Kaloringumas kefyre 2,5 %: naudingos savybės, maistinė vertė, nauda ir žala

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kefyro mėgėjai gyvena visame pasaulyje, ir tai nenuostabu, nes šis rauginto pieno produktas yra pagrindinis visų lieknėjančių palydovas. Gėrimas ruošiamas iš pieno fermentacijos būdu. Gamybos sąlygomis naudojamas specializuotas kefyro grybas, kuris yra įvairių mikroorganizmų kompleksas. Jis patenka į pieną ir pradeda tą patį fermentacijos procesą. Gamintojai gamina skirtingą riebumo procentą turintį produktą, tačiau populiariausiu pripažintas vidutinis kefyras – 2,5 proc. Kalorijų kiekis idealiai tinka metant svorį ir išlaiko tas naudingas savybes, kurių praranda neriebus kefyras.

Kalorijų kiekis ir sudėtis

Kalorijų kiekis kefyre 2,5% 100 gramų yra maždaug 50 kcal, 2,8 gramo b altymų, 2,5 gramo riebalų ir 3,9 gramo angliavandenių. Kefyro pranašumai yra dideli vitaminų (cholino, beta karotino, PP, A, D, H, C,B grupės vitaminai) ir mineralinės medžiagos (stroncis, aliuminis, kob altas, manganas, fluoras, chromas, selenas, varis). Kefyre laktozė dalinai paverčiama pieno rūgštimi, todėl kefyras pasisavinamas greičiau ir lengviau nei įprastas pienas. Vos viename mililitre kefyro yra maždaug šimtas milijonų pieno bakterijų, kurių skrandžio sultys nesunaikina, o patenka į žarnyną ir aktyviai dauginasi. Šios pieno bakterijos yra naudingos, padeda virškinimo procesui ir neleidžia daugintis kenksmingiems mikroorganizmams.

Šie elementai yra atsakingi už normalią mikrofloros veiklą, kraujo valymą nuo toksinų ir toksinų, natūralių virškinamojo trakto funkcijų atstatymą, o vienas jauninantis efektas – ko vertas! Stiklinė jogurto po audringo vakarėlio pravers, remiantis atsiliepimais, ji malšina pagirias. Svarbiausia žinoti, kada sustoti, nes per didelis kefyro vartojimas gali neigiamai paveikti organizmo rūgščių balansą.

Kefyro, gerto tuščiu skrandžiu, nauda

Visų pirma, tai svorio metimas. Vienoje stiklinėje kefyro yra apie 10 gramų b altymų, kurie suteikia mums energijos, be to, yra gyvybiškai svarbūs raumenų masės auginimui. Na, o svarbiausia – b altymai nenusėda riebaluose, ar tai ne laimė? Specialistai rekomenduoja kefyrą gerti ryte pusryčiams arba nevalgius, prieš pirmąjį valgį. Nuo pat ryto kefyro mikroorganizmai apgyvendins žarnyną ir paruoš organizmą naujai dienai. 2, 5% riebumo kefyro kalorijų kiekis yra optimaliausias norint numesti svorio (50 kcal 100 gramų).

Kas atsitiks, jei naktį išgersite kefyro?

Idealiu atveju, kad organizmas su maistu gautų visus jam reikalingus naudingus elementus, produktus turi skaidyti žarnyno bakterijos. Procesas prasideda nuo to, kad bakterijos apdoroja maistą, o tada žarnynas išsiurbia visas reikalingas medžiagas. Bet, deja, šie procesai kartais pažeidžiami ir žarnyne apsigyvena ne naudingi, o žalingi mikroorganizmai. Rezultatas apgailėtinas – maistas prastai įsisavinamas, organizmą kamuoja būtinų maistinių medžiagų trūkumas, atsiranda tokios nemalonios pasekmės kaip pilvo pūtimas, viduriavimas, pykinimas. Disbakteriozė neigiamai veikia ir kitus organus. Kefyre gausu ištisų milijonų naudingųjų bakterijų, kurių užduotis yra ne tik užtikrinti patogią žarnyno veiklą, bet ir sunaikinti kenksmingas jų kolegas. Jei kenčiate nuo pilvo pūtimo ar virškinimo sutrikimų, palepinkite save kefyru.

Kefyras užpildo kalcio ir fosforo poreikį

Stiklinės kefyro 2,5% kalorijų kiekis yra maždaug 90 kcal, o jame yra beveik pusė paros kalcio ir fosforo normos. Visi iš mokyklos biologijos kurso žinome, kad kalcis yra kaulų statybinė medžiaga, jis taip pat atsakingas už dantų, plaukų ir nagų sveikatą. Tačiau ir čia ne viskas paprasta, kalcis turi ne tik patekti į organizmą, bet ir saugiai pasisavinti. Tam reikia vitamino D, fosforo ir riebalų. Štai kodėl naudingas tik kefyras, kurio riebumas ne mažesnis kaip 2,5%. Kuo mažesnis riebalų kiekis, tuo daugiau nenaudingo kefyro. O kalcis geriausiai pasisavinamas naktį, tai stiklinės kefyro naudaper naktį

Kefyras ir grikiai

Populiariausias derinys norintiems atsikratyti papildomų kilogramų – kefyras ir grikiai. Tai tikri sąjungininkai, kurie, patekę į kūną, veikia kartu. Grikiai yra maistinių skaidulų sandėlis, kefyre gausu bifidobakterijų, o kartu juose yra pakankamai kalio, vario, fosforo ir kalcio. Tik kartu šie produktai maksimaliai išvalo toksinus ir toksinus, teigiamai veikia mikroflorą ir ilgą laiką prisotina, neprisideda prie insulino gamybos.

Kefyras ir cinamonas

Dietologai visi kartu eksperimentais bando paįvairinti lieknėjančių mitybą. Gėrimas iš cinamono ir kefyro atsirado būtent po specialistų bandymų sugalvoti naujų, o svarbiausia – naudingų produktų derinių. Kodėl verksmas? Viskas paprasta – gerina medžiagų apykaitą, slopina neįsivaizduojamą apetitą ir neprisideda prie insulino gamybos. Jis taip pat skanus ir pagerins beveik bet kokį gėrimą. Kefyras savo ruožtu pradeda žarnyno darbą ir padeda organizmui įsisavinti naudingus cinamono elementus į kraują. Puikus gėrimas tiems, kurie nori visiems laikams atsisveikinti su papildomais kilogramais.

Kaip kefyro gėrimas veikia organizmą?

Nesvarbu, kuriuo paros ar nakties metu gertumėte kefyrą, jis visada atliks šias funkcijas:

• Dehidratacijos ir patinimo pašalinimas.
• Ir jūs galite gerti net jei esate alergiški laktozei, kai nėra kelio į pieną. Produktas mažai alergizuoja ir tinka net vaikams.
• Mažina „blogojo“cholesterolio kiekį kraujyje.

Sveikiausias kefyras yra 2,5% riebumo, idealiai tinka tiems, kurie lieknėja, ir tiems, kurie išlaiko savo svorį.

Žala ir kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris produktas, kefyras turi savo trūkumų, o jo valgymas ne visada turi teigiamą poveikį sveikatai. Gėrimas draudžiamas, jei turite:

• Gastritas arba rūgštinė opa.
• Apsinuodijimas arba virškinimo trakto infekcija.

Dėl to, kad kefyre yra alkoholio, ilgainiui jame žūva bakterijos ir tai sukelia tik rūgimo procesus žarnyne. Neriebaus kefyro išvis nerekomenduojama vartoti, nes trūksta riebalų, dauguma naudingų elementų tiesiog nepasisavinami.

Kaip išsirinkti tinkamą kefyrą?

Žinoma, naudingiausias kefyras yra naminis. Tačiau šiuolaikinės sąlygos neleidžia pačiam gamintis kefyro: bute karvės užsiauginti negalima. Todėl labai svarbu išmokti teisingai jį išsirinkti parduotuvėje:

• Geriausias kefyras yra šviežias kefyras.
• Neimkite produkto išbrinkusios pakuotės, tai tik reiškia, kad jis stipriai surūgo arba ilgai gulėjo šiltoje vietoje.
• Ant pakuotė turi būti aiškiai parašyta – „kefyras“ir jokių darinių.
• Tinkamas produktas turėtų būti sudarytas iš dviejų ingredientų: pieno ir raugo. Jokių saldiklių ar cukrų. 2,5% kefyro kalorijų kiekis neturėtų viršyti 60 kcal.

Kefyras yra didžiulė nauda organizmui, tačiau tik tuo atveju, jei naudojate šviežiausią ir aukščiausios kokybės produktą.