Mannikas be kefyro ir pieno: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tarp daugybės greitųjų receptų mannik užima ypatingą vietą: jis paruošiamas greitai, receptas nereikalauja sudėtingų veiksmų – viską sumaišai – ir viskas! Šiame straipsnyje bus pasakyta, kaip orkaitėje virti liesą maniką be pieno ir kefyro, o skaitytojui pateikiami keli receptai skirtingiems skoniams, taip pat keletas naudingų patarimų, kaip padaryti šį paprastą pyragą skanesnį.

Mannikas yra…

Tie, kurie niekada nebuvo susidūrę su šiuo patiekalu, mano, kad tai manų košės užkepėlė, pagaminta iš vaikiškų pusryčių liekanų. Tame yra dalis tiesos, nes mannikas tikrai verdamas manų kruopų pagrindu, bet ne paruoštos košės, o žalių javų pagrindu.

Tuo pačiu šis apkepas yra visavertis pyragas, o ne troškinys, tai yra, jį galima patiekti ne tik originaliu pavidalu, bet ir su įvairiais kremais, glajumi, glajumi. Tradiciškai mannikas ruošiamas iš grietinės arba kefyro, kurie kartais pakeičiami pienu arba raugintu keptu pienu.

Ką galima naudoti vietoj jospieno produktai?

Ką daryti tiems, kurie yra alergiški laktozei arba dėl etinių priežasčių pieno produktai neįtraukiami į racioną? Neprotinga atsisakyti skanaus patiekalo, nes manniką galima virti be kefyro, pieno ir grietinės, kaip daro vegetarai. Tokiais atvejais naudojamos įvairios sultys, sirupas, likęs nuo skystos uogienės, o kartais ir paprastas vanduo – toks biudžetinis variantas patiks žmonėms, kurie priversti taupyti brangiems produktams. Be to, šiuos receptus dažnai naudoja žmonės, kurie laikosi krikščionių pasninko.

Veganiškas manikas

Kaip virti manniką be kefyro ir pieno, puikiai žino gyvūnų teisių judėjimo atstovai, paprastai – veganai. Visi žino, kad nevalgo gyvulinės kilmės produktų, tai yra pienas, grietinė, kiaušiniai jiems yra tabu. Nepaisant to, veganiški kepiniai yra labai skanūs, todėl verta pabandyti virti manniką pagal jų receptą.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

• 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos, vanduo ir granuliuotas cukrus;
• 4 šaukštai. l. kokosų aliejus;
• sauja graikinių riešutų, razinų, džiovintų abrikosų arba datulių be kauliukų;
• 2 šaukštai. kvietiniai miltai;
• 1 šaukštelis kepimo soda + žiupsnelis citrinos rūgšties kristaluose.

Jums taip pat reikės 2 valg. l. cukraus pudra, skirta pabarstyti gatavą produktą ar bet kokia kita jūsų pasirinkta puošmena: tai gali būti grietinėlė iš grietinėlės arba uogų padažo, saldus fudge.

Tešlos ruošimas

Ruošiama tešla manai be kefyro ir pienopaprasta: manų kruopos sumaišomos su cukrumi ir užpilamos kambario temperatūros vandeniu, paliekamos pusvalandžiui. Per tą laiką dribsniai išbrinks, į juos įpilkite lydyto sviesto, smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių, smulkintų riešutų ir citrinos sulčių. Sumaišykite sodą su išsijotais miltais ir suberkite į bendrą masę, minkydami tešlą. Ji turėtų priminti tirštą grietinę, todėl miltus geriau berti mažomis porcijomis, nuolat maišant tešlą šaukštu. Tie, kurie mėgsta kvapnias tešlos rūšis, pagal savo skonį gali įberti žiupsnelį m alto cinamono, vanilės ar kitų kvapiųjų medžiagų.

Kaip iškepti maniką?

Patogu naudoti silikoninę arba nuimamą kepimo formą. Taip pat labai įspūdingai atrodo pyragaičiai, kepti kalėdinio pyrago formoje: su skylute viduryje. Viduje gausiai aptepkite riebalais, išklokite tešlą ir, jei reikia, šaukštu išlyginkite viršų. Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje.

Paprastai mannikas be kefyro ir pieno kepamas 35-45 minutes, tačiau tai daugiausia priklauso nuo gaminio tirštumo. Tešlos nepageidautina pilti į aukštesnes nei 3-4 cm formas, nes ji gana sunki ir gali neiškilti. Dar šiltą (ne karštą) pabarstykite cukraus pudra.

Manų kruopų pyragas su sultimis ir vyšniomis

Dar vienas veganiškas manos be pieno ir kefyro receptas pravers pasninko dienomis, kai greitas maistas draudžiamas. Jei naudojate savo sultyse konservuotą vyšnią, galite ją naudoti, jei tikšaldytos ar šviežios uogos - gerai paimti apelsinų sultis - suteikia malonų aromatą tešlai. Pagal manos receptą jums reikės:

• 1 valgomasis šaukštas sultys, cukrus ir manų kruopos.
• 120 ml augalinio aliejaus.
• 1, 5 valg. kvietiniai miltai.
• 1 šaukštelis kepimo milteliai tešlai.
• 350 gramų vyšnių be kauliukų (iš anksto konservuokite užšaldytas mažiausiai valandą).

Jei norite, į tešlą galite įberti žiupsnelį cinamono arba 1/2 apelsino tarkuotos žievelės, taip tešla bus kvapnesnė. Tešla be kefyro manai ruošiama ir kepama pagal įprastą aukščiau aprašytą schemą.

Citrininis manikas lėtoje viryklėje

Orkaitė nėra vienintelė vieta, kur galima virti manniką be kefyro ir pieno, tam puikiai tinka ir multivarkė. Kad paprastiems kepiniams ant vandens būtų suteiktas originalus skonis, į tešlą dedama citrinos – subtili geltona gatavo produkto spalva patiks desertų mėgėjams.

Norėdami paruošti tešlą, turėtumėte paimti:

• 2 kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo ir granuliuotas cukrus;
• 5-6 valg. l. manų kruopos;
• 1/2 citrinos sultys + visos citrinos žievelė;
• 100 gramų bet kokio aliejaus;
• 50 gramų miltų;
• 1\4 arb soda.

Žingsnis maisto gaminimas

Norint minkyti tešlą manai be kefyro ir pieno, pirmiausia reikia manų kruopas užpilti vandeniu ir citrinos sultimis ir palikti valandai, kad išbrinktų. Nebaisu, jei šis laikas pailgės dar pusvalandžiuarba valandą, nes kuo geriau manų kruopos bus prisotintos vandens, tuo minkštesnis bus gatavas pyragas. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi iki šviesių putų, tada sudėkite žievelę ir sviestą. Masę dar šiek tiek paplakti, sumaišyti su išbrinkusiomis manų kruopomis ir gerai išmaišyti. Pabaigoje suberkite miltus ir soda ir vėl gerai išmaišykite.

Daugiavarės dubenį gausiai sutepkite aliejumi, sudėkite į jį tešlą ir išlyginkite viršų. Uždarykite dangtį, keturiasdešimčiai minučių nustatykite "Cupcake" arba "Kepimo" režimą. Įsijungus laikmačiui, pranešant, kad procesas baigtas, papildomai įjunkite režimą „Šildymas“dar 50 minučių, kad mana pasiektų savo būseną. Baigę išimkite gatavą tešlą apversdami dubenį ir pabarstykite pyragą cukraus pudra, sumaišyta su vanile.

Pyragas tiems, kuriems nerūpi kalorijos

Jei žmogaus antsvorio ir celiulito problema nedominuoja, jis gali valgyti kaloringą maistą visiškai nesirūpindamas figūra, tuomet yra specialus manos be kefyro, ant kondensuoto pieno receptas. Tokio deserto kalorijų kiekis yra apie 290 kalorijų šimte gramų, o atsižvelgiant į tai, kad šis pyragas yra gana sunkus, gabalas bus gana mažas. Receptą sudaro šie ingredientai:

• 100 gramų miltų ir manų kruopų;
• 150 ml vandens;
• 2–3 kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l. kokoso drožlės;
• 180 gramų sviesto arba margarino;
• 160 gramų granuliuoto cukraus;
• 0, 5 skardinės kondensuoto pieno (nevirinto);
• 1 šaukštelis kepimo milteliai tešlai.

Pamirkykite manų kruopasvandens pusvalandį. Kiaušinius išplakite su cukrumi į purias putas, supilkite minkštą sviestą, sumaišytą su kondensuotu pienu. Plakite mikseriu vidutiniu greičiu dar 2-3 minutes, o tada suberkite išbrinkusias manų kruopas ir su soda sumaišytus miltus bei kokoso drožles. Tešla bus gana tiršta. Kepimo formą ištepkite aliejumi, perpilkite į ją tešlą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių. Pyragą kepkite 15 minučių, tada sumažinkite ugnį iki 170 ir tęskite procesą dar pusvalandį. Kai mana bus paruošta, atvėsinkite ją ant grotelių ir užpilkite plakta grietinėle arba tiesiog trafaretu pabarstykite cukraus pudra.

Kepimas labai skanus, trapus su subtiliu kokoso aromatu. Galite eiti iniciatyvesniu keliu: likusį kondensuotą pieną sumaišykite su 200 gramų sviesto ir gautu kremu papuoškite gatavą maną. Ne dietos pasirinkimas, bet kodėl gi nepadarius sau atostogų?

Keli patarimai, kaip skaniai iškepti

Manų kruopas mirkyti skystyje reikia ne ilgiau kaip tris valandas, antraip masė ims tirštėti, o tai neigiamai paveiks produkto skonį. Idealus laikas: nuo trisdešimt iki šešiasdešimties minučių.

Mannikas ilgai nelaikomas: jau kitą dieną jo skonis daug prastesnis, todėl rekomenduojama virti tiek porcijų, kiek galite suvalgyti vienu metu, nepaliekant vėlesniam laikui.

Kartais, net ir laikantis recepto, tešla pasirodo per skysta, tada ją galima tirštinti, bet ne miltais, o avižiniais dribsniaisdribsniai ar džiūvėsėliai – pyrago skonis bus daug geresnis.

Tešlą taip pat galima tirštinti naudojant kakavos miltelius, kad būtų patrauklus šokolado skonis. Jei gatavas pyragas yra padengtas tuo pačiu glajumi, tai gali būti laikomas visaverčiu šokoladiniu manikiu.

Norėdami pagerinti tešlos skonį ir maistines savybes, galite įdėti šviežių daržovių, susmulkintų smulkia tarka: morkų, moliūgų, cukinijų, taip pat trintų brokolių, špinatų. Kepinių spalva džiugins vaikus, jie noriai valgo tokį sveiką pyragą.