2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pilaf užima deramą vietą ne tik Rusijos gyventojų mėgstamiausių patiekalų sąraše. Visame pasaulyje ruošiami netikėčiausi tradicinio maisto variantai. Sparčiai populiarėjantis, pavyzdžiui, jūros gėrybių plovo receptas. Lėtoje viryklėje maisto ruošimui nereikia šefo įgūdžių. Ir tai užtruks šiek tiek laiko, nes jūros gėrybėms nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo.
Naudotų produktų sąrašas
Plavui lėtoje viryklėje su jūros gėrybėmis jums reikės šių ingredientų rinkinio:
- ryžiai - 250 g;
- nuluptos krevetės - 300 g;
- sviestas - 25 g;
- morka – viena vidutinė šakninė daržovė;
- svogūnai - du nedideli svogūnai;
- česnakai – keturios skiltelės.
Taip pat druskos/pipirų/m alto imbiero pagal skonį.
Ingredientų pasirinkimas
Kažkaspataria apskritai jų nenaudoti, kažkas pataria dėti tik druskos ir šviežiai m altų pipirų. Sutarti pavyko tik dėl vieno: tradiciniai pagardai čia netinka, nes aštrios žolelės, kmynai ir kalendra tiesiog užmuš gardų, bet subtilų jūros gėrybių aromatą. Todėl šiame recepte naudojama tik druska, pipirai, česnakai ir truputis imbiero (ketvirtadalis arbatinio šaukštelio).
Su ryžiais ne viskas taip paprasta. Daugumoje tradicinių plovo receptų naudojami ilgagrūdžiai, purūs virti (jazminai, basmati).
Jie neprilimpa prie katilo dugno, nevirsta koše, jei per daug eksponuojami. Tačiau šis receptas apima lėtos viryklės naudojimą: jei prietaisas veikia ir yra aukštos kokybės, deginimas ir per didelis eksponavimas neįtraukiami. Todėl pakanka paprastų ryžių: tiks poliruoti apvalūs grūdai.
Ir galiausiai jūros gėrybės. Gaminimo taisyklės apibrėžia jūros gėrybių terminio apdorojimo terminus: midijos, aštuonkojai ir kalmarai naudojami švieži, tik sugaunami nevirdami. Jei naudojami šaldyti aštuonkojai ir kalmarai, jie natūraliai atšildomi ir kelias sekundes blanširuojami verdančiame vandenyje. Krevetės lieka. Šviežiai šaldytos krevetės, kurias galima įsigyti bet kuriame prekybos centre, keletą minučių virinamos vandenyje, mikrobangų krosnelėje arba karštame aliejuje. Todėl plovui geriau naudoti krevetes.
Maisto gaminimo lėtoje viryklėje niuansai
Plovas verdamas katile. Bendra tiesa užposovietinės erdvės gyventojų, pripratusių prie minties, kad šis patiekalas turi uzbekiškų šaknų. Tik tikras rūkytas ketus arba, blogiausiu atveju, wok, turi teisę pagimdyti kulinarinį šedevrą. Tačiau šiuolaikinė realybė tokia, kad prioritetas – šeimininkės, išlaisvintos nuo stovėjimo prie krosnies, patogumas ir laikas. Todėl maisto gaminimo lėtoje viryklėje receptai tampa tokie populiarūs. Jūros gėrybių plovas nėra išimtis.
Pirmiausia paruoškite ingredientus. Šviežiai sušaldytos krevetės išvalomos ir nuplaunamos vėsiu vandeniu. Ryžius reikia dėti po tekančia srove, kol krakmolas visiškai nuplaunamas nuo paviršiaus: vanduo turi tapti skaidrus. Nulupkite ir supjaustykite daržoves: morkas - mažomis juostelėmis, svogūnus - plonais pusžiedžiais, česnaką - jei norite. Aštraus česnako skonio mėgėjams česnako galima dėti daugiau su nesmulkintomis skiltelėmis. Arba supjaustykite į vidutinius gabalus, kaip nurodyta.
Toliau nustatomi nustatymai. Kiekvienam įrenginiui jie skiriasi. Pavyzdžiui, Redmondo lėtoje viryklėje jūros gėrybių plovas keturiasdešimt minučių kepamas režimu „Ryžių kruopos“. Dauguma modelių turi specialų „Pilaf“režimą. Pakanka jį pasirinkti meniu, nustatyti laikmačio laiką ir paspausti "Pradėti / šildyti". Pati programa jums praneš apie gaminimo pabaigą.
Galite šiek tiek apsunkinti plovo ir jūros gėrybių gaminimo procesą lėtoje viryklėje. „Kepimo“režimu pakepinkite svogūnus, česnakus ir morkas svieste, kol atsiras būdingas apetitą žadinantis aromatas, suberkite krevetes, pakepinkite pusę minutės. Supilkite ryžius, užpilkite vandeniu, kad javai pasidengtų marža, nesjis beveik padvigubėja. Druskos, pipirų, įberkite imbiero. Tada spustelėkite „Pilaf“režimą.
Baigto patiekalo patiekimas
Rūgšti citrusiniai vaisiai laikomi idealia krevečių kaimynyste. Todėl gatavas patiekalas patiekiamas, papuošiamas laimo ir citrinos griežinėliais. Gerai pabarstykite šviežiais krapais, kurių subtilus aromatas išryškins krevečių skonį.
Rekomenduojamas:
Jūros gėrybės: kalorijos, nauda, jūros gėrybių patiekalai
Šiandien kalbėsime apie jūros gėrybes. Straipsnyje pateikiama kai kurių jūros gėrybių kalorijų lentelė. Taip pat svarstomi sriubos su jūros gėrybėmis ir makaronų su jūros gėrybėmis receptai. Jie ne tik skanūs, bet ir idealūs tiems, kurie laikosi dietos. Smagaus skaitymo
Jūros gėrybių padažas: universalus receptas
Padažas puikiai papildys jūros gėrybių patiekalą, padės maksimaliai išryškinti jų skonį. Yra daug skanių jūros gėrybių padažų. Tai ir pomidorai, ir grietinė, ir uogos, ir citrina, ir prieskoniai, ir riešutai, ir daugelis kitų
Kokia mėsa tinkama plovo: pasirinkimas, mėsos kokybė, skonio savybės, plovo receptas su nuotrauka
Pilaf yra labai išrankus ryžiams ir prieskoniams. Nemėginkite gaminti skanaus patiekalo, jei košei turite tik apvaliagrūdžių ryžių. Gerai išverda, skani pieniška košė. Tačiau šiuo atveju ryžius reikia laikyti sveikus. Tad stenkitės rinktis ilgagrūdžius, geltonus ryžius. Ir nepamirškite mėsos! Kuris geresnis plaukimui?
Jūros kokteilių salotos su krevetėmis ir kalmarais. Kaip pasigaminti jūros gėrybių salotas
Straipsnyje išsamiai aprašoma, kaip paruošti salotas „Jūros kokteilis“su krevetėmis ir kalmarais. Patiekalo „Skanūs kalmarai“receptas. Kaip paruošti salotas „Jūros kokteilis“su majonezu, vyšniniais pomidorais, taip pat išsamų karštų salotų su kalmarais ir keptomis daržovėmis receptą
„Jūros puta“– jūros gėrybių salotos. Kaip gaminti?
„Jūros putos“– tai salotos, jau seniai pelniusios gurmanų palankumą. Šis išskirtinis patiekalas jus pradžiugins sodriu skoniu ir originalia išvaizda. Beje, gaminant maistą reikia naudoti jūros gėrybes, o tai iš tikrųjų yra tokio romantiško pavadinimo priežastis
