Skanūs juodųjų serbentų desertai: paprasti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Juodieji serbentai yra nuostabiai skani ir sveika uoga. Jis laikomas puikiu daugelio vertingų vitaminų š altiniu, todėl plačiai naudojamas kulinarijoje. Iš jo ruošiami saldūs pyragėliai, uogienės, uogienės, putėsiai, drebučiai ir kiti skanėstai. Šiandienos straipsnyje pristatomi paprasti juodųjų serbentų desertų receptai.

Uogų šerbetas

Šis neįtikėtinai lengvas ir sveikas skanėstas yra puikaus gaivaus skonio. Todėl tai bus geras tradicinių ledų pakaitalas. Kadangi šiame šerbete nėra nė gramo dirbtinių dažiklių ir konservantų, jį galima pasiūlyti ne tik suaugusiems, bet ir mažiems smaližiams. Šiam juodųjų serbentų desertui pagaminti reikės:

• stiklinė riebios grietinėlės;
• pora puodelių juodųjų serbentų;
• stiklinė cukraus.

Plautos ir išrūšiuotos uogos dedamos į gilų indą ir sumaišomos su saldžiu smėliu. Į gautą mišinį supilkite norimągrietinėlės kiekį ir gerai išplakti mikseriu. Tiršta masė dedama į gražius dubenėlius ir dedama į šaldytuvą porai valandų.

Varškės ir uogų desertas

Iš juodųjų serbentų galima pagaminti daug skanių ir sveikų saldumynų. Norėdami pagaminti vieną iš šių skanėstų, jums reikės:

• 400 gramų varškės;
• šaukštas cukraus pudros;
• 100 gramų juodųjų serbentų;
• 60 ml grietinės;
• 120 gramų kondensuoto pieno.

Giliame dubenyje sumaišykite pusę esamo varškės, cukraus pudros ir grietinės. Visa tai gerai apdorojama maišytuvu. Dalis gautos masės išdėliojama į dubenėlius. Ant viršaus dedama pusė turimų uogų ir likusios išplaktos saldžios varškės.

Po to į dubenėlius sudėkite likusius serbentus ir įpilkite porą šaukštų kondensuoto pieno. Atskirame dubenyje suplakite 200 gramų varškės. Į jį pilamas likęs kondensuotas pienas ir gauta masė pilamas ant gatavo juodųjų serbentų deserto.

Naminis marmeladas

Šis skanus delikatesas paruoštas naudojant itin paprastą technologiją, kuri apima minimalų komponentų rinkinį. Todėl toks marmeladas puikiai pakeis parduotuvėse nupirktus analogus, pagamintus pramoninėje gamyboje. Jis turi malonų saldžiarūgštį skonį ir vienodai tinka tiek suaugusiųjų, tiek vaikų meniu. Naminiam juodųjų serbentų desertui pagaminti reikės:

• kilogramas šviežių uogų;
• cukrus (pagalskonis).

Nuplauti ir išrūšiuoti serbentai dedami į gilų puodą ir, uždengę dangčiu, nedideliame kiekyje vandens garinami. Suminkštėjusios uogos pertrinamos per sietelį ir verdamos ant silpnos ugnies iki norimo tankumo. Į praktiškai paruoštą marmeladą supilamas reikiamas kiekis cukraus, išmaišomas, išdėliojamas formelėse ir dedamas į šaldytuvą. Desertui visiškai sukietėjus, jį galima patiekti.

Juodųjų serbentų želė su želatina

Desertas, paruoštas pagal žemiau aprašytą technologiją, turi malonų saldžiarūgštį skonį ir ryškų uogų aromatą. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• stiklinė cukraus pudros;
• 300 gramų serbentų;
• ½ stiklinės geriamojo vandens;
• 10 gramų želatinos;
• ½ puodelio grietinėlės;
• melisos lapai.

Kadangi ruošiame juodųjų serbentų desertą su želatina, procesą reikia pradėti nuo šio ingrediento. Jis užpilamas vandeniu ir paliekamas ketvirtį valandos, kad išbrinktų.

Kad neprarastumėte brangaus laiko, galite uogauti. Jie nuplaunami, išrūšiuojami, apibarstomi cukraus pudra, užpilami puse stiklinės vandens ir virinami ant silpnos ugnies dvidešimt minučių. Tada dar karšta masė filtruojama per sietelį.

Išbrinkusi želatina supilama į uogų sirupą ir pakaitinama, kad visiškai ištirptų. Gautas skystis paskirstomas gražiose stiklinėse ir paliekamas sustingti. Paruošta želė papuošta uogų tyre,lieka po perkošimo ir sumaišyti su slyvomis ir melisos lapeliais.

Juodųjų serbentų putėsiai

Šis skanus ir gaivus skanėstas patiekiamas š altas. Todėl jį dažnai galima virti karštomis vasaros dienomis. Norėdami pagaminti šį desertą su serbentais (juodaisiais), jums reikės:

• 350 mililitrų 33% grietinėlės;
• 300 gramų juodųjų serbentų;
• b altymai iš trijų kiaušinių;
• 120 gramų cukraus;
• želatinos maišelis;
• 110 gramų b altojo šokolado;
• 200 mililitrų geriamojo vandens.

Plautos ir išrūšiuotos uogos dedamos į puodą ir sumaišomos su 55 gramais cukraus. Visa tai užpilama 120 mililitrų vandens, užvirinama ir virinama ant vidutinės ugnies tris minutes. Tada serbentų masę sutriname blenderiu ir pertriname per sietelį. Į gautą tyrę dedamas ištirpintas šokoladas, išbrinkusi želatina, ištirpinta 80 mililitrų š alto filtruoto vandens, išplakti kiaušinių b altymai ir riebi grietinėlė, prieš tai sumaišyta su likusiu cukrumi. Viskas švelniai sumaišoma, išdėliojama į dubenėlius ir keturias valandas išvaloma šaldytuve. Po to patiekiami visiškai sušaldyti juodųjų serbentų putėsiai.

Smoothies

Gėrimas, pagamintas pagal toliau aprašytą technologiją, turi ne tik nuostabų skonį, bet ir unikalių savybių. Jame yra daug vertingų vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliai žmogaus organizmo veiklai. Norėdami pagaminti juodųjų serbentų kokteilį, jūsjums reikės:

• stiklinė jogurto (be skonio);
• prinokusių bananų pora;
• stiklinė juodųjų serbentų.

Giliame inde sujungiamos nuluptos bananų griežinėliai ir nuplautos išrūšiuotos uogos. Viskas kruopščiai apdorojama blenderiu ir užpilama natūraliu beskoniu jogurtu. Gautas mišinys vėl išplakamas ir patiekiamas.