Avokadų užkandis: gaminimo ypatybės, geriausi receptai ir rekomendacijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Avokadai jau seniai nebelaikomi kažkokia egzotika. Šiandien šis vaisius aktyviai naudojamas įvairių patiekalų ruošimui. Jis naudojamas ne tik neapdorotas, bet ir termiškai apdorotas. Perskaitę šios dienos straipsnį suprasite, kaip gaminamas avokadų užkandis.

Maisto gaminimo ypatybės ir vaisių pasirinkimo rekomendacijos

Išskirtinis švelnus avokado minkštimas yra labai panašus į sviestą. Iš jo dažnai gaminamos salotos, sumuštiniai ir kanapė. Šis vaisius puikiai dera su daugeliu maisto produktų. Tačiau jis atrodo ypač aštrus kartu su alyvuogėmis, vištiena, krabų lazdelėmis, jūros žuvimi, vaisiais, daržovėmis ir sūriu.

Kad jūsų užkandis iš avokado minkštimo taptų verta bet kokio šventinio stalo puošmena, turite išmokti išsirinkti šį egzotišką gaminį. Visų pirma, turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisiaus sunokimą. Jis turėtų būti gana minkštas, bet ne birus. Nereikėtų pirkti avokado, kurį paspaudus susidaro gilusneišlygina įdubimų.

Norint pašalinti iš vaisiaus kauliuką nepažeidžiant paties minkštimo, per visą jo skersmenį padaromas tvarkingas pjūvis ir atidaromos gautos pusės. Šios manipuliacijos lengvai atliekamos su prinokusiu, ne pernokusiu avokadu. Šio gaminio laukas nuvalomas nuo odos, atsargiai nuskabant ją aštriai pagaląstu peiliu. Taip paruošti vaisiai yra visiškai paruošti tolesniam naudojimui.

Krevečių salotos

Tai labai paprastas ir skanus avokadų užkandis. Tokių patiekalų receptai apima skirtingą produktų derinį. Tačiau krevečių derinys su avokadu jau seniai pripažintas kulinarijos klasika. Ši parinktis buvo ne kartą išbandyta praktikoje ir jūsų šeimai tai tikrai patiks. Norėdami sukurti tokias salotas, jums reikės:

• 18 krevečių.
• Prinokęs avokadas.
• Vidutinis pomidoras.
• Pora skiltelių česnako.
• Krūva salotų lapų.
• Stalo šaukštas citrinų sulčių.
• 50 gramų bet kokio kieto sūrio.
• 3–4 šaukštai alyvuogių aliejaus.

Kad šis česnakinis avokadų užkandis įgautų sodrų skonį ir aromatą, aukščiau pateiktas sąrašas papildomas valgomąja druska, kalendra ir m altais pipirais.

Proceso aprašymas

Salotų dubenyje sumaišykite kubeliais pjaustytą avokadą, pjaustytas salotas, krevetes, tarkuotą sūrį ir pomidorų griežinėlius. Visa tai užpilama padažu, pagamintu iš citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, susmulkintos kalendros ir česnako, perspaudžiama per spaudą. Paruoštos salotos sumaišomos,perkeliama į gražų patiekalą ir patiekiama prie stalo. Kad avokado užkandis būtų šventiškesnis, kartais į jį dedama graikinių ar pušies riešutų.

Kanapės su agurkais

Šis labai gražus ir ryškus avokado košės užkandis bus vertas bet kokios šventės papuošimas. Tokios kanapės yra puikus pasirinkimas švediško stalo stalui ir kitiems lauko renginiams. Jie pasirodo labai lengvi ir dietiški, todėl savo figūrą stebinčioms moterims tai tikrai patiks. Norėdami paruošti šį skanėstą, jums reikės:

• Prinokęs avokadas.
• Švieži agurkai.
• Pora šaukštų augalinio aliejaus.
• 200 gramų rudos duonos.
• Stalo šaukštas citrinų sulčių.
• Druska.

Užkandžiai su avokadais turėtų būti dedami ant šventinio stalo, papildomai juos puošiant. Norėdami tai padaryti, suberkite pusę raudonojo svogūno, ½ šviežio agurko ir keliolika raudonų uogų. Šiems tikslams geriausia naudoti viburnumą arba spanguoles.

Žingsnis po žingsnio technologija

Pirmiausia reikia iškepti duonos. Jis supjaustomas į vidutinius stačiakampius gabalėlius, išdėliojamas ant kepimo skardos, užpilamas augaliniu aliejumi ir kelioms minutėms siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių.

Nuluptas avokadas supjaustomas mažais gabalėliais ir siunčiamas į maišytuvą. Į gautą tyrę įpilama citrinos sulčių arba vaisių acto. Dėl joje esančios rūgšties avokadų pasta išsaugos pirminę ryškiai žalią spalvą. Po to jie supilamibekvapis augalinis aliejus, druska ir nuluptas bei susmulkintas agurkas. Viskas švelniai išmaišoma ir gauta mase paskirstoma ant džiovintos duonos gabalėlių. Dėl to avokado užkandis yra beveik paruoštas, belieka jį gražiai papuošti ir patiekti ant stalo. Ant viršaus dedami raudonųjų svogūnų žiedai, plonais griežinėliais pjaustytas agurkas ir viena spanguolių arba viburnum uogų.

Įdarytas avokadas

Šį variantą galima saugiai paruošti šventiniam stalui. Jūsų svečiai tikrai greitai suvalgys originalų užkandį ir net paprašys daugiau. Norėdami įdaryti avokadą, turite iš anksto apsilankyti artimiausiame prekybos centre ir įsigyti visus reikalingus komponentus. Jums reikės:

• Prinokęs avokadas.
• Vištienos kiaušinis.
• Šaukštelis majonezo.
• 6–7 ridikėliai.
• Žiupsnelis druskos.
• Pora žalių svogūnų.

Kiaušinis įdedamas į nedidelį puodą, užpilamas š altu vandeniu ir siunčiamas į viryklę. Kol jis kepa, galite pradėti ruošti avokadą. Vaisiai perpjaunami per pusę ir atsargiai pašalinamas kaulas. Po to iš jo išimama šiek tiek minkštimo, sumaišoma su kietai virtu kiaušiniu ir suminkoma šakute. Į gautą masę dedamas majonezas, smulkiai supjaustyti ridikai ir susmulkinti žalieji svogūnai. Viską gerai išmaišykite ir sudėkite į avokado puseles.

Šis vaisius gali būti įdarytas ne tik kiaušiniu ir ridikėliais. Todėl siūlome jums kitą tokio užkandžio paruošimo variantą. Šį kartą jums reikės:

• Prinokęs avokadas.
• 5 šaukštai varškės.
• Salierų stiebas.
• Konservuoti ananasai.
• Šaukštai pjaustytų porų.
• Druska ir m alti pipirai.

Avokadas perpjaunamas per pusę ir išimamas iš kauliuko. Po to porai ir susmulkintas saliero stiebas sujungiami viename dubenyje. Ten taip pat siunčiami ananasai ir varškė, supjaustyti mažais kubeliais. Visa tai pasūdoma, pabarstoma pipirais ir gerai išmaišoma. Gauta masė įdaroma avokado puselėmis ir patiekiama.

Gvakamolė

Šį tradicinį meksikietišką avokadų užkandį išrado senovės actekai. Jis patiekiamas su šviežiomis daržovėmis ir prieskoniais. Jis paruoštas vos per kelias minutes. Gvakamolės receptas apima minimalų ingredientų rinkinį, kurių dauguma visada yra namuose. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• Prinokęs avokadas.
• Čili ankštis.
• Pora prinokusių pomidorų.
• Krūva žaliųjų svogūnų.

Be to, jums reikės druskos, šviežių žolelių ir citrinos arba laimo sulčių. Šie ingredientai gatavam patiekalui suteiks sodresnį skonį ir aromatą.

Veiksmų seka

Prieš ruošiant avokado patiekalą (mūsų atveju užkandį), jis perpjaunamas per pusę ir išimamas iš kauliuko. Gautas minkštimas nulupamas, supjaustomas nedideliais gabalėliais ir apšlakstomas citrinos sultimis. Tai būtina, kad avokadas išlaikytų sodrią žalią spalvą.atspalvis. Tada vaisiai sutrinami iki tyrės. Patogiau tai daryti su trintuvu arba įprasta šakute.

Į gautą masę suberkite smulkintą svogūną, smulkintus žalumynus ir pomidorų griežinėlius. Ten siunčiami ir čili pipirai, nulupti iš sėklų ir susmulkinti. Jei pageidaujama, kalendra, kalendra ir kiti prieskoniai gali būti dedami į būsimą meksikietišką užkandį. Viską gerai išmaišykite, pagardinkite druska, išspaustu česnaku ir citrinos arba laimo sultimis.