Dieta pašalinus inkstų akmenis: savybės, receptai, leistini ir draudžiami maisto produktai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Urolitiazė yra dažna patologija, kuri pasireiškia tiek vyrams, tiek moterims. Negydant ir nesilaikant tam tikrų mitybos taisyklių, akmenys didėja. Dėl to dariniai negali būti sutraiškyti ir išeiti patys, reikalinga chirurginė intervencija. Chirurginiu būdu pašalinus akmenis, reikia laikytis tam tikros dietos. Pašalinus akmenis iš inkstų, yra didelė rizika susirgti infekciniais procesais, susidaryti cistoms ant organo kūno. Būtina griežtai laikytis visų gydytojo nefrologo paskyrimų, kitaip paciento būklė gali pablogėti.

Inkstų akmenligės priežastys

Inkstų akmenų šalinimo operacija šiandien nėra labai sunki. Tačiau jei pacientas nesilaiko pooperacinio elgesio taisyklių, pasekmės gali būti labai rimtos – iki lėtinio inkstų nepakankamumo išsivystymo. Iki šiol pašalinkite akmenis išinkstų lazeriu galima greitai ir saugiai, tačiau tai nepanaikina pooperacinės dietos poreikio.

Dėl kokių priežasčių išsivysto urolitiazė, kodėl inkstų audiniuose susidaro smėlis ir akmenys? Akmenligės susidarymo priežastys gali būti tiek vandens ir druskos balanso pasikeitimas, tiek kraujo cheminės sudėties pokyčiai. Tačiau kokios yra šių pokyčių priežastys? Čia pateikiamas dažniausiai pasitaikančių sąrašas:

• endokrininės ligos;
• genetinis polinkis;
• lėtinė inkstų liga;
• netinkama mityba, piktnaudžiavimas alkoholiu;
• kai kurios virškinamojo trakto ligos – gastritas, opos, erozija;
• druskų balanso organizme pažeidimas;
• būti ekstremaliomis sąlygomis, lydima alkio, vandens trūkumo;
• Reguliarus dehidratacija dėl vienokių ar kitokių priežasčių;
• mineralų perteklius dietoje;
• gerti daug sūraus vandens.

Požymiai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį

Pastebėjus savyje šiuos simptomus, reikėtų apsilankyti pas nefrologą arba bent jau atlikti biocheminį kraujo tyrimą (ypač dėmesį reikia skirti kreatinino ir šlapalo kiekiui):

• kraujo buvimas šlapime, šlapimo kiekio ar konsistencijos pasikeitimas;
• periodinis nuobodus skausmas juosmens srityje, dažniausiai tik vienoje pusėje;
• nuosėdų buvimas šlapime;
• subfebrili kūno temperatūra yra apie 37 laipsniai;
• padidėjęs paburkimasgalūnės, veidas;
• rezi šlapinantis į vieną apatinės pilvo pusę (rečiau – iš karto iš abiejų pusių).

Inkstai yra suporuotas organas, kurio audiniuose yra nedaug nervų galūnėlių. Todėl jie retai suserga patys. Jei skausmas vis dėlto atsirado, galime kalbėti apie uždegiminį procesą audiniuose (pielonefritą, glomerulonefritą). Jei maži akmenys išeina patys, pacientas jaučia aštrų skausmą šlapimtakiuose (pilvo apačioje), o šlapimas išsiskiria skausmingai ir mažomis porcijomis. Jei kyla įtarimas, kad išlenda akmuo, geriau kviesti greitąją pagalbą – ne visada savarankiškas akmenų šalinimas baigiasi saugiai.

Priklausomai nuo amžiaus, gyvenimo būdo ir lyties, inkstų akmenligės simptomai gali šiek tiek skirtis. Moterų ir vyrų gydymas yra vienodas. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad kuo daugiau žalingų įpročių turi pacientas, tuo labiau jis fiziškai pavargsta darbe, tuo ryškesni gali būti prasidedančios patologijos požymiai. Kai kuriais atvejais vienintelis gydymas yra operacija. Moterų inkstų akmenligės simptomai gali sustiprėti priešmenstruacinio sindromo laikotarpiu (didėja patinimas, apatinės nugaros dalies skausmai yra priversti gerti skausmą malšinančius vaistus). Vyrai neturi šios problemos.

Medicininė lentelė: dieta pašalinus inkstų akmenis

Iš karto po operacijos turite atidžiai stebėti mitybą. Jei pirmosiomis dienomis po operacijos griežtą dietos laikymąsi pašalinus akmenis iš inkstų stebi medicinos personalas, tadapo išrašymo iš ligoninės atsakomybė už savo gerovę krenta ant paciento pečių.

1. Pirmųjų trijų dienų dieta po operacijos apskaičiuojama pagal 700-800 kcal, iš kurių 150 g angliavandenių, 15-20 g riebalų ir 5 g b altymų. Maitinimas turi būti organizuojamas pagal medicininės lentelės taisykles – dietos Nr.0a. Tokios mitybos tikslas – kuo labiau sumažinti virškinamojo trakto apkrovą, kūnas turi būti ramybėje. Pacientui neleidžiama aktyviai judėti. Dieta pirmosiomis dienomis po operacijos yra gana griežta. Kas dvi valandas leidžiama naudoti lengvus mėsos ir daržovių sultinius, nuovirus ir arbatas, po 100-150 ml. Draudžiami į košes panašūs patiekalai, įvairi bulvių košė, soda, riebūs pieno produktai.
2. 3-4 dieną po operacijos paciento mityba turi būti palaipsniui įvairinama. Jis pereina prie mitybos pagal medicininės chirurginio gydymo dietos principus Nr. 1. Leidžiama valgyti sriubas, kuriose yra gerai išvirtų grūdų ir daržovių. Draudžiami riebūs mėsos ir žuvies sultiniai. Iš mėsos galite valgyti virtą kalakutą ar vištienos filė, galite valgyti neriebių veislių žuvį. Iš daržovių - bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai labiausiai išvirti. Žalių vaisių geriausia dar nevalgyti, tačiau kai kurie pacientai šiuo etapu suvalgo vieną saldų obuolį per dieną.
3. 5-6 dieną pacientas gali pereiti prie medicininės dietos Nr. 11 dietos. Mityba tampa beveik visavertė, tačiau su gana pastebimais apribojimais. Ši dieta pašalinus inkstų akmenis numato dažną maistą (kas tris valandas) mažomis porcijomis. Suvartotų b altymų kiekis neturėtų būti sumažintas, jo kiekis turi būti maždaug 1 g vienam kilogramui paciento kūno svorio. Galite virti grūdus (grikius, ryžius, avižinius dribsnius) neriebiame piene, virti dietinius kotletus nekepdami, naudoti rauginto pieno produktus su mažu riebumo procentu. Dietoje turi būti varškės, žalių daržovių ir vaisių, kviečių ir ruginės duonos. Maistas turėtų būti įvedamas palaipsniui, stebint organizmo reakciją į konkretų produktą.

Draudžiamų maisto produktų ir gėrimų sąrašas

Jei pacientas nori, kad inkstai veiktų tinkamai, kad po operacijos nesivystytų uždegiminis procesas, kad vėl nesusidarytų akmenys, reikėtų nustoti gerti šiuos maisto produktus ir gėrimus:

• dešros, užkandžiai, aspicai, konservai ir kiti patiekalai, kurių riebumas didelis, o konservantai, prieskoniai ir prieskoniai buvo dedami dideliais kiekiais;
• greitas maistas, keptos bulvės, kepti kotletai ir kiti patiekalai, kuriuos reikia kepti ir pridedant daug riebalų;
• Priklausomai nuo kauliukų rūšies, kai kurioms daržovių ir vaisių rūšims gali būti taikomas nuolatinis draudimas;
• turės gerokai apriboti suvartojamos kavos ir cikorijos kiekį;
• Saldinti gazuoti gėrimai uždrausti;
• bet koks spiritas, nepaisant stiprumo ir kokybės.

Mityba pašalinus inkstų akmenis iš uratų

Uratinių inkstų akmenų susidarymasatsiranda dėl šlapimo rūgšties druskų pertekliaus. Remdamiesi šia informacija, galite sudaryti sąrašą maisto produktų, kurių pacientas, turintis šlapimo akmenų (tiek prieš, tiek po jų pašalinimo), neturėtų valgyti:

• midijos, šukutės, austrės;
• mėsos subproduktai;
• ankštiniai augalai;
• špinatai, rūgštynės, Briuselio kopūstai;
• jautienos ir žąsų kepenėlės;
• iš gėrimų – juodoji ir žalioji arbata, kava, cikorijos.

Priimtina naudoti šarminį mineralinį vandenį. Sudarant valgiaraštį reikia vadovautis principu – prisotinti organizmą maksimaliu vitaminų ir mikroelementų kiekiu. Kiekvieną dieną žmogus su maistu turėtų gauti pakankamai b altymų, angliavandenių, riebalų, skaidulų. Uratų akmenys jokiu būdu netrukdo naudoti b altymų ar tablečių aminorūgščių, mineralų.

Mityba pašalinus fosfatinius akmenis

Sądarų susidarymas priklauso nuo fosforo-kalcio apykaitos pažeidimo laipsnio, o šlapimas yra labiau šarminis. Mityba pacientams, sergantiems fosfatiniais akmenimis, turi šiuos apribojimus:

• fermentinio pieno produktai (išskyrus neriebią grietinę);
• bet kokios rūšies žuvis ir jūros gėrybės konservuotų formų;
• vištienos kiaušinio trynys taip pat uždraustas;
• riešutai, sėklos.

Leidžiama naudoti žuvų veisles, kuriose yra minimalus fosforo kiekis, ir tik troškintas, virtas. Renkantis vitaminų ir mineralų kompleksus, pirmenybė turėtų būti teikiama tiems, kuriuose yra visiškainėra fosforo arba jo kiekis yra nereikšmingas.

Dieta pašalinus oksalatinius inkstų akmenis

Oksalato tipo akmenys susidaro dėl oksalo rūgšties pertekliaus patekimo į organizmą. Todėl turėsite atsisakyti maisto produktų ir patiekalų, kuriuose yra šios medžiagos. Tai yra:

• lapinės salotos;
• rūgštynės;
• špinatai ir rabarbarai;
• burokėliai;
• morkos, cukinijos;
• vaisiai - apelsinai, citrinos;
• uogos – mėlynės, avietės, serbentai, agrastai, mėlynės.

Gėrimų kiekis turėtų būti apribotas iki minimumo, tačiau geriau visiškai atsisakyti arbatos, kavos, cikorijos. Taip pat nepageidautina valgyti ankštinių daržovių, riešutų, šokolado.

Kaip virti avižinių dribsnių košę su pienu?

Avižiniai dribsniai su pienu – puikūs pusryčiai pacientams po operacijos. Jei akmenys buvo fosfatas, tuomet reikėtų naudoti pieną iš augalinių komponentų.

1. 200 ml pieno pakaitinkite ant silpnos ugnies, į puodelį supilkite 100 gramų košės.
2. Išmaišykite, įdėkite šaukštą medaus, žiupsnelį druskos.
3. Užvirus dar kartą gerai išmaišykite, uždenkite ir leiskite užvirti 5–10 minučių.

Kaip virti avižinių dribsnių košę su pienu, jei norite įvairovės? Na, jūs turite turėti vaizduotę. Pridėjus džiovintų vaisių, vaisių gabalėlių (iš sąrašo, leidžiamo tam tikros rūšies kauliukams), cinamono, vanilės, patiekalas bus neįprasto skonio ir aromato.

Pirmieji dietos patiekalai

Sriubos yrasotus ir sveikas maistas. Galite gerokai paįvairinti savo mitybą, jei išstudijuosite daržovių sriubos receptus. Tai mažai kaloringas ir sveikas patiekalas, kuris greitai virškinamas ir nepaūmina lėtinės inkstų ligos.

Svarbi pastaba: pacientai, turintys oksalatinių akmenų, neturėtų į sriubas dėti morkų, špinatų, ankštinių daržovių, cukinijų.

Lengvos daržovių sriubos receptas:

1. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais tris vidutinio dydžio bulves, 100 gramų vištienos filė, vieną svogūną, vieną morką (jei morkos leidžiamos dietoje – pavyzdžiui, pacientams, sergantiems oksalato akmenimis, valgyti draudžiama)
2. Daržoves ir mėsos gabalus virkite litre verdančio pasūdyto vandens 20 minučių.
3. Sultinio neišleiskite. Kai masė atvės, supilkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės.
4. Šiek tiek pašildykite ant vidutinės ugnies. Sriubą patiekite karštą ir šviežią, pakaitinus po šaldytuvo ji jau bus beskonė. Pagal skonį galite dėti žalumynų, kvietinės duonos skrebučių, paprikos žiedelių.

Pūkuoto dietinio omleto receptas

Pacientai, pašalinę akmenis, po savaitės gali pradėti valgyti kiaušinius omleto arba minkštai virtus kiaušinius. Išbandykite šį puraus ir švelnaus prancūziško omleto receptą:

• Į puodelį įmuškite tris žalius kiaušinius (jei trynių negalima valgyti, tuomet iš b altymų reikia ruošti omletą), įpilkite 50 ml neriebaus pieno, šiek tiek pasūdykite. Kruopščiai išplakite, kolšviesių burbuliukų atsiradimas.
• Nelipnią keptuvę ištepkite labai plonu augalinio aliejaus sluoksniu, įkaitinkite ant vidutinės ugnies, supilkite kiaušinių mišinį, ant viršaus pabarstykite iš anksto paruoštomis kapotomis žolelėmis arba sūrio koše, nedelsdami uždarykite dangtį. ir išjunkite ugnį po keptuvėje.
• Palikite omletą uždengtą 10–12 minučių. To pakanka, kad omletas pakiltų, bet tuo pačiu ir jo dugnas nepridega. Daug kas priklauso nuo keptuvės: optimalu, jei ji storasienė ir išlaiko maksimaliai gaunamą šilumą. plonasienėje keptuvėje beveik neįmanoma iškepti puraus švelnaus omleto – teks tenkintis su kiaušinienė.

Desertai ir saldumynai: kas leidžiama, o kas ne?

Daugelis žmonių neįsivaizduoja savo gyvenimo be saldumynų.

Kokį saldumyną galiu valgyti po inkstų akmenligės operacijos?

1. Orkaitėje kepti obuoliai su medumi ir cinamonu. Šis receptas yra dietinis, mažai kaloringas ir tuo pačiu patiekalas yra labai skanus. Reikėtų pasirinkti kelis didelius obuolius, perpjauti juos per pusę, peilio galiuku išimti šerdį. Į gautą ertmę įdėkite pusę arbatinio šaukštelio medaus. Išdėliokite riekeles pjaunama puse į viršų ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Ant obuolių viršaus pabarstykite cinamonu. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
2. Uogienę iš nerūgščių uogų (pvz., vyšnių) taip pat leidžiama išėmus kauliukus. Išimtis – pacientai, sergantys oksalato akmenimis, jiems beveik visos uogos draudžiamos.
3. Vaisių salotos, pagardintos jogurtu, taip pat gali tapti mėgstamiausiu pacientų desertupašalinus inkstų akmenis. Bet kokie vaisiai, įskaitant citrusinius vaisius, gali būti naudojami kaip salotų sudedamoji dalis (su sąlyga, kad pacientas neturi oksalato kauliukų – neįtraukti apelsinų ir citrinų).