Greitas picos gaminimas namuose: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kartais nutinka taip, kad svečiai jau pakeliui, o laiko gaminimui lieka labai mažai. Arba norite skaniai užkąsti, bet negalite ilgai laukti. Šiuo atveju pica gali padėti. Šis patiekalas – ryškus italų virtuvės atstovas, jo skonis pažįstamas kiekvienam. Yra keletas receptų, kurie leidžia greitai paruošti picą. Kiekvienas iš jų bus išsamiau aprašytas šiame straipsnyje.

Ko reikia greitai picai?

Greičiausias picos paruošimas garantuojamas, kai šiam patiekalui naudojamas parduotuvėje pirktas pagrindas. Tačiau joks pusgaminis negali būti lyginamas su pačių pagaminta tešla. Be to, yra daug specialių receptų. Jie naudoja ir pieną su mielėmis, ir grietine, majonezą ar kefyrą. Tokia receptų įvairovė leidžia pasirinkti jums tinkamiausią variantą, atsižvelgiant į tai, kokie produktai yra šaldytuve.

Kita svarbi greito picos gaminimo sąlyga – naudoti ją kaipgatavų gaminių įdarai. Dažniausiai naudojamos įvairios dešros, pomidorai, konservuoti grybai, marinuoti agurkai, alyvuogės ir, žinoma, kietasis sūris.

Toliau pateikiami išsamūs kelių receptų, leidžiančių greitai paruošti picą, aprašymai.

Jamie Oliverio pica

Daugelis šio populiaraus itališko patiekalo receptų yra pagrįsti supaprastinta gaminimo technologija, kurią išrado garsus amerikiečių kulinarijos specialistas Jamie Oliveris. Jis rekomenduoja gaminti tešlą. Amerikietiškam greitos picos receptui reikalingi šie ingredientai:

• grietinė arba majonezas - 3 stalai. šaukštai;

• miltai - 3 stalai. šaukštai;

• vištienos kiaušinis - 1 vnt.;

• soda;• actas.

Picos iš Jamie Oliverio gaminimo procesą sudaro šie žingsniai:

1. Į gilų indą sudėkite grietinę arba majonezą. Suberti miltus. Sumuškite kiaušinį. Visus ingredientus gerai išmaišykite.

2. Įpilkite žiupsnelį sodos, užgesintos actu. Kalbant apie konsistenciją, gautas mišinys turėtų būti panašus į tešlą blynams.3. Supilkite tešlą į picos formą. Kepame iki 235°C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Tada dėkite įdarą ant tešlos, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite patiekalą dar dešimt minučių 200 °C temperatūroje.

Pica su mieline tešla

Norint pagaminti mielinę tešlą greitai paruošiamai picai, jums reikia šių ingredientų:

• pienas – 300mililitrai;

• miltai - 400 gramų;

• augalinis aliejus - 2 lentelės. šaukštai;

• majonezas - 2 stalai. šaukštai;

• druska;• sausos mielės - 2 šaukšteliai. šaukštai.

Picos ant mielinės tešlos gaminimo procesas yra toks:

1. Į indą supilkite šiek tiek pašildyto pieno. Įpilkite į jį mielių. Išmaišykite ir palikite 15 minučių šiltoje vietoje.

2. Praėjus nurodytam laikui, į indą supilkite pusę miltų, įpilkite augalinio aliejaus ir majonezo. Gerai išmaišykite.

3. Supilkite likusius miltus ir užminkykite standžią tešlą, kuri nesiskirstys. Palikite bandyti 15 minučių.4. Praėjus nurodytam laikui, tešlą iškočiokite ir sudėkite į picos indą, iš anksto pateptą aliejumi arba padengtą pergamentu. Aptepkite pomidorų padažu arba kečupu, išdėliokite įdarą, iš anksto pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje 30 min.

Pica keptuvėje

Greitai paruoštos picos keptuvėje receptas apima tešlos naudojimą. Rezultatas, be jokios abejonės, patiks bet kuriai šeimininkei. Juk toks patiekalas praktiškai nesiskirs nuo gaminamo orkaitėje. Norint pagaminti tešlą greitai paruošiamai picai, reikia šių ingredientų:

• vištienos kiaušinis - 2 vnt.;

• grietinė - 5 stalai. šaukštai;

• majonezas - 5 stalai. šaukštai;

• miltai - 10 lent. šaukštai;• druska.

Picas kepkite keptuvėje taip:

1. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę ir majonezą. Įmuškite vištienos kiaušinius. Išmaišykite.

2. Į gautą masę suberkite miltus ir įberkite žiupsnelį druskos. Gerai ismaisyti. Tešla turi būti grietinės konsistencijos.

3. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi. Supilkite į ją tešlą.

4. Tešlą paskleiskite įdaru. Ant jo padarykite majonezo tinklelį.

5. Pabarstykite tarkuotu sūriu.6. Padėkite keptuvę ant viryklės. Virkite dvi ar tris minutes ant vidutinės ugnies. Tada uždenkite dangčiu ir palikite ant viryklės dar 7 minutes, kol iškeps, tai yra, kol sūris visiškai išsilydys.

Pica su kefyro tešla

Jei liko mažai laiko, kaip gaminti picą? Greitą gaminimą galima pasiekti naudojant kefyro tešlos receptą. Šiam patiekalui jums reikės šių ingredientų:

• miltai - 250 gramų;

• kefyras - 250 mililitrų;

• cukrus - 1 šaukštelis. šaukštas;

• soda - ¼ šaukštelio. šaukštai;• druska - ½ šaukštelio. šaukštai.

Tokią picą reikia iškepti taip:

1. Kefyrą supilkite į gilų indą. Supilkite soda. Išmaišykite.

2. Į kefyrą suberiame cukrų, miltus ir druską. Gerai išmaišykite.

3. Supilkite tešlą į picos formą ir kelioms minutėms pašaukite į įkaitintą orkaitę.

4. Picos padui sustingus reikia išimti iš orkaitės formą, ant tešlos dėti įdarą, patepti majonezu ir ant viršaus uždėti tarkuoto sūrio.5. Pateikti formąatgal į orkaitę ir kepkite, kol sūris visiškai išsilydys.

Makaronų pica

Tirpamųjų makaronų pica gaminama iš šių ingredientų:

• makaronai - 250 gramų;

• m alta mėsa - 250 gramų;

• medžioklinės dešros - 100 gramų;

• kietasis sūris - 250 gramų; • pomidorų padažas arba kečupas - 400 mililitrų;

• alyvuogių aliejus - 1 lentelė. šaukštas;

• česnakai - 3 skiltelės;

• džiovinti raudonėliai - ½ šaukštelio. šaukštai;

• džiovintas bazilikas - ½ šaukštelio. šaukštai;

• druska;

• žolelės.

Makaronų picos gaminimo procesą sudaro šie žingsniai:

1. Padėkite broilerį ant vidutinės ugnies ir pašildykite. Į dubenį supilkite alyvuogių aliejų. Supilkite m altą mėsą ir kepkite 5 minutes. Nusausinkite riebalų perteklių.

2. Įdėkite 50 gramų medžioklinių dešrelių, išmaišykite. Kepkite juos kartu su m alta mėsa 1 minutę.

3. Sudėkite pomidorų padažą, česnaką, prieskonius. Išmaišykite.

4. Į keptuvę supilkite 375 mililitrus vandens ir užvirinkite.

5. Supilkite makaronus. Uždenkite ir virkite ant mažos ugnies maždaug penkiolika minučių, kol makaronai išvirs.

6. Nuimkite skrudintuvą nuo viryklės. Sudėkite likusias medžiokles dešreles ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

7. Dėkite į įkaitintą orkaitę, kol sūris visiškai išsilydys.8. Išimkite broilerį iš orkaitės ir papuoškite gatavą picą žolelėmis.

Trumpoji vermišelių pica

Reikalingi ingredientai:

• vermišeliaigreitas maistas - 2 pakeliai;

• vištienos kiaušinis - 4 vnt.;

• šoninė - 4 griežinėliai;

• pomidoras - 1 vnt.;

• svogūnas - 1 vnt.;

• augalinis aliejus - 8 šaukštai;

• kietasis sūris - 150 gramų;• žalumynai.

Greitai paruošiama vermišelių pica apima šiuos veiksmus:

1. Vermišelius dubenyje užpilkite verdančiu vandeniu.

2. Pomidorą nulupkite nuo odelės, užplikę karštu vandeniu. Supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Nulupkite svogūną, tada supjaustykite.

4. Šoninė supjaustyta juostelėmis.

5. Nusausinkite vandenį iš vermišelių. Sudėkite pomidorą, svogūną ir šoninę. Išmaišykite.

6. Supilkite 2 stalus. šaukštus augalinio aliejaus, įpilkite 100 gramų tarkuoto sūrio ir žolelių. Išmaišykite.

7. Atskirame dubenyje išplakite vištienos kiaušinius.

8. Didelę keptuvę ištepkite likusiu augaliniu aliejumi. Gautą masę išdėliokite. Supilkite išplaktus kiaušinius. Virkite ant mažos ugnies penkias minutes.9. Atsargiai perkelkite picą į didelę lėkštę ir pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.

Trumpoji pica Margherita

Šią picą lengva pagaminti ir ji labai skani. Greitam naminiam šio patiekalo receptui reikalingi šie ingredientai:

• pienas - 125 mililitrai;

• margarinas - 50 gramų;

• miltai - 250 gramų;

• aktyvios sausos mielės - 1 šaukštelis. šaukštas;

• pomidoras - 3 vnt.;

• kietasis sūris - 200 gramų;

• cukrus - 1 lentelė. šaukštas;• druska.

Šią picą reikia virti taip:

1. Į gilų indą supilkite šiek tiek pašildyto pieno. Įpilkite cukraus ir mielių. Išmaišykite ir palikite penkiolikai minučių šiltoje vietoje.

2. Margariną sudėkite į kitą indą. Suberkite miltus ir žiupsnelį druskos. Šiuos ingredientus susmulkinkite į trupinius.

3. Į gautą masę supilkite mieles su pienu. Greitai minkykite tešlą, panašią į gerai išminkyto plastilino konsistenciją.

4. Iš tešlos suformuokite 5 mm storio paplotėlį. Dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Picos pagrindą pabarstykite puse tarkuoto sūrio. Išdėliokite pomidorų griežinėlius. Ant viršaus uždėkite likusį tarkuotą sūrį.5. Nusiųskite į gerai įkaitintą orkaitę 15–20 minučių, kol visiškai iškeps.

Išvada

Naudodami šiame straipsnyje pateiktus receptus galite greitai iškepti skanią picą. Atsižvelgdami į tai, ar jūsų šaldytuve yra tam tikrų produktų, galite pasirinkti sau tinkamą receptą. Juk ruošiamas greitas picos padas ir su mielėmis, ir be jų, į tešlą įpilant kefyro, grietinės, majonezo. Nevirti priedų taip pat labai sutrumpės laikas, per kurį pagaminsite skanią picą.