Mannikas su uogomis: kepimo ant kefyro receptas

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Vasarą, kai turgus, parduotuvė ir sodyba pilna šviežių uogų, naminis pyragas su uogomis yra nuostabus, gaivus skanėstas. Uogų įvairovė leis mums eksperimentuoti su įvairiais priedais. Koks skanus - pyragėliai su uogomis: rūgštūs su juodaisiais serbentais, kvapnūs šviežiomis avietėmis, braškėmis ir vyšniomis, o uogų mišinys - tikras skonių sprogimas.

Mannikas namuose

Mannikas su uogomis yra nuostabus, subtilus naminis delikatesas, kurio aksominė tekstūra ir neįtikėtinas kvapas sukelia baisų apetitą. Dėl sodrių b altymų jis toks poringas ir sultingas. Jei norite nustebinti savo svečius kuo nors skaniu, tai jums reikia. Pabandykime kartu pagaminti šį tortą. Jam mums reikia:

• 1 stiklinė manų kruopų;
• 1 puodelis miltų;
• 100 g cukraus;
• 120 ml jogurto;
• 100 g sviesto;
• 2 kiaušiniai.

Taip pat įvairios uogos, pvz.:

• 200g šviežių agrastų;
• 100 g šviežių vyšnių;
• 50 g juodųjų serbentų.

Juodaserbentai manai iš uogų suteiks malonų, subtilų skonį su rūgštele. Taip pat galite pasiimti bet kokių kitų sodo ir miško uogų pagal savo skonį. Kaip apie miško mėlynių ir braškių mišinį?

Maisto gaminimas

Pirmiausia paimkite manų kruopas ir supilkite į gilų dubenį, kuriame minkysite tešlą. Javus užpilkite kefyru ir palikite 20-30 minučių, kad išbrinktų ir išsiskirstytų. Manai gaminti tinka bet koks kefyras, pasiimkite savo nuožiūra.

Apdorokite uogas, gerai jas nuplaukite, pašalindami nešvarumus ir auginius, pašalinkite vyšnių sėklas. Vyšnias ir agrastus perpjaukite per pusę.

Toliau paimkite apvalią kepimo formą ir ant jos sudėkite uogas, supjaustytą puse į viršų. Pirmiausia išklokite dugną pergamentiniu popieriumi. Jūs netgi galite išdėlioti piešinį arba atsitiktinai išbarstyti uogas. Viską apibarstykite juodaisiais serbentais. Likusias uogas atidėkite į šalį, galite jas įdėti į tešlą.

Atskiruose dubenėliuose atskirkite kiaušinių b altymus nuo trynių. Supilkite visą cukrų į trynius ir sutrinkite juos šluotele arba trintuvu.

B altymus plakite trintuvu, kol susidarys tiršta, stabili puta. Putos padės mūsų mannikui su uogomis ant kefyro gerai pakilti, būti porėtos, sultingos.

Išlydykite sviestą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje esant mažai galiai. Sumaišykite su išbrinkusiomis manų kruopomis, saldžiais tryniais. Suberkite likusias uogas. Sumaišykite ingredientus kartu.

Paimkite nedidelį sietelį ir miltus, palaipsniui suberkite miltus į pagrindinę masę, sijodami per sietelį. Tai yrasvarbu, kad tešla pakiltų, kaip sakėme, ji pasirodė poringa.

Taigi sumaišykite visus miltus, tada sudėkite išplaktus b altymus. Jie neturėtų nuskęsti, jei juos gerai sumušite. Jei ne, vėl įjunkite maišytuvą arba maišytuvą. Švelniai išmaišykite kiaušinių b altymus, kad jie nenukristų nuo intensyvaus minkymo.

Kepimas

Mana su uogomis tereikia užpilti tešla ant uogų nepažeidžiant jų padėties. Tešlą tolygiai paskirstykite per visą paviršių.

Prieš dedant pyragą į orkaitę, jis turi būti įkaitintas iki 190 laipsnių. Nusiųskite manniką ten pusvalandžiui. Mannikas kepamas tol, kol atsiranda būdinga auksinė pluta. Ar jaučiate šviežių uogų aromatą?

Sklaidos kanalas

Leiskite manai šiek tiek atvėsti. Išskleiskite formą ir apverskite. Ant viršaus gausite kvapnių, keptų uogų, pamirkytų subtiliausioje tešloje ant manų kruopų ir kefyro. Pabarstykite jį milteliais ir supjaustykite. Patiekite manniką prie stalo su puodeliu aromatingos arbatos ir pora šviežių uogų. Nepamirštamas skonis!

Štai tokį nuostabų manos su uogomis receptą paruošėme jums. Eksperimentuokite pridėdami įvairių uogų ir vaisių, kakavos šokolado skonio ar drožlių, ieškokite įdomių skonių mišinių ir nudžiuginkite savo šeimą bei svečius ypač skaniais manų kruopų ir kefyro pyragėliais.