2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kazanė – specifinis patiekalas, nepamainomas virtuvėje. Jame galite gaminti daug įdomių patiekalų: sočių sriubų, padažų, troškinių ir desertų. Pagrindinis kulinarinis kūrinys, kuriam reikia katilo, yra plovas. Na, o jei kalbėsime apie iškylas, išvykas ir žvejybą, tai neapsieisite be kokybiškų patiekalų. Kuris katilas geresnis, aliuminis ar ketus? Šiame straipsnyje pateikiamos visos būtinos pasirinkimo rekomendacijos.
Atrankos kriterijai
Prieš išsiaiškindami, kuris katilas yra geresnis, aliuminis ar ketus, turite išsiaiškinti kai kuriuos dalykus. Pradedantiesiems virėjams geriau rinktis aliuminio indus. Ketaus katilas turi keletą funkcijų, kurias reikia išmokti valdyti. Ilgai įkaista, bet geriau išlaiko temperatūrą. Verdant tokiame katile, efektą pasiekti sunkuilgesys.
Tokie indai turėtų būti naudojami nuolat arba kiekvieną kartą ruošiant juos gaminimo procesui. Tada turite nuspręsti dėl katilo formos ir dydžio. Svarbų vaidmenį renkantis tokius patiekalus atlieka viryklė, ant kurios bus gaminamas gaminimo procesas. Dujoms geriau paimti ketaus katilą, o elektriniams - aliuminį. Nusprendę dėl pagrindinių kriterijų, galite saugiai apsipirkti.
Mitai
Yra keletas neteisingų ar netikslių faktų, kurie perduodami iš lūpų į lūpas apie aliuminio indus. Svarbiausias iš jų – mitas apie tokio lydinio kenksmingumą. Tinkamai apdorojant katilą, ant jo paviršiaus susidaro plėvelė, kuri neleidžia maistui degti ir neleidžia išsiskirti kenksmingoms medžiagoms. Be to, aukštos kokybės indai yra tikrinami ir tikrinami.
Antras mitas yra susijęs su aliuminio indų trapumu. Daugelis klaidingai mano, kad toks katilas gali lengvai ištirpti.
Bet tai tiesiog neįmanoma naudojant kokybiškus ketaus gaminius.
Trečias spėjimas kalba apie prastą aliuminio katile gaminamo maisto kokybę. Pagrindinis tokių patiekalų bruožas – merdėjimo efektas. Taip, ketinis katilas geriau išlaiko šilumą, šildo ir ilgai vėsta. Tačiau aliuminio indai puikiai atlieka savo darbą. Tai yra, maistas idealiai paruošiamas, jei palaikoma reikiama temperatūra.
Katilo forma
Kuris katilas geresnisketaus ar aliuminio? Tai yra pagrindinis klausimas, tačiau svarbūs ir kiti kriterijai. Pavyzdžiui, indų forma. Jo pasirinkimas priklauso nuo virimo proceso. Standartinė arba klasikinė yra pusrutulio forma. Tačiau tokį katilą geriau naudoti gaminant maistą ant ugnies ar specialių padėkliukų.
Tokiuose induose maistas nestringa kampuose, jį lengva maišyti. Tačiau dujinei viryklei ši forma yra nepatogi. Tokiu atveju geriau rinktis katilą plokščiu dugnu. Tai patogu ir praktiška. Viduje jis bus apvalios formos, todėl gaminimo procesas suteiks ne mažiau malonumo. O kokį katilą pasirinkti – aliuminį ar ketų – priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir įgūdžių.
Tūris
Šis veiksnys taip pat svarbus. Norėdami gaminti maistą ant dujinės viryklės, turite pasirinkti ne didesnį kaip 8 litrų katilą. Tai yra optimalus patiekalų tūris, kuriame galite gaminti, pavyzdžiui, plovą 10-12 žmonių. Didesnis katilas ant dujinės viryklės įkais netolygiai. Jis labiau tinkamas naudoti prie kitų šilumos š altinių (lauke, šašlykinėje), kur galima išplėsti šildymo zoną. Nepriklausomai nuo tūrio, ketaus katilas sušils ilgiau nei aliuminis.
Ketus arba aliuminis
Ir vis dėlto kurį katilą geriau rinktis – aliuminį ar ketinį? Be minėtų privalumų ir trūkumų, abi galimybės turi ir kitų rodiklių. Aliuminio katilas yra lengvesnis ir todėl mobilesnis. Tokie indai gaminami iš lengvųjų metalų lydinių.
Jei maisto ruošimui ant dujinės ar elektrinės viryklės imatės nedidelį puodą, pirmenybę teikite aliuminiui. Bet jei kulinarinius šedevrus planuojate gaminti gamtoje ar ant grotelių gana dažnai, tuomet geriau rinkitės ketaus katilą. Tinkamai prižiūrint, tokie patiekalai tarnaus dešimtmečius. Ketus yra sunkus, bet turi geresnę šiluminę talpą.
Kokybės kriterijai
Kuris katilas geresnis – aliuminis ar ketus, priklauso ne tik nuo metalų lydinio. Produkto kokybė vaidina didelį vaidmenį. Bet kurio katilo sienelės neturėtų būti plonos. Aukštos kokybės indams šis indikatorius yra ne mažesnis kaip 4 mm. Tik tokiu atveju užtikrinamas vienodas kaitinimas ir aukšta gaminamo maisto kokybė. Sutikite, kad tam tikri patiekalai ruošiami katile, kuriam reikalinga specifinė technologija.
Pažymėtina, kad ketus bėgant metams tik gerina savo savybes, todėl senieji iš šios medžiagos katilai yra labiau vertinami. Geri indai turi lygų paviršių be įlenkimų ir nelygumo. Ir paskutinis veiksnys, kuris kalba apie produkto kokybę, yra jo kaina. Geri indai negali būti žemi.
Pokalbis
Kuris katilas geriau tinka plovui – aliuminis ar ketus? Kiekviename iš jų galite gaminti skanius patiekalus. Svarbiausia, kad tai buvo aukštos kokybės patiekalai. Šios klasės aliuminio atstovas turi mažesnę kainą, lengvą svorį, bet mažą našumą.šiluminė talpa. Ketaus katilas yra brangesnis ir sveria daugiau. Bet geriau išlaiko šilumą ir gerai sušildo maistą. Aukštos kokybės indai iš tokio lydinio ištikimai tarnaus ne vieną kartą.
Profesionalūs virėjai renkasi ketaus katilus, bet pradedantiesiems aliuminis bus patogesnis. Atminkite, kad ruošiant skanius patiekalus svarbiausia yra virėjo įgūdžiai, tačiau nepamirškite ir gerų patiekalų. Kuris katilas geresnis: aliuminio ar ketaus – tai kiekvieno asmeninis pasirinkimas.
Rekomenduojamas:
Dietiniai varškės blynai orkaitėje: receptas ir gaminimo patarimai. Varškės nauda, sūrio pyragams skirto produkto pasirinkimo ypatybės
Syrniki mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Tai puikus užkandis, skanūs ir sveiki pusryčiai, soti vakarienė. Tačiau tokio, atrodytų, paprasto patiekalo paruošimas vis dar kelia daug klausimų. Kas antrai šeimininkei jie plinta, prilimpa arba neapsiverčia. Koks yra tobulų sūrio pyragų receptas? O kaip išsirinkti varškę?
Kas yra žalingas šokoladas, pasirinkimo taisyklės ir naudojimo norma
Šokoladas yra mėgstamiausias suaugusiųjų ir vaikų skanėstas. Per visą šio skanėsto istoriją mokslininkai nesiliovė tyrinėję, kiek jis naudingas ar kenksmingas žmogaus organizmui. Ginčai nerimsta gana ilgai, todėl aplink jį atsirado daugybė mitų. Kokia šokolado nauda ir žala? Tai bus aptarta straipsnyje
Kaip virti pupelių kavą: pasirinkimo ir paruošimo subtilybės
Deja, ne visi mūsų šalies gyventojai moka virti kavą. Rusijoje kavos kultūra nėra tokia išvystyta kaip, pavyzdžiui, Brazilijoje. Tačiau vis tiek tarp rusų yra tikrų kvapnaus gėrimo žinovų. Gurmanai žino, kaip namuose išsivirti pupelių kavą. Kiekvieną rytą jie pasilepina stipriu puodeliu šviežiai užplikytos espreso kavos. Šiame straipsnyje atskleisime visas kavos ruošimo paslaptis, taip pat sužinosite, kaip teisingai virti kavos pupeles
B altasis, juodasis ir pieninis šokoladas – kuris geresnis?
Priklausomai nuo ingredientų, išskiriamas b altas, pieniškas ir juodasis šokoladas, jis taip pat yra kartaus. Gaminant pirmąjį, vienas pagrindinių komponentų yra pieno milteliai. Ypatingas jo skonis ir poskonis, primenantis karamelę, suteikia toną visam skanėstui
Geras viskis: kokie kriterijai? Kokį viskį geriau rinktis?
Kad tikrai įvertintumėte visus tauraus gėrimo privalumus ir pirmam ragavimui išsirinkti gerą viskį, turite apie jį žinoti kuo daugiau. Kaip tai veikia jūsų sveikatą ir kaip ji susidaro, pagal kokius kriterijus pradedantysis turėtų jį pasirinkti - užuominų straipsnis jums pasakys viską
