2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Apibendrinantis terminas „Europos virtuvė“vienija įvairias Europos šalių virtuves. Jis išsiskiria būdingais bruožais ir tradicijomis. Apsvarstykite juos išsamiau.
Europos virtuvė nevienalytė ne tik savo receptais, bet ir patiekalų dizainu. Tai priklauso ne tik nuo šalies ar regiono, bet ir nuo gyvenimo sąlygų, kultūros, maisto pasirinkimo bei tradicijų.
Rytų Europos kulinarijoje pagrindinis dėmesys skiriamas sočių kaloringų patiekalų ruošimui. Paprastai ant stalo patiekiama daugybė daržovių ir mėsos patiekalų – „pirmas“, sotus „antras“ir įvairūs užkandžiai. Pavyzdžiui, galite virti rusišką sriubą su kotletais ir makaronais, barščius, sriubą su jautiena, taip pat patiekti ukrainietiškus česnakinius pampuškus su barščiais.
Šiaurės Europos tradicijoms būdingas žuvies kepsnių kepimas, taip pat įvairūs mėsos troškiniai su daržovėmis. Pavyzdžiui, galite paragauti norvegiškos lašišos ant grotelių arba airiškos „sekundės“keptuvėje.
Be to, kepta ar kepta mėsa arbapaukštis. Kaip garnyrą – šviežios arba perdirbtos daržovės, arba miltiniai gaminiai. Gaminant retai naudojami aštrūs prieskoniai, kečupai ir majonezai. Pirmenybė teikiama natūraliam pagrindinių komponentų skoniui. Tačiau, kita vertus, aktyviai naudojami šakniavaisiai (svogūnai, česnakai, imbieras) ir įvairūs žalumynai.
Įvairūs pyragaičiai dietoje – dar viena Europos virtuvės savybė. Jo meniu išsiskiria produktų, pagamintų iš kvietinių miltų, gausa. Ant stalo dažnai patiekiami pampuški, bandelės, pyragai, pyragai, puffs. Be to, naudojami įvairūs įdarai – iš uogų, mėsos, žuvies, daržovių ir pan.
Europos virtuvė niekada neapsieina be kiaušinių. Be to, jie patiekiami virti arba kepti (kaip savarankiškas pusryčių patiekalas: kiaušinienė, įvairūs omletai ir troškiniai). Be to, kiaušiniai dedami kaip ingredientas ne tik prie pirmojo ir antrojo patiekalų, užkandžių, salotų, pyragaičių ir desertų, bet ir į kai kuriuos gėrimus.
Pietų Europos virtuvė išsiskiria ypatingomis tradicijomis: šviežių salotų, mėsos troškinių ir įvairių tirštų troškinių naudojimas. Taigi, galite paragauti unikalių graikiškų salotų arba karšto nacionalinio ispaniško patiekalo su daržovėmis ir kiauliena.
Vakarų Europos virtuvė laikoma viena žinomiausių ir mylimiausių visame pasaulyje. Jo patiekalų gaminimo tradicijos gana originalios, meniu išsiskiria rafinuotumu, originalumu ir savitu patiekalų skoniu. Vakarų Europos šalyse,išbandykite vokiškus troškintus šonkauliukus arba prancūzišką porų pyragą. Jam būdingas įvairių sūrių ir padažų naudojimas patiekaluose.
Tradiciškai prieš valgant išgeriamas aperityvas – kokybiškas alkoholinis gėrimas, gerinantis apetitą ir gerinantis virškinimą. Dažniausiai naudojamas konjakas, natūralus stalo vynas ir alus.
Tai europietiška virtuvė, kuri pritraukia daugybę gurmanų. Jos patiekalų receptai pakankamai įvairūs, todėl kiekviena šeimininkė galės rasti tokius, kurie labiausiai tinka jos šeimai.
Pabandykite gaminti.
Rekomenduojamas:
Geriausi restoranai Europoje. Restoranų tendencijos Europos Sąjungoje
Keliaujate į Europą, bet nežinote, į kurį restoraną eiti? Tada šis straipsnis skirtas būtent jums. Iš jo galite sužinoti apie geriausius restoranus ir naujausias restoranų tendencijas Europoje
Kaukazo virtuvė – bruožai ir tradicijos
Kaukazo virtuvę sudaro Armėnijos, Azerbaidžano ir Gruzijos virtuvės, kurios turi daug bendrų bruožų. Tradiciniuose šių šalių receptuose naudojama daug daržovių, žolelių, prieskonių, mėsos ir, žinoma, raudonojo vyno. Netgi toli nuo šių valstybių žinomi kebabai ir lobio, chačapuriai ir satsivi
Arbatos stalas pagal europietiškas tradicijas. Arbatos stalo serviravimas pagal Europos namų tradicijas
Šiuolaikinio pasaulio paradoksas slypi tame, kad šiandien beveik bėgdami esame įpratę išgerti puodelį arbatos, bet kadaise šiam gėrimui buvo skirtos ištisos ceremonijos
Angliška virtuvė – tradicijos ir receptai
Anglų virtuvė šiandien išsaugo ir žmonėms perteikia daugybę tradicinių praeities receptų, kurių pagrindą sudaro grūdai ir daržovės, žuvis ir mėsa. Maisto gaminimui naudojamuose receptuose, būdinguose Foggy Albion, aštrūs prieskoniai ir padažai praktiškai nenaudojami. Sergant stalu naudojami prieskoniai specialiuose indams skirtuose buteliukuose. Rūgštūs, aštrūs ir kiti prieskoniai dedami tiesiai valgio metu
Europos virtuvė: kur įsigyti Vusterio padažo
"Kur nusipirkti Vusterio padažo?" – daugeliui gurmanų nerimą keliantis klausimas. Tradiciniai angliški prieskoniai šiandien mėgstami dedami į patiekalus visame pasaulyje, o receptas laikomas griežčiausiu pasitikėjimu. Tai esminis Cezario salotų ir „Bloody Mary“kokteilio komponentas
