Ką gaminti iškylai gamtoje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pavasaris – metas iškylauti gamtoje. Vykstantiems atostogauti pagrindinis klausimas – ką gaminti, kad visi būtų sočiai pavaišinti, o ne daug laiko. Taip pat pageidautina, kad indus būtų patogu nešiotis su savimi. Receptai, kuriuos rasite šiame straipsnyje, padės sėkmingai susidoroti su šia užduotimi.

Pita ritinys

Iškylai gamtoje puikiai tiks toks patiekalas kaip pita vyniotinis. Jį galima paruošti vos per kelias minutes. Gamtoje galite greitai pavalgyti nesusitepdami ir nebijodami pakeliui prarasti pusę ingredientų. Neabejotinas šio patiekalo privalumas – daugybė įvairių įdarų. Tokius suktinukus galite virti su paukštiena, mėsa, žuvimi arba gaminti vegetariškus. Taigi, įvaldę pagrindinius jų ruošimo principus, kiekvieną kartą galite nustebinti aplinkinius šviežiais skonio atspalviais.

Svarbiausia, kad ingredientų derinys būtų sėkmingas ir skanus. Pavyzdžiui, galite padarytioriginalus vyniotinis su lašiša. Tam jums reikės:

• lavash;
• 200 gramų kreminio sūrio;
• 200 gramų lengvai sūdytos lašišos;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• 1 krūva krapų;
• 1 krūva žaliųjų svogūnų.

Norėdami paruošti šį vyniotinį, turite smulkiai sukapoti krapus ir žaliąjį svogūną, tada žalumynus sumaišyti su kreminiu sūriu, švelniai išspausti citrinos sultis. Gautą kremą lygiu sluoksniu užtepkite ant pitos duonos. Lašišą supjaustykite plonomis juostelėmis, ant kreminės masės uždėkite žuvį. Suvyniokite pita duoną į ritinį, supjaustykite maždaug trijų centimetrų storio griežinėliais.

Bulgarijos pipirai gali būti naudojami kaip papildomi šio vyniotinio ingredientai, tuomet įdaras atrodys ne tik apetitiškai, bet ir spalvingai. Jei norite, galite paimti kelių skirtingų spalvų pipirus.

Cukinijų keksiukai

Galbūt nė viena iškylos gamtoje nuotrauka neapsieina be gražių ir skanių užkandžių. Daugelis renkasi keksiukus, kurie gaminami iš labai neįprasto ingrediento – cukinijos. Tai nuostabus užkandis, kuris gali tapti firminiu bet kurio pavasario pikniko patiekalu. Pastebėtina, kad klasikinį receptą galima paįvairinti naudojant įvairius ingredientus, tokius kaip daržovės, žolelės, kumpis ir sūris.

Tai puikus patiekalas iškylai lauke net išrankiausiems vaikams, kuriuos sunku pamaitinti. Šios burnoje tirpstančios bandelės beveik iš karto išnyks nuo ekspromto stalo gamtoje. Maisto gaminimui jums reikės:

• 2 vidutinio dydžio cukinijos, kurios gali būtipakeisti cukiniją;
• 2/3 puodelio miltų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus.

Norint paruošti tokį patiekalą iškylai gamtoje, reikia iš anksto įkaitinti orkaitę iki maksimalios temperatūros. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, nenulupę. Pagardinkite druska ir gerai išmaišykite. Palikite dubenyje virti keletą minučių, kol išsiskirs visas skysčio perteklius. Po to jis turi būti nusausintas.

Į cukinijas suberkite miltus, kepimo miltelius, kiaušinius. Dar kartą viską gerai išmaišykite. Sudėjus tešlą į bandelių ir bandelių formeles, kepkite orkaitėje apie ketvirtį valandos. Tai universalus receptas iškylai gamtoje. Nuotrauka su šiuo užkandžiu, kurią greičiausiai patalpinsite po iškylos viename iš populiarių socialinių tinklų, sulauks vis dar nemokančių jo gaminti šeimininkių dėmesio ir susidomėjimo. Taigi receptu teks pasidalinti.

Stovyklavietės dešrainis

Vienas geriausių patiekalų iškylai gamtoje yra dešrainis. Daugelis mano, kad tai kenksmingas greito maisto produktas, tačiau gaminamas namuose – labai sveikas ir sotus užkandis. Jei visus ingredientus gaminsite patys, būsite visiškai tikri, kad toks dešrainis nepadarys žalos. Dažniausiai tokiam užkandžiui naudojamos įvairios dešrelės ar dešrelės, tačiau jei nebijai kulinarinių eksperimentų, galima pabandyti įdėti ir bet kokios kitos mėsos, pavyzdžiui, vištienos ar net krabų. Dabar jūs tai žinositegaminti iš užkandžių iškylai gamtoje.

Dviem klasikinio dešrainio porcijoms jums reikės:

• 2 bandelės specialiai šiam patiekalui;
• 2 dešrelės;
• 1 didelė bulvė;
• 1 svogūnas;
• 1 marinatas;
• augalinis aliejus, kurio prireiks kepant.

Atskirai paruoškite naminį garstyčių padažą iš šių ingredientų:

• 2 šaukštai garstyčių;
• 2 arbatiniai šaukšteliai natūralaus jogurto;
• šaukštelis medaus;
• česnako skiltelė;
• prieskoniai – pagal skonį.

Šiame straipsnyje pateikiama šio recepto nuotrauka iškylai gamtoje. Bulvę supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Atskirai pakepinkite svogūną, kol jis taps skanios auksinės spalvos.

Kiekvieną dešrainio bandelę perpjaukite per pusę, įdėkite keptą dešrą. Tai galima padaryti ant grotelių, ant grotelių arba įprastoje keptuvėje. Sudėkite keptas bulves, taip pat griežinėliais pjaustytus svogūnus ir agurkus.

Apsvarstykime padažą atskirai. Susmulkinkite česnaką į pomidorų pastą. Tada reikia gerai išmaišyti ir šiek tiek paplakti šakute. Dešrainį užpilkite padažu ir vaišinkite iškylos dalyvius gamtoje. Laimingos šeimos ir draugų nuotraukos gali būti paskelbtos socialiniuose tinkluose kartu su šiais skaniais dešrainiais.

Beje, jei norite, galite pridėti daugiau kečupo arba garstyčių.

Graikiškos salotos

Šios salotos yra skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kurį mėgsta beveik visi. ATŠiame straipsnyje yra jo receptas su nuotrauka. Tokias salotas nebus sunku pasiimti į iškylą gamtoje, visus galite pavaišinti įvairiausiu šio patiekalo skonių kaleidoskopu. Komponentai, iš kurių jis susideda, yra ne tik sveiki ir skanūs, bet ir išoriškai patrauklūs, todėl salotos nepaliks abejingų. Be to, galite jį pagaminti vos per kelias minutes, o tada pasiimti su savimi į žygį, tvarkingai sudėjusį į konteinerius ar priešpiečių dėžutes.

Graikiškoms salotoms mums reikia:

• didelis pomidoras;
• 2 vidutinio dydžio švieži agurkai;
• Bulgarijos raudonieji pipirai;
• raudonasis svogūnas;
• šaukštelis alyvuogių aliejaus;
• 40 gramų alyvuogių arba alyvuogių;
• 100 gramų fetos sūrio.

Toks užkandis iškylai gamtoje, receptai ir nuotraukos pateikiami šiame straipsnyje, kurį gali gaminti net visiškai nepatyrusi šeimininkė. Pomidorus ir agurkus supjaustykite dideliais kubeliais. Nulupkite pipirus, padalykite į kelias dideles dalis ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Raudonieji svogūnai dedami į salotas pusžiedžių pavidalu, o jei svogūnas didelis, galite jį supjaustyti ketvirčiais. Recepte salotose naudojamos alyvuogės, tačiau galima dėti ir alyvuogių, kurios atrodys dar įspūdingiau.

Sūrį supjaustykite kubeliais, daržovių mišinį pabarstykite žiupsneliu prieskonių, tokių kaip bazilikas ir raudonėlis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir supakuokite, kad išdalintumėte visiems iškyloje.

Užkandžiai su paštetu

Iškylos gamtoje meniu yra tradiciškaiapima įvairius užkandžius. Plačiau papasakosime apie originalių sumuštinių su vištienos paštetu gaminimo receptą. Taigi iš karto išsprendžiate problemą, ką gaminti iškylai gamtoje. Be to, galite gaminti ne paprastus sumuštinius, o brusketas, kurios atrodys dar įspūdingiau. Vištienos paštetą galima paruošti iš anksto ir pasiimti su savimi poilsiui lauke. Tai puikus užkandis žiemos iškylai gamtoje.

Šiam receptui reikės šių ingredientų:

• 300 gramų kalakutienos arba vištienos (gali būti bet kokios formos – virta, kepta ant grotelių arba kepta);
• 125 gramai maskarponės sūrio (ar bet kokio kito kreminio sūrio);
• česnako skiltelė;
• pusė citrinos;
• sauja graikinių riešutų;
• kelios petražolių arba peletrūno šakelės;
• prieskoniai – pagal skonį.

Visus ingredientus, išskyrus riešutus, sudėkite į maišytuvą ir smulkiai supjaustykite. Tada suberkite riešutus ir dar kartą sumalkite trintuvu, kad riešutai pavirstų mažais gabalėliais, bet nesum altų į dulkes.

Štai visas pašteto receptas, kurį galima pritaikyti duonai, brusketoms, skrudintuvams ar pita duonai. Beje, jei pats paštetas pasirodys per tirštas, tuomet yra nedidelė gudrybė, kuri padės išspręsti šią bėdą. Jei norite, įdėkite porą šaukštų natūralaus jogurto. Bus ypač skanu, jei ant duonos iš pradžių kartu su druska ir citrinos sultimis uždėsite avokado minkštimą, o tik tada - paštetą.

Daržovių tartaletės

Puošnios daržovių tartaletėspasiruošę bet kokį lauko iškylą paversti tikra švente. Tai yra jų receptas. Paimkite:

• pakelis sluoksniuotos tešlos;
• 4 šaukštai pomidorų padažo arba pesto;
• 8 vyšniniai pomidorai;
• 7 grybai;
• maža cukinija;
• paprika;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 70 gramų sūrio;
• druska ir žolelės - pagal skonį;
• bazilikas ir žolelės papuošimui.

Pirma, sluoksniuotą tešlą reikia atitirpinti. Tai galite padaryti kambario temperatūroje, jei turite pakankamai laiko, arba mikrobangų krosnelėje. Tada ant miltais pabarstyto stalo supjaustykite tešlą maždaug 10 x 10 centimetrų dydžio kvadratais.

Įkaitinkite orkaitę iki aukščiausios galimos temperatūros. Kruopščiai nuplaukite daržoves. Papriką, cukiniją ir grybus supjaustome plonais griežinėliais, o pomidorus – ketvirčiais arba puselėmis. Visas daržoves suberiame į dubenį, užpilame alyvuogių aliejumi, įberiame druskos ir džiovintų žolelių. Mūsų tartalečių pagrindo maišymas.

Tešlos kvadratėlių centrą reikia ištepti padažu, atsargiai, kad nepaliestų kraštų. Į patį centrą sudėkite daržovių mišinį, o ant viršaus – tarkuotą sūrį. Tartletės kepamos 180 laipsnių temperatūros orkaitėje, užtrunka apie 15 min. Patiekiame ant stalo, papuošiame baziliku ir šviežių žolelių šakelėmis.

Baklažanai su mėsa

Pagrindinis patiekalas, kuriuo galėsite pamaloninti svečius iškyloje, gali būti baklažanai su mėsa. Tai ne tik skanu, bet ir gražu bei šventiška,todėl tinka, jei nuspręsite švęsti kokią nors šventę gryname ore.

Joms paruošti jums reikės šių komponentų:

• 3 baklažanai;
• pusė kilogramo m altos mėsos;
• lemputė;
• 2 vidutinio dydžio pomidorai;
• stiklinė pomidorų sulčių;
• raudonoji paprika;
• 3 česnako skiltelės;
• žiupsnelis džiovintų raudonėlių;
• žiupsnelis džiovintų mėtų;
• 50ml augalinio aliejaus;
• kelios petražolių šakelės;
• prieskoniai – pagal skonį.

Gaminimo procesas

Taigi, baklažaną supjaustykite maždaug vieno centimetro storio griežinėliais. Pasūdome ir paliekame privirti 20 minučių, kad iš jų išsiskirtų sultys, dingtų visas nemalonus kartumas. Po to juos reikia nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, pusę kol kas atidėkite, o likusią dalį sudėkite į m altą mėsą. Druskos, pipirų ir sumaišykite. Atskirai paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, svogūną, kurį palikome, keletą minučių reikia troškinti augaliniame aliejuje. Daržoves supjaustome kubeliais, suberiame pipirus, pomidorus ir česnaką, prieš tai perspaustą per spaudą. Troškinkite dar penkias minutes, o tada supilkite reikiamą kiekį pomidorų sulčių. Užvirinkite ir išjunkite ugnį. Nepamirškite raudonėlio ir mėtų skonio, o padažo pagrindą gerai išmaišykite.

Surinkite indą kepimui. Ant kiekvieno baklažano gabalėlio uždėkite po truputį m altos mėsos ir padėkite ant kepimo skardos. Viską užpilti padažu ir kepti apie 45 minutes. Tokiu atveju temperatūra turi būti 180 laipsniųlaipsnių.

Prieš patiekdami iškylos dalyvius, baklažanus papuoškite petražolėmis.

Kepenys su obuoliais

Tai originalus receptas, kuris gali būti ir originalus patiekalas, ir priedas prie garnyro su ryžiais ar bulvėmis. Gamindami po ranka turite turėti:

• 500 gramų vištienos kepenėlių;
• 4 vidutiniškai žali obuoliai;
• 50ml augalinio aliejaus;
• prieskoniai – pagal skonį.

Kepenys pirmiausia turi būti nuvalytos nuo plėvelių, gerai nuplaunamos ir išdžiovinamos popieriniais rankšluosčiais. Iš obuolių išimame šerdį ir supjaustome griežinėliais, nenulupdami.

Sudėkite juos į keptuvę, įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite ant vidutinės ugnies. Kai vaisiai pradeda irti, galite pridėti vištienos kepenėlių. Dabar viską kepkite kartu, įpildami pakankamai augalinio aliejaus. Pipirai, druska ir paruošti.

Tokiu būdu paruoštas kepenėles galima supakuoti į šiltus indus ir patiekti iškylos svečiams per šventinę vakarienę po atviru dangumi.

Gėrimai

Koks piknikas be limonado! Tai ypač aktualu, kai lauke šilta, o vietoj karštos arbatos ar plikančios kavos norisi išgerti ko nors vėsaus ir gaivaus. Todėl į iškylą būtinai pasiimkite naminio limonado.

Šį gaivųjį gėrimą lengva pasigaminti, jo skonis daug geresnis nei parduotuvėje įsigytos sodos ir yra daug sveikesnis. Be tožoleles ir vaisius limonadui galima rinktis savarankiškai, kaskart kuriant naujus skonių derinius.

Klasikiniam limonadui mums reikia:

• 5 citrinos;
• litras vandens;
• 250 gramų cukraus;
• šviežia mėta.

Citriną nulupkite daržovių skustuvu ir stambiai supjaustykite. Supilkite reikiamą kiekį cukraus, gerai išmaišykite ir leiskite užvirti 45 minutes.

Per tą laiką užvirinkite vandenį ir žievelę užpilkite verdančiu vandeniu su cukrumi. Palaukite, kol vanduo visiškai atvės, tada pašalinkite visas pluteles. Iš citrinos išspauskite sultis, tada gėrimą nukoškite. Galiausiai įpilkite cukraus sirupo, išpilstykite. Pirmiausia limonadą keletą valandų reikia atšaldyti šaldytuve.