Kaip skaniai kepti bulves lėtoje viryklėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bulvė vadinama antrąja duona. Ji išplito visame pasaulyje ir maitina milijonus žmonių. Rusijoje ši kultūra auginama palyginti trumpai, vos kelis šimtmečius. Tačiau per šį laiką patiekalai iš bulvių tapo daugelio žmonių mėgstamiausiais, o keptos bulvės, žinoma, tapo mėgstamiausiomis. Anksčiau buvo kepama tik keptuvėse, o dabar naudojami kiti virtuvės reikmenys. Ir daugelis šeimininkių jau žino, kaip kepti bulves lėtoje viryklėje.

Odė lėtai viryklei

Šiuolaikinės moters rytas kupinas darbų ir rūpesčių. Ji turi ruoštis darbui ir padėti kitiems šeimos nariams. Be to, pusryčiauti reikia visai šeimai, o maisto ruošimui laiko neužtenka. Čia į pagalbą ateina multicooker su nuostabia funkcija atidėti užduotį. Jei iš vakaro į jį sudėsite visus pusryčiams ruošti reikalingus produktus ir nustatysite laikmatį į norimą režimą, tai ryte jis įsijungs pats ir patiekalą paruoš reikiamu laiku. Ir jei kas nors pasikeitė, o tuo metu patiekalo nereikėjo, tada multicooker persijungs į šildymo režimą, kurį gali palaikyti iki 12valandos.

Apie daugiafunkcinę viryklę galima pasakyti daug gerų žodžių. Jame galima kepti, troškinti ir garinti, be to, kelis patiekalus vienu metu: vieną gaminti žemiau, o kitą – virš jo. Tokiu atveju jums nereikia stovėti prie viryklės. Šiame „puode“galima net virti pieną, o jis nepabėgs ir nepridegs! O panaudojus viryklės plauti nereikia.

Pasvarstykime, kaip skanu kepti bulves lėtoje viryklėje. Pasirodo, ji taip pat gali tai padaryti, lėtoji viryklė puikiai gamina keptas bulves.

Kaip kepti bulves klasikiniu būdu

Šiam paprastam ir mėgstamam patiekalui reikia nedaug ingredientų ir tam tikrų taisyklių.

Ingredientai:

• bulvės – (600–700)g;
• augalinis aliejus - 50g;
• prieskoniai ir druska (pagal skonį).

Gaminimo seka:

1. Norėdami kepti bulves lėtoje viryklėje, pirmiausia turite jas paruošti taip:

• Išvalykite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
• Trisdešimt minučių pamirkykite vandenyje, kad sumažintumėte krakmolo kiekį.
• Išdžiovinkite rankšluosčiu, kitaip išvirs, o ne keps.

2. Į multicooker dubenį įdėkite bulves ir aliejų.

3. Turite žinoti, kokiu režimu kepti bulves lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, nustatykite "kepimo" režimą ir nustatykite laiką. Mūsų atveju pakanka 20 minučių.

4. Uždarykite dangtį ir paspauskite mygtuką"pradėti".

5. Po 5-7 minučių atidarykite dangtį, specialia mentele išmaišykite bulves, pasūdykite ir vėl uždarykite dangtį.

6. Dar po 5-7 minučių vėl atidarykite dangtį, suberkite prieskonius, išmaišykite ir uždarykite dangtį.

7. Po 20 minučių bulvės išvirs ir lėta viryklė apie tai praneš signalu. Šiuo metu turite paspausti mygtuką „Atšaukti“, kitaip įrenginys automatiškai persijungs į „šildymo“režimą.

Kaip kepti bulves lėtoje viryklėje su pluta

Keptų bulvių skonis atsiranda dėl ant jų susiformuojančios plutos. Norint gauti šią plutą, pradedamas visas kepimo procesas. Kuo didesnė pluta, tuo tamsesnis jos atspalvis. Jis gali būti auksinis, šviesiai rudas ir rudas. Tamsesnis atspalvis yra nepriimtinas, nes tai reiškia, kad bulvės apdegė.

Kepant bulves iš jos išsiskiria vanduo ir keptuvėje susidaro garai. Kepant po dangčiu patiekalas tampa minkštesnis. Bet jei nėra dangčio, garai greitai išgaruoja, o bulvės tampa sausesnės ir su pluta.

Todėl norint kepti bulves lėtoje viryklėje su pluta, reikia teisingai nustatyti kepimo laiką. Tai lygu 30 minučių. Po to 20 minučių atlikite visus veiksmus pagal receptą „Kaip kepti bulves lėtoje viryklėje klasikiniu būdu“. Ir kitas 10 minučių kepkite be dangčio. Per šias paskutines 10 minučių ant jo atsiras apetitą kelianti ir kvapni pluta.

Kaip kepti bulves kaimo stiliaus lėtoje viryklėje

Tai dar viena keptų bulvių rūšis,čia multicooker pakeičia rusišką orkaitę.

Ingredientai:

• bulvės – (600–700)g;
• augalinis aliejus - 50g;
• žalumynai: petražolės, krapai, bazilikas (pagal skonį);
• druska ir prieskoniai (pagal skonį).

Gaminimo seka:

1. Paruoškite bulves pagal receptą „Kaip kepti bulves lėtoje viryklėje klasikiniu būdu“, kiekvieną bulvę supjaustykite į 6 dalis.

2. Supjaustykite žalumynus.

3. Sumaišykite visus patiekalo ingredientus: bulves, augalinį aliejų, žoleles, druską ir prieskonius.

4. Į multicooker dubenį sudėkite visus ingredientus.

5. Nustatykite multicooker veikimo režimą „kepimas“ir laiką 30 minučių.

6. Po 15 minučių išmaišykite indą.

7. Po 30 minučių pasigirs pyptelėjimas, pranešantis, kad bulvės paruoštos. Belieka paspausti mygtuką „Atšaukti“, kad sustabdytumėte šildymo procesą.

Kaip patiekti patiekalą

Keptos bulvės yra labai skanus patiekalas, kurio negalima pavadinti dietiniu. Todėl siūlydami jį savo artimiesiems ar svečiams, turite atsižvelgti į dvi aplinkybes: visų patiekalo komponentų įtaką žmogaus organizmui ir patiekalo grožį.

Bulvės turi aukštą glikemijos indeksą. Suvalgęs organizmas gauna didelį kiekį gliukozės, kuri gali virsti riebalais. Tačiau patiekale jau yra riebalų, kurie buvo veikiami aukštoje temperatūroje, vadinasi, jame yra kancerogenų. Juos iš organizmo galite pašalinti su sėlenomis, daržovėmis ir vaisiais.

Taigi nepateikime keptųbulvių su raugintais agurkais, o patiekite su sėlenų duona ir šviežių daržovių salotomis. Žalumynai dideliais kiekiais ne tik papuoš patiekalą, bet ir kovos su kancerogenais. Labai gerai bulves patiekti su daržovių sultimis, kopūstų salotomis ar virtais burokėliais, kurių antikancerogeninės savybės žinomos.

Ruošiant patiekalą reikia atsižvelgti ne tik į jo skonį, bet ir į naudą ar žalą organizmui. Jūs neturite visiškai atsisakyti savo mėgstamo maisto, bet jūs turite žinoti apie jų poveikį ir turėti saiko jausmą.