Geriausi kiaušinienės receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugumos šiuolaikinių žmonių pusryčiai yra kiaušinienė (gryna arba su daržovėmis, dešra, šonine, sūriu ir kitais priedais), sumuštinis ir kava (arbata).

Greitai, skaniai, sočiai. Ir netgi šiek tiek primena angliškus pusryčius ar europietiškus…

Šiame straipsnyje bus aptariami keli kiaušinienės receptai (su nuotraukomis) – kiekvienam skoniui, rūšiai ir pomėgiui, kuriuos galite paįvairinti pagal savo vaizduotę.

Kiaušinė plakta ant skrebučio

Romantiškas patiekalas, primenantis prancūziškus croque-monsieurs, su meile paruoštas jūsų mylimajam pusryčiams – bet kurią metų dieną, ne tik per šventes – tikrai įkvėps savo sielos draugą gražuolei!

Tai bus nepamirštama: kvapniame svieste kepti skanūs skrebučiai, kurių viduryje yra širdelės formos keptas kiaušinis.

Vienos porcijos paruošimas:

Atpjaukite 2 duonos gabalėlius (juodą, b altą, apvalią, ilgą kepaliuką, skrudinta duona). Vieną jų ištepkite sviestu (20 gramų), uždenkite kitu. Iškirpkite vidurinę formą (širdies, apskritimo pavidalu).

Kepkite duoną svieste (25 gramai) iš abiejų pusių. Į vidų įmuškite kiaušinį (1 vnt.), įberkite druskos ir prieskonių. Virkite 7 minutes žemoje temperatūroje.

Patiekti su kaparėliais, žolelėmis, kečupu, daržovių salotomis.

Kiaušienė su mėsos ingredientu

Gražus ir ne mažiau originalus, o svarbiausia – sotus patiekalas. Ypač tinka pusryčiams vyrui.

Vienos šoninės ir kiaušinių porcijos paruošimo receptas:

Smulkiai supjaustykite mėsos ingredientą (50 gramų), kepkite nepridedant aliejaus. Svogūną (50 gramų) supjaustykite žiedais ir suberkite į šoninę. Įmuškite du kiaušinius, įberkite m altų pipirų ir druskos. Patiekite su daržovėmis arba salotomis.

Mikrobangų krosnelėje kepti kiaušiniai

Graaus, ryškaus ir sotaus patiekalo receptas užtruks tiesiog 10 minučių. Svarbiausia paruošti visus ingredientus, įdėti į mikrobangų krosnelę ir viskas.

Dviem porcijoms reikalingi ingredientai:

• Svogūnai – 50 gramų.
• Konservuoti žirneliai – 100 gramų.
• Sviestas – 20 gramų.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Kremas – 50 gramų.
• Druska, m alti juodieji pipirai.

Maisto gaminimas:

Ištepkite keraminę gilią lėkštę sviestu. Pomidorus ir svogūnus supjaustykite kubeliais, pabarstykite žirneliais. Išmaišykite ir supilkite grietinėlę. Įmuškite kiaušinį ir pradurkite trynį. Įberkite druskos ir pipirų.

Prieš dėdami indą su indu į mikrobangų krosnelę, uždenkite lėkšte arbaplastikinis dangtelis (specialus – mikrobangų krosnelėms).

Virkite 4 minutes.

Kiaušienė su pomidorais

Šis receptas dar vadinamas mėgstamiausiais Azerbaidžano pusryčiais. Prisimenant šią stebuklingą šalį, nevalingai prieš akis išvysite vaizdingus gamtos vaizdus, švarų orą, š altinio vandenį, daug sultingų daržovių ir vaisių…

Taigi tegul šie pusryčiai, paruošti pagal receptą „Kiaušienė su pomidorais“, pripildo sielą džiaugsmo ir suteikia kūnui energijos.

Ingredientai:

• Dideli pomidorai – 600 gramų.
• Kiaušiniai – 6 vnt.
• Sviestas – 30 gramų.
• Bulgariški pipirai – 100 gramų.
• Svogūnai – 100 gramų.
• Česnakai – 5 gramai.
• Kietasis sūris – 100 gramų.
• Druska, prieskoniai.
• Švieži žalumynai – 20 gramų.

Kiaušienės gaminimas pagal receptą žingsnis po žingsnio:

1. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite. Supjaustykite kubeliais, pakepinkite keptuvėje.
2. Susmulkinkite papriką, svogūną ir česnaką, suberkite į pomidorus.
3. Į indą supilkite kiaušinius, šiek tiek paplakite, įberkite druskos. Supilkite ant daržovių (kai keptuvėje nėra skysčio).
4. Virkite uždengę dangtį.
5. Proceso pabaigoje pabarstykite tarkuotu sūriu ir kapotomis žolelėmis.

Kiaušienė su sūriu

Taip pat labai skanus ir paprastas patiekalas, kurį galima paruošti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Laikui bėgant procesas užtruks tik 10 minučių, bet alkį numalšins kelioms valandoms.

Ingredientai kiaušinienei ir sūriui (receptas dviems):

• Naminiai kiaušiniai – 5 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 20 ml.
• Kietasis sūris – 100 gramų.
• Švieži žalumynai – 20 gramų.
• Druska, prieskoniai.

Maisto gaminimas:

Įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi įmuškite kiaušinius, lengvai išmaišykite. Įdėkite druskos ir prieskonių.

Sutarkuokite gabalėlį kietojo sūrio ir pabarstykite patiekalą pačioje kepimo pabaigoje.

Prieš patiekdami papuoškite smulkiai pjaustytais žalumynais.

Kiaušinių plaktos lėtoje viryklėje receptai

Šis universalus prietaisas taip pat gali gaminti įvairius šio patiekalo tipus – nuo klasikinio iki neįprasto ir net šiek tiek egzotiško.

Keli kiaušinienės lėtoje viryklėje receptai – namų kolekcijai – aptariami toliau.

Alyvuogių aliejus, keptas su žolelėmis

Lengviausias kiaušinienės, kurią galima virti lėtoje viryklėje, receptas. Pakeitimui patiekalas apibarstomas šviežiomis žolelėmis ir prieskoniais.

Ingredientai vienai porcijai:

• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 20 ml.
• Švieži žalumynai – 20 gramų.
• Prieskoniai, druska.

Maisto gaminimas:

Įkaitinkite augalinį aliejų dubenyje, įjungdami „Kepimo“režimą. Atsargiai įmuškite kiaušinius. Įberkite druskos ir prieskonių. Virkite uždengę dangtį 4 minutes.

Patiekiame ant stalo, pabarstydami žalumynais ant kiaušinienės.

Plebėkite su pienu

Švelnus ir visavertis patiekalas be trynio. Taip pat minimalus riebalų kiekis.

Dviejų porcijų ingredientai:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Sviestas – 10 gramų.
• Pienas – 10 mililitrų.
• Prieskoniai, druska.

Maisto gaminimas:

Įkaitinkite sviestą dubenyje. Išmaišykite kiaušinį ir pieną, įberkite druskos ir prieskonių. Supilkite į dubenį ir kepkite pagal programą Fry 6 minutes.

Rekomenduojama patiekti su skrebučiais ir daržovėmis.

Originalus receptas "Gėlės"

Ši kiaušinienė su dešrelėmis patiekta suteiks daug malonumo ir džiaugsmo. Tai ypač patiks vaikams. Kadangi kiaušinis taps ramunėlių centru, o dešrelės – žiedlapiais.

Virimo laikas – 10 minučių.

Ingredientai vienai porcijai:

• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Lieknos dešrelės - 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 20 mililitrų.
• Druska ir prieskoniai.

Maisto gaminimas:

Patepkite dubenį aliejumi, įjunkite kepimo programą.

Perpjaukite dešreles per pusę ir kiekvieną dalį įpjaukite daug žiedlapių. Susukite į ramunėlę ir sutvirtinkite dantų krapštuku.

Atsargiai įdėkite kiaušinius kiekvienos gėlės viduryje. Virkite 5 minutes.

Patiekti su daržovių salotomis, padažais, kečupu.

Kepti kiaušiniai su svogūnų ir pomidorų padažu

Šiame patiekale kiaušiniai gerai iškepa. Ir tuo pačiu metu jis yra neriebus, sotus ir skanus.

Dviejų porcijų ingredientai:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Svogūnai – 100 gramų.
• Alyvuogių aliejus - 15 mililitrų.
• Pomidorų padažas - 20 mililitrų.
• Prieskoniai, druska.

Maisto gaminimas:

Būtinaatskirti b altymus nuo trynių. Antrąjį sutrinkite su pomidoru trintuvu. Pabarstykite prieskoniais ir druska.

Šakute išmaišykite kiaušinių b altymus. Susmulkinkite svogūną ir pakepinkite alyvuogių aliejuje pagal Fry programą.

Supilkite kiaušinių b altymus ir troškinkite, kol iškeps. Įpilkite trynio su kečupu ir prieskoniais. Programoje „Kepimas“kepkite 4 minutes.

Į patiekalą dėkite grybų, mėsos, daržovių – pagal skonį.

Su lanku

Kiaušienė su šia kvapnia daržove yra labai skani, patraukli ir sultinga. Šį patiekalą galima ruošti ir su žaliaisiais svogūnais.

Dviejų porcijų ingredientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 20 mililitrų.
• Svogūnai – 80 gramų.
• M alti juodieji pipirai – 1 gramas.
• Druska – 2 gramai.

Maisto gaminimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Į dubenį įmuškite kiaušinius, lengvai išmaišykite, įberkite druskos ir m altų pipirų. Supilkite ant svogūno. Keptuvėje kepkite kiaušinienę 4 minutes – uždengę.

Su dešra

Skanus kiaušinienės receptas, kurį taip pat galima paįvairinti su pomidorais, kumpiu, vištiena.

Dviejų porcijų ingredientai:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Dešra – 100 gramų.
• Pomidorai – 150 gramų.
• Augalinis aliejus - 20 mililitrų.
• M alti raudonieji pipirai – 1 gramas.
• Druska – 2 gramai.

Maisto gaminimas:

Dešrą ir pomidorus susmulkinkite, pakaitomis kepkite augaliniame aliejuje. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite. Supilkite mišinį ant dešros ir pomidorų. Virkitepatiekalas pagal receptą "Kiaušinė plakta su dešra" 5 minutes ir uždengta.

Košė ar bulvės, taip pat troškinti kopūstai bus puikus priedas.

Orkaitėje su pomidorais ir sūriu

Originalus ir visiškai liesas patiekalas patiks artimiesiems ir draugams, kuriems jis bus paruoštas.

Ingredientai trims porcijoms:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Vidutiniai apvalūs pomidorai – 3 vnt.
• Kietasis sūris – 100 gramų.
• Švieži žalumynai – 20 gramų.
• Druska – 2 gramai.
• M alti juodieji pipirai – 2 gramai.

Maisto gaminimas:

Šaukštu švelniai nulupkite pomidorų vidurį. Įmuškite kiekvieną kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų.

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Padėkite indą ant kepimo skardos ir kepkite 10 minučių.

Virimo pabaigoje pabarstykite tarkuotu sūriu. O patiekiant - smulkiai pjaustytų žalumynų.

Švediška kiaušinienė su džiūvėsėliais

Paprastas ir kvapnus patiekalas keptuvėje. Pagal receptą kiaušinienė iškepa vos per 15 minučių. Tačiau rezultatas viršija visus lūkesčius.

Ingredientai 4 porcijoms:

• Duonos trupiniai – 50 gramų.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Švieži pomidorai – 100 gramų.
• Sviestas – 20 gramų.
• Svogūnai – 80 gramų.
• Švieži žalumynai – 20 gramų.
• Druska – 2 gramai.
• M alti raudonieji pipirai – 1 gramas.

Maisto gaminimas:

Ištepkite keptuvę riebalais ir pabarstykite džiūvėsėliais. Po vieną įmuškite kiaušinius. Įberkite druskos ir pipirų.

Smulkiai supjaustykite pomidorus ir svogūną, pabarstykite ant kiaušinių. Virkite žemoje temperatūroje. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Kiaušienė su džiovintais pomidorais

Šis „itališkas“ingredientas suteiks naujų skonio savybių įvairiems patiekalams, įskaitant kiaušinienę. Kadangi džiovinti pomidorai turi sodrų ir aštrų skonį. Šį komponentą galite gaminti patys arba nusipirkti jau paruoštą.

Kalbant apie jų kiekį ir paruošimo būdą šiam patiekalui, reikia paimti tik 40 gramų ir smulkiai pjaustyti. Tačiau būtent džiovintų arba saulėje džiovintų pomidorų dėka kiaušinienė įgauna nepakartojamą pikantišką skonį.

Trims porcijoms jums reikia:

• 3 kiaušiniai.
• 100 gramų rūkytos dešros.
• 40 gramų saulėje džiovintų pomidorų.
• 50 gramų svogūnų.
• 20 gramų šviežių žolelių.
• 2 gramai druskos.

Maisto gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Supjaustytus pomidorus ir dešrą sudėkite į formą, įmuškite kiaušinius ir druską. Virkite 20 minučių.

Patiekdami patiekalą pabarstykite smulkiai pjaustytais svogūnais ir šviežiomis žolelėmis. Skanus ir liesas patiekalas paruoštas!

Kiaušienė su žirneliais

Puikus pasirinkimas, kuris taip pat padės paįvairinti meniu. O kaip žalią ingredientą galite naudoti tiek šviežius, tiek konservuotus ar šaldytus žirnelius.

Siekiant iškepti skanią kiaušinienę pagalrecepte reikalingi šie ingredientai:

• Kiaušinis – 1 vnt.
• Žirniai – 30 gramų.
• Svogūnai – 30 gramų.
• Augalinis aliejus - 10 mililitrų.
• Druska – 1 gramas.
• M alti juodieji pipirai.

Maisto gaminimas:

Ištepkite keptuvę riebalais ir įkaitinkite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite 3 minutes. Ant viršaus įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Žirnius sudėkite tiesiai ant b altymų ir virkite 5 minutes – po uždarytu dangčiu.

Originalus ir paprastas patiekalas paruoštas.

Su šonine ir varške

Naujas šių dviejų ingredientų derinys suteiks neįprastą, bet gana harmoningą skonį. Ypač jei kepate kiaušinienę su šonine ir varške.

Mėsos atveju yra keletas rekomendacijų, kad galutinis patiekalas su šonine būtų skanus ir neriebus:

• prieš gamindami supjaustykite komponentą vidutiniais gabalėliais;
• kepkite vos kelias minutes, bet taip, kad riebalinis sluoksnis išliktų;
• kadangi šoninė jau sūroka, rekomenduojama į visą patiekalą įberti nemažai druskos;
• virkite šoninę be augalinio aliejaus, kad išvengtumėte riebalų pertekliaus gatavame patiekale.

3 porcijoms reikės šių ingredientų:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Varškės sūris - 200 gramų.
• Šoninė – 150 gramų.
• Druska, prieskoniai.

Recepto „Kiaušinė plakta su šonine ir varške“gaminimas:

1. Varškę gerai sutarkuokite, kad ji taptų vienalytė ir minkšta.
2. Šoninę supjaustykite plonais gabalėliais ir kepkite 3 minutes. Įmuškite kiaušiniusindą, įberkite druskos ir prieskonių, išmaišykite. Užpilame ant šoninės. Virkite žemoje temperatūroje 2 minutes.
3. Sudėkite minkštą varškės sūrį ir išmaišykite patiekalą. Troškinkite dar 2 minutes.
4. Patiekti su skrebučiais, salotomis, garnyru.

CV

Nuostabus ingredientas – vištienos kiaušinis – tapo toks pažįstamas ir nepakeičiamas slavų, taip pat kitų šalių gyventojų mityboje. Ir tai nenuostabu, nes produktas turi malonų skonį ir kasdienį vitaminų bei mikroelementų kiekį, reikalingą žmogui.

Ir jei prieš 20 metų kiaušinius virti tik pagal kelis receptus – kepti kiaušinienę, plaktą kiaušinienę, virti, tai dabar receptų išrasta tiek daug, kad ištisus metus galima kasdien virti kiaušinienę, kuri visada bus originalus, aštrus, sultingas, kvapnus ir nepakartojamas.