Lazanijos receptas su pita ir m alta mėsa: ingredientai ir gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Lazanijos su pita duona ir m alta mėsa receptas yra šiek tiek pagreitinta garsaus itališko patiekalo versija. Tuo pačiu metu labai nenukrypsite nuo originalaus recepto (ruošiant standartinio tipo maistą).

Toliau pateikiami keli išsamūs šio skanaus patiekalo gaminimo būdai.

Tradicinis

Pirmiausia pažvelkime į klasikinį nuoseklų lavašo lazanijos su m alta mėsa receptą. Jo paruošimui jums reikės:

• lemputė;
• 7 pomidoras;
• 60 gramų sviesto;
• 150 gramų parmezano sūrio;
• 500 gramų m altos mėsos;
• 3 armėniško lavašo lakštai. Tikrai plonas;
• 2 česnako skiltelės;
• 250 mililitrų pieno;
• du šaukštai miltų;
• 150 gramų mocarelos.

Kaip paruošti patiekalą?

Dabar atidžiau pažvelkime į lazanijos su m alta mėsa ir armėnišku lavašu gaminimo receptą. Jei šį patiekalą gaminate pirmą kartą, tuomettiesiog vykdykite toliau pateiktas instrukcijas:

• nustatyti stiklinę pieno, kad ji sušiltų iki kambario temperatūros;
• permeskite parmezaną per stambią tarka, o mocarelą supjaustykite plonais griežinėliais;
• padalinkite lavašą į gabalus pagal formos dydį;
• svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite;
• įkaitinkite keptuvę ir įpilkite alyvuogių aliejaus;
• po to suberkite faršą ir paruoštus svogūnus;
• sumaišykite abu ingredientus ir kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos;
• nuplaukite pomidorus ir perpjaukite pusiau;
• kiekvieną perbraukite per stambią trintuvą iki žievelės;

• išspauskite česnaką į gautą minkštimą;
• išmaišykite ir nusiųskite į mažą ugnį;
• virkite turinį apie 20 minučių;
• tuo tarpu gaminkite bešamelio padažą lazanijai;
• miltus pakepinkite puode, kol jie įgaus lengvą auksinį atspalvį;
• įpilkite 60 gramų aliejaus ir pradėkite greitai maišyti turinį, tęskite, kol pasišalins gumuliukai;
• dabar čia supilkite pašildytą pieną ir vėl pradėkite maišyti, tokiu atveju geriau naudoti plaktuvą;
• kai tik padažas pradeda tirštėti, nukelkite jį nuo ugnies ir uždenkite, kad išliktų šiltas;
• apdorokite formą sviestu ir uždėkite pirmą lakštą ant viršaus;
• padėkite ir paskirstykite ant jos trečdalį anksčiau paruoštos pomidorų pastos;
• tada padėkite ir išlyginkite m altos mėsos sluoksnį;
• viską aptepkite bešamelio padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu;
• uždėkite naują lavašo lakštą ir pakartokite veiksmus;
• viską uždenkite trečiu lakštu, aptepkite pomidorų pasta;
• užtepkite mocarela ant viršaus;
• kitadienį lavašo lazaniją su m alta mėsa siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių;
• kepkite 15 minučių po folija;
• kai tik pasibaigs nurodytas laikas – nuimkite foliją;
• virkite dar 20 minučių.

Tinginė lazanija su pita duona ir m alta mėsa

Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio. Daugiausia dėl to, kad nereikia virti bešamelio. Apsvarstykite būtinų produktų sąrašą:

• 3 lavašo lakštai;
• 300 gramų mocarelos;
• 150 gramų parmezano sūrio;
• 500 gramų m altos mėsos;
• 500 gramų pomidorų;
• 1 česnako skiltelė;
• čili, druska ir pipirai;
• sviestas.

Patiekalo gaminimas

Visų pirma verta paruošti kiekvieną ingredientą perdirbimui. Norėdami tai padaryti:

• smulkiai supjaustykite česnaką;
• pita duoną supjaustykite į 4 stačiakampius gabalėlius, atitinkančius formos dydį;
• mocarela per stambią tarka, parmezanas per smulkią tarka;
• kepkite m altą mėsą keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, kepimo metu sulaužykite gabalėlius;
• pomidorus perpjaukite pusiau, kiekvieną sumalkite, nuimkite odelę;
• česnaką sudėkite į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi, sumaišykite su čili ir kepkite iki auksinės spalvos;
• po to ten reikia dėti tarkuotų pomidorų;
• įberkite druskos, pipirų ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies, kol turinys ims tirštėti;
• patepkite formą aliejumi ir uždarykite pirmąjį pita duonos lakštą;

• ištepkite anksčiau virta pomidorų pasta;
• tolygiai paskirstykite ant viršaus m altos mėsos porciją ir pabarstykite parmezanu;
• uždenkite nauju lakštu ir kartokite iki sūrio, vietoj parmezano naudokite mocarelą;
• padėkite trečią lapą ir pakartokite su likusiu sūriu;
• įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir uždenkite formą folija;
• išsiųskite patiekalą kepti 15 minučių;
• nuėmę foliją ir toliau kepkite tiek pat.

Panagrinėkime sudėtingesnį lazanijos su pita duona ir m alta mėsa receptą.

Daržovių pasirinkimas

Visų pirma, turite susipažinti su būtinų produktų sąrašu. Tarp jų:

• 600 gramų m altos kiaulienos ir jautienos;
• 250 gramų lavašo;
• svogūno galva;
• viena morka;
• du pomidorai;
• 200 ml grietinėlės 12% riebumo;
• 50 gramų sviesto;
• 50 gramų olandiško sūrio;
• 1, 5 šaukštai miltų;
• 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
• druska, pipirai.

Patiekalo gaminimas

Dabar reikia pradėti ruošti produktus. Norėdami tai padaryti:

• lavašą padalinkite į gabalus pagal kepimo formą;
• sūrio tarkasmulkia tarka;
• įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi;
• padėkite ten faršą ir kepkite iki auksinės spalvos arba 15 minučių;
• pomidorus supjaustykite mažais kubeliais;
• morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės;
• svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite;
• po to dėkite ant įkaitintos keptuvės (atskirai nuo m altos mėsos);

• į čia pridėkite anksčiau paruoštų daržovių;
• virkite juos ant vidutinės ugnies 20 minučių;
• toliau suberkite miltus į švarią keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos;
• po to įdėkite sviestą ir viską išmaišykite, kol susidarys vienalytė suspensija;
• tada supilkite grietinėlę, vėl išmaišykite ir virkite, kol sutirštės., druskos pagal skonį;
• formelės dugną uždenkite pita duonos lakštu, viršų aptepkite padažu;
• išdėliokite dalį įdaro ir uždenkite antruoju lakštu;
• patepkite padažu ir uždenkite daržovių sluoksniu, ant viršaus vėl uždėkite pitos duonos;
• kartokite sluoksnius iki įdaro pabaigos, paskutinį lakštą reikia ištepti padažu;
• siųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite pusvalandį;
• išimkite lazaniją, pabarstykite tarkuotu sūriu ir grįžkite dar 7 minutėms.

Panagrinėkime kitą lazanijos su pita duona ir m alta mėsa receptą.

Patiekalas lėtoje viryklėje

Gaminti lėtoje viryklėje yra daug lengviau, nes daug režimų leidžia nesijaudinti, kad maistas gali sudegti. Norint įgyvendinti toliau pateiktą receptą, reikalingi šie produktai:

• du plono armėniško lavašo lakštai;
• 600 gramų m altos mėsos;
• du vidutiniai svogūnai;
• 4 pomidorai;
• du šaukštai pomidorų pastos;
• 130 gramų sūrio;
• krapai;
• druska;
• 1, 5 šaukštai sviesto;
• 1, 5 šaukštai miltų;
• 600 mililitrų pieno.

Kūrimas

Dabar atidžiau pažiūrėkime, kaip lėtoje viryklėje gaminti lazaniją su pita duona. Pirmiausia turite paruošti ingredientus:

• svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais;
• sūrio grotelės;
• pita duonos lakštus perpjaukite į dvi dalis įstrižai;
• pomidorus perpjaukite per pusę ir pertarkuokite per smulkią tarka, nepamirškite nuimti žievelės;
• įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir suberkite į ją svogūnus, kepkite iki auksinės rudos spalvos;
• po to įdėkite m altos mėsos, druskos ir pradėkite kepti;
• kai tik mėsa papilkėja, suberkite pomidorus, pomidorų pastą ir smulkintus krapus;
• sumaišykite visus ingredientus ir nukelkite nuo ugnies;
• tirpinti sviestą;
• toliau suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės;
• dabar po truputį pilkite pieną, išmaišykite ir troškinkite, kol sutirštės;

• ištepkite multicooker dubenį sviestu;
• padėkite dugną pirmuoju lakštu ir apvyniokite jo kampusviduje suformuoti šonus;
• padėkite faršo sluoksnį, užpilkite padažu (taupiau) ir pabarstykite viską sūriu;
• padarykite du tuos pačius sluoksnius;
• Padėkite paskutinį pita duonos lakštą taip, kad kampai būtų pakišti po juo;
• tepkite likusiu padažu ir pabarstykite sūriu;
• dabar palikite patiekalą valandą virti režimu „Kepimas“.

Patarimai

Aukščiau pateiktiems lazanijos su pita duona ir m alta mėsa receptams labai aktualios ir naudingos bus nedidelės rekomendacijos. Tarp jų:

• Pomidorų padažas ir bešamelio padažas turi būti gaminami griežtai tokiu kiekiu, koks nurodytas recepte. Gal net šiek tiek daugiau. Priešingu atveju patiekalas išeis sausas.
• Smulkintos mėsos pasirinkimui nėra jokių apribojimų. Galite pasirinkti bet kokią mėgstamą mėsą.

• Standartinį receptą pakankamai lengva pakeisti įdedant daržovių, o ne m altos mėsos.
• Kad patiekalas būtų aštresnis, vietoj mocarelos galite naudoti sūrį.