Kreminė upėtakių sriuba: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kreminė upėtakių sriuba skani, maistinga ir lengvai paruošiama. Jis labai populiarus Norvegijoje. Šiaurinės šalies gyventojai teigia, kad apetitą keliantis skanėstas gerai numalšina alkį ir sėkmingai kovoja su depresija. Patinka tai ar ne, nesunkiai sužinosite patys. Kvapios sriubos receptai – prieš jus.

Klasikinė

Žymioji norvegiška sriuba gaminama naudojant minimalius ingredientus. Pagrindinį vaidmenį jame atlieka žuvys. Kuo jis šviežesnis, tuo geriau. Iš jo bus pagamintas dieviškas sultinys, kuris bus puikus kreminės upėtakių sriubos pagrindas.

Ingredientai:

• upėtakis - 500 gramų;
• vanduo - 700 mililitrų;
• bulvės - 400 gramų;
• porai - 100 gramų;
• morkos - 150 gramų;
• riebi grietinėlė - 500 mililitrų;
• alyvuogių aliejus - nuo trijų iki keturių šaukštų;
• skrutonai, prieskoniai, druska – pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Pirmiausia reikia smulkiai pjaustyti nuluptą svogūną irmorka. Pastarąjį galima sutarkuoti stambia tarka.
2. Po to bulves reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.
3. Toliau reikia supjaustyti žuvies filė.
4. Tada į keptuvės dugną įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir jame ant mažos ugnies pakepinkite svogūną ir morkas.
5. Po to į indą su keptomis daržovėmis supilkite vandenį ir užvirinkite.
6. Dabar reikia suberti bulves į keptuvę, įberti druskos ir prieskonių pagal skonį.
7. Toliau sriubą reikia troškinti 10 minučių.
8. Kitas žingsnis – upėtakį pridėti prie likusių ingredientų.
9. Pagaliau lėtai supilkite grietinėlę.
10. Po to patiekalą reikia palaikyti ant ugnies, kol iškeps bulvės.
11. Dabar kreminę upėtakių sriubą reikia nukelti nuo viryklės, papuošti žolelėmis ir patiekti. Ypač tinka su šviežiais skrebučiais.

Valgykite sveikai!

Krevečių sriuba

Visi raudonos žuvies gerbėjai tikrai įvertins šį patiekalą. Kreminės upėtakių ir krevečių sriubos receptas gali užimti didžiulę vietą bet kurioje kulinarijos knygoje. Pabandykime pagaminti šį skanų patiekalą.

Buljono ingredientai:

• krevetės su lukštais - 500 gramų;
• česnakas - dvi skiltelės;
• sviestas - 50 gramų;
• žuvies sultinys - 800 mililitrų;
• plakti grietinėlė - 200 mililitrų.

Ingredientai padažui:

• pankolis – vienasgalva;
• porai – du stori stiebai;
• virtos bulvės - 10 vidutinių gumbų;
• salierai – keturi stiebai;
• karštai rūkytas upėtakis - 400 gramų;
• druska, m alti pipirai - pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Pirmiausia reikia pakepinti krevetes svieste su česnaku.
2. Po to į juos reikia įpilti sultinio ir maistą troškinti ant silpnos ugnies 15 minučių.
3. Tada skystis turi būti perkošiamas ir išgarinamas, kad liktų tik 600 mililitrų.
4. Toliau į sultinį reikia įpilti grietinėlės ir vėl išgarinti iki ankstesnio tūrio.
5. Tuo tarpu keptuvėje pakepinkite pankolį, salierą ir porą, kol pusiau iškeps.
6. Tada juos reikia įpilti į karštą sultinį kartu su druska, pipirais, bulvėmis. Gaminimo laikas – dvi minutės.
7. Paskutiniame etape į sriubą įpilkite rūkytos žuvies ir krevečių.
8. Po poros minučių patiekalą reikia nukelti nuo ugnies, pabarstyti pankolio žalumynais ir patiekti.

Recenzijos apie kreminę sriubą su upėtakiu – pačios entuziastingiausios. Jį galima įtraukti į bet kurią dietą.

Suomiškos žuvies sriubos ingredientai

Pirmieji patiekalai iš Skandinavijos labai populiarūs visame pasaulyje. Suomiškos kreminės sriubos su upėtakiu receptas labai paprastas. O rezultatas tiesiog nuostabus.

Ingredientai:

• upėtakio filė - 500 gramų;
• raudonos žuvies sriubos rinkinys - 500gramas;
• bulvės - 4-5 gumbai;
• svogūnai - dvi galvos;
• lauro lapas - 2 vnt.;
• morka – vienas gabalas;
• švieži krapai, druska, pipirai - pagal skonį;
• riebi grietinėlė (20%) - 400 gramų;
• sviestas – pagal skonį.

Suomiškos žuvies sriubos receptas

Gaminimo etapai aprašyti toliau:

1. Pirma, upėtakis turi būti išpjautas. Tada filė turi būti atlaisvinta nuo kaulų ir supjaustyta vidutiniais kubeliais.
2. Po to žuvies nuopjovas reikia užpilti trimis litrais gėlo vandens ir uždėti ant ugnies. Į sultinį galite iš karto įdėti lauro lapą, žoleles ir vieną nuluptą svogūną. Gaminimo laikas – 25 minutės.
3. Toliau reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti bulves tvarkingais kubeliais.
4. Tada antrąjį svogūną ir morkas reikia smulkiai pjaustyti.
5. Dabar, kol žuvis kepa, dešimt minučių kepkite susmulkintas daržoves keptuvėje su trupučiu aliejaus.
6. Po to į svogūną su morkomis reikia įdėti bulvių ir pakepinti dar kelias minutes.
7. Toliau paruoštas ir šiek tiek atvėsintas sultinys turi būti filtruojamas.
8. Tada suberkite daržoves, upėtakio filė, druską, pipirus ir virkite, kol bulvės suminkštės.
9. Paskutiniame etape į kreminę sriubą su upėtakiais įpilkite grietinėlės ir smulkintų krapų. Tada puodo turinį reikia užvirti.
10. Kad patiekalas būtų sultingesnis ir sodresnis, jį reikia nukelti nuo ugnies irpalikite valandai po uždarytu dangčiu. Tada jis gali būti patiekiamas prie stalo.

Maisto gaminimo patarimai

Pabandykite „surinkti“kreminę upėtakių sriubą po gabalėlį. Pirma, atskirai virtos daržovės yra įdomesnio skonio, antra, jas lengviau pasiekti norimos konsistencijos.

Į patiekalą galite dėti šviežią ir rūkytą upėtakį. Tokiu atveju žalia žuvis turi būti pašalinta iš drėgmės pertekliaus. Norėdami tai padaryti, filė turi būti supjaustyta kubeliais ir gausiai pasūdyta, o po dešimties minučių nusausinti popieriniu rankšluosčiu.

Į sriubą įmetus mažas krevetes, ją galima iškart nukelti nuo ugnies. Priešingu atveju „jūros gėrybės“bus suvirškintos ir skonis kaip guma.

Sušaldytos virtos krevetės ir geriau jas dėti tiesiai į lėkštę prieš patiekiant.

Žuvies galvas galite ruošti atsargoms ruošti. Jis pasirodys turtingas ir patrauklus.

Pabaigoje

Kreminės upėtakių sriubos receptas bus gera pagalba bet kuriai šeimininkei. Ji galės pamaloninti savo šeimą ir draugus puikiu skanėstu. Gero apetito!