Originalus receptas – kalakutienos faršas su moliūgu (troškinys). Kiti patiekalų su kalakutienos faršu variantai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kalakuto faršą renkasi tie, kurie mėgsta skanius, sočius, bet ne itin kaloringus patiekalus. Šiandien mes kalbėsime apie tai, ką galite gaminti iš jo. Pasirinkite bet kurį receptą. M alta kalakutiena yra pagrindinis ingredientas. Jums taip pat reikės papildomų produktų, tokių kaip svogūnai, miltai, sūris ir kt. Kulinarinės sėkmės jums visiems!

Raguta, receptas: kalakutienos faršas su moliūgu

Maisto prekių rinkinys:

• vienas vidutinis svogūnas;
• žalieji;
• česnakas – užtenka vienos skiltelės;
• paimkite ½ puodelio tarkuoto sūrio ir grietinės (riebalų kiekis nuo 15 iki 20%);
• viena paprika;
• 0,5 kg m altos kalakutienos;
• pomidorai - 3 vnt.;
• mėgstamiausi prieskoniai;
• rafinuotas aliejus – ne daugiau 1 valg. šaukštai;
• tarkuotas moliūgas – 3 puodeliai.

Praktinė dalis

Nuo ko pradėti? Ant stalo išdėliojame visus recepte pateiktus komponentus. M altą kalakutieną geriau pasiimti paruoštą. Taip sutaupysite laiko.

Česnaką ir svogūną nulupkite. Sumalkite aštriu peiliu. Papriką nuplauname tekančio vandens srove. Supjaustykite plonomis juostelėmis.

Į įkaitintą keptuvę su aliejumi nusiųskite svogūno, česnako ir pipirų gabalėlius. Lengvai pakepinkite, nepamirškite išmaišyti. Į juos įpilkite faršo. Sutrinkite šakute tiesiai keptuvėje. Kepkite ingredientus kartu.

Pomidorus reikia užpilti verdančiu vandeniu, kad būtų galima lengvai pašalinti odelę. Minkštimą sumalkite į kubą.

Kai tik įdaras įgaus rusvą atspalvį, suberkite į jį pomidorus, tarkuotą moliūgą. Druska. Pabarstykite prieskoniais. Ugnis turi būti išjungta. Uždarius dangtį, mūsų troškinys turi būti troškintas mažiausiai 20 minučių. Gatavą patiekalą paskirstome giliose lėkštėse. Į kiekvieną porciją įdėkite tarkuoto sūrio, šakelę žalumynų ir šaukštą grietinės. Gero apetito visiems!

Kotletai m altos kalakutienos (orkaitėje)

Reikalingi ingredientai:

• kukurūzų dribsniai (nesaldūs) - užtenka vienos stiklinės;
• duonos trupiniai;
• rafinuotas aliejus;
• du kiaušiniai;
• apelsinų žievelė;
• 0,5 kg m altos kalakutienos;
• tiršto medaus – užtenka 2-3 v.š. šaukštai.

Gaminimo procesas

Įmuškite kiaušinius į m altos mėsos dubenį. Iš karto pasūdykite. Minkyti švariomis rankomis. Tada m alta mėsa turi būti išmušta, kad ji būtų didingesnė. Tiesiog įmeskite jį į dubenį bent 20 kartų.

Sušlapinkite rankas vėsiame vandenyje. Formuojame vidutinio dydžio kotletus. Kiekvieną iš jų apvoliokite džiūvėsėliuose.

Keptuvės įkaitinimas aliejumi. Įdedamekeli kotletai. Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Sudėkite visus kotletus ant didelės plokščios lėkštės. Laukiame, kol jie visiškai atvės.

Dabar turime ištirpinti medų vandens vonelėje. Tai daroma puode ir ant silpnos ugnies. Į ištirpintą medų įpilkite tarkuotos apelsino žievelės.

Atskirame dubenyje sumalkite kukurūzų dribsnius. Jei pageidaujama, juos galima pakeisti veržlėmis.

Uždenkite kepimo indą pergamentu arba folijos lakštu. Būtinai patepkite aliejumi. Pamerkite kotletus į ištirpintą medų, apvoliokite susmulkintuose dribsniuose, tada paskleiskite ant folijos (pergamento).

Į karštą orkaitę (180 °C) įdėkite formą su turiniu. Kotletus kepame tik 5 minutes. Jie pasirodo traškūs ir patrauklūs. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, troškintais kopūstais arba lengvomis salotomis.

Turkijos koldūnai

Produktų sąrašas:

• paprastas vanduo - 100 ml;
• vidutinė lemputė;
• 450 gramų maišelis miltų;
• vienas kiaušinis;
• 200 g kefyro (riebumas nesvarbus);
• m alti pipirai (juodieji) - 2 g;
• 0, 4 kg m altos kalakutienos.

Išsamios instrukcijos

1 veiksmas. Į dubenį supilkite ką tik iš šaldytuvo ištrauktą jogurtą. Kas toliau? Sumaišykite jį su š altu vandeniu. Į tą patį dubenį įmuškite kiaušinį. Ingredientus pasūdykite. Sumaišykite juos šluotele.

2 veiksmas. Palaipsniui įpilkite miltų. Pradėkime minkyti tešlą. Mes tai darome tik švariomis rankomis. Tešla turi būti minkšta irelastinga. Nereikia dėti į šaldytuvą. Tiesiog uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui ramybėje.

3 veiksmas. Atskirame dubenyje gatavą kalakutienos faršą perkeliame į koldūnus. Į jį sudėkite susmulkintą svogūną. Druska. Pabarstykite mėgstamais prieskoniais. Rankomis minkykite m altą mėsą.

4 veiksmas. Grįžkite į testą. Iškočiokite jį plonu sluoksniu. Iškirpkite apskritimus naudodami stiklinę arba specialią formą. Imame akmenį. Iškočiokite apskritimus. Į kiekvieno iš jų centrą dedame po truputį faršo. Kraštelius gerai užsandariname. Koldūnus galima dėti į šaldiklį arba iš karto virti.

Tikimės, kad daugelis šeimininkių įvertins šį receptą. Kalakutienos faršas – ne tik skanus, bet ir sveikas produktas. Cholesterolio kiekis jame yra minimalus. Kalorijų kiekis yra 161 kcal / 100 g.

Pabaigoje

Dabar žinote, ką gaminti iš kalakutienos faršo (kotletus, kukulius, troškinius ir pan.). Jo pagrindu pagaminti patiekalai yra sultingi, kvapnūs ir sotūs.