2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Rūkytas ungurys – nuostabus gurmaniškas delikatesas. Bet kuris geras restoranas pasiūlys šią žuvį kaip nuostabų pagrindinį patiekalą arba kartu su kitais salotų ingredientais. Be puikaus skonio, šis produktas turi puikią maistinę vertę. Naudingas ir rūkytas ungurys, jo mėsoje yra jodo, kalio, geležies ir kitų organizmui reikalingų mineralų, vitaminų E, A. Kaip kepti šią nuostabią žuvį, kur įsigyti ir su kokiais maisto produktais geriausia derinti? Ieškosime atsakymų į visus klausimus.
Kur sostinėje parduodamas rūkytas ungurys?
Maskva yra didžiulis metropolis. Šiame mieste galite rasti bet kokį produktą, net ir patį menkiausią. Rūkyti unguriai yra laikomi maisto prekių parduotuvių lentynose kartu su kitų rūšių žuvimis. Vis tiek geriau jo ieškoti prekybos centruose, nes mažose privačiose parduotuvėse vargu ar tai ras keistaproduktas. Jei rūkytų ungurių kaina jums atrodo per didelė arba nenorite gaišti laiko ieškojimui, galite pabandyti šį kulinarinį šedevrą pasigaminti patys. Išeis ne blogiau nei parduotuvėje!
Gaminame patys
Jei turite namuose rūkyklą, nuodėmė jos nenaudoti unguriui virti. Prieš pat proceso pradžią žuvis turi būti paruošta. Ungurį reikia gerai nuplauti ir išvalyti, išdarinėti absoliučiai visus vidų. Po to žuvį patartina dar kartą nuleisti į vandenį, apdorojus druska. Prieš pradedant rūkyti ungurį, reikia trumpą laiką jį pamarinuoti. Tai padės specialus sūrymas. Jai paruošti tereikia vandens (iš 5 kg žuvies – 6-7 l) ir druskos (1 kg). Žuvis tokiame sūryme turėtų būti laikoma ne ilgiau kaip 10 minučių, o jei gabalėliai yra maži ir ploni, reikia praleisti pusę laiko. Po to ungurį reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Dabar reikalas nedidelis – rūkykloje užsikuriame, sušildome iki ne aukštesnės 80 laipsnių temperatūros. Būtent tokį termometro indikatorių reikia palaikyti viso ungurio ruošimo metu, o tai užtruks 1-1,5 valandos, priklausomai nuo gabalėlių dydžio ir storio. Šią žuvį taip pat galite rūkyti naudodami kepsninę. Naudojant šį kepimo būdą, ungurys bus mažiau riebus. Reikia pastebėti, kad rūkyti labiau tinka vaismedžių ar ąžuolo malkos. Spygliuočių geriau nenaudoti – jie suteiks žuviai kartaus skonio.paragauti.
Kas tinka rūkytam unguriui?
Receptai pateikia įvairių patiekalų variantų su šia skania žuvimi. Nepatyrusiems geriausias patiekalas atrodys rūkytas ungurys su juoda duona ir svogūnais. Šis produktas dažnai naudojamas kaip sušių įdaras. Skaniausia šią žuvį valgyti su daržovėmis, vaisiais, salotomis, miltiniais gaminiais. Rūkytas ungurys yra kaloringas ir visiškai nepriklausomas produktas, jis turėtų groti pirmuoju smuiku bet kuriame patiekale. Todėl neturėtumėte jo derinti su sunkiais neįprasto skonio maisto produktais. Lėkštėje turi būti tik vienas akcentas.
Salotos su rūkytu unguriu
Receptų yra labai daug, o pirmasis, apie kurį papasakosime, yra pats paprasčiausias ir nepretenzingas. Norint paruošti tokį patiekalą kaip salotos su rūkytu unguriu, jums reikės paties rūkytų ungurių (300 g), 2 agurkų, raudonosios paprikos, citrinos sulčių, bet kokių salotų lapų, augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių) ir druskos. Daržoves reikia supjaustyti juostelėmis, kaip ir žuvį. Salotų lapus reikia suplėšyti į mažus, lengvai valgomus gabalėlius. Sumaišykite visus ingredientus, supilkite padažą ir prieskonius, druską. Patiekalą galite papuošti sezamo sėklomis.
Antrasis salotų variantas reiškia gurmanišką meilę. Reikalingų produktų sąraše – rūkyti unguriai (350 g), Pekino kopūstai, keli pušies riešutai, šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės džiovintų slyvų, alyvuogių aliejus, vienos citrinos sultys, konjakas (1 a.š.), Garstyčios (pusė šaukštelis) ir obuoliai (2 maži). Žuvį supjaustykite juostelėmissusmulkinkite daržoves, suberkite džiovintus vaisius. Dabar pradėkime gaminti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite aliejų, citrinos sultis, garstyčias ir konjaką. Nuluptus ir susmulkintus obuolius reikia dėti paskutinius, kad nepajuoduotų. Pagardinkite salotas ir nedelsdami patiekite. Patiekalą galite papuošti granatais ar žolelėmis. Nepamirškite, kad delikateso salotos patiekiamos mažomis porcijomis. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Sausas Martini kokteilis: iš kur jis kilęs, kaip gaminti ir ką naudoti
The Dry Martini arba Dry Martini yra vienas žinomiausių ir geidžiamiausių kokteilių pasaulyje. Verta paminėti, kad gėrimas ypač populiarus tarp aukštuomenės atstovų. Kokteiliui „Dry Martini“jau daugiau nei šimtas metų, o garsiausi jo gerbėjai buvo Ernestas Hemingvėjus, Winstonas Churchillis ir Harry Trumanas
Kaip galite naudoti kiaušinių b altymus įvairiems patiekalams gaminti
Kiaušiniai yra sveikas produktas. Kiaušinių b altymai yra mažiau kaloringi nei tryniai ir juose yra b altymų. Šiuo atžvilgiu žmonės, kurie laikosi sveikos gyvensenos, nori naudoti tik juos. Šiame straipsnyje apžvelgsime, ką virti iš kiaušinių b altymų. Receptai skirsis. Pamatysite, kad iš šio gaminio virti nesunku, ir net pradedantysis gali tai padaryti
Nežinote, kur nusipirkti fondanto tortams? Tada padarykite tai patys
Daugelis namų šeimininkių labai mėgsta gaminti įvairius kepinius. Žinoma, tortų, pyragų ir kitų saldumynų dekoravimas – ypatingas malonumas. Bet jei anksčiau kaip dekoras buvo naudojamos „improvizuotos“priemonės, pavyzdžiui, tarkuotas arba kvadratais suskaldytas šokoladinis plytelė, mandarinų griežinėliai, įvairios uogos ir pan., tai šiandien konditerinė mastika įgauna vis didesnį populiarumą. Šeimininkės iškart susidomėjo šiuo gaminiu ir jas suglumino klausimas „kur nusipirkti mastiką tortams? &
Vynas „Massandra“: klientų atsiliepimai. Kur nusipirkti Massandra vyno
Massandra yra nuostabus kaimas, esantis netoli J altos miesto. Jis vilioja turistus savo įdomiomis vietomis ir aukštos kokybės vyno gamybos tradicijomis. Poilsiautojai iš visų NVS šalių, taip pat vietiniai gyventojai su malonumu lanko Massandros lankytinas vietas. Tai parkai, rūmai ir architektūros paminklai, lankytojų atmintyje paliekantys nepamirštamus įspūdžius ir prisiminimus
Kur nusipirkti Filadelfijos sūrio? O ką iš jo virti?
Dėl to, kad šis produktas mūsų šalyje nėra gaminamas, jis turi didelę kainą. Todėl mažai kas teiraujasi, kur nusipirkti Filadelfijos sūrio, o prekybos centrai jo nenori užsisakyti dėl trumpo galiojimo laiko. Taigi net ir didžiuosiuose miestuose trokštamą 200 gramų plastikinę lėkštę dažnai sunku gauti. Išbandyti laimę galite Auchan tinkle, taip pat specializuotose sūrių parduotuvėse. Jei nepasisekė, galite jį pakeisti Bursin arba &qu
