaldytuvo.
Džiovinta grietinėlė gaminama išgarinant skystį. Šis produktas gali būti laikomas labai ilgą laiką. Sauso grietinėlės kalorijų kiekis yra maždaug 580 kcal šimte gramų. Tačiau verta paminėti, kad tai labai koncentruotas produktas. Paprastai jis nevalgomas gryna forma.
Kaip valgoma?
Nepaisant didelio grietinėlės kaloringumo, jie visur naudojami gaminant maistą. Jų dedama ir į saldžius, ir į pikantiškus, kartūs ir aštrūs patiekalai. Dažniausiai grietinėlė naudojama kaip sudedamoji dalis maisto produktuose, tokiuose kaip sriubos, padažai, ledai, troškiniai, pyragaičiai ir pudingai. Plakta grietinėlė naudojama kaip pieno kokteilių, ledų, saldžių pyragų ir kremų įdaras.
Rekomenduojamas:
Šprotų kalorijų kiekis aliejuje 100 gramų produkto
Daugelis žmonių mėgsta tokį paprastą užkandį kaip konservuoti šprotai aliejuje. Bet ar galima juos valgyti dietos metu, ar geriau susilaikyti? Atsakymas į šį klausimą gali būti tik sužinoti, koks yra šio produkto kalorijų kiekis
Obuolys: kalorijų kiekis 100 gramų. Obuolių kalorijų kiekis, jų nauda ir maistinė vertė
Apple yra unikalus produktas. Vitaminai C, P, E ir beveik visa vitamino B grupė – tai visas obuolys. Kalorijos 100 gramų 35–47 kalorijų diapazone leido jam sėkmingai užimti vertingą poziciją dietinių produktų kategorijoje. Daugelis dietų turi didžiulį pavadinimą „Apple“ir sukelia rimtų diskusijų tarp gydytojų ir vartotojų. Net vaikai darželyje žino apie obuolių naudą. Traškūs, švieži, kepti ir džiovinti obuoliai tvirtai įėjo į mūsų kasdienį racioną
Beriebė varškė: kalorijų kiekis 100 gramų. Varškė su grietine: kalorijų kiekis 100 gramų. Vareniki su varške: kalorijų kiekis 100 gramų
Varškė yra fermentuoto pieno produktai, turi mažai kalorijų ir gaunamas oksiduojant pieną, o po to nupilant išrūgas. Pagal kaloringumą jis skirstomas į neriebią varškę (kaloringumas 100 g - 70%, riebumas iki 1,8%), riebų varškę (19 - 23%) ir klasikinį (4 - 18%). . Yra daugybė patiekalų receptų su šio produkto pridėjimu
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Melonas: kalorijų kiekis 100 gramų. Meliono nauda ir žala
Meliono kalorijų kiekis tiems, kurie laikosi griežtos dietos ir skaičiuoja kalorijas, yra neabejotinai svarbus aspektas. Ir atsižvelgiant į tai, kad mūsų šalies gyventojai turi trumpą laiką, kad pasitenkintų jo skoniu – ir dar daugiau
