Skanių putpelių lizdo salotų receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekviena namų šeimininkė kasdien tobulina savo įgūdžius ruošdama ir dekoruodama šventinius patiekalus. Tačiau kasdienis meniu tikrai turi patenkinti namų gurmanus. Tai toli gražu nėra lengva užduotis, tačiau į pagalbą ateina pasiteisinę mamų ir močiučių ruošiamų patiekalų receptai.

Pats skaniausias

Joks šventinis stalas neapsieina be š altų užkandžių. Ingredientų įvairovė, nauji skonio atspalviai šventę padaro malonią ir nepamirštamą. Gastronomijos burtininkai nuolat sugalvoja ką nors naujo. Tačiau posovietinės erdvės gyventojams – nepajudinama klasika. Putpelių lizdo salotos – vienos iš jų. Seniau visų kavinių ir restoranų meniu šis patiekalas skiltyje „Salotos“buvo pats brangiausias. Vis tiek būtų! Ingredientai ir patiekimas yra aukščiausios klasės. Traškios keptos bulvės, kartu su svogūnais, mėsa ir raugintais agurkais – puikus derinys. Rankomis formuojami „putpelių kiaušiniai“iš trynių su česnakais, žolelėmis ir sūriu gali būti lyginami su skonio salitu, ne mažiau.

Maisto gaminimo parinktys

Šiandien salotos„Putpelių lizdas“kiekvienas gamina savaip. Priklausomai nuo to, kokie gerbėjai kokių produktų yra valgytojai. Raugintus agurkus galima pakeisti šviežiais. Kumpio mėgėjai jį naudoja vietoj virtos mėsos. Vietoj vištienos kartais naudojama jautiena arba liežuvis. Daugelis papildo receptą marinuotais grybais. Vietoj naminių kiaušinių jie puošia putpelių kiaušiniais. Beje, anksčiau tokių nebuvo. Besąlyginis „lizdelio“ingredientas ir akcentas visada buvo ir išlieka bulvių pyragas.

Visos šeimininkės norėtų žinoti, kaip pagal originalų receptą virti Putpelių lizdo salotas, tačiau tarp daugybės būdų retai randamas geriausias. Žinoma, kad suprastumėte, kuris receptas yra tinkamiausias, turėsite pabandyti jį virti įvairiausiais variantais. Galite eksperimentuoti su ingredientais ir jų kiekiu. Šios salotos bus absoliučiai mėgstamiausios ant pietų stalo.

Pupelių kiaušinių salotų receptas

Salotas pasigaminti ne lengviausia, bet rezultatas pranoks visus lūkesčius. Norint tinkamai pagaminti bulvių gabalėlį, teks pasistengti, nes nuo to priklauso ir išvaizda, ir nepakartojamas skonis. Todėl šeimininkei reikės tam tikrų įgūdžių ir pastangų. Tie, kurie laikosi dietos, į savo racioną gali įtraukti skanėstą, parduotuvėje pirktą majonezą pakeisdami naminiu majonezu. Maistinė vertė yra vidutinė, apie 155 kcal, priklausomai nuo produktų komplekto. Putpelių lizdo salotoms paruošti prireiks maždaug valandos ir šių ingredientų:

• Virta vištienos filė - 500g
• Mažai krakmolo bulvės – 500 g
• Švieži agurkai – 250 g
• Svogūnai (geriausia bet kokių b altų) – 150 g
• Kietai virti vištienos kiaušiniai – 5 vnt.
• Kietai virti putpelių kiaušiniai – 5 vnt.
• Žalumynai, majonezas, druska, pipirai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

Pirmiausia reikia nulupti bulves ir paversti jas šiaudeliais naudojant korėjietiškų morkų virimui naudojamą trintuvą. Skiedras būtina nuplauti š altu tekančiu vandeniu. Kuo didesnis krakmolo kiekis jame, tuo ilgiau užtrunka skalauti. Dabar svarbu išdžiovinti šiaudelius ant rankšluosčio, būtinai uždenkite kitu, kad nepatamsėtų. Geriausia naudoti gruzdintuvą. Tačiau, kadangi tai retenybė namų virtuvėje, galite naudoti wok arba ketaus su užapvalintu dugnu. Rafinuoto aliejaus prireiks tiek, kad bulvės būtų visiškai į jį panardintos. Įkaitinus aliejų iki b altos miglos, šiaudelius reikia pakloti dalimis, kad nesuliptų. Maišydami šakute ar specialiu voru, galite pasiekti vienodą auksinę spalvą. Palaukę, kol bulvės apskrus, galite jas išdėlioti kiaurasamčiu ant popierinio rankšluosčio, kad nubėgtų riebalų perteklius. Tą patį padarykite su likusiomis drožlėmis. Svarbu, kad gaminys nesudegtų. Nepakankamai iškepta irgi blogai, nes putpelių lizdo salotoms jos turi būti traškios ir apskrudusios. Kol vėsta, galite įberti druskos ir pipirų.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir užpilkite verdančiu vandeniudešimčiai minučių. Taigi atsikratykite kartėlio.

Išardykite filė į plonus pluoštus.

Agurkai supjaustyti juostelėmis.

Atskirkite trynius nuo b altymų. Voverės supjaustytos kubeliais.

Pusę bulvės sumaišykite su mėsa, agurkais, kiaušinių b altymais, svogūnais ir pagal skonį pagardinkite majonezu, druska ir pipirais.

Padėkite salotas ant lėkštės su įdubimu, tada uždenkite likusių bulvių „pagalve“. Į duobutę viduryje įmuškite nuluptus putpelių kiaušinius. Papuoškite žaluma pagal pageidavimą.

Tai yra salotų su putpelių kiaušiniais receptas. Galima ir be jų, skonis nepasikeis. Tačiau estetinė pusė šiek tiek nukentės.

Pastaba patarimai

• Jei norite, kad patiekalas būtų aštresnis, šviežius agurkus galite pakeisti marinuotais.
• Mėsa, virta pasūdytame vandenyje, turi būti palikta atvėsti tiesiai savo sultinyje. Taigi jis nebus sausas.
• Kad patiekalas būtų dar skanesnis, rekomenduojama iš likusių trynių formuoti naminius kiaušinius. Norėdami tai padaryti, sutrinkite trynius, įdėkite tarkuoto česnako, tarkuoto sūrio, smulkiai pjaustytų žalumynų, majonezo ir suformuokite putpelių dydžio kiaušinius.
• Jei į putpelių lizdo salotas įtrauksite ir kumpį, skonis tik gerės ir ryškės.

Šis „skanus“dar vadinamas „kurtinio lizdu“, „paukščio lizdu“ir net vištiena! Kad ir kaip tai pavadintumėte lizdeliu, tai salotos, turinčios istoriją, o jų skonis nepasikeis, ji labai ilgai džiugins unikaliu patiekimu.