Medvedka jūros krevetės: aprašymas, nuotrauka ir receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Krevetės yra populiarus delikatesas visame pasaulyje. Nariuotakojai yra tiesioginiai vėžiagyvių, įskaitant omarus ir krabus, giminaičiai. Vandenynuose ir jūrose yra apie du tūkstančius krevečių, tačiau ne visos jos yra valgomos. Valgomomis laikomos ne daugiau kaip trys šimtai rūšių, kurios skiriasi išvaizda, dydžiu ir spalva.

Ilgą laiką turtingi žmonės galėjo sau leisti tokio tipo jūros gėrybes. Laikai praėjo, šiandien parduotuvių lentynos prikimštos jūros roplių ir kitų skanėstų. Rečiausia nariuotakojų rūšis yra jūrinės krevetės, gaudomos Japonijos, Beringo ir Ochotsko jūrų vandenyse. Ji taip pat meiliai vadinama „kriauklių valgytoja“ir „krevečių meška“. Susipažinkime su nuostabiomis gyvomis būtybėmis.

Aprašymas

Shrims-medvedka jūrinis, kurio nuotrauka aiškiai iliustruoja išvaizdą, ryškiai skiriasi nuomaži nariuotakojai. Patelių dydis gana įspūdingas, gali siekti iki 220 mm, patinai kiek mažesni. Jūrinių roplių kiautas labai stiprus ir tankus, padengtas daugybe gaurelių.

Iš tolo galima supainioti su gyvūnu. Kalbant apie nagus, jie yra stori ir mėsingi. Minta įvairiais moliuskais, planktonu, vėžiagyviais. Nariuotakojų mėsa yra minkšta, sultinga ir turi daug naudos. Tai tikras Tolimųjų Rytų gyventojų pasididžiavimas.

Vėžiagyvio savybės

Prieš pradėdami kalbėti apie maisto gaminimą, turėtumėte supažindinti skaitytojus su naudingomis savybėmis. Be saldaus skonio ir elastingos mėsos, jūrinės meškos krevetės yra visavertis ir subalansuotas žmogaus organizmui svarbių b altymų junginių š altinis. Sudėtyje gausu taurino – aminorūgšties, atsakingos už raumenų audinį ir regėjimo funkciją.

Šiam nariuotakojų tipui būdingas didelis Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis. Jų vaidmuo organizme yra didžiulis. Trūkstant aminorūgščių, sutrinka širdies ir kraujagyslių veikla, pablogėja odos ir plaukų būklė. Jūros gėrybės suteikia neįkainojamos naudos vyriškam kūnui, padeda atkurti hormoną – testosteroną.

Be to, Tolimųjų Rytų jūros lokys yra praturtintas jodu. Mikroelementas veikia intelektą, atmintį, skydliaukės funkciją, taip pat augimą ir vystymąsi. Kaip matote, vėžiagyvių porūšis turi didelę maistinę vertę. Protingas vartojimasteigiamas poveikis visoms kūno sistemoms. Dabar pabandykime virti savo rankomis.

Medvedkos jūra su grietinėlės padažu

Išskirtinis patiekalas išskirtiniam vakarui ar šventei. Tai pareikalaus iš jūsų maksimalių pastangų ir pastangų. Tokį skanėstą galima rasti elitiniuose restoranuose visame pasaulyje. Svarbiausia yra rasti reikalingus produktus, be kurių neįmanoma pagaminti delikateso. Taigi, mums reikia:

• vienas jūrinis lokys (viskas priklauso nuo žmonių skaičiaus);
• 20 gramų mėlynojo pelėsio sūrio Dor mėlynojo pelėsio;
• parmezanas - 150 g;
• stiklinė riebios grietinėlės (33%);
• 20 ml žuvies ir sojos padažo;
• viena citrina;
• česnako skiltelė;
• b altų prieskonių mišinys;
• žiupsnelis jūros druskos;
• šafranas.

Įsigykite bet kokių žalumynų papuošimui.

Technologinis procesas

Sunkiausia nariuotakojų mėsą ištraukti iš kieto apvalkalo. Perduokite šį darbą vyrui, jei tai neįmanoma, naudokite peilį ar specialų įrankį. Kai minkštimas išgaunamas, pradedame jį smulkiai pjaustyti. Dedame į gilų indą, pilame žuvies padažą, dedame b altus prieskonius, jūros druską ir sojų užpilą. Palikite marinuotis 5-7 minutes.

Į karštą keptuvę supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus (galima ir saulėgrąžų) ir pakepinkite nuluptą česnaką. Tai suteiks pikantiško kvapo. Tada jis gali būti pašalintas. Nedelsdami paskleiskite krevečių mėsą, nuolat maišydami.kepkite ne ilgiau kaip minutę. Dedame pelėsinį sūrį, kai jis ištirps, supilame grietinėlę ir pabarstome šafranu.

Padažo konsistencija turi būti tiršta. Nukelkite nuo viryklės, keptuvės turinį perkelkite į nariuotakojų kiautą. Supilkite citrinos sultis, ant viršaus pabarstykite tarkuotu parmezanu ir pašaukite į orkaitę vos porai minučių 180 C, kad sūris išsilydytų. Atidžiai stebėkite temperatūrą ir laiką, antraip mėsa išdžius ir taps beskonė. Gatavą patiekalą papuošiame žolelėmis ir citrinos griežinėliais. Dėl ryškumo lėkštės kraštus pabarstykite kvapniu prieskoniu – šafranu. Štai kaip gaminti jūros lokį namuose. Gero apetito!