Naminių pyragų receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Naminiai pyragaičiai kokybe labai skiriasi nuo parduotuvėje pirktų. Dauguma įmonių naudoja chemines medžiagas, kurios padidina galiojimo laiką, o formulėse yra natūralių produktų pakaitalų. Jau nekalbant apie požiūrį į kepimą. Mūsų virtuvėje mes gaminame su siela, o tai, žinoma, atsispindi ir skonyje. Straipsnyje rasite populiarių ir naujų konditerijos gaminių pasirinkimą. Šias idėjas lengva paversti realybe.

Morkų pyragas

Pradėkime nuo paprasto pyrago. Jis greitai paruošiamas namuose, o svarbiausia – naudingas, ypač vaikams.

Ingredientai:

• morkos - 0,2 kg;
• po vieną stiklinę miltų, cukraus;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• slyvos (neprivaloma);
• kepimo miltelių pakelis (10 g);
• 3 kiaušiniai;
• vanilinas neprivalomas.

Grietinui lygiomis dalimis cukraus su grietine.

1. Pradedame nuo džiovintų slyvų, kurias ruošiant tešlą reikia gerai nuplauti, pamirkyti karštame vandenyje.
2. Morkas nulupkite ir supjaustykite smulkia tarka. Dėl to turėtumėte gauti vieną briaunotą stiklą.
3. Mikseriu arba šluotele išplakite kiaušinius su cukrumi.
4. Į gilų puodelį supilkite miltus, kepimo miltelius ir vaniliną. Viską gerai išmaišykite.
5. Čia pridėkite pjaustytų džiovintų slyvų, išplaktų kiaušinių, saulėgrąžų aliejaus ir morkų. Tešlos minkymas.
6. Sutepkite formą ir pabarstykite manų kruopomis. Čia supilkite biskvitą.
7. Kepimo laikas gali skirtis, bet vidutinis laikas yra 40 minučių.
8. Atvėsinkite gatavą pyragą ir padalinkite į lygias dalis.

Tepamas kremu. Palikite šiek tiek vėsioje vietoje, kad pyragas gerai išmirktų.

„Vėžlys“

Pabandykite pasigaminti neįprastą naminį pyragą savo šeimai. Pagal receptą kepimui nenaudojama jokia forma.

Mums reikės:

• šokolado batonėlis;
• 2, 5 puodeliai kvietinių miltų;
• 0, 75 kg cukraus;
• 500 ml grietinės;
• 5 kiaušiniai;
• ½ skardinės kondensuoto pieno.

Žingsnis po žingsnio pažvelkime į receptą. Jūsų šeimai patiks šis naminis pyragas.

1. Suplakame kiaušinius kartu su cukrumi dideliu greičiu.
2. Nedelsdami paruoškite kepimo skardas, padengdami ją pergamentiniu popieriumi.
3. Kai masės tūris padidės 2,5 karto, nuimkite mikserį į šoną, išpilkite miltus ir greitai išmaišykite, kad tešla nesukristų.
4. Paimkite samtį ir supilkite ant lakštų nedidelius blynelius.
5. Nedelsdami įdėkite į orkaitę 15 minučių. Jei viską darote teisingai ir tešla nekrenta, turėtumėte gauti putlių pyragų.
6. Kremo ruošimas. Pirmiausia sumaišykite cukrų su grietine iki joištirpinkite, tada įpilkite kondensuoto pieno.
7. Ruošiamas didelis valgis. Panardindami kiekvieną biskvitinį blyną, pirmiausia išdėliokite letenėles, galvą ir uodegą. Tada piramidės apvalkalas.
8. Likusį kremą reikia užpilti ant mūsų dizaino. Šaldykite keletą valandų.

Prieš patiekdami papuoškite lydytu šokolado plytele.

Napoleonas

Torto receptas namuose (paprastas) apima minimalų produktų ir veiksmų skaičių. Šis pyragas puikiai tinka tokiomis sąlygomis. Tortams galite nusipirkti pusę kilogramo sluoksniuotos tešlos arba pasigaminti patys, ką mes padarysime.

Pirkti:

• 0, 4 kg margarino;
• kiaušinis;
• druska;
• 0,5 kg duonos miltų;
• actas 5% arbatinio šaukštelio apačioje;
• 2 arb cukraus.

Kad viską padarytumėte greitai, reikia šaldyto margarino, kurį stambia tarka padalijame į mažus gabalėlius. Suberkite į miltus, sumaišytus su cukrumi ir druska.

Atskirai ledinio vandens stiklinėje plaktuvu šiek tiek suplakite kiaušinį ir actą. Supilkite skystį į birius produktus ir greitai užminkykite tešlą. Nepersistenkite, jis neturėtų būti vienalytis, o turi būti lengvas sluoksniuotas.

Įdėkite trumpam į šaldiklį. Tada išimkite, padalinkite ir plonai iškočiokite, suteikdami norimą formą. Kepti 220°C orkaitėje. Atidėkite atvėsti.

Naminį pyragą "Napoleonas" reikia pamirkyti kremu, kurį dabar paruošime. Pasirinktas lengvas variantasbūtina:

• 2 kiaušiniai;
• pusė litro pieno;
• pora šaukštų miltų;
• 0, 2 kg cukraus.

Išplakite kiaušinius, pridėdami cukraus, tada supilkite pieną, suberkite miltus. Kai nebeliks gabalėlių, uždėkite ant lėtos ugnies, maišydami šluotele, užvirinkite. Kai tik masė sutirštės, išimkite ir atvėsinkite.

Surinkite pyragą, kiekvieną pyragą aptepdami kremu. Sluoksniai subyrės, bet likučių neišmeskite. Jie puikiai papuoš viršų ir šonus.

Zebra

Šis paprastas naminis pyragas buvo kepamas beveik kiekvienoje sovietinėje šeimoje. Smagu nustebinti svečius dryžuotu gabalėliu, kuris džiugins ne tik vaizdu, bet ir puikiu skoniu.

Gebrai skirti produktai:

• 200g margarino;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• stiklinė jogurto arba grietinės;
• cukrus - 200 g;
• 260 g miltų;
• soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• kakava - 3 v.š. l.

Dengiamas glazūra:

• 20g margarino;
• 6 str. l. pienas;
• 5 šaukštai. l. kakava;
• 8 str. l. cukraus.

Ištirpinkite riebalus, sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir leiskite šiek tiek atvėsti. Giliame dubenyje sodą gesiname įmaišę į grietinę ar kefyrą ir kartu su kiaušiniais supilame į margariną, suberiame miltus ir atsargiai viską sumaišome šaukštu. Padalinkite į lygias dalis į puodelius. Į vieną iš jų per sietelį suberkite kakavos miltelius.

Įjunkite orkaitę, kad ji spėtų sušilti iki 180 °C. Formą ištepkite aliejumi irpabarstyti manų kruopomis. Dabar, savo ruožtu, po šaukštą dedame arba b altą, arba juodą tešlą vieną ant kitos. Masė palaipsniui pasiskirstys ant keptuvės, bet spalvos nesimaišys.

Kepkite apie 1 valandą, patikrinkite dantų krapštuku. Šiuo metu paruoškite glajų. Ant ugnies statome puodelį su pienu, cukrumi ir kakava. Truputį pavirti nuolat maišant šluotele, kad neliktų gumuliukų. Kai masė šiek tiek sutirštės, nukelkite nuo ugnies, iš karto įpilkite aliejaus ir intensyviai maišykite. Užtepkite ant gatavo pyrago ir leiskite atvėsti.

Varškės 3 sluoksnių nekepamas pyragas

Yra daug pyragų receptų. Šeimininkės šedevrus kuria ir namuose. Ši parinktis tinka ir šventiniam stalui, ir paprastam arbatos vakarėliui.

1-as sluoksnis:

• aliejus - 0,2 kg;
• bet kokie sausainiai (geriausia avižiniai dribsniai) - 0,3 kg.

Kitas sluoksnis:

• želatina (maistinė) - 15g;
• grietinė - 0,1 kg;
• stiklinė cukraus;
• vanduo;
• neriebus varškės sūris - 0,8 kg.

3-asis sluoksnis:

• vyšnių želatina - pakuotė;
• cukraus pudra.

Naminiam pyragui pagaminti iš karto prireiks formelės, nes nieko nekepsime, o iš karto dedame sluoksnis po sluoksnio. Galite paimti garbanotą, kad desertas atrodytų šventiškiau. Dugnas turi būti nuimamas, uždenkite maistine plėvele.

Pirma, sausainius sumalkite trintuvu, tada įpilkite kambario temperatūros sviesto. Kai masė nustos byrėti, tolygiai paskirstykite ant dugno.

Mano blenderis ir supilkite varškęmasės, grietinės, cukraus. Išminkę supilkite želatiną, prieš tai ištirpintą šiltame vandenyje. Mes vėl paleidžiame įrenginį. Antrame sluoksnyje turime įdarą. Kol iškeps, padėkite formą į šaldytuvą.

Perskaitykite želė receptą ant pirktos pakuotės. Gerkite 2 kartus mažiau vandens. Jei mokėsite patys pasigaminti iš natūralių uogų, bus dar geriau. Kai iškeps, šiek tiek atvėsiname ir užpilame ant varškės masės.

Viskas turi sustingti per 6–8 valandas. Išimkite formą, papuoškite šviežiomis uogomis arba tiesiog pabarstykite cukraus pudra.

„Brangusis“

Paimkime žingsnis po žingsnio naminio pyrago, kurį mėgsta gaminti daugelis šeimų, receptą.

Šių produktų paruošimas:

• ½ puodelio cukraus;
• 3 šaukštai. l. medus;
• 2 kiaušiniai;
• 390 g miltų;
• 120 g sviesto.

Grietiną galima naudoti grietine arba tiesiog sutepti virintu kondensuotu pienu.

Puodelyje padėkite ant vandens vonelės, kad ištirptų margarinas su cukrumi ir medumi. Nuolat plakdami šluotele, įmuškite išplaktus kiaušinius, o tada sodą. Masė turi suputoti. Kai tik pasirodys burbuliukai, nukelkite nuo ugnies.

Įdėkite miltų ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti gana minkštas ir nelipti prie rankų. Padaliname į 6 dalis ir iškočiojame. Formos iš karto netaisome, nes ant jos išpjausime paruoštus pyragus. Tortą surinkite naudodami bet kokį kremą ir papuoškite smulkintais likučiais.

Dužęs stiklas

Kita spalvinga versijapaprastas pyragas namuose be kepimo. Žinoma, sausainius galite pakeisti sausainiais. Bet tai priklauso nuo jūsų.

Produktai:

• sausainiai - 200 g;
• 2 šaukštai. l. želatina;
• jogurtas - 500 g;
• stiklinė cukraus pudros;
• vanduo - 130 ml;
• vaisiai - braškės, apelsinai, bananai, serbentai, kiviai;
• vanilinas.

Vaisius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jų rinkinį galite pasirinkti patys. Svarbiausia yra gauti daug spalvų. Sulaužykite sausainius rankomis.

Želatiną ištirpinkite karštame vandenyje (bet ne verdančiame), palaukite, kol išbrinks, pakaitinkite, kol ištirps ir perkoškite per sietelį. Įpilkite į kambario temperatūros jogurtą, kuris prieš tai buvo sumaišytas su cukraus pudra.

Nedelsdami pradėkite rinkti tortą į formą, kurią geriau uždengti maistine plėvele. Pirmasis sluoksnis bus vaisiai, tada sausainiai, užpilkite pieno želė. Kartokite, kol pasieksite dubens kraštą.

Įdėkite nakčiai į šaldytuvą, kad gerai atvėstų. Išleidžiame iš formos. Geriau papuošti vaisiais ir tik ant viršaus. Pamatysite patys, kad jau spalvinga.

Plombir

Jei manote, kad jis pagamintas iš ledų, klystate. Malonus grietinėlės ledų skonis tai primins. Prisiminkite šį pyrago receptą. Žingsnis po žingsnio namuose pabandykite gaminti maistą šiandien.

Reikalingas produktų rinkinys:

• miltai - 250 g;
• kiaušinis;
• 2 arb kepimo milteliai;
• cukrus – 0,25 kg;
• grietinė - 100 g;
• margarinas - 200 g.

Švelnaus ledų skonio grietinėlei:

• vanilinas;
• pienas - 0,5 l;
• bulvių (galite paimti ir kitą) krakmolas - 1,5 a.š. l.;
• sviestas - 190g;
• cukrus - 200 g.

Skirtinguose puodeliuose sumaišykite birius ir skystus pyrago ingredientus, o tada viską sumaišykite ir kepkite sviestu pateptoje formoje. Kai biskvitas atvės, supjaustykite jį kubeliais.

Ruošiame kremą naminiam pyragui. Norėdami tai padaryti, pirmiausia praskieskite bulvių krakmolą 4 šaukštuose pieno. Likusią dalį supilkite į puodą ir padėkite ant ugnies. Kai užvirs, nedelsdami sumažinkite temperatūrą ir supilkite praskiestą krakmolą, granuliuotą cukrų ir vaniliną. Nuolat maišydami virkite, kol sutirštės. Leiskite kremui šiek tiek atvėsti ir sumaišykite su minkštu sviestu.

Formos viduje uždenkite maistine plėvele ir išdėliokite su kremu sumaišytus biskvito gabalėlius. Palikite š altoje vietoje 4-5 valandas. Apvertus ir be celofano. Pabarstykite šokolado glajumi arba vaisiais.

Triufelis

Nuostabus pyragas, kuris nugalės visą jūsų šeimą. Išsiaiškinkime, kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti triufelių pyragą namuose.

Pyragams jums reikės:

• 70g miltų;
• tiek pat cukraus;
• 4 kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l. kakava;
• šaukštelis kepimo miltelių.

Suflė:

• želatina - 10 g;
• pienas - ½ puodelio;
• grietinė - 300 g;
• karti plytelėšokoladas;
• stiklinė cukraus.

Procesas bus ilgas, bet vertas.

1. Atskirkite trynius.
2. Išmaišyti mikseriu iki b altos masės.
3. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir kakavos milteliais.
4. Vėlgi, dirbdami su mikseriu, b altymus gerai išplakite, kad jie neprarastų formos. Šiuo atveju plaktuvai turi būti švariai nuplauti ir išdžiovinti.
5. Po truputį pilkite į bendrą dubenį, iš karto minkykite šluotele.
6. Įdėkite tešlą į multivarkinio formą (galite naudoti orkaitę). Būtina išlyginti ir kepti nustatytu režimu „Kepimas“.
7. Pagaminto pyrago iš karto neištraukite, nes jis susiraukšlės. Palikite formoje pusvalandžiui, išimkite ir visiškai atvėsinkite.
8. Grietinę išplakti su cukrumi.
9. Želatiną ištirpinkite piene ir nuolat maišydami užvirinkite, supilkite į grietinę.
10. Šokolado plytelę ištirpinkite vandens vonelėje ir plona srovele supilkite į grietinėlę.
11. Torto surinkimas. Pirmiausia formuojame iš 2 folijos sluoksnių arba naudojame nuimamą.
12. Supjaustykite biskvitą į 2 dalis, dėkite pirmąją.
13. Supilkite pusę suflė.
14. Uždenkite antrąja torto dalimi ir užpilkite likusiu kremu.
15. Viską apkarpykite ir palikite sukietėti.

Sumaišykite cukraus pudrą su kakava ir pabarstykite per sietelį.

Vaflinis pyragas

Nuotraukoje pavaizduotas naminis pyragas, kuris surenkamas iš pirktų tortų. Laikas skiriamas tik kremo paruošimui ir surinkimui.

Reikalingas 8 ploniems parduotuvėje pirktiems vafliniams pyragams:

• 2 skardinės virinto kondensuoto pieno;
• ½ puodelio kapotų graikinių riešutų;
• 1 valgomasis šaukštas l. kakava.

Sumaišykite visus kremo ingredientus ir tiesiog surinkite struktūrą, sutepdami kiekvieną sluoksnį.

Ši parinktis labai tinka, kai visai nėra laiko.

Blynų pyragas

Šis pyragas namuose taip pat gana greitai paruošiamas, ypač jei mėgstate kepti blynus. Variantų yra daug, todėl neverta jų išvardyti. Viskas priklauso nuo šeimos pageidavimų, o kai nusprendžiate tai padaryti staiga, tai priklauso nuo šaldytuvo turinio.

Čia paprasta. Tarp kiekvieno blyno užtepamas jūsų paruoštas grietinėlės sluoksnis (galite paimti net įprastą virtą kondensuotą pieną). Taip gaunamas puikus desertas. Jei gerai papuošiate, niekas negali atspėti, kas yra viduje.

Patarimai

Jei dažnai desertą gaminate pagal paprastus pyragų receptus namuose, būtinai nusipirkite nuimamų formelių.

Visada turėkite po ranka foliją ir kepimo popierių.

Kad pyragai būtų purūs, gesinkite sodą fermentuotuose pieno produktuose arba acte.

Puošimas visada priklauso nuo jūsų pageidavimų ir talento.

Beveik bet kurį receptą galima papildyti mėgstamais ingredientais.

Kepinius laikykite vėsiai.