2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šiandien papasakosime, kaip pasigaminti skanių pekininių kopūstų, vištienos ir apelsinų salotų. Tai Valensijos salotos. Išeina labai lengvas ir šviežias. Taip yra dėl to, kad salotose yra kvapnusis apelsinas, vištiena ir, žinoma, neatsiejama dalis – aštrus užpilas.
Ingredientų paruošimas
Valensijos salotos neįprastos ir labai skanios. Norėdami paruošti šį skanėstą, mums reikia:
- Šiek tiek kiniško kopūsto, apie 400 g. Vietoj jų galima naudoti įprastus b altuosius kopūstus.
- Bulgarų pipirai.
- Vienas vidutinis svogūnas. Jis gali būti raudonas arba b altas. Viskas priklauso nuo jūsų pasirinkimo ir skonio.
- Apie 320 g vištienos filė. Vištienos filė iš anksto apkepame. Tie, kurie seka savo figūrą, gali naudoti ir virtą vištieną.
- Mums taip pat reikės 100 g alyvuogių be kauliukų ir apie 250 g apelsinų minkštimo.
- UžValensijos salotoms su vištiena ir apelsinais reikės kalendros sėklų, maždaug vieno arbatinio šaukštelio, 3 česnako skiltelių, vieno šaukšto cukraus, pagal skonį druskos, juodųjų pipirų, 6 šaukštų alyvuogių aliejaus, balzamiko acto (4 šaukštai) ir dviejų šaukštų sojos padažo.
Vištienos marinatas
Valensijos salotų receptas apima vištienos krūtinėlės marinato paruošimą. Norėdami tai padaryti, į skiedinį siunčiame česnako ir kalendros sėklas, tačiau marinuoti vištienos su visu mišiniu nereikia, reikia šiek tiek palikti padažui. Kad česnakai greičiau sutraiškytų ir išeitų sulčių, į skiedinį įberkite šiek tiek druskos. Tada viską gerai sumalkite iki purios būsenos.
Pusę gauto mišinio siunčiame vištienai marinuoti. O antra dalis lieka salotų padažui. Į mėsą įpilkite du šaukštus sojos padažo ir vieną šaukštą cukraus. Kruopščiai sumaišykite krūtinėlę mūsų kvepiančiame marinate. Ant viršaus dar galima užberti šiek tiek juodųjų pipirų ir viską gerai įtrinti į vištieną. Paliekame pagrindinį Valensijos salotų ingredientą marinuotis mūsų gardžiame padaže 7-10 minučių. Šis marinatas puikiai tinka vištienai, naudojamai salotose.
Vištienos krūtinėlė kepta
Dabar reikia paruošti likusias daržoves. Viską gerai nuplaukite ir išvalykite. Pagal Valensijos salotų receptą, vištienai pamarinavus, įkaitiname keptuvę, įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus,Vištienos krūtinėlę apkepkite po 3-4 minutes iš abiejų pusių. Svarbiausia neperkepti mėsos, kad ji išlaikytų sultingumą.
Kad mūsų vištiena po kepimo nesušlaptų, būtina ją išimti iš keptuvės ir padėti ant grotelių, sumontuotų ant lėkštės. Taigi visos sultys nutekės žemyn, o ingredientas bus toks, kaip siūloma Valensijos salotų su vištiena recepte.
Užpilo gaminimas
Kol vištienos krūtinėlė vėsta, paruoškite salotų užpilą. Smulkinto česnako su kalendra likučius suberkite į dubenį, įpilkite 6 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 4 šaukštus balzaminio acto, įberkite druskos pagal skonį. Viską gerai išmaišome. Ruošdami padažą įberdami į jį druskos, nepamirškite, kad vištienos krūtinėlę jau pasūdome, todėl pasirūpinkite, kad Valensijos salotos nebūtų per sūrios.
Ingredientų paruošimas
Receptas:
- Paimame Pekino kopūstą, padalijame į lapus ir nuo kiekvieno lapo atskiriame minkštąją dalį, kurią rankomis suplėšome į gabalus ir siunčiame į dubenį. Storąją dalį tiesiog peiliu supjaustome juostelėmis.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į dubenį su pekino kopūstu.
- Papriką supjaustykite juostelėmis ir suberkite į daržoves. Prieš tai išvalome nuo sėklų ir membranų.
- Apelsiną supjaustykite mažais kvadratėliais. Nepamirškite nulupti apelsino nuo visų pertvarų, turi likti tik minkštimas. Apelsinų sultys, kurios išsiskirs iš minkštimo, paįvairins mūsų patiekalą.
- Vištienos krūtinėlėperpjaukite per pusę ir kiekvieną dalį supjaustykite juostelėmis. Atminkite, kad krūtinėlė yra sultinga ir skani, neperkepkite. Virta krūtinėlė taip pat tinka virti, bet su kepta mėsa salotos bus daug skanesnės.
- Tada į salotas įdėkite alyvuogių.
- Ir įpilkite padažo, kurį prieš tai išplakame šluotele.
Viską gerai išmaišykite. Kai visi ingredientai visiškai išmirksta, patiekalas turi būti nedelsiant patiekiamas ant stalo. Salotos labai gražios, tad ypatingo dekoravimo nereikalauja. Aplink kraštus galite pridėti šiek tiek petražolių. Gautas skonis labai neįprastas. Jame dera gardžių apelsinų, lengvai sūdytų alyvuogių ir, žinoma, aštrios vištienos gaivumas ir brandumas. Visi komponentai dera tarpusavyje, todėl skonis yra neįtikėtinas. Būtinai išbandykite šį receptą, nes tokios salotos papuoš bet kokį šventinį stalą.
Kitos parinktys
Vietoj kopūstų galite naudoti virtus kiaušinius ir krevetes, špinatų lapus arba petražoles. Vietoj alyvuogių – razinos, o padažą galima gaminti iš citrinos sulčių, medaus ir alyvuogių aliejaus. Eksperimentuokite ir rasite sau tobulą derinį!
Rekomenduojamas:
Sausas Martini kokteilis: iš kur jis kilęs, kaip gaminti ir ką naudoti
The Dry Martini arba Dry Martini yra vienas žinomiausių ir geidžiamiausių kokteilių pasaulyje. Verta paminėti, kad gėrimas ypač populiarus tarp aukštuomenės atstovų. Kokteiliui „Dry Martini“jau daugiau nei šimtas metų, o garsiausi jo gerbėjai buvo Ernestas Hemingvėjus, Winstonas Churchillis ir Harry Trumanas
Kaip galite naudoti kiaušinių b altymus įvairiems patiekalams gaminti
Kiaušiniai yra sveikas produktas. Kiaušinių b altymai yra mažiau kaloringi nei tryniai ir juose yra b altymų. Šiuo atžvilgiu žmonės, kurie laikosi sveikos gyvensenos, nori naudoti tik juos. Šiame straipsnyje apžvelgsime, ką virti iš kiaušinių b altymų. Receptai skirsis. Pamatysite, kad iš šio gaminio virti nesunku, ir net pradedantysis gali tai padaryti
Melanoidino salyklas: kada naudoti, kaip gaminti savarankiškai
Kaip žinote, alaus gamybai (pagal senąjį bavarišką „grynumo reikalavimą“nuo 1516 m.) reikia tik 3 elementų: vandens, apynių, salyklo. Tuo metu mielės dar buvo „neatrastos“, todėl šiandien jų dalyvavimą įtrauksime prie pagrindinių ingredientų. Visi šie komponentai gali tiesiogiai paveikti putojančio gėrimo skonį. Mūsų straipsnis yra apie tai, kas tai yra – melanoidino salyklas. Kokiais atvejais jis turėtų būti naudojamas? Kaip jį pasigaminti patiems?
Rūkytas ungurys: kur nusipirkti, kaip gaminti ir su kuo naudoti?
Rūkytas ungurys – nuostabus gurmaniškas delikatesas. Bet kuris geras restoranas pasiūlys šią žuvį kaip nuostabų pagrindinį patiekalą arba kartu su kitais salotų ingredientais. Be puikaus skonio, šis produktas turi puikią maistinę vertę. Naudingas ir rūkytas ungurys, jo mėsoje yra jodo, kalio, geležies ir kitų organizmui reikalingų mineralų, vitaminų E, A. Kaip kepti šią nuostabią žuvį, kur įsigyti ir su kokiais maisto produktais geriausia derinti?
Kaip pasigaminti karštą šokoladą namuose naudojant įvairius ingredientus ir priemones?
Tiek lietingą rudenį, tiek š altomis žiemos dienomis karštas šokoladas laikomas vienu geriausių būdų sušilti ir nudžiuginti. Būtent dėl šios priežasties gėrimas toks populiarus šiaurinėje Europos dalyje, kur lietingų dienų daug daugiau nei gražių. Nors pietinėse platumose taip pat apstu šio saldumyno gerbėjų. Šis straipsnis yra apie tai, kaip pasigaminti karšto šokolado namuose. Juk viskas, kas sukurta savo rankomis, yra skaniau, sveikiau, geriau šildo
