Skanu ir lengva virti triušį

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Triušiena laikoma dietine ir itin sveika. Jis tinka mažiems vaikams maitinti ir yra labai subtilaus skonio. Svarbiausia žinoti, kaip tinkamai virti triušį. Jei neatsižvelgsite į kai kurias jos savybes, mėsa neturės labai malonaus poskonio. Išmokti visas subtilybes gana paprasta.

Skaniai iškeptas triušis tikrai nenuvils jūsų artimųjų.

Teisingai kepame triušį: pjaustome

Visų pirma, turėtumėte pradėti nuo teisingo skerdenos pjaustymo. Iki kambario temperatūros pašildytą mėsą reikia nuplauti ir supjaustyti. Paprastai triušį verdame porcijomis – visa iškepusi skerdena nėra tokia skani. Padalinkite į dvi dalis išilgai juosmens slankstelių, atskirkite užpakalines kojas nuo viršaus ir kiekvieną pusę supjaustykite mažesnėmis. Priekinės letenos gali būti paliktos sveikos. Mėsą ant pilvo galima supjaustyti ir padalinti į mažus gabalėlius. Kiek iškepti triušį laiku, priklausys ir nuo pjovimo. Didesni triušio gabalėliai ilgiau išliks neapdoroti.

Triušio paruošimas valgyti: marinatas

Mėsa taip pat turi būti marinuota prieš valgant. Priešingu atveju triušiena galiišlaikyti specifinį kvapą. Jei neturite laiko ar noro maišytis su marinatu, bent dvi valandas pamirkykite mėsą vandenyje. Tai padarys triušį minkštesnį ir pašalins kvapus. Marinavimui galite naudoti natūralų vyno actą, prieskonius. Tiesiog pridėkite juos į vandenį. Prieš gaminant triušį reikia nuplauti iš marinato. Išskirtinis patiekalas išeis pamarinavus b altame vyne. Mėsa bus aromatinga ir labai minkšta. Taip pat galite naudoti raudonąjį vyną, taip pat išrūgų, sutrintą česnaką su alyvuogių aliejumi. Atkreipkite dėmesį, kad aromatinis acto marinatas tinka ir kiškiui. Tačiau jauniems „parduotuviniams“triušiams jo naudoti nereikėtų – jis gali visiškai atimti švelnios mėsos skonį, o tai sugadins patiekalą. Taigi, jūs išmokote tinkamai paruošti produktą. Belieka pasirinkti tinkamą jo paruošimo būdą, ir visos su triušiena susijusios kulinarinės paslaptys jums bus gerai žinomos.

Triušienos kepimas su daržovėmis

Ką daryti, jei norite vienu metu pagaminti ką nors skanaus ir dietinio? Jei atsargose yra triušienos, tada išeitis labai paprasta – triušį verdame su daržovėmis. Paimkite du su puse kilogramo triušienos, tris morkas, du svogūnus, šviežias žoleles, česnaką, pipirus, druską, augalinį aliejų ir lauro lapą. Triušį pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, morkas nulupkite ir sutarkuokite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite su mėsa, smulkiai pjaustytomis žolelėmis, smulkintu česnaku, lauro lapu, druska ir pipirais. Supilkite vandenį taip, kad gabaliukaitriušį uždengė juo ir uždėjo ant viryklės. Kai tik viskas užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie pusantros valandos. Mėsa yra labai švelni ir sultinga, o skanus padažas pakeis bet kokį garnyrą. Ir, svarbiausia, galite mėgautis šiuo nuostabiu patiekalu nesibaiminant dėl savo figūros.