Indiškos salotos: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Indiška virtuvė kupina įdomių skonių derinių. Ten dažnai maišosi saldus ir aštrus, sūrus ir kartaus. Tai akivaizdu ir indiškose salotose. Jie gali būti labai patenkinti, gana tradiciniai europiečiams arba gali būti įdomūs vaisių, daržovių ir karštų padažų deriniai. Verta išbandyti indišką virtuvę, kad suprastum, kiek naujų skonio pojūčių.

Įdomus derinys: bananas ir pomidorai

Atrodytų, kad sudėtinga derinti sultingus pomidorus ir prinokusius bananus. Tačiau šios indiškos salotos paneigia šią nuomonę. Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• du pomidorai;
• pora bananų;
• pusė šaukšto citrinos sulčių;
• pusė arbatinio šaukštelio m altų kmynų;
• šaukštas šviežios kalendros, smulkiai pjaustytos;
• šiek tiek druskos pagal skonį;
• šaukštelis cukraus pudros;
• žiupsnelis garam masala.

Pirma, nulupkite bananus. Pirmam paruošimui galite paimti mažus egzempliorius ir tik tada eksperimentuoti su kiekiuvaisių. Bananus supjaustykite kubeliais, tą patį padarykite su pomidorais. Viską sudėti į dubenį, užpilti citrinos sultimis, išmaišyti. Po to dedama kmynų, miltelių, kalendros ir garam masala. Viskas kruopščiai sumaišoma. Šis indiškų salotų variantas patiekiamas iš karto, kol pomidorai išleis daug sulčių. Tradiciškesnės porcijos gerbėjai gali įpilti šiek tiek augalinio aliejaus, bet be kvapo. Sezamas yra tobulas.

Avokadų ir vištienos salotos

Šis salotų variantas yra gana sotus. Be to, jame yra avokado, kuris yra sveikųjų riebalų š altinis. Indiškų salotų receptas žingsnis po žingsnio padės paruošti šį sveiką patiekalą. Norėdami jį paruošti, turite paimti šiuos ingredientus:

• dvi vištienos krūtinėlės;
• 200 gramų vyšninių pomidorų;
• vienas prinokęs avokadas;
• vienas askaloninis česnakas;
• šiek tiek salotų;
• pusė ryšulio kalendros;
• truputį druskos.

Jei norite skanaus padažo:

• pora šaukštų jogurto be jokių priedų;
• pusė laimo;
• pusė ryšulio šviežios kalendros.

Kad šios indiškos vištienos salotos būtų labai skanios ir originalios, pagrindinį ingredientą geriau marinuoti. Marinatui imkite:

• pusė arbatinio šaukštelio tandoori;
• pora šaukštų jogurto;
• toks pat kiekis augalinio aliejaus;
• truputį druskos.

Šios originalios salotos pasirodo labai patenkintos, kvapnios ir, svarbiausia, sveikos. Jame dera ir žalumos gaivumas, ir sutraukimas.marinuota vištiena.

Indiškų salotų receptas su nuotrauka

Pirmiausia krūtys nuplaunamos, nusausinamos rankšluosčiu, supjaustomos gabalėliais. Dubenyje sumaišomas tirštas natūralus jogurtas, prieskoniai, druska, bekvapis augalinis aliejus. Vištieną panardinkite į marinatą, gerai išmaišykite, kad visi gabalėliai būtų padaže. Palikite vištieną maždaug keturiasdešimt minučių.

Askaloniniai česnakai salotoms supjaustomi plunksnomis ir užpilami verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Avokadą nulupkite, supjaustykite kubeliais. Kad nepatamsėtų, lengvai apšlakstykite laimo sultimis. Pomidorai nuplaunami ir supjaustomi pusiau. Jei norite, kad salotos būtų elegantiškesnės, galite paimti spalvingus pomidorus.

Kalendra smulkiai pjaustoma, salotų lapai plėšomi tiesiai rankomis. Sudėkite žalumynus į salotų dubenį, sudėkite pomidorus ir avokadus.

Vištienos filė, jau pamarinuota, kepama keptuvėje, kol atsiranda plutelė. Po to paruošti ant silpnos ugnies. Atvėsinkite ir pridėkite prie likusių ingredientų.

Atskirai sumaišykite visus indiškų salotų padažo ingredientus. Padažą užpilkite ant indo, vėl išmaišykite. Patiekiama prie stalo.

Kitas vištienos variantas

Šiame indiškų salotų recepte taip pat yra vištienos filė, bet jau virta. Jis paruošiamas iš anksto, kad spėtų atvėsti. Taip pat šiam patiekalui reikia pasiimti:

• 50 gramų paprikos ir agurko;
• vienas prinokęs pomidoras;
• šimtas gramų virtos vištienos filė;
• šiek tiek pekino kopūsto;
• 20 gramųcitrina;
• pusė ryšulio petražolių;
• šaukštelis cukraus;
• 10 gramų sojų padažo;
• pipirai pagal skonį.

Atvėsusi filė supjaustoma juostelėmis. Pekino kopūstai - plonos juostelės, įstrižai. Daržovės nuplaunamos, tada supjaustomos juostelėmis. Visus ingredientus sudėkite į dubenį, pabarstykite cukrumi, pipirais, sojų padažu ir citrinos sultimis. Kruopščiai išmaišykite. Leiskite jam užvirti dešimt minučių, o tada patiekite prie stalo, papuoštą petražolėmis. Kaip matote iš žingsnis po žingsnio recepto, indiškos salotos su daržovėmis ir filė paruošiamos labai paprastai ir greitai! Taigi galite saugiai įtraukti jį į savo mitybą.

Salotos su raugintomis morkomis

Tokioms sočioms ir pikantiškoms salotoms reikia paimti:

• 250 gramų šviežių morkų;
• 150 gramų vištienos filė, krūtinėlė geriau;
• pusė svogūno;
• pora česnako skiltelių;
• šaukštas 9% acto;
• pora šaukštų augalinio aliejaus;
• pusė arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų;
• truputį druskos.

Šioms gana populiarioms indiškoms salotoms imkite dideles morkas. Jis išvalomas, nuplaunamas, o paskui susmulkinamas šiaudeliais, kurie dedami į dubenį. Česnakai nulupami, perleidžiami per spaudą, dedami į daržovę. Taip pat dedami pipirai, druska ir actas, viskas išmaišoma ir dedama į šaldytuvą trisdešimčiai minučių. Per tą laiką morkos turėtų pasimarinuoti.

Nuplovę vištienos filė supjaustykite kubeliais. Daržovės kaitinamos keptuvėjesviesto, sudėkite vištienos gabalėlius. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Morkos išimamos iš šaldytuvo, skysčio perteklius nupilamas. Įdėkite į jį vištieną. Keptuvėje, kurioje kepė vištiena, pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, suberkite į salotas. Sumaišykite visus ingredientus. Šias indiškas morkų salotas galima patiekti iš karto arba leisti pastovėti, kad visi ingredientai išmirktų.

Įdomios avienos salotos

Šias salotas išpopuliarino Jamie Oliveris. Jame dera kvapni, bet riebi aviena ir šviežios, sultingos daržovės. Maisto gaminimui reikia pasiimti:

• 600 gramų m altos avienos;
• 450 gramų morkų, geriausia įvairių spalvų;
• pora arbatinių šaukštelių garam masala;
• keleto kalendros lapelių;
• šaukštas sezamo sėklų;
• keleto mėtų lapelių;
• druska.

Degalų papildymui reikia pasiimti:

• vienas mažas raudonasis svogūnas;
• šaukštelis kmynų sėklų;
• viena citrina: sultys ir žievelė;
• alyvuogių aliejus;
• šaukštelis tarkuoto imbiero.

Taip pat dažnai šios salotos patiekiamos su natūraliu jogurtu arba tortilijomis. Tačiau čia daug kas priklauso nuo skonio pageidavimų.

Salotų gaminimo procesas

Įkaitinkite keptuvę, nusiųskite į ją m altą mėsą. Kepkite maišydami, kol ištirps riebalai. Įdėję garam masala, šiek tiek druskos, vėl išmaišykite. Skrudinkite iki traškumo. Morkos nulupamos ir supjaustomos plonomis juostelėmis.

Ant mažo sausokeptuvėje pakepinkite kmynus, kol atsiskleis aromatas. Paprastai tai trunka apie trisdešimt sekundžių. Po to, kai jie sudedami į skiedinį ir atsargiai susmulkinami. Skrudintos sezamo sėklos. Svogūnai nulupami ir labai plonais griežinėliais.

Padažui į dubenį sudėkite citrinos žievelę, sultis, svogūną, imbierą ir kmynus. Pagardinti druska. Viską išplakti su 5 šaukštais alyvuogių aliejaus. Tokiu padažu užpilkite morkas, suberkite mėtų ir kalendros lapelius, išmaišykite rankomis. Paragaukite šiuo metu, jei reikia, įpilkite druskos arba citrinos sulčių.

Į porcijomis suskirstytas lėkštes dėkite m altą mėsą, ant viršaus uždėkite morkų salotų, pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis ir patiekite! Tai labai sočios ir skanios salotos. O jei pridėsite pyragų, galėsite juo visiškai pakeisti vakarienę.

Vasaros salotos su cukinijomis

Šiose salotose vietoje cukinijų taip pat galite naudoti agurkus. Jis taip pat bus sultingas ir skanus. Tokioms gaivioms ir paprastoms indiško stiliaus salotoms reikia:

• dvi mažos cukinijos;
• trys morkos;
• krūva ridikėlių;
• pusė raudonojo svogūno;
• pora šaukštų alyvuogių aliejaus;
• šaukštas majonezo;
• tiek b altojo vyno acto;
• šaukštelis Dižono garstyčių;
• mėtos lapai;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Sumaišykite majonezą, garstyčias ir actą. Plakite, kol masė taps vienalytės struktūros. Įmaišykite alyvuogių aliejų, įberkite druskos ir pipirų. Morkas sutriname ant rupios trintuvės. Svogūną smulkiai supjaustykite. Ridikėliai supjaustomi plonais griežinėliais. Cukinijos nulupamos ir supjaustomos žiedais, o po to per pusę. Jei cukinija yra jauna, tada oda paliekama. Visos daržovės sumaišomos, pagardinamos padažu. Tada pridedami mėtų lapeliai.

Indiška virtuvė – tai įdomių derinių, aštraus skonio ir pikantiškų receptų derinys. Kiekvienas gali gaminti kažką tokio atspalvio. Lengviausias variantas yra salotos. Galite pasigaminti sočių patiekalų su ėriena ar vištiena, arba galite virti lengvas daržovių salotas su cukinijomis, lengvais užpilais ar vaisiais. Bet kokiu atveju nustebinsite savo šeimą.