„Anakom“: greitai paruošiami makaronai. Sudėtis, kalorijos, apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pasibaigus Antrajam pasauliniam karui greitai paruošiamus makaronus Japonijoje pirmasis sukūrė Ando Momofuki. Jos tikslas buvo išmaitinti išsekusius ir nuskurdusius gyventojus. Makaronai buvo tokie skanūs ir lengvai paruošiami, kad greitai užkariavo Azijos rinką, o kiek vėliau užkariavo ir visą pasaulį. Tekančios saulės šalyje jis laikomas vienu reikšmingiausių išradimų. O nuo devintojo dešimtmečio pradžios makaronai buvo gaminami Rusijoje. Populiariausi makaronų prekės ženklai yra Rollton, Doshirak ir Anakom. Pastarasis bus aptartas straipsnyje.

OOO „Anakom“, Lakinsko miestas

Bendrovės "Anakom" gamyba yra Lakinsko mieste, Vladimiro srityje. Steigėjas yra Šmarajevas Anatolijus Grigorjevičius. Nuo 1991 m. įmonė pradėjo gaminti maisto produktus pagal savo originalią technologiją: bulvių košę, vermišelius, sultinius ir, žinoma, greitai paruošiamus makaronus.preparatai "Anacom". Kartu su įmone „Nissin“(Japonija) „Anacom“pradėjo projektą, siekdama Rusijos rinkoje reklamuoti naują produktą – japoniškus makaronus padėkliuose. Šiuo metu „Anakom“makaronai sėkmingai parduodami šešiose pasaulio šalyse, o tai byloja apie įmonės klestėjimą ir užsienio šalių meilę savo produktams.

Kaip jie tai daro?

Iš ko gaminami „Anakom“makaronai? Kodėl jis paruošiamas per kelias minutes? Daugelis žmonių užduoda šiuos klausimus. Ir jie verda, kaip ir turi būti visi makaronai, iš vandens, sumaišyto su aukščiausios kokybės kvietiniais miltais. Produkto ypatumas yra tas, kad į makaronus dedama krakmolo, tirštiklio ir kiaušinių miltelių. O greito gaminimo paslaptis – ypatingame technologiniame procese. Faktas yra tas, kad pirminiame terminio apdorojimo etape šimto laipsnių temperatūroje makaronai troškinami penkias minutes. Tai leidžia išlaikyti gaminio formą ir padidinti galiojimo laiką. Po to „Anakom“makaronai apipilami pasūdytu vandeniu, kad nuplautų visus susidariusio krakmolo likučius. Dabar produktas supjaustomas į briketus, iš anksto mirkomas augaliniu aliejumi. Po to vėl apdorojamas terminis, bet giliai keptas. Temperatūra šiame gamybos etape yra 150 laipsnių, o apdorojimo laikas sumažinamas iki keturių minučių. Šis paruošimo būdas tarsi užsandarina gaminį, kad jis būtų laikomas ilgą laiką. Kitas žingsnis – makaronus atvėsinti iki 30 laipsnių ir nusiųsti kokybės kontrolei. Jei santuokos nėra, atitinka gamybos standartą, supakuojama įdedant daržovių, sausų mišinių, prieskonių, padažų, sultinio.

Padažas gaminamas iš vandens, druskos, aliejaus, taip pat krakmolo, konservantų, skonio stipriklio ir stabilizatorių mišinio. Liofilizuotos daržovės, apdorotos specialiu būdu, susilietus su karštu vandeniu, grįžta į pradinę formą ir atkuria skonį.

Paskutinis kontrolės veiksmas yra svėrimas ir metalo detektorius, jei į gaminį netyčia patektų pašalinis objektas.

Makaronų "Anakom" sudėtis

Šis produktas gali būti priskirtas greito maisto kategorijai, nes juo galėsite mėgautis praėjus penkioms minutėms po užvirinimo. Pažiūrėkime į sudedamąsias dalis:

• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai.
• Durum – kietųjų kviečių miltai.
• Druska.
• Palmių aliejus.
• Kvapas identiškas natūraliam.
• Skonio stiprikliai - ribotidas, mononatrio glutamatas.
• Cukrus.
• Morka.
• Petražolės.
• Ciberžolė.
• Prieskoniai – joduota druska, česnakai, svogūnai, krapai, juodieji ir raudonieji pipirai.
• Virta-džiovinta m alta mėsa – jautiena, vištiena ir pan.
• Džiovintos daržovės: paprika, žalieji svogūnai, kukurūzai, žirniai, morkos.
• Sojų faršas.

Greitai paruošiami makaronai: žala ir nauda

Perskaičius sudėtį iškart tampa aišku, kad gaminyje yra daug kenksmingų medžiagų. Vien palmių aliejus ir mononatrio glutamatasko jie verti. O gruzdinimo fazėje susidaro transriebalai, kurie labai kenkia organizmui. Todėl kasdien valgyti „Anakom“makaronus yra tiesiog pavojinga sveikatai. Taigi, kodėl šis maistas toks kenksmingas:

• Jis turi didelį glikemijos indeksą. Šis indikatorius reiškia didelį medžiagų skaidymosi greitį organizme, dėl kurio atsiranda alkio jausmas.
• Anakom makaronų kalorijų kiekis yra labai didelis – 400 kilokalorijų 100 gramų produkto, o tai reiškia greitą svorio padidėjimą.
• Transriebalai sutrikdo maistinių ir maistinių medžiagų transportavimą per ląstelių membranas, taip pat prisideda prie aterosklerozės vystymosi.
• Insultas ir širdies priepuolis ištinka dėl didelio cholesterolio kiekio kraujyje, o palmių aliejus padidina jų dažnį.
• Didelis druskos kiekis gaminyje sulaiko skysčius organizme ir prisideda prie aukšto kraujospūdžio.
• Natrio glutamatas gali sukelti alergiją, kuri atsiranda netoleruojant tam tikrų maisto produktų.
• Sudėtyje esantys dirbtiniai maisto priedai žymiai padidina vėžio ir aterosklerozės riziką.
• Jei makaronai nebus išvirti nurodytu laiku, šio produkto vartoti negalima.

Paaiškėjo, kad iš produkto jokios naudos.

Internetas pilnas atsiliepimų apie „Anakom“makaronus, kai kurie juos vadina dievų maistu, o kiti – tiesiog šlykščiu. Tačiau visiems patinka tai, kad jis yra daug pigesnis už analogus ir yra rusiškas produktas.

Ne kapitalinis dalykas

Yra daug receptų su „Anakom“greitai paruošiančiais makaronais. Pažvelkime į kai kuriuos iš jų. Mums reikia šių ingredientų:

• Makaronai – 200 gramų.
• Pievagrybiai - 100 gramų.
• Česnakai – viena galva.
• Kietasis sūris – 50 gramų.
• Kremas – 150 mililitrų.
• Sviestas – vienas valgomasis šaukštas.
• Džiovintų čiobrelių ir raudonėlių – po pusę arbatinio šaukštelio.
• Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus.

Gaminimo algoritmas yra toks:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Česnako galvutę perpjaukite per pusę išilgai, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite džiovintomis žolelėmis. Leiskite karamelizuotis pusvalandį.
3. Keptuvėje įkaitinkite vieną šaukštą sviesto ir alyvuogių aliejaus ir nusiųskite ten susmulkintus grybus. Suberkite visus prieskonius, nuluptas česnako skilteles ir supilkite grietinėlę. Ir viską troškinkite, kol pievagrybiai bus paruošti.
4. „Anakom“makaronus išvirkite lengvai pasūdytame ir aliejumi pateptame vandenyje. Ir supilkite į kreminį grybų padažą. Patiekite su tarkuotu sūriu.

Makaronų kotletai

Jei „Anakom“įdedate į kotletus, gausite labai neįprastą ir įdomų skonį. Juos lengva ir paprasta paruošti. Reikia šių produktų:

• Makaronai „Anakom“– 600 gramų.
• M alta mėsa (jūsų nuožiūra) - 300 gramų.
• Bet kokios rūšies sūris – 250 gramų.
• Vištienos kiaušiniai- trys dalys.
• Druska, m alti juodieji pipirai, prieskoniai, prieskoniai – pagal jūsų skonį.
• Duonos trupiniai.

Gaminimo būdas yra toks:

1. Labai smulkiai supjaustykite makaronus ir išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje.
2. Į m altą mėsą nusiųskite makaronų, vieną b altymą, du trynius, druską, prieskonius, juoduosius pipirus ir sūrį.
3. Masę gerai išmaišykite ir suformuokite kotletus.
4. Išplakite likusius b altymus, panardinkite į juos kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
5. Dabar siunčiame kotletus į keptuvę ir kepame, kol iškeps.

Anakomos salotos su kiaušiniais

Ką daryti, jei norisi salotų, bet visiškai nėra laiko gaminti? Išbandykite šias greitas, paprastas ir sočias salotas. Mums reikės šių ingredientų:

• Anakom makaronai – viena pakuotė.
• Švieži agurkai – vienas gabalas.
• Švieži pomidorai – vienas didelis arba du vidutiniai.
• Vištienos kiaušiniai – du gabaliukai.
• Druska, prieskoniai – pagal skonį.
• Majonezas – padažui.

Gaminimo būdas:

1. Išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Švieži agurkai ir pomidorai taip pat supjaustyti vidutiniais kubeliais.
3. Momentinius makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti.
4. Dabar visus ingredientus sumaišome į dubenį, druską, pipirus, suberiame mėgstamus prieskonius, majonezą ir viską išmaišome.
5. Savo salotas dedame į šaldytuvą, kad pamirkytų pusvalandžiui. Salotos paruoštos.

Pyragas iš Anacoma

Ko šeimininkės nesugalvos! Štai dar vienas neįprastas makaronų receptas. Ingredientai:

• Vištienos kiaušinis – keturi gabalėliai.
• Majonezas – viena stiklinė.
• Miltai – penki šaukštai.
• „Anakom“– dvi pakuotės.
• Svogūnai – viena galva.
• Žuvies konservai aliejuje (bet kokie) – galima.

Maisto gaminimo algoritmas:

1. Sumaišykite kiaušinius, majonezą ir miltus, kad gautumėte vidutinio tirštumo tešlą.
2. Šakute sutrinkite konservus, sutrinkite sausus makaronus, smulkiai pjaustytą svogūną ir Anacom prieskonius. Leiskite užvirti 10 minučių.
3. Formos dugną ir šonus ištepkite aliejumi, supilkite pusę tešlos, išdėliokite visą įdarą ir supilkite likusią tešlą.
4. Siųsti pusvalandžiui į įkaitintą orkaitę.

Taigi, sužinojome apie „Anakom“makaronų sudėtį ir ištyrėme jų savybes. Dabar galite pabandyti iš jo pagaminti originalų patiekalą. Svarbiausia nepersistengti. Ekspertai nerekomenduoja tokio produkto įtraukti į racioną dažniau nei vieną ar du kartus per mėnesį.