2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Anglų virtuvė šiandien išsaugo ir žmonėms perteikia daugybę tradicinių praeities receptų, kurių pagrindą sudaro grūdai ir daržovės, žuvis ir mėsa. Maisto gaminimui naudojamuose receptuose, būdinguose Foggy Albion, aštrūs prieskoniai ir padažai praktiškai nenaudojami. Sergant stalu naudojami prieskoniai specialiuose indams skirtuose buteliukuose. Rūgštūs, aštrūs ir kiti prieskoniai dedami tiesiai valgio metu.
Anglų virtuvė pasižymi š altų užkandžių įvairove. Populiariausi šiuo atveju yra sumuštiniai, kaip taisyklė, turintys trikampę formą. Sriubas Foggy Albion gyventojai ruošia retai. Sultiniai yra tradiciniai Anglijoje. Kartais patiekiamos ir tyrinės sriubos.
Angliška virtuvė ruošiama naudojant beveik visas mėsos rūšis. Tai gali būti veršiena ir jautiena, kiauliena ir ėriena. Anglija yra vienintelė šalis pasaulyje, kurioje jaučio šlaunelė, kepta ant iešmo, laikoma aristokratiškų visuomenės sluoksnių maistu. Britų virėjų mėsa kepama su krauju. Kai kuriems patiekalams jis nėra kepamas iki galo, supjaustomas į kepsnius. Mėsa dažniausiai patiekiama su keptomis daržovėmis (dažniausiai bulvėmis), marinuotais agurkais, taip pat įvairiais padažais (daugiausia pomidorų).
Angliškos virtuvės receptai įvairiems patiekalams apima smulkiais gabalėliais pjaustytų mėtų lapelių, cukraus, vandens ir vyno acto mišinį. Tai plačiai naudojamas mėtų padažas.
Populiariausi ir mėgstamiausi tarp Britų salų gyventojų yra tikrai nacionaliniai patiekalai – kepsnys ir jautienos kepsnys. Taip pat žinomi kiaulienos pyragai, inkstų ir nugarinės paštetai, ėrienos koja.
Ypatingą vietą britų kasdieniniame racione užima žuvies patiekalai. Ypač skanu lašiša, rūkyta silkė ir menkė. Anglų virtuvė taip pat garsėja kalmarų ir omarų delikatesais.
Pudingai ir kepsniai yra ypač populiarūs. Ne mažiau žinomi ir bulvių troškiniai su m alta mėsa ar žuvimi. Ypač noriu pakalbėti apie pudingus. Jie tapo savotišku „Foggy Albion“ženklu. Mėsos, daržovių ir dribsnių pudingai atlieka antrojo patiekalo vaidmenį, o saldūs patiekalai – desertą.
Anglų virtuvėje yra receptų, kurie patiekiami tik švenčių dienomis. Pavyzdžiui, Kalėdoms tradiciškai ruošiamas slyvų pudingas. Jį sudaro duonos trupiniai ir taukai, razinos irmiltai, kiaušiniai, cukrus ir įvairūs prieskoniai. Įdarytas kalakutienas su daržovių garnyru taip pat laikomas šventiniu patiekalu. Velykų proga tradiciškai kepamos bandelės su kryželiu, o Guy Fawkes dienai ruošiamos dešrelės su bulvėmis.
Labiausiai paplitęs gėrimas anglų virtuvėje yra arbata. Foggy Albion gyventojai geria jį šešis kartus per dieną. Be to, arbatos įvairovė parenkama priklausomai nuo paros laiko.
Angliški kepiniai žinomi visame pasaulyje. Ypač populiarūs yra britiški sausainiai ir bandelės, sausainiai, šafrano bandelės. Kepiniai, taip pat pienas, tikrai patiekiami prie stalo per tradicinį arbatos vakarėlį.
Iš alkoholinių gėrimų britai pirmenybę teikia pilstomam alui. Romas ir džinas, portveinas ir viskis taip pat populiarūs.
Rekomenduojamas:
Europos virtuvė: pagrindinės tradicijos
Apibendrinantis terminas „Europos virtuvė“vienija įvairias Europos šalių virtuves. Straipsnyje mes išsamiau apsvarstysime jo ypatybes ir tradicijas, taip pat pateiksime keletą patiekalų pavyzdžių
Maroko virtuvė: receptai. Maroko virtuvė
Daugelis iš mūsų turi kokių nors idėjų apie ispanų virtuvę. Afrikoje įsikūrusią Maroko valstybę nuo šios Europos šalies skiria vos keli kilometrai, tačiau kontrastas tarp jų virtuvių išties didžiulis. Maroko virtuvė – tai paprastumo ir dekadanso balansas, tiesiogiai priklausantis nuo sezono. Čia populiari kupranugarių mėsa, ėriena, vištiena ir jautiena. Ryžiai, pupelės, duona ir kuskusas yra pagrindiniai angliavandenių š altiniai
Kaukazo virtuvė – bruožai ir tradicijos
Kaukazo virtuvę sudaro Armėnijos, Azerbaidžano ir Gruzijos virtuvės, kurios turi daug bendrų bruožų. Tradiciniuose šių šalių receptuose naudojama daug daržovių, žolelių, prieskonių, mėsos ir, žinoma, raudonojo vyno. Netgi toli nuo šių valstybių žinomi kebabai ir lobio, chačapuriai ir satsivi
Twinings – angliška juodoji arbata. Atsiliepimai
Prekės ženklo „Twinings“istorija. Arbatos tradicijų bruožai. Kokias arbatas tinka gerti ryte, popietėje ir vakare? Atsiliepimai apie karališkąjį gėrimą
Senoji angliška dieta – kelias į ploną juosmenį
Remiantis priimtomis pažiūromis, tikra dama turi turėti subtilų protą, ploną riešą ir siaurą juosmenį. Viktorijos laikais senosios anglų dieta buvo labai populiari, leidžianti išlaikyti figūros trapumą ir grakštumą. Paprastas maistas ir nesudėtingas meniu yra dietos sėkmės paslaptis
