Naminė spanguolių tinktūra: receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nuostabi uoga – spanguolė. Rusijoje jis garsėja savo gebėjimu sumažinti žmonių temperatūrą ir pamaitinti organizmą vitaminais. Šiaurinė citrina – taip ją vadina Sibiro gyventojai. Spanguolių sezonas paprastai prasideda rugsėjį. Šį mėnesį uogos nuimamos ir siunčiamos saugoti. Unikalūs vaisiai puikiai „išgyvena“žiemą ir vėlesnius sezonus induose su vandeniu, paslėptuose tamsioje vietoje. Neprinokusios uogos gali sunokti surinktos formos. Užpilkite ploną uogų sluoksnį kur nors šviesioje ir vėsioje patalpoje. Po kurio laiko jie pasieks brandą. Spanguolių atveju uogų sezonui šalnos ne kliūtis. Po šalnų uogos išlieka gražios ir naudingos. Jie tampa tik skanesni.

Naudingos uogos

Ši šiaurinė uoga, pripildyta naudingų mikroelementų ir vitaminų, yra puikus likeris. Gėrimas įsigeriavisos spanguolių naudingos sudėties ir perduoda jas tiems, kurie geria skanią tinktūrą. Spanguolės laikomos grynai moterišku gėrimu. Jį lengva gerti, malonaus skonio ir spalvos. Tačiau vyrai taip pat negali atsispirti spanguolių tinktūros išbandymui.

Geros spanguolės! O namuose paruoštas natūralus gėrimas kelis kartus geresnis, o svarbiausia – sveikesnis! Šiuo metu mes pradėsime ieškoti naminės spanguolių tinktūros receptų. Mes jums pasakysime paslaptis, kaip iš šių stebuklingų uogų ir alkoholio bazės sukurti naudingą eliksyrą. Jei gyvenate ten, kur spanguolės neauga, bet labai norite paragauti spanguolių, nėra nieko sunkaus. Uoga gerai toleruoja transportavimą ir dažnai parduodama turguose. Nepasitikite turgaus prekeiviais? Tada eikite tiesiai į prekybos centrą ir šaldymo skyriuje ieškokite spanguolių. Ji tikrai ten bus.

Na, dabar pereikime prie naminės spanguolių tinktūros gaminimo paslapčių.

Sanguolių tinktūros receptai

Pagaminkite pirmąjį likerį iš nedidelio kiekio ingredientų:

1. Viena stiklinė prinokusių sultingų spanguolių.
2. 0,5 l (butelis) degtinės.
3. Vienas šaukštas cukraus.
4. 50 mililitrų virinto vandens.

Šis spanguolių degtinės tinktūros receptas yra paprasčiausias ir todėl labai garsus.

Pradėkime gaminti:

1. Svarbiausia kruopščiai ištirtos ir išrūšiuotos uogos. Imame tik subrendusius ir sultingus. Įdėkite šviežių uogųšaldiklyje apie parą. Jei jūsų uogos jau praėjo šį paruošiamąjį procesą, kuris pašalina iš jų kartumą, tada jas reikia nuplauti ir supilti į stiklinį indą. Patiekalų, kuriuose iš tam tikro kiekio ingredientų bus gaminama spanguolių tinktūra, tūris yra apie vieną litrą. Labiausiai paplitęs litro stiklinis indas yra tobulas.
2. Uogas supjaustykite visais įmanomais būdais. Galite naudoti medinį grūstuvą (trintuvą), mėsmalę ar trintuvą. Įprasta šakutė taip pat susidoros su spanguolių traiškymu. Kuo stipriau sumalate uogas, tuo daugiau sulčių jos suteikia spanguolėms.
3. Supilkite degtinę tiesiai į stiklainį ir išmaišykite turinį. Išimame indus su būsima tinktūra tamsioje vietoje. Ir dar viena svarbi sąlyga: ši vieta neturėtų būti vėsi. Mūsų spanguolės turėtų pradėti fermentacijos procesą.
4. 14 dienų turite palaukti. Tiek laiko reikia, kad likeris tinkamai subręstų. Tačiau po dviejų savaičių jį reikia filtruoti.
5. Kad gėrimas atrodytų maloniai ir būtų ne tik skanus, bet ir skaidrus, reikia atsikratyti jame esančių išspaudų. Gersime kelis kartus. Pats pirmasis etapas padės pašalinti visus didelius elementus iš buvusių uogų. Norėdami tai padaryti, naudokite tris švarios marlės sluoksnius. O norint atsikratyti labai mažų dalelių gėrime, reikia naudoti vatos diskelį. Supilkite tinktūrą per ją į kitą dubenį.
6. Dabar ji pasirengusi tolesniems veiksmams.

Sirupas tinktūrai

Sanguolių tinktūra ant degtinės, pagaminta namuose, jau paruošta, betspanguolių skonis garsėja rūgštingumu. Būtina jį pagardinti cukraus sirupu. Viriame sirupą iš penkiasdešimt mililitrų gryno vandens ir šaukšto granuliuoto cukraus. Leiskite atvėsti ir įpilkite į tinktūrą. Supilkite sirupą ir įdarą. Viskas! Galite pradėti ragauti gėrimą.

Spanguolė vyriška

„Žiauresnė“tinktūra reiškia, kad pagrindas yra naminis mėnulio blizgesys. Jei rūsyje šio produkto netrūksta, patariame pasigaminti naminės tinktūros su spanguolėmis ir mėnesiena. Su šiuo spanguolių pagrindu elkitės labai atsakingai. Nenaudokite abejotinos kokybės moonshine. Prieš maišydami uogas ir mėnulio pagrindą, jį reikia nuvalyti. Valymas susideda iš šio gėrimo filtravimo per medvilninius tamponus ir susmulkintą aktyvuotą anglį. Tokios anglies tabletes galima įsigyti įprastoje vaistinėje. Taigi: jūs padidinote mėnulio blizgesį iki tobulo grynumo, išlaisvindami jį nuo kenksmingų fuzelių aliejų su aktyvuota anglimi.

Pradėkite virti spanguoles ant naminio virimo

Imkite stiklinę prinokusių spanguolių, šimtą gramų cukraus, vieną litrą išgryninto stipraus mėnulio. Pirmiausia paruoškite uogas: rūšiuokite, nuplaukite, išdžiovinkite. Tada bet kokiu improvizuotu būdu supjaustykite spanguoles. Sudėkite juos į stiklinį indą ir pabarstykite cukrumi. Užpildykite visą mėnulio normą. Kruopščiai išmaišykite uogų košę ir mėnulio blizgesį. Užkimškite indus ir padėkite savaitei į šiltą ir tamsią spintelę. Savaitę kiekvieną dieną turėsite maišyti turinįindai. Praėjus 7 dienoms, gėrimą galima filtruoti. Nusausintam likeriui leiskite pastovėti per naktį šaldytuve.

Spanguolių imbieras

Spangulių ir alkoholio tinktūra su imbiero šaknimi yra gurmaniškas pasirinkimas.

Šiam likeriui pagaminti reikia:

• 400 gramų uogų;
• pusė arbatinio šaukštelio imbiero šaknies (per smulkią tarka);
• 150 mililitrų alkoholio;
• 100 mililitrų virinto vandens;
• 100 gramų cukraus.

Maisto gaminimo technologija

Uogos kruopščiai tikrinamos ir atrenkamos. Sutrinkite juos trintuvu arba mėsmale. Uogų košę supilkite į stiklainį ir įdėkite tarkuoto imbiero. Išmaišykite mišinį ir supilkite visą alkoholio kiekį į indą. Dabar sumaišykite visą stiklainio turinį ir, sandariai uždengę dangčiu, padėkite fermentacijai šiltoje vietoje be saulės spindulių. Po septynių dienų buvimo tokiomis sąlygomis būtinai perkoškite alkoholį per kelis marlės sluoksnius. Norėdami gauti iš spanguolių reikalingą skaidrumą, galite naudoti vatos tamponus. Baigėsi pirmasis sveikos spanguolių ir imbiero tinktūros ruošimo etapas.

Dabar antras gaminimo etapas. Pilimui reikia sirupo. Virkite vandenį su cukrumi keletą minučių, tačiau pašalinkite ant sirupo susidariusias apnašas. Sirupą atvėsinkite ir tik tada sumaišykite su tinktūra. Gautą gėrimą išimkite vėsioje vietoje (šaldytuve, rūsyje) bent parai. Praėjus šiam laikui, galima paragauti kvapnios ir skanios imbiero tinktūros.

Greita spanguolė

Šis receptas geras, kai norisi kuo greičiau paragauti tinktūrų. Pakanka trijų valandų, kad jis būtų visiškai paruoštas.

Ingredientų rinkimas:

1. Keturi šimtai gramų spanguolių.
2. 150 gramų granuliuoto cukraus.
3. 700 mililitrų kokybiškos degtinės.
4. 180 mililitrų vandens.

O dabar greitu būdu ruošiame greitąją tinktūrą:

1. Uogas nuplaukite, porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Nupilkite vandenį ir suberkite į uogas visą cukrų.
3. Įmaišykite cukrų į spanguoles ir padėkite ant labai lėtos ugnies maždaug tris minutes. Nepamirškite maišyti cukraus ir uogų mišinio pagal poreikį.
4. Kai cukrus ištirps, supilkite masę į smulkų sietelį ir pertrinkite. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti, kad nesusidegintumėte. Likusį uogų sirupą išspauskite marle.
5. Į spanguolių sirupą supilkite degtinę. Sumaišę sirupą ir pagrindą, likerį padėkite į š altą vietą trims valandoms.

Po nurodyto laiko galėsite pasilepinti spanguolėmis ir pavaišinti jomis brangius svečius.

Sanguolių tinktūra geriama ne tik tais momentais, kai reikia apsisaugoti nuo peršalimo ir sušildyti organizmą iš vidaus. Puikiai tinka nuotaikai pakelti. Gerdami šį gėrimą nepamirškite, kad gaminote jį alkoholio pagrindu. Faktas yra tas, kad gerti spanguolių sultis yra beveik tas pats, kas gerti, gėrimas taip lengvai „įeina“. Būkite atsargūs ir nepamirškite jausmopriemonės.