2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Mažai žmonių žino, bet morkas labai gerbė Senovės Romos gyventojai. Ji buvo vadinama „gardėsiu kilmingiems žmonėms“, o eidami į gladiatorių kovas nepamiršdavo džiovintos daržovės įdėti į specialų maišelį.
Šiandien daug žinoma apie morkas. Pavyzdžiui, malonus aromatas yra daugelio eterinių aliejų, kurių šakniavaisių sudėtis yra turtinga ir nėra atimta gydomųjų savybių, nuopelnas. Nieko keisto, kad jo sultis rekomenduojama gerti norint tonizuoti organizmą. Tačiau kontraindikacijos dėl daržovių vartojimo yra įspūdingos ne mažiau nei teigiamos jo savybės. Bet pirmiausia viskas…
nauda ir žala
Šviežios morkos pasižymi šiomis savybėmis:
- Gerina regėjimą, stiprina imunitetą, taip pat puikiai susidoroja su nudegimais, nušalimais, pūliuojančiomis žaizdomis, odos ir gleivinių ligomis.
- Skatina opų, o kartais ir vėžio, rezorbciją pradinėse stadijose.
- Didžiulė sulčių nauda pasiekiama dėl to, kad morkose yra daug vitaminų ir vertingų medžiagų, tokių kaip fosforas, geležis, kob altas, magnis ir kalis. Be to, šakniavaisių sudėtyje yra pantoteno ir nikotinorūgštys ir įvairūs mikroelementai.
- Reguliariai vartojant šviežias sultis, kepenyse kaupiasi vitaminas A, kuris valo ir gerina organizmą.
- Tęsiant temą, verta paminėti, kad kompozicijoje yra vitaminų B ir C, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį, o tai leidžia sumažinti kraujagyslių širdies ligų riziką.
- Šviežios morkos labai naudingos tiems, kurie kenčia nuo susilpnėjusios skydliaukės veiklos, nes sultyse yra daug jodo.
- Daržovėse esantys antioksidantai pašalina toksinus iš organizmo. Dėl to pagerėja plaukų, nagų ir odos būklė.
- Tačiau vis tiek svarbiausia produkto savybė yra su regėjimu susijusių problemų prevencija ir gydymas. Beta karotenas padeda stiprinti tinklainę ir užkirsti kelią astigmatizmo bei kataraktos atsiradimui.
Tačiau geriant per daug šviežių sulčių gali atsirasti nemalonių pasekmių.
Taigi, jei morkų sulčių paros norma viršys 0,5 litro, kepenys sunkiai pasisavins didelį beta karotino kiekį, o tai sukels organų ligas. Be to, per didelis kiekis gali sukelti veido, delnų ir pėdų odos pageltimą. Iš to išplaukia, kad optimaliausia dozė kasdieniniam šviežiam vartojimui yra 250 ml per dieną.
Kontraindikacijos
Labai atsargiai šį produktą turėtų vartoti pacientai, sergantys kasos, žarnyno ligomis, pepsine opa, taip pat tie, kurie sergaskrandžio rūgštingumas. Dar geriau, jei jie visiškai nustos gerti šviežias sultis.
Diabetikai taip pat turėtų būti labai atsargūs su šviežiomis morkų sultimis, kurie turi griežtai laikytis gydančio gydytojo nurodymų.
Sveikam žmogui vitamino A perdozavimas sukels galvos skausmą, pykinimą ir net vėmimą. Visa tai yra aiškūs kūno apsinuodijimo požymiai.
Taigi, išsiaiškinome, kad standartinė sulčių vartojimo norma yra viena stiklinė per dieną. Rekomenduojama gerti ryte prieš valgį.
Šviežių morkų kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis
100 g produkto maistinė vertė:
- angliavandeniai: 12,6 g;
- b altymai: 1,1g;
- riebalai: 0,1g;
- kalorijos: 56 kcal.
Sulčių cheminė sudėtis džiugina – čia yra beta karotinas, kuris, patekęs į organizmą, virsta vitaminu A ir kalciu, ir b altymais, ir B grupės vitaminais, PP, E, C, variu, geležies ir daugelio kitų sveikų elementų.
Be to, šviežiose morkose yra daug nikotino rūgšties. Šios medžiagos trūkumas gali išprovokuoti patologijų vystymąsi, kartu su raumenų sistemos atrofija ir demencija.
Sultyse taip pat yra magnio. Verta paminėti, kad daržovėms tai labai retas elementas, tačiau būtent jo pagalba cholesterolis išsiskiria. Beje, ne veltui gydytojai pataria išgerti stiklinę gėrimo ryte, prieš pagrindinį valgį – tai ne tik padidins apetitą, bet ir padidins skrandžio sulčių išsiskyrimą.
Maža paslaptis, kad gautumėte didelę naudą
Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti šviežias morkų sultis su grietinėle arba bet kokiu produktu, kurio pagrindą sudaro pieno riebalai. Faktas yra tai, kad vitaminas A yra vienas iš tirpių, o riebalų molekulės turi būti žarnyne, kad jis būtų absorbuojamas.
Nepaisykite šios taisyklės. Juk morkose, kaip ir daugumoje kitų daržovių ir vaisių, yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų. Žinoma, jie yra žmogaus padėjėjai kelyje į kūno sveikatą. Tačiau būtinai naudokite produktą atsižvelgdami į savo būklę, kitaip šviežias iš draugo pavirs priešu.
Sveikas receptas: švieži su grietinėle
Maisto gaminimui turėsite sutarkuoti nuluptas morkas, kad gautumėte 150 g gryno produkto. Supilkite 25 ml vandens, išmaišykite ir išspauskite per marlę. Prieš naudojimą įpilkite 50 ml grietinėlės. Sveikas gėrimas paruoštas!
Kai kuriuose receptuose į šviežias morkų sultis, taip sakant, dėl skonio rekomenduojama įpilti cukraus sirupo. Tačiau geriau apsieiti be šio ingrediento, nes pati daržovė yra saldi, o gėrimo nauda iš tokio eksperimento gali gerokai sumažėti. Jei vis tiek norite, kad vitaminų kokteilis būtų malonesnis, geriau įpilkite šaukštą citrinos sulčių.
Galimi deriniai
Kaip rodo praktika, šviežiai spaustas morkų sultis galima ir net reikia maišyti su kitomis sultimis. Tada gėrimai papildys vienas kitą vitaminais, mineralinėmis druskomis ir kitais naudingais ingredientais.
Taigi sveikai maitinantys žmonės ir ekspertai rekomenduoja maišyti:
- Morka ir obuolys. Šiuolaikinės sulčių terapijos klasika, kuri aktualiausia sezoninių ligų laikotarpiu. Kad visi komponentai veiktų ir padidintų imunitetą, vartokite daržoves ir vaisius santykiu 2:1.
- Runkeliai. Jo dėka normalizuojasi kraujo susidarymo procesas, žarnyno veikla (ypač jei žmogus linkęs užkietėti), šiek tiek sumažėja kraujospūdis. 10 dalių morkų sumaišyti su vieno burokėlio sultimis.
- Šviežia morka su moliūgu. Absoliutus lyderis pagal beta karotino kiekį. Idealus santykis yra 1:1. Gautas gėrimas sėkmingai kovoja su papildomais kilogramais, gerina medžiagų apykaitą ir gerina virškinimą.
- Oranžinė. Vienas geriausių energetinių kokteilių, kuriuos galima gerti pabudus. Kvapias sultis galima paruošti griežtai nesilaikant proporcijų, tačiau rekomenduojame sutelkti dėmesį į morkas. Bet kokiu atveju citrusinių vaisių kiekis neturi viršyti 50%.
Švieži papildomame maiste: ar galima ar ne
Amžius, kai vaikui galima duoti morkų sulčių, yra 12 mėnesių. Tokiu atveju praskieskite vandeniu, kol pasidarys silpnas skonis, taip pat laikykitės šių taisyklių:
- Gėrimas turi būti natūralus ir šviežiai spaustas (po 20 minučių visos naudingos savybės kelis kartus sumažėja).
- Į dietą įtraukite palaipsniui.
- Iki 2 metų kūdikiui duokite ne daugiau kaip 50 ml.
- Šviežių morkų vartojimo dažnis – ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę.
Neeksperimentuokite su savo vaiku. Iki 6 mėnesių kūdikiai turėtų žinoti tik motinos pieno skonį, o po to galite pamažu pradėti vartoti papildomą maistą.
Ir pagaliau
Gydytojai nustatė, kad bet kokias šviežias sultis reikia gerti praskiestas – taip suteiksite organizmui didžiausią naudą. Grynieji daržovių ir vaisių gėrimai yra labai koncentruoti ir dėl didelio rūgščių kiekio kenkia žarnynui ir skrandžiui. Jei nebuvo kitos rūšies sulčių, galite jas pakeisti įprastu virintu vandeniu.
Tikra vitaminų „bomba“– morkų ir burokėlių mišinys. Tačiau prieš dedant paskutinį ingredientą, gėrimas turi būti infuzuojamas dvi valandas.
Nepamirškite, kad maksimalus morkų sulčių galiojimo laikas yra ne ilgesnis kaip 30 minučių. Kitais atvejais vietoj sveiko gėrimo gausite spalvotą vandenį.
Rekomenduojamas:
Sutarkuotos morkos: receptai, nauda ir žala
Kokias salotas lengviausia pasigaminti kaip užkandį? Tarkuotos morkos su česnaku, sūriu ar obuoliu – jau beveik kiekvienam pažįstamas patiekalas. Išsiaiškinkime, kokia yra tarkuotų morkų nauda ir žala, taip pat apsvarstykite keletą paprastų salotų receptų
B altosios morkos: veislės, skonis, naudingos savybės. Kodėl morkos yra b altos, o ne oranžinės? violetinė morka
Daugelis žmonių žino, kad b altos morkos yra sveika daržovė. Taip yra dėl to, kad jame yra neįtikėtinai daug vitaminų ir mineralų
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Morkos: nauda ir žala organizmui, kalorijos, vitaminai, paros norma
Kaip atrodo morka, žino absoliučiai kiekvienas vaikas. Kokios teigiamos tokios daržovės savybės? Ar jo naudojimas gali būti žalingas? Net ne kiekvienas suaugęs gali atsakyti į šiuos klausimus
Virtas kiaušinis: nauda ir žala. Virtos vištienos ir putpelių kiaušinių nauda ir žala
Dietologai nuolat ginčijasi dėl to, kas duoda organizmui virtą kiaušinį. Šio produkto nauda ir žala yra santykinė: viskas priklauso nuo sveikatos būklės ir suvartoto produkto kiekio. Šiandien mes išsamiai papasakosime apie naudą sveikatai, maistinę vertę ir dietologų įspėjimus, kuriuos reikia nepamiršti. Taigi
