Kiauliena su bulvėmis: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekviena šeimininkė kasdien ruošia skanų maistą savo šeimai. Gana dažnai kyla sunkumų, ką šiandien gaminti, kad jis nebūtų įprastas, bet tuo pačiu gana patenkintas ir iš paprastų produktų. Tokiu atveju reikėtų atkreipti dėmesį į įvairius kiaulienos su bulvėmis receptus. Iš šių dviejų įprastų produktų galite pagaminti daugybę puikių patiekalų, apie kuriuos bus kalbama čia.

Kiaulienos kepsnys su bulvėmis (su nuotrauka)

Šį patiekalą galima vadinti klasika, tačiau tinkamai paruoštas taps vienu mylimiausių šeimoje. Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo įprasto, nes čia bus naudojamos kvapnios medžioklinės dešrelės. Jie suteiks patiekalui neįprastą skonį ir aromatą.

Reikalingų produktų sąrašas

Kad niekas atitrauktų virėjo dėmesį nuo gaminimo, turėtumėte pasiimti tokį produktų kiekį:

• kiauliena - 500 g (rekomenduojama naudoti blauzdą arba mentę);
• pusė kilogramo bulvių;
• 150 g morkų ir svogūnų;
• keli šaukštai pomidorų pastos;
• medžioklėdešrelės - 200 g (galima pakeisti žalia rūkyta dešra);
• viena didelė paprika.

Kad šis patiekalas taptų tikru kulinariniu šedevru, reikia naudoti daug prieskonių. Tokiu atveju rekomenduojama dėti m altos paprikos, čiobrelių, suneli apynių ir kalendros.

Gaminimo procesas

Kad gaminimas neatrodytų sudėtingas, turite tiksliai vadovautis nuosekliomis instrukcijomis:

1. Beveik bet kurio patiekalo ruošimas prasideda nuo mėsos ruošimo. Kiauliena turi būti kruopščiai nuplaunama ir išvalyta nuo riebalų pertekliaus bei venų. Tada supjaustykite jį į vidutinį kubą.
2. Paimkite gerą keptuvę storu dugnu, įpilkite nedidelį kiekį riebalų. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Supilkite į katilą, užpilkite maždaug 1 litru vandens, padėkite ant ugnies.
3. Kaitę keptuvėje, ne išjunkite, o ant jos dėkite pjaustytas medžioklines dešreles, kai jos apkeps, dėkite į katilą mėsai.
4. Riebalų nereikia nusausinti, juos taip pat reikia naudoti, kad bulvės būtų auksinės rudos, prieš tai nuluptos ir supjaustytos vidutiniais kubeliais. Išvirtas daržoves atidėkite į šalį.
5. Dabar reikia nulupti svogūnus ir morkas, šiuos du produktus supjaustyti mažais kubeliais. Jie taip pat turėtų būti kepti keptuvėje.
6. Nusiųskite visas daržoves į katilą, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Troškinkite visus ingredientus 40 minučių.
7. Po 30 minučių reikia paimti nedidelę keptuvę, įdėti į ją reikiamą kiekį pomidorų pastos, šaukštelį cukraus ir ¼stiklinė vandens. Keletą minučių pakaitinkite ingredientus ant silpnos ugnies. Tada nusiųskite viską į katilą su likusiais produktais.
8. Patiekalas bus paruoštas per kelias minutes. Belieka tik išdėlioti porcijomis lėkštėse ir gausiai pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Kiauliena su daržovėmis

Šis patiekalas yra visame pasaulyje žinomos kiniškos kiaulienos variantas. Gaminimo procesas taip pat gana paprastas, naudojant turimus produktus, kurie yra palyginti nebrangūs ir sveiki.

Norėdami virti kiaulieną su bulvėmis pagal receptą su nuotrauka, turite paimti šiuos ingredientus:

• 500 g kiaulienos gabalėlio (nugarinės);
• 350 g bulvių;
• 100 g svogūnų, morkų ir šparaginių pupelių;
• 150 g aitriosios paprikos;
• 50 g žaliųjų žirnelių.

Mėsą reikia marinuoti nedideliame kiekyje sojos padažo, pridėti prieskonių: čiobrelių, rozmarinų ir kario. Taip pat į padažą reikia įdėti 150 g kečupo. Jei šeima mėgsta aštrų maistą, tuomet galima naudoti aitriuosius čili pipirus.

Kaip gaminti?

Gaminimo procesas gana paprastas, viskas užtruks ne ilgiau nei pusvalandį. Kaip garnyrą geriausia naudoti virtus ryžius. Pirmiausia reikia nuvalyti kamuoliuką nuo riebalinio sluoksnio, tada nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais. Sudėkite į nedidelį dubenį, į kurį įpilkite šiek tiek sojų padažo ir visų reikalingų prieskonių, atidėkitešiek tiek laiko.

Dabar galite nulupti ir nuplauti bulves, supjaustyti jas vidutiniais kubeliais, šiek tiek sukapoti šparagines pupeles. Bulgarijos pipirai ir svogūnai supjaustyti juostelėmis, o morkos - mažais kubeliais.

Paimkite didelę ir gilią keptuvę, gerai įkaitinkite ir įpilkite augalinio aliejaus. Pirmiausia sudėkite svogūnus su morkomis, šiek tiek pakepinkite, tada nusiųskite jiems marinuotą mėsą. Kepkite visus maisto produktus 10 minučių, tada išsiųskite likusias daržoves. Tęskite trumpą terminį apdorojimą, tada įpilkite nedidelį kiekį vandens ir kečupo. Sumažinkite ugnį iki minimumo, viską troškinkite 5 minutes. Jei pageidaujama, patiekalą galima gausiai apibarstyti kapota kalendra. Patiekite su garnyru.

Mėsa ir bulvės orkaitėje

Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip kasdienis patiekalas arba kaip šventinė vakarienė. Pagal šį receptą virta kiaulienos sprandinė yra nepaprastai švelni ir sultinga. Prieš gaminant reikia atsižvelgti į vieną ypatybę – mėsą reikia marinuoti 12 valandų.

Reikalingų produktų sąrašas

Nurodyto ingredientų kiekio užteks 5-6 žmonėms. Reikia pasiruošti:

• kiaulienos sprandinė - 800g;
• skustos bulvės - 600g;
• majonezas - 100 g;
• kietas sūris - 200g;
• keli švieži pomidorai;
• vienas didelis svogūnas.

Surinkę visus ingredientus galite tiesiogiai pradėti kepti kiaulieną su bulvėmis orkaitėje sužingsnis po žingsnio nuotrauka.

Maisto ruošimas ir gaminimas

Kad gaminimo procesas būtų lengvesnis, rekomenduojama atlikti paprastus veiksmus:

1. Kiaulienos sprandinę nuvalykite ir nuplaukite, tada supjaustykite mažais gabalėliais po maždaug 100 g. Kiekvieną gabalėlį šiek tiek pamuškite, mėsa neturi būti per plona. Kaklą pamarinuokite mėgstamuose prieskoniuose, galite įpilti šiek tiek sojos padažo.
2. Bulves nulupkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais apskritimais. Jei norite, kad daržovė gerai išlaikytų formą, galite kepti keptuvėje, įpylus sviesto arba augalinio aliejaus. Priešingu atveju bulvės bus minkštos ir minkštos.
3. Dabar reikėtų nulupti svogūną, supjaustyti juostelėmis, trumpai pakepinti.
4. Pomidorai turi būti žiedų formos. Į vieną indą suberkite bulves ir svogūnus, įberkite šiek tiek druskos ir įdėkite reikiamą kiekį majonezo. Kai visi pagrindiniai produktai bus paruošti, galite tiesiogiai pereiti prie terminio apdorojimo.



5. Paimkite kepimo indą, sutepkite augaliniu aliejumi. Ant dugno dėkite paruoštą mėsą, tada pomidorus, o ant viršaus suberkite bulves ir paruoštus svogūnus. Uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 40 minučių. Temperatūra turi būti apie 180 °C.
6. Kol patiekalas kepa, sutarkuokite kietąjį sūrį ant smulkios trintuvės. Praėjus nurodytam laikui, nuimkite foliją, padidinkite ugnį iki 200-220 °C, viską gausiai pabarstykite sūriu. Kai visiškai ištirpsir šiek tiek apskrudę, kiauliena ir bulvės bus paruoštos.

Šis kiaulienos kepimo su bulvėmis procesas orkaitėje pagal receptą baigėsi, dabar patiekalą galima išdėlioti porcijomis lėkštėse ir apibarstyti šviežiomis žolelėmis.

Lengvas receptas

Maisto gaminimas šiuo atveju tikriausiai laikomas lengviausiu ir greičiausiu. Virėjui nereikia pakaitomis siųsti į keptuvę įvairių ingredientų, kepti jų ir pan. Pakanka tik paruošti pagrindinius produktus ir įdėti juos į kepimo rankovę, per valandą galėsite pamaloninti visą savo šeimą neįtikėtinai skaniu patiekalu.

Norėdami gaminti maistą keturiems žmonėms, turite paimti tokį kiekį ingredientų:

• kiaulienos kamuoliukas arba mentė - 400 g;
• 400 g bulvių (tai reiškia, kad jau nuskustos);
• viena didelė morka;
• vienas didelis svogūnas;
• sojos padažas;
• alyvuogių aliejus.

Kad patiekalas būtų pakankamai kvapnus ir skanus, įvairių prieskonių reikėtų naudoti dideliais kiekiais, tokiu atveju rekomenduojama įdėti šiek tiek čiobrelių, rozmarinų, ciberžolės, kalendros. Taip pat visus šiuos prieskonius galite pakeisti vienu universaliu kiaulienos patiekalų prieskoniu, kuriame jau yra viskas, ko reikia.

Gaminimo būdas

Patiekalą gaminti nepaprastai paprasta, pirmiausia reikia išvalyti ir nuplauti mėsą. Tada supjaustykite vidutiniais arba dideliais kubeliais. Sudėkite kiaulieną į nedidelį ir gilų indą, pamarinuokite sojos padaže, alyvuogių aliejuje ir suberkite reikiamus prieskonius. Tuo tarpu valykite irnuplaukite visas daržoves, bulves supjaustykite vidutiniais kubeliais, svogūnus - juostelėmis, o morkas - mažais kubeliais.

Paimkite kepimo rankovę, sudėkite visus produktus, įberkite dar šiek tiek druskos ir prieskonių. Supilkite apie 30 ml alyvuogių aliejaus, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 40 minučių 190 ° C temperatūroje. Kol kiauliena ir bulvės kepa, paimkite nedidelį kiekį turimų žalumynų ir smulkiai supjaustykite.

Virimo pabaigoje patiekalas turi būti išdėliotas į porcijomis suskirstytas lėkštes. Gausiai pabarstykite žolelėmis ir patiekite. Šis receptas gali būti labai pakeistas, atsižvelgiant į jūsų kulinarinius pageidavimus. Tai yra, pridėkite daug įvairių daržovių (šparagų, pomidorų, paprikų, žiedinių kopūstų, brokolių ir kt.) arba naudokite kitos rūšies mėsą.

Dabar žinote keletą įdomių patiekalų, kurių pagrindiniai produktai yra kiauliena ir bulvės. Visi jie labai skiriasi vienas nuo kito, todėl verta išbandyti kiekvieną iš šių nuostabių receptų.