Vaisių, žuvies ir kiaušinių vyniotinių receptas – gaminimo parinktys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Japoniška virtuvė labai populiari Rusijoje. Mūsų tautiečiai labai vertina ir gerbia japoniškus patiekalus, o ypač vyniotinius ir sušius. Juos ruošiant nėra nieko sudėtingo, visko galima išmokti, svarbiausia čia įgūdžiai ir patirtis. Yra begalė būdų, kaip paruošti šį patiekalą su labai įdomiais ingredientais. Ritininio receptas bus aprašytas šiandieniniame straipsnyje.

Klasikinis japonų patiekalas gaminamas iš nori jūros dumblių arba ryžių pyragų, slavų virtuvėje produktai įvyniojami į plonais griežinėliais pjaustytą agurką. Toks daugiasluoksnis „mėsainis“, kuris susideda iš presuotų ryžių ir įdaro. Per savo egzistavimą vyniotinių receptas patyrė nemažai pakeitimų. Patiekalui gaminti naudojamas makisu (bambukinis kilimėlis), vietoj jo galite naudoti popieriaus lapą arba rankšluostį.

Įdaras vaidina svarbų vaidmenį juos ruošiant. Dažniausiai naudojama jūros gyvūnų mėsa arba lašišos ikrai. Teisingai parinktagaminiai sukuria patrauklią išvaizdą, įdomius ornamentus ir estetinį patrauklumą. Ryškūs ritinėliai papuoš bet kokį stalą. Namuose iš turimų ingredientų galite sukurti kulinarinį kūrinį savo rankomis. Taigi pradėkime.

Tamagoyaki (kiaušinių suktinukai), gaminimo receptas

Ingredientai: keturi kiaušiniai, medus (20g), sojos padažas (50g), ryžių actas (10g), vanduo arba sultinys (100g), kukurūzų krakmolas (desertinis šaukštas) ir truputis cukraus.

Pirmiausia pagaminkite sušių padažą: sumaišykite medų, pusę vandens, ½ sojos padažo ir ryžių acto. Kaitinkite mišinį, kol medus ištirps. Atskirame dubenyje ištirpinkite kukurūzų krakmolą su dviem šaukštais vandens ir supilkite jį į padažą. Šiek tiek pakaitinkite, kad skystis sutirštėtų, ir nukelkite nuo viryklės.

Pagaminkite tešlą: kiaušinius išplakite su likusiu vandeniu, cukrumi ir sojos padažu. Į keptuvę supilkite samtį ir iškepkite blyną, kai iškeps, jį reikia susukti ir palikti ant keptuvės krašto. Supilkite kitą tešlos porciją, palaukite, kol blynas susigriebs ir vėl perlenkite – taip tęsiame, kol baigsis kiaušinių mišinys. Jau lėkštėje supjaustykite vyniotinius plonais griežinėliais ir užpilkite paruoštu padažu. Kitas būdas ne mažiau skanus – užsirašykite.

Saldūs suktinukai (receptai su nuotraukomis) iš vaisių

Ingredientai:

-kivi;

-konservuoti persikai (4 vnt.);

-du kiaušiniai;

-Mascarpone sūris (100 gr.);

-kakava (5 gr.);

-bulvių krakmolas (10gr.);-vanilinas ir cukrus.

Reikia iškepti 6 gabalėlius b altų ir kavos spalvos blynų. Gaminame tešlą iš kiaušinių, cukraus, vanilino ir krakmolo - kepame 3 b altus blynus. Į likusią tešlą įpilkite kakavos – kepkite tiek pat, tik šokoladą.

Blynus pradėsime nuo vaisių ir sūrio. Sutepkite kiekvieną iškepusio Mascarpone blynų pyrago sluoksnį, ant viršaus paskleiskite griežinėliais supjaustytą vaisių, pabarstykite vanile ir susukite. Patiekite pjaustytą su saldžiais padažais. Štai ritinėlio receptas, kurį dabar žinote.

Japoniški lašišos suktinukai

Ingredientai:

-ryžiai po du šimtus gramų;

-jūros dumbliai 7 cm;

-ryžių actas (20 gr.);

-cukrus (desertinis šaukštas), žiupsnelis druskos;-nori lapas.

Įdarui: lengvai sūdyta lašišos filė, grietinėlės sūris, šviežias agurkas ir truputis vasabi (galite ir be jo) - imkite produktus į akis arba priklausomai nuo to, kiek žmonių ruošiamas patiekalas.

Ruoškime ryžius. Pirmiausia javai turi būti kruopščiai nuplauti, kad vanduo verdant išliktų skaidrus. Nuplautus ryžius perkeliame į puodą, užpilame šiek tiek vandens, kad jis šiek tiek padengtų grūdus. Tada įdėkite gabalėlį jūros dumblių, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti. Išimame jūros dumblius (kombu) ir paliekame ryžius virti 20 minučių, kol visas vanduo visiškai išgaruos. Sumaišykite ryžių actą, druską ir cukrų, supilkite virtus ryžius su padažu.

Įdaro paruošimas: agurką, lašišą ir sūrį supjaustykite plonomis juostelėmis. Paimkite kilimėlį, uždenkitelipnia plėvele ir ant viršaus uždėkite nori. Ant lakšto dėkite sluoksnį ryžių, į centrą dėkite vasabi, o tada patį įdarą. Kilimėliu susukame į dešrą ir supjaustome nedideliais žiedeliais. Patiekite su imbieru ir sojos padažu. Štai toks labai paprastas vyniotinių receptas, kurį galite įgyvendinti patys, neturėdami specialių įgūdžių.

Būkite kūrybingi su šiuo patiekalu, įjunkite vaizduotę ir šiek tiek pasistenkite, tada jums tikrai pasiseks aukščiausiu lygiu.