Žuvies salotos: receptų taupyklė. Salotos su konservuota žuvimi: virimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žuvies salotos mūsų šalyje visada buvo labai populiarios. Štai kodėl šiandien norime atkreipti jūsų dėmesį į skaniausius ir paprasčiausius patiekalus, kuriuose yra ir konservuotų, ir sūdytų produktų.

Neįprastos žuvies salotos su ryžiais: žingsnis po žingsnio receptas

Šiam patiekalui mums reikia:

• lengvai sūdyta silkė - 1 vidutinio dydžio gabalėlis;
• ilgagrūdžiai ryžiai - 3 dideli šaukštai;
• saldžios lemputės – 3 galvutės;
• šviežių žalių salotų lapai - 30-40 g;
• dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• stalo actas - 60 ml;
• riebus majonezas – dėkite savo nuožiūra;
• valgomoji druska – grūdams virti.

Pagrindinių ingredientų paruošimas

Žuvies salotos su ryžių kruopomis visada buvo subtilaus skonio. Ir šis patiekalas nėra išimtis. Norint išvirti, reikia išrūšiuoti ilgagrūdžius ryžius, o po to išvirti pasūdytame vandenyje (kad sutrupėtų), suberti į sietelį, kuo daugiau atlaisvinti skysčio ir atvėsinti. Tada reikia išvalyti sūdytą silkę nuo galvos, pelekų, odos ir kaulų, o likusią filė supjaustyti mažais kubeliais.

Be kitų dalykų, į skanių žuvies salotų receptą įtraukta daržovė, pvz., svogūnai. Kad patiekalas įgautų neįprastą rūgštų skonį, jį reikia nuvalyti, smulkiai supjaustyti ir pusvalandį pamirkyti stalo acte. Šiuo metu vištienos kiaušinius galite virti kietai virtus ir susmulkinti juos peiliu.

Patiekalo formavimas ir teisingas patiekimas prie stalo

Žuvies salotas galima išdėlioti lėkštėje ir sluoksniais, ir maišyti. Pateiktas patiekalas priklauso antrajam tipui. Norėdami tai padaryti, į vieną indą sudėkite atvėsintus purius ryžius, sūdytą silkę, stalo acte išmirkytas svogūnų galvutes, taip pat kietai virtus kiaušinius ir riebų majonezą. Dėl tokių veiksmų gausite gana tirštą ir kvapnią masę, kurią reikia išdėlioti skaidrėje ant plokščios lėkštės, iš anksto išklotos žaliais salotų lapais. Šventiniam stalui šį patiekalą galima išdėlioti porcijomis salotų dubenyse.

Kaip virti salotas "Silkė po kailiu"?

Pristatant žuvienės salotas, negalima nepaminėti tokio rusiško tradicinio patiekalo kaip silkė po kailiu. Juk didžioji dalis šeimininkių jį ruošia šventiniam stalui.

Taigi, norint paruošti tokias salotas, jums reikės:

• dideli švieži burokėliai - 2 vnt.;
• vidutiniai bulvių gumbai - 3 vnt.;
• saldusis b altas svogūnas - 2 galvutės;
• sūdyta silkė - 1 didelėgabalas;
• dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• vidutinės šviežios morkos – 3 vnt.;
• riebus majonezas – dėkite savo nuožiūra;
• druska – pagal skonį (daržovėms virti).

Maisto ruošimas

Pristatomos sūdytos žuvies ir daržovių salotos pagaminamos gana greitai ir paprastai. Norėdami tai padaryti, išvirkite šiuos ingredientus tiesiai į žievelę: bulvių gumbus, vidutines morkas ir didelius burokėlius. Tokiu atveju į vandenį būtinai įberkite šiek tiek valgomosios druskos. Taigi salotos pasirodys sodresnės ir skanesnės.

Kol daržovės verda, galite pradėti apdoroti silkę. Jį reikia nuplauti, tada nupjaukite visus pelekus, uodegą, galvą, nulupkite odą ir nuimkite keterą su kaulais. Dėl tokių veiksmų jums liks tik sūdyta žuvies filė, kurią reikia smulkiai supjaustyti.

Daržovėms suminkštėjus, jas reikia atvėsinti ore, tada nulupti ir sutarkuoti ant stambios trintuvės. Be to, labai smulkiai pjaustykite šviežius svogūnus ir virtus vištienos kiaušinius.

Formavimo procesas

Žuvies salotų gaminimas neužima daug laiko. Norint gražiai suformuoti, reikia paimti negilų indą ir jo paviršių iškloti smulkinta silke. Savo ruožtu žuvis turi būti padengta svogūnų sluoksniu, o tada dėti bulves, kiaušinius, morkas ir burokėlius. Verta paminėti, kad prieš klojant kitą gaminį, ankstesnis sluoksnis turėtų būtibūtinai patepkite riebiu majonezu.

Kaip pasigaminti granatų apyrankių salotas?

Žuvies salotas, kurių receptus svarstome, galima ruošti ne tik iš sūraus maisto, bet ir iš konservų. Juk su jais toks patiekalas pasirodys kvapnesnis ir skanesnis.

Norėdami paruošti gražias ir neįprastas salotas su granatų sėklomis, turėtumėte įsigyti:

• Standartinio dydžio vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• rūgštūs žali obuoliai - 2 vnt.;
• saldusis svogūnas - 1 galva;
• konservuotas tunas – 1 standartinė skardinė;
• kietas sūris - 130 g;
• riebi grietinė - 5 dideli šaukštai (salotų padažui);
• kaloringas majonezas - 5 dideli šaukštai (salotų padažui);
• didelis prinokęs granatas - 1 vnt. (patiekalui papuošti).

Maisto perdirbimas

Verta pažymėti, kad salotos su žuvies konservais šiandien yra labai populiarios. Beveik visos namų šeimininkės žino tokių sočių ir skanių patiekalų receptus. Galų gale, jie yra pagaminti lengvai ir greitai, tačiau jie pasirodo gana neįprasti. Tokias originalias salotas galima drąsiai priskirti „Granatų apyrankei“. Ryškus dizainas visam šventiniam stalui suteiks ypatingą nuotaiką.

Tokiam patiekalui paruošti reikia išvirti kietai virtus kiaušinius, o paskui sutarkuoti stambia tarka. Panašiai turėtumėte daryti su kietuoju sūriu ir šviežiais rūgščiais obuoliais. Tada jums reikia smulkiai pjaustyti svogūną, tada atidaryti tuno stiklainį, įdėti jį į giliailėkštę ir sutrinkite šakute kartu su sultiniu iki košės. Jei vaisius, pavyzdžiui, granatas, jį reikia šiek tiek supjaustyti viršutinėje dalyje, tada nuleisti į dubenį su vandeniu ir atskirti visus nesmulkintus grūdus nuo žievelės ir plėvelių.

Originalaus patiekalo formavimas

Norint sukurti tokias salotas, reikia paimti negilią, bet plataus skersmens lėkštę ir į jos vidurinę dalį įdėti briaunuotą stiklinę. Po to, išilgai dubens kraštų, ne itin storu sluoksniu reikia iškloti suglamžytą konservuotą tuną. Ant žuvies reikia dėti šviežių svogūnų, o tada tokiu pat būdu paskirstyti virtus vištienos kiaušinius, tarkuotus rūgštus obuolius ir kietąjį sūrį. Tokiu atveju visi išdėstyti sluoksniai turi būti padengti majonezo ir grietinės mišiniu. Pabaigoje reikia atsargiai nuimti stiklinę nuo salotų ir gražiai apibarstyti indą bordo spalvos granatų sėklomis.

Švelniausios Mimozos salotos

Jei norite iš žuvies konservų ruošti salotas, kurių receptai stebėtinai paprasti, tuomet rekomenduojame pasigaminti gana populiarų mūsų šalyje pučiamą patiekalą pavadinimu „Mimoza“. Norėdami jį sukurti, turite įsigyti tokių produktų kaip:

• bet kokie žuvies konservai (rožinė lašiša, tunas, šprotai aliejuje, sūdyja ir kt.) - 1 skardinė;
• vidutinės šviežios morkos - 2 vnt.;
• ilgagrūdžiai ryžiai - ½ puodelio;
• dideli vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
• kaloringas majonezas - 160 g;
• bet koks kietasis sūris - 130 g;
• valgomoji druska – grūdams ir daržovėms virti.

Apdorotiingredientų apdorojimas

Prieš formuojant tokį patiekalą, visi komponentai turi būti gerai apdoroti. Norėdami tai padaryti, morkas išvirkite pasūdytame vandenyje, tada atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Su kietuoju sūriu reikia elgtis taip pat.

Verta pastebėti, kad daugelis šeimininkių yra įpratusios gaminti Mimozos salotas su bulvėmis. Tačiau nusprendėme nutolti nuo vyraujančio stereotipo ir daržovę pakeitėme ryžių kruopomis. Ją reikia išrūšiuoti, pavirti iki trupinių, nuplauti š altu vandeniu ir visiškai atimti skystį. Taip pat reikia smulkiai supjaustyti svogūną ir, išvirus kiaušinius, atskirti b altymus nuo trynių, o tada sutarkuoti smulkia tarka įvairiuose induose.

Greitas pūkelio formavimas

Žuvies salotos su ryžiais yra labai švelnios ir skanios. Ir Mimosa nėra išimtis. Norint suformuoti tokias salotas, reikia paimti ne itin gilų indą, įdėti į jį konservų, stipriai išminkyti šakute ir tolygiai paskirstyti po visą lėkštę. Ant žuvies reikia dėti svogūną, o paskui paeiliui: virti ilgagrūdžiai ryžiai, tarkuotos morkos, kiaušinių b altymai, kietasis sūris ir tryniai. Visus sluoksnius, išskyrus paskutinį, reikia gausiai sutepti kaloringu majonezu.

Skanios ir neįprastos lašišos ir ananasų salotos

Pateiktas patiekalas nepaliks abejingo nei vieno Jūsų svečio. Juk nuostabus švelniai sūdytos raudonos žuvies, daržovių ir konservuotų vaisių derinys nustebins bet ką. Bet apie viskągerai.

Reikalingi komponentai

Norėdami paruošti tokias neįprastas mišrias salotas, jums reikės:

• riebi šiek tiek sūdyta lašiša – 260 g;
• jūros kopūstai be majonezo - 200 g;
• konservuotų ananasų griežinėliai - 250 g;
• saldžioji paprika - 1 didelis gabalas;
• švieži žalieji svogūnai - maža kekė;
• Pekino kopūstai - 4 vidutiniai lapai;
• kaloringas majonezas – apie 200 g;
• jūros druska ir kvapieji pipirai pagal skonį.

Maisto ruošimo procesas

Prieš gamindami tokias mišrias ir sočias salotas, turite atskirai apdoroti visus įsigytus ingredientus. Pirmiausia reikia nuvalyti lengvai sūdytą lašišą nuo odos ir kaulų, o tada supjaustyti kubeliais kartu su šviežiais pekino kopūsto lapais. Be kita ko, reikia smulkiai pjaustyti žaliųjų svogūnų strėles ir vidutinio dydžio konservuotus ananasus, atėmus iš jų sultis.

Formavimo procesas

Šias salotas reikia formuoti ne sluoksniais, o sumaišant visus ingredientus. Norėdami tai padaryti, į didelį dubenį sudėkite šiuos ingredientus: lengvai sūdytą lašišą, jūros dumblius (visiškai atimkite skystį), konservuotus ananasus, saldžiąsias paprikas, porus ir Pekino kopūstus. Jei pageidaujama, visus šiuos produktus galima papildomai pasūdyti ir pabarstyti pipirais, o tada į juos įpilti kaloringo majonezo ir gerai išmaišyti. Dėl tokių veiksmų gausite gana kvapnią ir tirštą masę, kuri turi būti gražiai išdėstyta irpristatyti svečiams.

Kaip tinkamai aptarnauti?

Žuvies salotos, kurių receptus šiandien apžvelgėme, galima pasigaminti ir šventiniam stalui, ir įprastai šeimos vakarienei. Tuos patiekalus, kurie buvo suformuoti sluoksniais, prieš patiekiant šeimos nariams ir svečiams, reikėtų kurį laiką palaikyti šaldytuve. Juk tik taip produktai sugers riebų majonezą, todėl salotos bus švelnesnės, sultingesnės ir skanesnės. Jei paruošėte mišrų patiekalą, jį galima patiekti iškart įpylus padažo padažo. Bet kokiu atveju tokius kulinarinius gaminius reikėtų patiekti tik atšaldytus prieš pagrindinį valgį.

Naudingi patarimai namų šeimininkėms

Šiandien yra daugybė visų rūšių salotų, kurios ruošiamos naudojant sūdytą, rūkytą ar konservuotą žuvį. Tačiau naudoti tokį produktą, ypač vasarą, reikėtų itin atsargiai, nes jais galima lengvai apsinuodyti. Būtent todėl renkantis konservus reikia ypač atkreipti dėmesį į jų galiojimo laiką ir gamintoją, o perkant sūrų gaminį žiūrėti į pilvo spalvą (negali būti geltona), akis (neturi būti drumsta).) ir filė konsistencija (ji neturi būti biri ir minkšta).