Sultinga žuvis orkaitėje su sūriu: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Orkaitėje virta žuvis su sūriu – tai universalus skanėstas, kuris kvapniai įsilieja į šventinės vakarienės, greito užkandžio koncepciją. Toks patiekalas nuoširdžiai papildys lieknėjančių mitybą ir nuspalvins gurmanų kulinarinį gyvenimą.

Restorano meniu: kepta žuvis su citrininiu grietinėlės padažu

Kreminė aštraus padažo tekstūra kompetentingai pabrėžia natūralų žuvies filė skonį, patiekalui suteikia rūgščių akcentų. Gatavas patiekalas patiekiamas kaip pagrindinis skanėstas, užkandis.

Naudoti produktai:

• 4 žuvies filė;
• 70 g tarkuoto sūrio;
• 50g nesūdyto sviesto;
• 20g Dižono garstyčių;
• 60 ml kremo;
• 25–38 ml citrinos sulčių.

Maisto gaminimo procesai:

1. Įdėkite žuvį į kepimo indą.
2. Pagardinkite filė druska ir prieskoniais iš abiejų pusių.
3. Ištirpinkite sviestą „bain-marie“arba mikrobangų krosnelėje.
4. Sumaišykite su grietinėle, garstyčiomis ir citrinos sultimis.
5. Žuvies ruošinius užpilkite padažu, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kepkite įkaitintą iki 200 laipsniųorkaitės laipsnių. Žuvis po sūriu kepama 10-12 minučių. Apetitą keliančias riekeles sudėkite į serviravimo lėkštes, papuoškite žolelėmis ir citrinos skiltelėmis.

Geriausi padažai prie jūros gėrybių. Kombinuoti privalumai

Kaip daug ką gali pakeisti paprastas įprastų ingredientų derinys! Aštrūs padažai, pyragaičiai marinatai ir pikantiški padažai… Padažas yra dažniausiai naudojamas kulinariniam žuvies potencialui atskleisti:

• olandų;
• Normanas;
• grybas.

Anchovi taip pat įdomiai dera su sūriu. Padažas sukurtas derinant ančiuvius, citrinos sultis ir aliejų. Kvapusis mišinys gausiai gardinamas petražolėmis, atvėsinamas.

Keptuvėje ar orkaitėje? Sūrio žuvies receptas

Pakeiskite įprastų ingredientų sąrašą, pridėkite vitaminingų daržovių, kietąjį sūrį pakeiskite mocarela.

Naudoti produktai:

• 4 žuvies filė;
• 100 g mocarelos;
• 10g džiovintų česnakų;
• 40 ml pomidorų pastos.

Maisto gaminimo procesai:

1. Žuvies kepsnelius padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
2. Prieskonis su druska ir juodaisiais pipirais.
3. Sumaišykite pomidorų pastą su česnaku.
4. Gautu padažu apšlakstykite žuvies griežinėlius.
5. Žuvies gabaliukus pabarstykite susmulkinta mocarela.

Kepkite orkaitėje 18–20 minučių, kol taps auksinės rudos spalvos ir taps burbuliukais. Patiekite su salotomis, bulvėmis ir pomidorų žiedais.

Greitai irskanu: apetitą kelianti filė su sūrio plutele

Švelnus kepto sūrio stangrumas, aštrus skonių derinys, filė švelnumas ir įtaigus traškios plutos gundymas… Skamba kaip žuvis po sūriu. Orkaitėje galite sukurti tikrą stebuklą, šis receptas tai patvirtina!

Naudoti produktai:

• 1 juodadėmės menkės filė;
• 90 g tarkuoto sūrio;
• 50 g sviesto;
• 40 ml pieno.

Maisto gaminimo procesai:

1. Žuvį sudėkite į aliejumi pateptą kepimo indą.
2. Tolygiai paskirstykite pieną ant pagrindinio ingrediento.
3. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių.

Paskutiniame gaminimo etape išimkite keptuvę su jūros gėrybėmis ir gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Be to, kepkite žuvį orkaitėje su sūriu 3–8 minutes.

B alta žuvis su riešutais, parmezanu ir pesto padažu

Keliaujant po itališkų vadovų puslapius įkvepia gaminti patiekalus pietų kulinarijos specialistų stiliumi. Jei norite, maistą paįvairinkite petražolių šakele, smulkintais krapais.

Naudoti produktai:

• 2 ešerių (menkių) filė;
• 60 g tarkuoto sūrio;
• 30g pušies riešutų;
• 9 g m alto česnako;
• 40 ml majonezo;
• pesto.

Maisto gaminimo procesai:

1. Aptepkite kepimo indą alyvuogių aliejumi, ištepkite žuvies filė.
2. Smulkiai naudokite šefo peilįsusmulkinkite pušies riešutus ir įdarykite česnaką.
3. Stenkitės tolygiai paskirstyti kepinį formoje, įdėkite majonezo ir pesto padažo.

Paskutiniame gaminimo etape pridėkite tarkuoto parmezano. Žuvį po sūriu galite kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 11-13 minučių. Patiekite karštą.