2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Jautienos liežuvis – tai skanus, švelnus, maistingas delikatesas, naudojamas kaip savarankiškas patiekalas – daugelio mėgstamas užkandis, pateikiamas beveik ant kiekvieno šventinio stalo, patiekiamas su krienais ar garstyčiomis, taip pat daug salotų ir kitų užkandžių. Paprastai jis parduodamas šviežias arba šaldytas.
Palyginti su kitais panašiais subproduktais, tokiais kaip kiauliena ar ėriena, virtas jautienos liežuvis, kurio receptą aptarsime šiame straipsnyje, turi didesnę maistinę vertę. Liežuvis laikomas dietiniu maistu, kuris rekomenduojamas daugelyje įprastų dietų nuo įvairių negalavimų. Pavyzdžiui, dėl to, kad jame yra daug geležies ir b altymų, liežuvį reikia naudoti sergant mažakraujyste, taip pat atsigavimo laikotarpiu po operacijos. Be to, jis rekomenduojamas maitinant žindančias ir nėščias moteris bei vaikus, kuriems ypač reikalingas stipresnis šių organizmui būtinų elementų papildymas. Taip pat pridedami dideli kiekiai B grupės vitaminų ir cinkojautienos liežuvio vertybės. 100 gramų produkto yra vitamino B12 paros norma ir 40% cinko paros vertės. Ir, žinoma, tai dar ne visos jo naudingos savybės, bet to jau pakanka, kad suprastum, kaip naudinga įtraukti šį skanų produktą į valgiaraštį.
Yra daug patiekalų, kuriuose yra jo. Ir dažniausiai liežuvis pirmiausia turi būti virinamas. Štai kodėl informacija, kaip virti virtą jautienos liežuvį, bus ypač vertinga. O receptai, kuriuose jis yra, yra kitas meniu rengimo žingsnis.
Receptas: virtas jautienos liežuvis
Pirmiausia reikia liežuvio ir vandens. Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį vandens ir padėkite ant ugnies. Virtos jautienos liežuvio receptas prasideda nuo pagrindinio produkto – liežuvio – paruošimo. Jis turi būti kruopščiai nuplaunamas po tekančiu vandeniu. Pernelyg didelis užsidegimas nėra būtinas – jį dengiantis sluoksnis bus visiškai pašalintas po virimo.
Įdėkite liežuvį į jau karštą vandenį. Į keptuvę praverstų įdėti svogūnų, morkų, petražolių šaknų, salierų. Verdantis liežuvis su malonumu sugers jų aromatą, įgaudamas nuostabų skonio atspalvį. Visi šie prieskoniai turi būti nuplauti ir išvalyti, tačiau nebūtina jų smulkiai pjaustyti. Jums tereikia nulupti svogūną ir sudėti į sultinį, morką supjaustyti dideliais gabalėliais.
Užvirkite vandenį ant stiprios ugnies, tada sumažinkite iki vidutinės ir palikite virti, dabar ilgai. Jautienos liežuvio gaminimo laikas - 2,5-3 valandos. Receptas„Virtas jautienos liežuvis“tinka ir švelnesniam, veršienos liežuviui virti, tačiau kepimo laikas sutrumpės iki maždaug 2 valandų. Pasirengimą reikia patikrinti, kaip ir kepant mėsą, šakute pradurti liežuvio galiuką. Kai liežuvis bus paruoštas, šakutė lengvai jį pradurs. Likus 30 minučių iki pabaigos, pasūdykite vandenį pagal skonį ir įberkite pipirų bei lauro lapų.
Kai nekyla abejonių dėl pasirengimo laipsnio, išjunkite ugnį, ištraukite gatavą liežuvį iš vandens ir įdėkite į dubenį, pripildytą š alto vandens. Jau kurį laiką taip pagulėjus liežuviui, jį dengianti oda lengvai nusiskels, jei jį nuplėšsite peiliu. Visiškai nulupkite liežuvį ir trumpam įdėkite atgal į kvapnų sultinį, kuriame jis buvo virtas.
Štai visas receptas! Virtos jautienos liežuvis yra visiškai paruoštas. Dabar galite jį atvėsinti ir supjaustyti griežinėliais, kad patiektumėte kaip užkandį, arba pradėti ruošti patiekalą, kuriame jo bus.
Rekomenduojamas:
Paprastas pyragas: paprastas receptas
Pagrindiniai įprastų bandelių privalumai yra subtilus skonis ir maistinė vertė. Tarnauja kaip B grupės vitaminų, PP, kalcio, mineralų, mikroelementų, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, organizmui reikalingų skaidulų š altinis
Ežiukai iš m altos mėsos – paprasti, bet labai linksmi
Ežiukų faršas yra daugelio, ypač vaikų, mėgstamas patiekalas. Jis paruošiamas labai paprastai, tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Ypatingą malonumą tai sukelia mažiesiems gurmanams. Nepaisant lengvo paruošimo, jo negalima pavadinti lengvu kalorijų kiekiu. Šis patiekalas yra labai sotus, skanus ir patrauklus. Jį galite virti keliais variantais ir su skirtingais padažais
Blyneliai su vyšniomis - paprastas, bet labai skanus desertas
Blynai su vyšniomis dažnai ruošiami įvairioms šventėms ir darbo dienomis. Gaminimo receptų yra daug, tačiau jie visi paprasti ir net neturintis maisto gaminimo patirties gali pasigaminti puikų desertą
Jautienos liežuvis: kiek virti greitpuodyje, lėtoje viryklėje, receptas
Virtas jautienos liežuvis laikomas puikiu delikatesu, kuris puikiai tinka kasdieniam maistui ir šventiniam meniu. Ne visi gamina šį patiekalą, kai sužino, kiek laiko jis gamina. Tačiau yra patogių būdų, kuriuos gali atlikti kiekviena šeimininkė. Kiek laiko virti jautienos liežuvį greitpuodyje? Tai aptariama straipsnyje
Jautienos suktinukai su įvairiais įdarais. Jautienos ritinio receptas
Tarp daugelio mūsų pačių gaminamų š altųjų užkandžių, patiekiamų ant šventinio stalo, ypatingą vietą užima mėsos suktinukai. Juos galima virti orkaitėje ir lėtoje viryklėje, su įdarais arba be jų, iš vištienos, kiaulienos ir net m altos mėsos. Tačiau jautienos suktinukai laikomi ypač spalvingais, skaniais ir kartu ne itin kaloringais. Kaip juos galima virti, ką dėti į vidų ir kaip teisingai sudėlioti – apie visa tai galite sužinoti žemiau
