Terapinė dieta ir mityba. 2 tipo cukrinis diabetas: gydymo ypatybės, meniu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Cukrinis diabetas – ne nuosprendis, bet vis tiek viena rimčiausių ir dažniausiai pasitaikančių endokrininės sistemos ligų. Nustačius tokią diagnozę, gydytojas registruoja pacientą ir nuolat stebi jo būklę, paskiria reikiamą tyrimą ir gydymą. Tačiau kiekvienas, susidūręs su tokia diagnoze, patvirtins, kad daugiausia gydytojo rekomendacijų ir nurodymų yra susiję su tuo, ką žmogus valgo. Iš tikrųjų būtent kardinalūs mitybos pokyčiai, produktų pasirinkimas ir gaminimo būdai yra gydymo pagrindas, nuo kurių priklauso ligos eiga ir bendra ligonio būklė. Todėl šiandien nusprendėme pabrėžti, kokia turi būti tinkama mityba ir mityba. 2 tipo diabetas yra sudėtinga ir gana pavojinga liga, todėl visas mūsų pateiktas rekomendacijas reikia ne tik išmokti, bet ir atsispausdinti bei paskelbti matomoje vietoje.

Šiek tiek teorijos

Tiesą sakant, paprastam pasauliečiui yra šiek tiek sunku suprasti, kad diabetas gali būti skirtingas. Nors, žinoma, sergant bet kokia šios ligos eiga, būtina tinkama mityba ir mityba. 2 tipo diabetas yra ligabūdinga vyresniajai kartai, o pati liga vystosi palaipsniui, gali praeiti mėnesiai ar net metai, kol žmogus suvokia, kad sunkiai serga. Klinikinių simptomų sunkumas paprastai nėra per ryškus. Beveik 90% atvejų šio tipo diabetą lydi nutukimas, juo dažniausiai kenčia moterys. Gydymas visų pirma yra dieta ir specialūs geriamieji vaistai, mažinantys cukraus kiekį kraujyje.

1 tipo diabetas

Priešingai, 1 tipo diabetu gali sirgti ir jaunesni nei 30 metų žmonės. Šiuo atveju ligos pradžia dažniausiai būna ūmi, klinikiniai simptomai ryškūs. Labai dažnai kūno svoris, atvirkščiai, sumažėja, ši ligos forma dažniau pasireiškia vyrams. Gydymui privaloma laikytis insulino terapijos ir dietos.

Dietos pažeidimas: kiek tai pavojinga?

Faktas tas, kad diabetas yra lėtinė liga. Gydytojas niekada negalės garantuoti visiško pasveikimo, tai yra, net jei laikomasi visų rekomendacijų, visada yra pablogėjimo pavojus. Tai yra, jūs klystate, jei manote, kad keli saldainiai ar pora taurių alkoholio jums nekelia jokios grėsmės. Tokie gedimai panaikina visas ankstesnes pastangas ir virsta dar labiau sugriežtintu dieta. Todėl, ypač iš pradžių, reikia ne tik atidžiai stebėti savo mitybą, bet ir vesti maisto dienoraštį.

Mitybos principai

Taigi mes jau žinome, kadaSvarbiausias šios ligos formos gydymas yra tinkama mityba ir mityba. 2 tipo diabetas leis normaliai gyventi įprastu ritmu, jei bus įvykdytos tam tikros sąlygos. Tačiau būtent ši diabeto forma dažnai nustatoma gana vėlai, dėl lengvo klinikinių simptomų pasireiškimo diagnozė vėluoja, o tai reiškia, kad žmogus nesilaiko specializuotos dietos. Dėl to maiste išlieka didelis kiekis angliavandenių, pakyla gliukozės kiekis kraujyje. Štai kodėl mūsų šiandienos tema yra tokia svarbi. Viskas, ko žmogui reikia norint normalizuoti būklę, yra tinkama mityba ir mityba. 2 tipo cukrinis diabetas – tai prarastas jautrumas insulinui, tai yra gebėjimas pasisavinti cukrų, o mes, koreguodami mitybą, palaipsniui jį atstatome.

Iš kokių produktų sudaroma dieta

Tiesą sakant, diabetikams skirtoje gydomojoje dietoje nėra nieko ypač baisaus. Tai nereiškia, kad valgysite tik morkas. Laikydamiesi tam tikrų taisyklių, galite susikurti dietą, kad nesijaustumėte nepritekliuje ir tuo pačiu valgyti įvairiai, įdomiai ir skaniai. Žinoma, teks atsisakyti angliavandenių turinčio maisto, tai būtina sąlyga, be kurios 2 tipo cukrinis diabetas negali būti gydomas. Tačiau dieta ir mityba gali būti gana įvairi ir patraukli, o kai kur net išskirtinė. Juk pasaulyje, be bulvių, makaronų ir cukraus, yra tiek daug skanaus ir sveiko maisto.

Eik apsipirkti

Taigi, visų pirma, jūsų stalas turėtų turėtišviežios daržovės ir vaisiai asortimente. Ir tai nereiškia, kad pagrindiniam patiekalui turėsite kopūstų salotas. Specialistai rekomenduoja suvalgyti 900 g daržovių ir ne mažiau kaip 400 g vaisių. Juos galima derinti su įvairiais produktais, su mėsos ar pieno produktais. Daugelis žmonių turi klausimą: "Ar galima visiškai atsisakyti angliavandenių?" Iš tiesų, angliavandeniai pirmiausia yra energija, kurios reikia organizmui, nepaisant to, ar žmogus serga 2 tipo cukriniu diabetu. Dieta ir mityba turi būti visavertė, o tai reiškia, kad į racioną galite įtraukti 200 g bulvių ir 100 g duonos arba 2 šaukštus bet kokios košės.

Tačiau daržovės ir bulvės nėra viskas, ką galite sau leisti. Per dieną galite pridėti 300 g žuvies ir mėsos, taip pat 0,5 litro pieno produktų. Pasirodo sveikas ir sotus meniu. Vienintelis nepatogumas yra tas, kad iš dietos būtina neįtraukti miltų ir saldaus maisto. Jau pačioje pradžioje sakėme, kad 2 tipo cukrinio diabeto gydomoji dieta yra skirta medžiagų apykaitai atkurti. Štai kodėl visi skanūs pyragaičiai ir pyragaičiai yra jūsų didžiausi priešai. Juos reikia visiškai pakeisti daržovėmis ir vaisiais.

Ką daryti su smaližiu

Jei neįsivaizduojate savęs be saldumynų, tada irgi yra išeitis. Žinoma, be saiko valgyti sausainių ir saldumynų nepavyks. Tačiau jei angliavandenių turinčio maisto atsisakote visai dienai, galite sau leisti nedidelį gabalėlį saldaus pyrago (apie 100 g). Jūsų racione šią dieną turėtų būti mėsos ir žuvies, daržovių irvarškės. Tačiau patikėkite, tik iš pradžių sunku prisirišti prie tokio meniu. Rafinuoti saldumynai mūsų organizmui svetimi, todėl užtruks vos porą mėnesių, o visi medžiagų apykaitos procesai sugrįš į normalias vėžes, o tai reiškia, kad ramiai eisite pro prekystalį su pyragais, nepatirdami degančio noro iš karto suvalgyti vieną iš jų..

Vietoj cukraus leidžiama naudoti normalizuotus saldiklius. Medus taip pat leidžiamas, bet ne daugiau kaip 2 šaukštai per dieną. Tačiau desertus rinkitės su augaliniais riebalais, nes jų skilimas lėtina cukraus pasisavinimą. Kita taisyklė: saldumynų negalima naudoti kaip užkandžių.

Mitybos kūrimo principai

Jų turėsite išmokti mintinai, jei norite nugalėti 2 tipo diabetą. Dieta (mityba) apima dietos kalorijų kiekio mažinimą, tačiau labai svarbu, kad ji išliktų visavertė ir aprūpintų organizmą viskuo, ko reikia. Visi esame skirtingi, todėl meniu reikėtų atsižvelgti į energijos sąnaudas. Kuo mažiau judėsite, tuo kuklesnė gali būti jūsų mityba. Taigi, moterims per dieną galite gauti 1200 kcal, o vyrams - 1400-1600 kcal. Būtina valgyti tuo pačiu metu, būtent ši priemonė užtikrina sklandų virškinamojo trakto veiklą.

Pacientų, sergančių II tipo cukriniu diabetu, mityba būtinai apima dalinį valgymą, tai yra, pacientas turi valgyti dažnai, bent 5 kartus per dieną. Pagrindiniai patiekalai turi būti maždaug vienodi kaloringi, o tarp jų – lengvi užkandžiai. Tuo pačiu daržoves ir žuvį patartina palikti vakarui.arba virta mėsa.

Nepaisant to, kad tai dieta, labai svarbu neužsikabinti ant tų pačių maisto produktų ir patiekalų, o nuolat eksperimentuoti, kad maistas būtų tikrai įvairus. Šviežių daržovių dedama į kiekvieną valgį.

Be viso to, kas buvo pasakyta, tinkama mityba sergant 2 tipo cukriniu diabetu apima gyvulinių riebalų ir sudėtinių angliavandenių apribojimą, beveik visišką druskos pašalinimą ir persivalgymo pašalinimą. Turėsite visiškai atsisakyti alkoholio, taip pat rekomenduojama išgerti bent pusantro litro gryno vandens per dieną.

Dietos ypatybės, glikemijos indeksas

Kaip matote, sergant 2 tipo cukriniu diabetu mityba nekeičiama. Mityba (9 dieta) reiškia privalomus pusryčius ir užkandžius, tačiau su šia liga badauti negalima. Paskutinis valgis turėtų būti ne vėliau kaip 2 valandos prieš miegą. Tuo pačiu metu gatavų patiekalų temperatūra taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Jie neturėtų būti per karšti arba, atvirkščiai, š alti. Valgymą patartina pradėti nuo daržovių ir baigti b altyminiu maistu.

Nepageidautina didinti maisto produktų glikemijos indeksą. Tai galima pasiekti papildomai kepant, įberiant miltų, apvoliojus džiūvėsėliuose ir paskaninant sviestu, todėl geriau valgyti virtą ir troškintą maistą. Glikemijos indeksas yra maisto produktų gebėjimo padidinti cukraus kiekį kraujyje matas. Visi maisto produktai, kurių GI yra aukštas (virš 70), turėtų būti išbraukti iš dietos.

Kas yra XE

Pagaliau duonos vienetas (XE) –Kitas rodiklis, žinomas visiems diabetikams. O tokiame XE yra 15 g angliavandenių. Diabetiko dienos norma yra 18-25 XE, kurią reikia paskirstyti 6 valgiams. Jis nėra toks mažas. 1 XE lygus 25 g b altos duonos, pusei stiklinės grikių, 1 obuoliui, 2 gabalėliams džiovintų slyvų. Remdamiesi šia paprasta schema, galite apskaičiuoti kasdienį suvartojamų angliavandenių kiekį ir jo tvirtai laikytis. Kaip matote, visiškai neliksite alkani, jei jums buvo diagnozuotas 2 tipo diabetas. Dieta (gydymas ir mityba, du viename) padės palaikyti normalius medžiagų apykaitos procesus, taip pat leis numesti svorio ir atsikratyti visų susijusių problemų.

Keli dienos meniu parinktys

Kad jums būtų lengviau suprasti, kas yra dietos meniu, nusprendėme vaizdžiai parodyti jums keletą variantų. Pusryčiams galite rinktis arba sorų košę ir obuolį, arba omletą su daržovėmis, arba varškės užkepą su uogomis. Pirmam užkandžiui ar pietums puikiai tiks jogurtu arba sėlenomis fermentuotas keptas pienas arba pora žalių obuolių.

Pietūs yra labai svarbus valgis, kurio nevalia praleisti. Pirmajam variantui galime pasiūlyti vegetarišką kopūstų sriubą, mėsa ir daržovėmis įdarytas paprikas bei šviežias salotas. Antrasis variantas – kalafiorų daržovių sriuba ir sorų košė su mėsa guliašu. Galiausiai, trečias variantas – daržovių sriuba ir kepta mėsa su daržovėmis. Tokie sotūs ir įvairūs pietūs tikrai nepaliks alkanų. Pats metas popietiniams užkandžiams: pasilepinkite varškės troškiniu su morkomis ar kopūstų salotomis arba galite tiesiogišgerti stiklinę kefyro. Galiausiai vakarienė turėtų būti lengviausias patiekalas, bet kartu ir pakankamai maistingas. Tai gali būti garuose troškinta vištienos krūtinėlė su daržovėmis, arba troškinta veršiena su daržovių troškiniu, arba virtos krevetės su daržovėmis. Kaip matote, 2 tipo diabeto dieta yra gana tinkama sveikam žmogui. Valgiaraščiai ir receptai aiškiai parodo, kad sveika mityba yra ne tik sveika, bet ir labai skanu, soti ir praktiška.

Geriausi receptai 9 lentelėje

Anksčiau ar vėliau visi patiekalai pasidaro nuobodūs ir kyla pagunda mesti dietą, juolab kad sveikatos būklė visai normali. Tačiau nepamirškite, kad 9 stalų dieta sergant 2 tipo cukriniu diabetu yra ne laikina, o nuolatinė priemonė. Mes specialiai surinkome jums geriausius receptus, kad suprastumėte, jog teisingai maitintis visai nenuobodu.

Norite skanių salotų? Paruoškite patrauklų užkandį su menke. Reikės 200 g menkės filė ir 100 g virtų bulvių, po vieno pomidoro ir vieno agurko, 1 kiaušinio, salotų ir konservuotų žirnelių. Pagaminti salotas visai nesunku, išvirkite kiaušinį ir bulves, supjaustykite kubeliais, suberkite žirnelius ir salotas, tada troškintą žuvį ir užpilą.

Norite naujo karšto patiekalo? Išbandykite kopūstų suktinukus su grikių koše. Reikės kopūsto šakutės, reikia virti iki pusės iškepimo. Atskirai išvirkite trapią grikių košę, įmuškite virtą kiaušinį. Faršą suberkite į kopūsto lapus, o įdarytus kopūstus dėkite į gilią keptuvę. Belieka įdėti grietinės ir dar kepti30 minučių.

Sveiko deserto gaminimas

Kaip desertą galite paragauti obuolių suflė – skanaus ir sveiko patiekalo. Jums reikės 3 kiaušinių b altymų ir šaukštelio cukraus pakaitalo, taip pat 2 obuolių. Vaisius reikia kepti orkaitėje ir pertrinti per sietelį, o tada kartu su saldikliu troškinti ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Į putas išplaktus b altymus dedama į karštą bulvių košę, tada masė išdėliojama formoje ir kepama 10-15 min. Gero apetito!