Ką gaminti su m alta vištiena: paprasti skanių patiekalų receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos faršas – labai populiarus ir naudingas produktas, ne kartą padėjęs daugeliui užimtų namų šeimininkių. Jis puikiai dera su beveik visais ingredientais ir yra puikus pagrindas gaminant kotletus, kotletus, troškinius, kopūstų suktinukus ir kitas gėrybes. Panašių patiekalų receptus rasite šios dienos straipsnyje.

Ryžių košė su vištienos faršu

Šis skanus ir sotus patiekalas gali būti geras pasirinkimas kasdieniams šeimos pietums ar vakarienei. Jį sudaro paprasti ir nebrangūs ingredientai, kurių beveik visada turi bet kuri apdairi namų šeimininkė. Norėdami pagaminti m altus vištienos ryžius, jums reikės:

• Didysis svogūnas.
• Maža morka.
• 100 g m altos vištienos.
• 200 g sausų ryžių (geriausia apvalių).
• 1 valgomasis šaukštas l. nelabai aštrus kečupas.
• Druska, vanduo, rafinuotas aliejus ir bet kokie prieskoniai.

Supratę, ką gaminti iš m altos vištienos, turite tiksliai išsiaiškinti, kaip tai daroma. Svogūnai ir morkos susmulkinti ir pakepintikaršto aliejaus su druska ir prieskoniais. Tada daržovės užpilamos dviem stiklinėmis vandens, užvirinamos ir pagardinamos prieskoniais. Į gautą burbuliuojantį sultinį atsargiai panardinami iš m altos vištienos suformuoti rutuliukai. Kai tik jie išplauks, suberkite į juos išvirusius ryžius ir palaukite, kol išgaruos skysčio perteklius.

Koldūnai

Šis apetitą keliantis ir nepaprastai skanus patiekalas yra itin sėkmingas plonos neraugintos tešlos ir švelnios m altos mėsos derinys. Jis puikiai tinka šeimos patiekalui ir gali būti ilgą laiką laikomas šaldiklyje. Norėdami pagaminti m altos vištienos kukulius, jums reikės:

• 2 puodeliai miltų (+dar dulkėms nuvalyti).
• Pasirinktas kiaušinis.
• Stiklinė vandens.
• Atšaldyta vištienos krūtinėlė.
• 2 maži svogūnai.
• Lavrushka, žolelės, druska ir prieskoniai.

Giliame dubenyje sumaišykite miltus ir kiaušinį. Visa tai pasūdoma, užpilama vandeniu, gerai išminkoma ir dedama į šaldytuvą pusvalandžiui. Praėjus nurodytam laikui, tešla iškočiojama pakankamai plonu sluoksniu ir iš jos išpjaunami apskritimai. Į kiekvieno jų vidurį dedama po truputį m altos mėsos, sumaišoma su smulkintais svogūnais, smulkintomis žolelėmis, druska ir prieskoniais, o kraštai atsargiai sutvirtinami. Gauti kukuliai su vištienos faršu verdami verdančiame pasūdytame vandenyje, pridedant lavrushkos. Jie patiekiami išskirtinai karšti, užpylus grietinės.

Ežiukai pomidore

Šis paprastas, bet labai įdomus patiekalas yra pelnytaspopuliarus tarp didelių ir mažų valgytojų. Jis leis šiek tiek paįvairinti įprastą valgiaraštį ir bus įvertintas net nemėgstančių ryžių ir pomidorų sulčių. Norėdami paruošti m altus vištienos ežiukus, jums reikės:

• 500 g m altos paukštienos.
• 150 g ryžių.
• 40 g gero sviesto.
• Didelis svogūnas.
• 2 morkos.
• 150 g saldžiosios paprikos.
• 400 ml pomidorų sulčių.
• Druska, prieskoniai ir rafinuotas aliejus.

Supratę, ką gaminti iš m altos vištienos, turite suprasti proceso subtilybes. Giliame dubenyje sumaišykite sausus ryžius, m altą paukštieną, minkštą sviestą, druską, prieskonius ir kepkite, pagamintą iš pusės svogūno ir vienos morkos. Iš gautos masės formuojami maži vienodi rutuliukai. Kiekvienas iš jų išdėliojamas riebalais išteptoje keptuvėje, kurioje jau yra paprikos, likę svogūnai ir morkos. Visa tai lengvai pakepinama, užpilama pomidorų sultimis, pasūdoma, pabarstoma prieskoniais ir troškinama po dangčiu apie pusvalandį.

Ežiukai su grietinės padažu

Tai vienas skaniausių patiekalų iš m altos vištienos. Jo paruošimo receptas tikrai pravers jaunoms mamoms, kurių vaikai atsisako valgyti mėsą pomidorų padaže. Norėdami tai pakartoti savo virtuvėje, jums reikės:

• 500 g šviežios vištienos filė.
• 150 g sausų ryžių.
• 80 g gero sviesto.
• Didelis svogūnas.
• Didelė morka.
• 150 ml grietinės.
• 400 ml šviežio daržovių sultinio.
• 20 g miltų.
• Druska, prieskoniai ir rafinuotas aliejus.

Turite pradėti virti m altus vištienos ežiukus su mėsos perdirbimu. Ji nuplaunama, sumalama, pasūdoma, pabarstoma pipirais, įdedama pora šaukštų grietinės ir 40 g minkšto sviesto. Į gautą masę dedami sausi ryžiai ir su puse svogūno pakepintos morkos. Iš faršo formuojami nedideli rutuliukai ir apkepami įkaitintoje riebalais pateptoje keptuvėje. Gauti ruošiniai užpilami padažu, susidedančiu iš grietinės, troškintų svogūnų, miltų ir sultinio, ir troškinami ant mažos ugnies apie pusvalandį. Prieš pat proceso pabaigą visa tai pasūdoma ir pagardinama prieskoniais.

Kopūstų suktinukai

Šis neįprastas receptas šiek tiek skiriasi nuo klasikinio šio patiekalo varianto. Norėdami pavaišinti savo artimuosius gardžiais kopūstų suktinukais vištienos faršu, jums reikės:

• Stiklinė grikių.
• 300 g m altos vištienos.
• 150 g svogūnų ir morkų.
• Maža b altojo kopūsto šakutė.
• 2 česnako skiltelės.
• 1 šaukštelis paprikos milteliai.
• Druska, vanduo, raudonieji pipirai, m alta kalendra ir rafinuotas aliejus.

Kopūstų suktinukus virti iš m altos vištienos reikėtų pradėti nuo grikių perdirbimo. Jis išrūšiuojamas, nuplaunamas ir mirkomas šiltame vandenyje. Po poros valandų išbrinkę dribsniai sumaišomi su m alta vištiena, druska ir pipirais. Paruoštas įdaras mažomis porcijomis paskirstomas ant blanširuotų kopūstų lapų ir atsargiai suvyniojamas, suteikiant norimą formą. Gauti ruošiniai yra išdėstytigilų karščiui atsparų indą ir užpilkite padažu, kurį sudaro troškinti svogūnai su morkomis, stiklinė vandens, česnakai, kalendra, paprika ir druska. Patiekalas kepamas 200 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip keturiasdešimt minučių. Jis patiekiamas tik karštas, iš anksto papuoštas žalumynais.

Navy makaronai

Su m alta vištiena galite pagaminti daug skanių ir sočiųjų patiekalų. Norėdami paruošti vieną iš jų, jums reikės:

• 500 g m altos paukštienos.
• 400 g makaronų.
• Didelis svogūnas.
• Druska, rafinuotas aliejus ir bet kokie prieskoniai.

Fleet stiliaus makaronai su vištienos faršu – vienas paprasčiausių ir populiariausių patiekalų, kurio gaminimo technologiją turėtų įvaldyti kiekviena šiuolaikinė šeimininkė. Nuluptas ir susmulkintas svogūnas pakepinamas įkaitintame aliejuje. Kai tik jis paruduoja, į jį dedama m alta mėsa ir toliau kepama. Po penkiolikos minučių visa tai pasūdoma, pabarstoma pipirais ir pašildoma kartu su išvirtais makaronais.

Bulvių troškinys

Sočių mėsos patiekalų gerbėjai tikrai nepaisys toliau aprašyto recepto. Iš m altos vištienos ir bulvių galite iškepti labai skanų troškinį. Maisto gaminimui jums reikės:

• 400 g bulvių.
• 400 g vištienos.
• 3 pomidorai.
• Mažas svogūnas.
• 20 g minkšto sviesto.
• 150 g rusiško sūrio.
• Druska, rafinuotas aliejus ir aromatiniai prieskoniai.

Turite pradėti virti m altą vištienos troškinįiš bulvių perdirbimo. Išvaloma, nuplaunama, išverdama, sumaišoma su sviestu ir sutrinama į tyrę. Gauta bulvių masė perkeliama į gilią formą, kurios apačioje jau yra sluoksnis sum altos paukštienos, pakepintos pridedant smulkintų svogūnų, smulkintų pomidorų, druskos ir prieskonių. Visa tai apibarstoma tarkuotu sūriu ir siunčiama termiškai apdoroti. Patiekalas kepamas apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Makaronų troškinys

Vienas sočiausių ir skaniausių m altos vištienos patiekalų yra makaronų troškinys. Jame yra paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų, kurių pirkimas praktiškai neturi įtakos šeimos biudžetui. Norėdami pagaminti šį troškinį, jums reikės:

• 200 g makaronų (geriau su lukštais arba rageliais).
• 800 g vištienos.
• ½ stiklinės pieno.
• 130 g parmezano.
• 2 pasirinkti kiaušiniai.
• Vidutinis svogūnas.
• Didelis pomidoras.
• Druska, džiovintos žolelės ir rafinuotas aliejus.

Šis m altos vištienos troškinys paruošiamas gana greitai ir paprastai. Į riebalais išteptos gilios formos dugną paskleiskite pusę išvirtų makaronų. Ant viršaus paskirstoma m alta paukštiena, apkepta su smulkintu svogūnu, druska, žolelėmis ir pjaustytu pomidoru. Visa tai apibarstoma makaronų likučiais, apibarstoma tarkuotu parmezanu ir užpilama pieno padažu bei lengvai išplaktais kiaušiniais. Patiekalas kepamas maždaug keturiasdešimt penkias minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Cukinijų troškinys

Šis skanus, sotus patiekalas puikiai tiks vasaros vakarienei. Jo paruošimui jums reikės:

• 400 g m altos vištienos mėsos.
• 400 g jaunų plonyčių cukinijų.
• 5 vidutinės bulvės.
• 3 pasirinkti kiaušiniai.
• 70 g sūdyto sūrio.
• Didelis svogūnas.
• 3 šaukštai. l. majonezas.
• 30 ml pasterizuoto pieno.
• Druska, krapai, rafinuotas aliejus ir prieskoniai.

Nuplautos ir nuluptos daržovės supjaustomos plonais griežinėliais. Giliai riebalais išteptos formos apačioje paskleiskite bulvių žiedus. Iš viršaus tolygiai paskirstykite m altą vištieną, sumaišykite su keptais svogūnais. Visa tai apibarstoma cukinijos griežinėliais ir užpilama padažu iš pieno ir plaktų sūdytų kiaušinių. Patiekalas kepamas 180 laipsnių temperatūroje. Po keturiasdešimties minučių jis apibarstomas tarkuotu sūriu ir kepamas dar ketvirtį valandos.

Kopūstų troškinys

Šis įdomus patiekalas yra gana paprastos sudėties ir palyginti mažos energetinės vertės. Jo paruošimui jums reikės:

• 500 g m altos vištienos.
• 700 g kopūstų (b altųjų).
• 3 pasirinkti kiaušiniai.
• 2 maži svogūnai.
• Didelė morka.
• 50 ml riebios grietinės.
• Druska, džiovintos žolelės ir augalinis aliejus.

Svogūnai ir morkos pakepinami riebalais pateptoje keptuvėje. Po poros minučių į juos dedama m alta mėsa, druska ir kvapnios džiovintos žolelės. Po kurio laiko kepta m alta mėsa išdėliojama ant gilios formos dugno, kurioje jau yra pusė susmulkintų ir šiek tiek pavirtų kopūstų. Visa tai padengiama b altagūžių kopūstų liekanomis ir užpilama su grietine išplaktais kiaušiniais. Kepkite troškinį vidutiniškaitemperatūra apie keturiasdešimt minučių.

Mėsos kukuliai sūrio padaže

Šis sultingas ir apetitą keliantis patiekalas puikiai dera su daugeliu garnyrų ir puikiai tinka šeimos patiekalui. Norėdami pavaišinti savo šeimą skaniais m altos vištienos kukuliais, jums reikės:

• 300 g ryžių.
• Vištienos krūtinėlė.
• Pasirinktas kiaušinis.
• Didelė morka.
• Vidutinis svogūnas.
• 50 g minkšto sviesto.
• Stiklinė pasterizuoto pieno.
• Lydytas sūris.
• Druska, žolelės ir prieskoniai.

Turite pradėti virti kotletus iš m altos vištienos su ryžių apdorojimu. Jis nuplaunamas ir virinamas pasūdytame vandenyje. Kai tik jis visiškai paruoštas, jis atvėsinamas ir sumaišomas su m alta paukštiena, kiaušiniu, tarkuotomis morkomis ir pjaustytais svogūnais. Iš faršo formuojami nedideli rutuliukai ir kepami karštoje orkaitėje. Po penkiolikos minučių kotletai užpilami pieno, lydyto sūrio, smulkintų žolelių ir lydyto sviesto padažu ir paruošiami.

Kotletai

Tai vienas populiariausių patiekalų, kurį labai mėgsta namų šeimininkės. Jis puikiai dera su dribsniais, makaronais ir bulvių koše, vadinasi, padės paįvairinti įprastą meniu. Norėdami kepti šiuos kotletus vakarienei, jums reikės:

• 1 kg šviežios m altos vištienos.
• 1, 5 morkos.
• 2 vidutiniai svogūnai.
• 2 pasirinkti kiaušiniai.
• Druska, vanduo, rafinuotas aliejus ir prieskoniai.

Sum alta mėsa derinama susmulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų. Visa tai sumaišoma, papildyta kiaušiniais, druska ir prieskoniais. Iš m altos mėsos rankomis formuojami kotletai ir kepami įkaitintame augaliniame aliejuje, kol švelniai apskrus. Tada produktai užpilami nedideliu kiekiu vandens ir troškinami ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps.

Tinginių kopūstų suktinukai

Šis skanus ir lengvai pagaminamas patiekalas bus tikras radinys tiems, kuriems reikia greitai ir sočiai pamaitinti didelę šeimą. Norėdami pagaminti tinginių kopūstų suktinukus, jums reikės:

• 300 g m altos vištienos.
• 300 g kopūstų.
• 250 g ryžių.
• 300 ml pomidorų sulčių.
• Vidutinė morka.
• Mažas svogūnas.
• Druska, krapai, vanduo, rafinuotas aliejus ir prieskoniai.

Svogūnai ir morkos pakepinami įkaitintoje riebalais pateptoje keptuvėje. Po poros minučių į juos dedama m alta vištiena, įberiama druskos ir prieskonių. Kai tik mėsa apskrunda, į ją siunčiami pjaustyti kopūstai ir troškinami visi kartu apie dešimt minučių. Praėjus nurodytam laikui, keptuvės turinys užpilamas pomidorų sultimis ir toliau troškinama ant silpnos ugnies. Po dešimties minučių į tą pačią vietą supilami nuplauti ryžiai. Visa tai užpilama nedideliu kiekiu vandens ir virinama po dangčiu apie pusvalandį.

Mėsos sriuba

Pagrindinis šio lengvo ir skanaus patiekalo privalumas yra tas, kad jis vienodai tinka tiek suaugusiųjų, tiek vaikų meniu. Todėl puikiai tinka šeimos vakarienei. Norėdami paruošti šią sriubą, jums reikės:

• 400 g šviežios vištienosm alta mėsa.
• 4 mažos bulvės.
• Didelė morka.
• Vidutinis svogūnas.
• Druska, vanduo, žolelės ir prieskoniai.

Bulvių lazdelės kraunamos į puodą, užpiltą verdančiu vandeniu. Po kurio laiko ten supilamos tarkuotos morkos. Beveik iš karto po to į būsimą sriubą dedami kotletai, suformuoti iš šlifuotų užuolaidų, papildyti smulkintais svogūnais. Visa tai pasūdoma, apibarstoma prieskoniais ir paruošiama. Išjungus viryklę, keptuvės turinys apibarstomas susmulkintomis žolelėmis ir trumpam dedamas po dangčiu. Norėdami suteikti daugiau sotumo, prieš pat virimo pabaigą į puodą su verdančia sriuba galite įberti saują plonų vermišelių.

Riti

Šis skanus ir labai reprezentatyvus patiekalas gali papuošti bet kokią šventę. Galima patiekti tiek šiltą, tiek atšaldytą. Norėdami pagaminti šį ritinį, jums reikės:

• 500 g m altos vištienos filė.
• 2 pasirinkti kiaušiniai.
• Mažas svogūnas.
• Stiklinė pasterizuoto karvės pieno.
• 2 riekelės skrudintos duonos.
• 2 česnako skiltelės.
• Grybai ir rusiškas sūris.
• Druska, prieskoniai, rafinuotas aliejus ir šviežios žolelės.

M alta vištienos filė kartu su smulkintu svogūnu ir trintu česnaku. Ten taip pat siunčiama piene mirkyta b alta duona, kiaušiniai, druska, prieskoniai. Viskas kruopščiai išmaišoma ir tolygiai paskirstoma ant stalo paviršiaus, ant kurio užtepama drėgna švari marlė. Užtepkite grybų įdarą, sūrį irpjaustytų žalumynų. Tada iš viso to atsargiai formuojamas vyniotinis ir išdėliojamas ant riebalais išteptos skardos taip, kad siūlė būtų apačioje. Iš viršaus gaminys keliose vietose praduriamas šakute. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip keturiasdešimt penkias minutes.