2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Nepaisant to, kad žmonės nuo seno pradėjo gaminti rauginto pieno produktus, minkštųjų sūrių veislės atsirado visai neseniai. O „Filadelfiją“išvis galima vadinti naujove, nes ji buvo išrasta prieš 150 metų. Tam tikras pienininkas iš Česterio Williamas Lawrence'as spėjo, kad sūrio pagrindu ima ne pieną, o riebią grietinėlę. Taigi produktas nereikėjo ilgo brandinimo ir išliko švelnus, kaip varškė. Sūris buvo pavadintas miesto vardu, kuris tuo metu buvo sėkmės ir klestėjimo sinonimas. Mūsų rajone produktas pasirodė visai neseniai ir iškart užkariavo gurmanų širdis. Tačiau yra vienas „bet“: kur nusipirkti Filadelfijos sūrio ir kuo jį pakeisti? Juk šis produktas yra retas svečias mūsų lentynose.
Dėl to, kad ši veislė mūsų šalyje nėra gaminama, ji turi didelę kainą. Dėl to mažai žmonių klausiakur nusipirkti Philadelphia sūrio, o prekybos centrai nenori jo užsisakyti dėl trumpo galiojimo laiko. Taigi net ir didžiuosiuose miestuose trokštamą 200 gramų plastikinę lėkštę dažnai sunku gauti. Išbandyti laimę galite Auchan tinkle, taip pat specializuotose sūrių parduotuvėse. Jei nesiseka, gaminant maistą galima pakeisti Bursin arba Mascarpone.
Kaip pačiam pasigaminti „Philadelphia“? Žinoma, jūs negalėsite gauti 100% autentiško produkto - jums reikia tinkamos įrangos. Bet galite pabandyti dėti rūgštų nenugriebto pieno mišinį su grietinėle. Kai susiformuoja varškė, ją reikia atsargiai atskirti nuo išrūgų, nuplauti ir gerai išspausti. Apvyniokite jį audiniu ir padėkite po presu. Brandinimo laikotarpis trumpas, jūsų „Philadelphia“beveik iš karto paruoštas naudoti.
Šis pusiau varškės-pusiau sūris įdomus tuo, kad yra tikrai universalus. Dėl neišraiškingo skonio galima gaminti tiek sriubas, tiek ledus, sūrio pyragus ir net sušius. Labai skanu su krekeriais ar sausainiais. „Filadelfija“su užpildu (česnaku, prieskoniais, žolelėmis) užtepama ant duonos, kaip sumuštinių masė. Be to, su Philadelphia sūriu galite gaminti įvairius patiekalus. Apsvarstykite keletą receptų.
Vanilinis degtinės sūrio pyragas
Nedideliame puode ant silpnos ugnies įkaitinkite 2/3 puodelio degtinės su 60 gramų įprasto cukraus ir 6 vanilės paketėliais. Užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Jeigujau išsprendei problemą, kur įsigyti Philadelphia sūrio, mikseriu išplakame 400 g šio produkto su 100 gramų cukraus. Įpilkite atšaldyto alkoholio sirupo. Želatiną pamirkykite š altame vandenyje, ištirpinkite vandens vonelėje ir sumaišykite su mišiniu. Įpilkite 300 ml plaktos grietinėlės, atsargiai, kad nenukristų. Supilkite į š altu vandeniu išplautą formą ir kelioms valandoms laikykite šaldytuve. Papuoškite uogomis arba konservuotais vaisiais.
Šparagai su kumpiu su citrinų grietinėlės padažu
Šiame patiekale padažui naudojama varškė, kuri, be šparagų, puikiai tiks prie vištienos konservų. Iš esmės, jei klausimas, kur nusipirkti Philadelphia sūrio, liko neišspręstas, galite tiesiog nusipirkti paruošto Olandaise padažo. Nedidelėje keptuvėje sumaišykite 100 g varškės su trimis šaukštais pieno ir vienos citrinos sultimis. Laikykite ant silpnos ugnies, kol sūris visiškai išsilydys. Neleiskite gaminiui užvirti! Į gautą padažą suberkite nuluptus šparagus (200 g) ir troškinkite: žalius 3-4 min., b altus 10 min. Kitoje keptuvėje apkepkite kumpio griežinėlius, kol taps traškūs. Mėsą dėkite į lėkštes, ant jos - šparagus su padažu. Patiekite su skrebučiais.
Rekomenduojamas:
Naminis Filadelfijos sūris: receptas
Šio kreminio sūrio skonis yra neutralus, todėl jį galima dėti tiek į desertinius, tiek į pikantiškus patiekalus. Tačiau pirkti Filadelfiją Rusijoje tapo problematiška. Na, jūs galite tai padaryti patys
Nežinote, kur nusipirkti fondanto tortams? Tada padarykite tai patys
Daugelis namų šeimininkių labai mėgsta gaminti įvairius kepinius. Žinoma, tortų, pyragų ir kitų saldumynų dekoravimas – ypatingas malonumas. Bet jei anksčiau kaip dekoras buvo naudojamos „improvizuotos“priemonės, pavyzdžiui, tarkuotas arba kvadratais suskaldytas šokoladinis plytelė, mandarinų griežinėliai, įvairios uogos ir pan., tai šiandien konditerinė mastika įgauna vis didesnį populiarumą. Šeimininkės iškart susidomėjo šiuo gaminiu ir jas suglumino klausimas „kur nusipirkti mastiką tortams? &
Rūkytas ungurys: kur nusipirkti, kaip gaminti ir su kuo naudoti?
Rūkytas ungurys – nuostabus gurmaniškas delikatesas. Bet kuris geras restoranas pasiūlys šią žuvį kaip nuostabų pagrindinį patiekalą arba kartu su kitais salotų ingredientais. Be puikaus skonio, šis produktas turi puikią maistinę vertę. Naudingas ir rūkytas ungurys, jo mėsoje yra jodo, kalio, geležies ir kitų organizmui reikalingų mineralų, vitaminų E, A. Kaip kepti šią nuostabią žuvį, kur įsigyti ir su kokiais maisto produktais geriausia derinti?
Vynas „Massandra“: klientų atsiliepimai. Kur nusipirkti Massandra vyno
Massandra yra nuostabus kaimas, esantis netoli J altos miesto. Jis vilioja turistus savo įdomiomis vietomis ir aukštos kokybės vyno gamybos tradicijomis. Poilsiautojai iš visų NVS šalių, taip pat vietiniai gyventojai su malonumu lanko Massandros lankytinas vietas. Tai parkai, rūmai ir architektūros paminklai, lankytojų atmintyje paliekantys nepamirštamus įspūdžius ir prisiminimus
Daugiaveidės Filadelfijos salotos: kokia jų virsmo paslaptis?
Visas Filadelfijos salotų versijas pagal skirtingų šalių tradicijas, skonio nuostatas ir moralinius principus sieja vienas dalykas: minkšto kreminio sūrio buvimas. Straipsnyje paaiškinama, kodėl Filadelfijos salotos turi keletą versijų, kurios kardinaliai skiriasi viena nuo kitos
