Lengva ir paprasta: virti keptas cukinijas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Česnakuose keptą cukiniją paruošti labai paprasta, galbūt net per lengva, nes norint gauti skanų patiekalą, tereikia kelių cukinijų, kepimo aliejaus ir česnako. Net pradedantysis gali susidoroti su šiuo virimo procesu. Čia svarbiausia jų nepersistengti ant viryklės, kitaip senos daržovės sudegs ir išdžius, o jaunos tiesiog subyrės keptuvėje.

Verta įsidėmėti, kad seniems vaisiams būtina nuimti žievelę ir, jei reikia, išimti sėklas (jei daržovė labai sena ir turi pakankamai kietų sėklų), tačiau jaunas cukinijas galima kepti žievelė, net būtina, nes ji nesuirs minkštimui.

Dar vienas momentas, kad tokio patiekalo negalima palikti kitą dieną, keptos cukinijos suminkštėja ir virsta savotiška koše, todėl jų valgyti nebesinori. Geriau tai padaryti iš karto, o jei reikia, galite nusipirkti daugiau daržovių ir virti daugiau.

Taigi, cukiniją, keptą su česnaku, galima patiekti su mėsa, tiesiog valgykite kaip atskirą patiekalą su padažu (majonezu ar grietine), arba galite pasiūlyti virtąjavai. Bet kokiu atveju pasirodo labai skanu ir sveika.

Keptų cukinijų gaminimas: receptas

Jei niekada negaminate tokio patiekalo, pradėkite nuo nedidelio kiekio, pavyzdžiui, vienos cukinijos. Štai ingredientų sąrašas: viena jauna daržovė, ketvirtis puodelio miltų, aliejus kepimui, druska ir krapai, 5 skiltelės česnako.

Cukinijas reikia nuplauti ir nulupti (jei tai sena daržovė), tada ją reikia supjaustyti ne storesniais nei centimetro apskritimais. Viską sudėkite į dubenį ir pasūdykite, būtinai išmaišykite, kad pasūdytų. Daržoves kuriam laikui palikite dubenyje, kad išsiskyręs skystis šiek tiek taptų stiklinis, todėl kepant aliejus mažiau „iššaus“.

Pabarstykite miltus ant lėkštės ir apvoliokite kiekvieną apskritimą prieš dėdami į įkaitintą aliejaus keptuvę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Jei nesate tikri dėl daržovių pasirengimo, tiesiog persmeikite jas peiliu ar šakute. Jei cukinija yra minkšta kraštais (prie žievelės visada tankesnė), tuomet galite gauti - daržovė apkepta. Įdėkite keletą servetėlių į patogią lėkštę ir ant jų paskleiskite gatavą keptą cukiniją – ši technika leis pašalinti aliejaus perteklių.

Dabar reikia nulupti česnaką ir gerai sutraiškyti, galima perspausti per presą arba sutarkuoti smulkia tarka. Gautą mišinį sumaišykite su grietine arba majonezu. Dabar patiekite cukinijas su česnakiniu padažu.

Štai dar vienas šiek tiek neįprastų, bet vis dėlto lengvai pagaminamų cukinijų receptas.

Maisto gaminimui paimkite 3–4 daržoves,žiupsnelis druskos, 100 gramų miltų ir ryšelis krapų. Nepamirškite kepimo aliejaus ir česnako, taip pat prireiks kelių prinokusių pomidorų. Dėl įdaro patiekalas bus neįprastas, tai bus lydytas sūris ir majonezas.

Šiam užkandžiui rekomenduojama imti jau prinokusias cukinijas, jas reikia nulupti ir išimti sėklas. Supjaustykite ne daugiau kaip centimetro storio griežinėliais ir kepkite, kaip nurodyta ankstesniame recepte.

Sūrį reikia sutarkuoti ant smulkios trintuvės, suberti smulkintą arba susmulkintą česnaką, smulkintus krapus ir majonezą, gerai išmaišyti. Pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti žiedais.

Kai cukinijos šiek tiek nusausėja ant servetėlės, jos turi būti išdėstytos lėkštėje taip: pomidorų apskritimas, o ant viršaus - cukinijos apskritimas. Į vidurį dėkite šiek tiek įdaro ir šaukštu lengvai nuspauskite, tą patį darykite su likusiomis keptomis daržovėmis. Gatavas patiekalas puošiamas petražolių lapeliais ir patiekiamas tiek ant šventinio, tiek ant kasdieninio stalo.

Šį užkandį geriau suvalgyti iš karto, nes pomidoras labai greitai išskirs sultis, kurios pradės minkštinti cukiniją.