Salotos su kiaušininiais blynais ir dešra: ingredientai, receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis šeimininkių nežino apie tokį patiekalą kaip lengvi kiaušininiai blynai. Tai ne savarankiškas patiekalas, o tikras atradimas tiems, kurie nori paįvairinti savo namų meniu ir įtraukti į kulinarinę knygą įdomių idėjų. Pavyzdžiui, salotas su kiaušininiais blynais ir dešra labai mėgsta patyrusios šeimininkės. Be to, kiaušininius blynus galima dėti į įvairių rūšių kitus užkandžius, į juos galima įdaryti vaisių, daržovių, mėsos ar žuvies įdaru. Jie ruošiami labai greitai, tačiau bet kuriam patiekalui suteikia neįtikėtino skonio ir maistingos vertės.

Šiandien pateiksime keletą patarimų, kaip pasigaminti salotas su kiaušininiais blynais ir dešra, taip pat pasakysime, su kokiais maisto produktais geriausia jas derinti. Patiekalai bus paruošti lengvai, greitai ir paprastai. Tokias salotas sugebės paruošti net naujokė šeimininkė, neturinti tinkamos patirties kulinariniame versle.

Kiaušinisblynai, dešra ir grybai

Šis salotų variantas su kiaušininiais blynais ir dešra yra vienos populiariausių ir dažnai pasitaiko ant rusų šeimininkių šventinio stalo. Jis pagamintas iš paprastų ir nebrangių ingredientų rinkinio. Galite pasiimti bet kokią dešrą: žalią rūkytą, sausai vytintą, virtą kaip gydytojo ir pan. Tokiame patiekale puikiai atrodys net „medžioklės“dešrelės.

Ingredientai salotoms su kiaušininiais blynais ir dešra

Iš toliau pateiktų ingredientų gaunamos maždaug šešios salotų porcijos. Visas gaminimo laikas bus trisdešimt minučių.

Ingredientai:

• 160 g rūkytos dešros;
• keturi šaukštai (šaukštai) jogurto;
• žiupsnelis druskos;
• vienas valgomasis šaukštas (šaukštas) bulvių krakmolo;
• 170 g šviežių grybų;
• m alti juodieji pipirai;
• trys kiaušiniai;
• krūva žaliųjų svogūnų;
• 60 g sūrio (kietojo sūrio);
• majonezas;
• 280 g konservuotų kukurūzų;
• salotos – patiekimui.

Kaip virti kiaušinių blynus

Žinoma, pasakojimas apie tai, kaip virti salotas su kiaušininiais blynais ir dešra, turėtų prasidėti pasakojimu apie kiaušininių blynų gaminimą. Jie yra pagrindiniai šių salotų komponentai, o visi kiti ingredientai yra tik priedas. Norint pagaminti skanius, plonus, beveik permatomus kiaušininius blynus, reikia paimti didelį dubenį, kurį patogu maišyti. Ten siunčiame tris kiaušinius ir žiupsnelį druskos. Gerai išplakti naminiu mikseriu arbarankinis blenderis. Atsiminkite: kuo geriau ir ilgiau plaksite kiaušinius, tuo nuostabesni ir erdvesni bus blynai.

Kelias minutes sumaišę kiaušinius su druska, į masę suberkite krakmolą. Dar kartą gerai išplakite. Dabar į gerai įkaitintą keptuvę supilkite nedidelį kiekį kiaušinių tešlos. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių po kelias sekundes. Jei keptuvė pakankamai karšta, jei tešla gerai išplakta, jei dujų lygis tinkamas, visa krūva blynų bus paruošta per kelias minutes. Sudėkite juos į lėkštę, leiskite šiek tiek atvėsti.

Salotų ruošimas

Dabar paruošime kitus ingredientus salotoms su kiaušininiais blynais ir dešra. Žaliųjų svogūnų plunksnas supjaustykite mažais tokio paties dydžio gabalėliais. Grybus nuplauname, pašaliname visus nešvarumus ir dulkes. Galima nupjauti kepurėlę ir stiebo galiuką. Grybus supjaustykite mažais lygiais kubeliais.

Dešrą supjaustykite apskritimais, tada kiekvieną apskritimą supjaustykite ilgomis juostelėmis. Trys sūriai ant vidutinės trintuvės. Atidarykite kukurūzų skardinę, nusausinkite skystį ir perkelkite skardinės turinį į salotų dubenį. Ten dedame visus kitus ingredientus. Belieka tik atšaldytą kiaušinių blyną supjaustyti plonais lazdelėmis ir išsiųsti į kitus produktus. Patiekalą pagardinkite majonezu, pagal skonį įberkite juodųjų pipirų ir druskos. Grybus galima kepti iš anksto, kol suminkštės, arba dėti į patiekalą žalius.

Jei yra laisvo laiko, šeimininkė visada gali paeksperimentuoti su kiaušinių blynų salotų išvaizda irdešra. Tai gali būti paprastos salotos, papuoštos virtu kiaušiniu ir petražolių šakele. Ir jūs galite virti pūkuotas salotas: pievagrybius, kiaušininį blyną, kukurūzus, žalius svogūnus, dešrą, sūrį. Nepamirškite eilių sluoksniuoti majonezu.

Kiaušinių blynai, dešra ir marinuoti agurkėliai

Šis salotų variantas su blynais ir rūkyta dešra puikiai tiks š altiems žiemos susibūrimams vakarienės metu. Mūsų organizmui reikia papildomų vitaminų, todėl žiemą geriau ruošti sočius ir kaloringus patiekalus.

Produktai

Norėdami išmokti paprastą salotų receptą su kiaušininiais blynais ir dešra su marinuotais agurkais, turite sukaupti šių ingredientų:

• du vištienos kiaušiniai;
• šiek tiek saulėgrąžų aliejaus;
• 220 g kumpio arba rūkytos dešros;
• žalieji žirneliai;
• žiupsnelis druskos;
• marinuoti agurkai (galite imti šviežius, bet patiekalo skonis keisis) - 2 vnt;
• majonezas.

Maisto gaminimo ypatybės

Nedideliame dubenyje suplakite kiaušinius šakute arba trintuvu. Į juos įberkite druskos ir krakmolo (nebūtina). Gauname orinę putplasčio tešlą blynams. Blynus kepame keptuvėje storu dugnu. Jie turėtų pasirodyti traškūs, rausvi, bet ploni. Kai blynai atvės, supjaustykite juos ilgomis juostelėmis. Tą patį darome ir su agurkais. Jie taip pat turėtų būti susmulkinti, pavirsdami į lazdelių krūvą.

Supjaustykite kumpį arba žalią rūkytą dešrą į apskritimus, tada supjaustykite kiekvieną gabalėlį, paversdami jįjau pažįstama barų kalva. Visus salotų ingredientus sumaišome, užpilame majonezu ar kitu užpilu. Sumaišome. Patiekite prie stalo, papuoštą žalumynų šakele.

Kiaušinių blynai, rūkyta vištiena ir alyvuogės

Labai neįprastas ir aštrus skonis pasirodys, jei įprastą salotų receptą su kiaušininiais blynais paįvairinsime alyvuogėmis ir rūkyta vištienos mėsa.

Produktai:

• 320g rūkytos vištienos;
• viena lemputė;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštas (šaukštas) krakmolo;
• trys kiaušiniai;
• 70 g alyvuogių arba juodųjų alyvuogių;
• žalias svogūnas;
• majonezas.

Maisto gaminimui galite pasiimti rūkytą vištienos krūtinėlę arba šlauneles. Mėsą supjaustykite plonais ilgais gabalėliais. Lygiai taip pat reikės susmulkinti ir kitus salotų komponentus. Tiesiog perpjaukite alyvuoges per pusę. Iš krakmolo-kiaušinių tešlos gaminame plonus blynelius. Kad greičiau atvėstų, nesudėkite jų į krūvas, o paskleiskite ant stalo ar padėklo. Kai tik blynai atvės, galite rinkti salotas.

Jei norite daugiau prieskonių, į patiekalą galite įdėti raudonųjų svogūnų arba žaliųjų svogūnų plunksnų. Jei naudojate paprastus svogūnus, prieš dedant į patiekalą patariame juos šiek tiek pamarinuoti acte (6% arba 9%). Svogūnų žiedus pakanka 7-10 minučių palaikyti acto tirpale, ir visas kartumas išnyks, išliks tik pikantiškas malonus skonis ir lengvas aromatas.

Blyneliai iš kiaušinių tešlos, dešrair oranžinė

Atrodytų neįprastas derinys, tačiau kulinariniai eksperimentai parodė, kad rūkyta mėsa ir kiaušinienė puikiai dera su citrusiniais vaisiais. Oranžinė nėra išimtis. Jai paruošti reikia minimalaus ingredientų kiekio, todėl salotos paruošiamos lengvai ir nebrangios:

• 220 g rūkytos kumpio arba žalios rūkytos dešros (dešros arba medžioklinės dešros);
• 180g svogūnų;
• du šaukštai (šaukštai) majonezo;
• daug petražolių arba krapų;
• trys kiaušiniai;
• krakmolas;
• žiupsnelis druskos;
• m alti juodieji pipirai;
• du apelsinai;
• trys (stalo) šaukštai jogurto.

Kaip virti salotas su apelsinais ir kiaušiniu

Į maišymo indą supilkite kefyrą. Ten sumuškite kiaušinius. Įberkite m altų pipirų, žiupsnelį druskos ir krakmolo. Tešlos maišymas blynams. Mes juos kepame, išdėliodami gatavus gaminius tiesiai ant stalo, kad aušinimo procesas vyktų greičiau. Š altų kiaušinių ruošinius salotoms supjaustykite ilgomis plonomis lazdelėmis.

Dabar pereikime prie patiekalo mėsos komponento. Dešra (dešrelės, rūkyta mėsa) supjaustoma tokiomis pat plonomis juostelėmis. Svarbu, kad visi ingredientai (jei įmanoma) būtų vienodo dydžio ir storio. Smulkiai supjaustome žalumynus. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir dešimt minučių pamarinuokite citrinos sultyse arba trijų procentų acto tirpale. Tada nusausinkite skystį, lengvai nusausinkite svogūną ant popierinio rankšluosčio ir suberkite į salotų dubenį.

Mano apelsinas, tada nuimkite nuo jo odelę. Taip pat pašaliname visas pertvaras, b altus dryžius. Apelsinų minkštimą supjaustykite kubeliais. Sumaišome visus salotų komponentus, pagardiname majonezu.

Variacijos ir parinktys

Ir jų yra daug:

• Blynai, dešra, švieži agurkai, česnakai.
• Kiaušinių blynai, rūkytas kumpis, rūgštūs obuoliai, morkos.
• Kiaušinių lazdelės, rūkyta dešra, konservuotos raudonosios pupelės, česnakai.
• Kiaušinio blyno griežinėliai, dešra arba kumpis, kepti grybai, konservuoti žalieji žirneliai.

Iš kiaušininių blynų ir dešrelių galite paruošti daugybę salotų ir užkandžių. Tokioms salotoms pasiūlėme vos kelis dažnai naudojamus produktų derinius. Kiekviena šeimininkė savo nuožiūra gali papildyti ar keisti patiekalo sudėtį. Svarbiausia nebijoti fantazuoti.