2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Tikriausiai pasaulyje nėra nė vienos šeimos, kuri nežinotų apie tokį greitą pyragą kaip Mannik. Tačiau kiekviena šalis turi savo paslapčių ir šio deserto ypatybių.
Taigi kietieji anglai manų kruopų pyragą arbatai patiekia po storu miltelių sluoksniu, be saldžių padažų ir kremų. Pietų šalyse, kuriose ištisus metus gausu šviežių vaisių, kefyro mannikas gaminamas su persikais, slyvomis, vynuogėmis, kiviais ir kt. Be to, jie į tešlą dedami ne mažais gabalėliais, o gana dideliais, kad vėliau, pjaustant pyragą, ant pjūvio būtų matyti sultingi ir saldūs vaisiai. Tačiau Rusijoje sovietmečiu, kai namų šeimininkė labai norėjo svečius sužavėti originalumu ir greitumu ruošiant desertą prie arbatos, mannikas virto pyragu. Bet daugiau apie šią paslaptį vėliau.
Taigi, pradėkime virti maniką ant kefyro. Pirmiausia turite paruošti pyrago pagrindą, todėl, nusprendę įtikti savo šeimai, pradėkite tai daryti iš anksto. Pagrindą sudaro stiklinė (arba pusantros) manų kruopų, „išmirkytų“200 ml kefyro. Kodėl tai daroma? Kad manų kruopos būtų prisotintos drėgmės ir gerai išbrinktų. Tik tokia forma šie javaigali, iškepti, tapti birūs ir trupiniai. Po 30–40 minučių galite virti manniką ant kefyro.
Kadangi manų kruopose nėra pakankamai glitimo, į tešlą tiesiog reikia įberti miltų. Pora šaukštų gali išspręsti šią problemą. Taip pat įpilkite actu gesintos sodos arba pusę maišelio kepimo miltelių. Dabar atėjo laikas kiaušiniams. Pradėkite plakdami 2 kiaušinius su žiupsneliu druskos. Druskos buvimas deserte pateisinamas tuo, kad mannikas ant kefyro yra pyragas, kuris laimi dėl skonių skirtumo (sūrus - saldus). Bet tai nereiškia, kad jo turėtų būti daug, užtenka ant arbatinio šaukštelio galo. Į išplaktus kiaušinius įpilkite stiklinę cukraus. Dabar belieka išplaktus kiaušinius sujungti su pagrindine „tešla“, formą ištepti augaliniu aliejumi ir pabarstyti miltais. Įdėkite ruošinį į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, ir kepkite manniką 40 minučių.
Na, o dabar apie pažadėtąją paslaptį. Tiksliau, kaip pyragą paversti gardžiu manų kruopų pyragu. Ar kada girdėjote apie itališką meringue? Jei ne, žinokite, kad jis pagamintas iš dviejų komponentų: cukraus sirupo ir b altyminio kremo. Uždėję sirupą virti (300 ml vandens, 1,5 a.š. cukraus ir 1 a.š. citrinos sulčių), pradėkite plakti 4 kiaušinių b altymus su 3 šaukštais cukraus pudros ir 1/2 arb. citrinos sulčių. Kai tik sirupas pasieks paruošimą (patempus ant pirštų, gaunamas plonas „siūlas“), verdant plona srovele supilti į b altymus, nenustodami plakti, kol kiaušinių putos taps tankios ir blizgios. ĮŠiuo metu meringue atvės ir galėsite pradėti puošti tortą konditeriniu švirkštu.
Tie, kuriems itališkų meringue gaminimo procesas atrodo sudėtingas ir ilgas, visada gali kreiptis į paprastą ir skausmingai pažįstamą grietinės receptą, kuris puikiai dera su vaisiais. O su šia tešla galite daug eksperimentuoti, į ją įmaišydami kavos, kakavos, kondensuoto pieno, aguonų, riešutų, šokolado. Čia jūsų fantazijai nėra ribų. Todėl gaminkite sveikatą ir džiuginkite savo artimuosius tokiu paprastu, bet labai skaniu skanėstu!
Rekomenduojamas:
Arbata su pienu – žala ir nauda vienu metu
Arbata su pienu mūsų šalyje – egzotiškas gėrimas. Jame sujungiama daug organizmui naudingų medžiagų ir yra lengvai pasisavinama virškinimo trakto
Mannikas su razinomis ant kefyro: kepimas orkaitėje ir lėtoje viryklėje
Skanų maniką ant kefyro (su razinomis) galima paruošti dviem būdais – tradiciniu (orkaitėje) ir modernesniu (lėtojoje viryklėje). Straipsnyje pateikiami receptai su ingredientų sąrašais ir išsamus kepimo proceso aprašymas. Kulinarinė sėkmė
Sezamas: nauda ir žala vienu metu
Sezamas, kurio nauda ir žala priklauso nuo suvalgytų sėklų kiekio, yra nepamainomas sąnarių ligų ir kaulinio audinio problemų profilaktikai, nes jame yra labai daug kalcio. Sezame taip pat yra daug b altymų, o medžiagos tiaminas ir fitosterolis mažina aterosklerozinių apraiškų riziką
Pyragas orkaitėje ant kefyro. Pyragas su kopūstais ant kefyro orkaitėje
Jei norite palepinti savo artimuosius gardžiais kepiniais, bet turite labai mažai laiko, atkreipkite dėmesį į šį straipsnį. Jame papasakosime, kaip iškepti pyragą kefyro orkaitėje, taip pat supažindinsime su mažomis gudrybėmis, kurios padaro tokius desertus erdvius ir lengvus
Mannikas su uogomis: kepimo ant kefyro receptas
Mannikas su uogomis yra nuostabus, subtilus naminis delikatesas, kurio aksominė tekstūra ir neįtikėtinas kvapas sukelia baisų apetitą. Dėl sodrių b altymų jis toks poringas ir sultingas. Jei norite nustebinti savo svečius kuo nors skaniu, tai jums reikia
