Sviesto ir cukraus grietinėlė biskvitui: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tinkamai ir skaniai paruoštas sausainių kremas gali paversti jūsų naminį pyragą ištisu konditerijos šedevru, paversdamas saldžia švente nepamirštamą jūsų namiškiams ar svečiams. Yra daug įvairių sviesto ir cukraus grietinėlės gaminimo variantų. Šiame straipsnyje apžvelgsime skaniausius iš jų.

Maisto gaminimo taisyklės

Prieš pradėdami gaminti grietinėlę iš sviesto ir cukraus, turite susipažinti su pagrindinėmis šio mišinio ruošimo taisyklėmis. Visų pirma, turėtumėte pasirūpinti reikalingų ingredientų prieinamumu namuose. Taip pat turite laikytis visų recepte nurodytų instrukcijų. Atkreipkite dėmesį į pagrindinius dalykus, į kuriuos reikia atsižvelgti gaminant tokį sviesto ir cukraus kremą:

1. Pagaminto biskvito kremo konsistencija turi būti vidutiniškai tiršta, kad gerai priliptų ant torto.
2. Kad mišinio tekstūra būtų erdvesnė ir subtilesnė, ją reikia išplakti šluotele arba mikseriu.
3. Bet koks aliejus kremas ircukrus gali būti papildytas kitais ingredientais ir kvapiosiomis medžiagomis pagal jūsų skonį.

Klasikinis kremas

Laikomas vienu lengviausių, neįkyriausių ir švelniausių kremų. Jis ruošiamas pieno pagrindu ir gerai mirkina bei drėkina pyragus, suteikdamas biskvitiniam pyragui su kremu nuostabų aromatą ir skonį. Atkreipkite dėmesį, kad šis mišinys taip pat gali būti naudojamas eklerams gaminti.

Ingredientai

Taigi, ko jums reikia norint paruošti šį skanų patiekalą? Jei norite pasigaminti sausainių pyragą su grietinėle iš pieno, cukraus ir sviesto, tam namuose turite pasirūpinti šiais produktais:

• 1L nenugriebto pieno;
• 300 g granuliuoto cukraus;
• keturi vištienos kiaušiniai;
• 120 g kvietinių miltų;
• 20g sviesto;
• 10 g vanilino.

Maisto gaminimas

Taigi, pradėkime nuo skanaus kremo paruošimo aprašymo. Pienas turi būti pakaitintas iki virimo, o po to ištirpinamas 300 g granuliuoto cukraus skystyje. Kiaušinius reikia sumaišyti su miltais. Į kiaušinių mišinį įpilkite apie 2 kaušus nenugriebto pieno, išmaišykite ir supilkite į bendrą indą. Kaip išplakti grietinėlę iš sviesto? Tam geriausia naudoti maišytuvą, kad mišinys būtų oresnis.

Toliau turinį reikia kaitinti nuolat maišant, kol kompozicija sutirštės. Po to reikia įdėti sviestą, pamainągrietinėlės dubenyje, supilkite vanilino, vėl viską gerai išmaišykite ir palikite atvėsti po plėvele. Sviesto ir cukraus grietinėlė su pienu yra paruošta. Mišiniu galite aptepti pyragus.

Varškės kremas

Kokių dar yra sviestinio ir cukraus biskvito kremo gaminimo receptų? Daugelis žmonių pyragams gaminti nori naudoti varškės mišinius. Tuo pačiu metu jų paruošimas nebus sunkus. Tokį orų kremą papildomai galite papuošti vaisių, uogų ar džiovintų vaisių gabalėliais. Tokiu atveju kaip pagrindas bus naudojama varškė, kurią pirmiausia reikia sutarkuoti smulkiu sieteliu arba susmulkinti trintuvu, kol išnyks smulkūs grūdeliai ir kompozicija įgaus subtilią ir minkštą tekstūrą.

Reikalingi produktai ir paruošimo aprašymas

Norėdami pagaminti šį skanų varškės kremą, jums reikės:

• vienas puodelis cukraus pudros;
• 400 g varškės;
• 200g sviesto;
• skoniai pagal skonį.

Pirmiausia reikia paruošti varškę, kaip aprašyta aukščiau. Būtina pasiekti masės vienodumą. Po to sviestą su cukrumi reikia išplakti trintuvu. Tai daroma 5 minutes, po to pridedamas skonis.

Tada paruošta varškė supilama dalimis. Skanus sausainių kremas plakamas iki vientisos konsistencijos.

Sviesto kremas

Jei norite pamirktisausainių pyragaičius, tuomet galite naudoti kreminį kaip kremą. Pagal receptą naudojami tryniai švelnina delikateso struktūrą, o sirupas suteikia malonaus saldumo ir tirštumo. Lemiamas momentas bus sirupo paruošimas, kurio pasirengimą galima nustatyti termometru arba bandant vandenyje ant minkšto rutulio.

Reikalingi produktai ir gaminimo procesas

Recepte naudojami šie ingredientai:

• 250 g sviesto;
• trys tryniai;
• vienas pakelis vanilino;
• 150 g granuliuoto cukraus;
• 6 šaukštai išgryninto vandens.

Visų pirma, iš granuliuoto cukraus ir vandens reikia pasigaminti sirupą. Norėdami tai padaryti, masė pašildoma iki 120 laipsnių temperatūros, o po to viryklė išjungiama. Atskirai reikia išplakti trynius, gatavą karštą karamelę toliau plakti, kol atvės, pridedant maišelį vanilinio cukraus. Apibendrinant, būtina į ingredientus įmaišyti minkšto sviesto. Sviestą plakite mikseriu su cukrumi, taip pat su tryniais, kol gausis vienalytė konsistencija.

Bananų kremas

Iš bananų labai greitai pagaminsite skanų biskvitą. Šis mišinys suteikia bet kokiam kepiniui neįtikėtiną aromatą ir nuostabų skonį.

Kad masė puikiai išlaikytų formą, kremui ruošti reikėtų naudoti neprinokusius bananus su tankesniu minkštimu. O prieš ruošiant kremą sviestą reikia kuriam laikui išimti iš šaldytuvo, kad jistapo minkštas, bet neištirpė.

Norėdami išlaikyti malonų šviesų kremo atspalvį, banano minkštimą geriau apšlakstykite citrinos sultimis. Jis taip pat gali sušvelninti grietinėlės saldumą, suteikdamas jam trūkstamą rūgštingumą.

Kreminiai ingredientai

Šiam skanėstui paruošti nereikia jokių produktų, kurie turės vykti į miesto galą. Tiesiog įsitikinkite, kad turite šiuos ingredientus:

• 2 puodeliai trintų bananų;
• 200g sviesto;
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių;
• 4 puodeliai cukraus pudros.

Kaip gaminti?

Kaip jau supratote, būtina pasidaryti bananų tyrę. Tam prireiks tiek vaisių, kad gautumėte 2 puodelius minkštų bananų. Tada sviestą reikia išplakti su dviem stiklinėmis cukraus pudros. Tai turėtų būti padaryta per 5 minutes. Tada į bananų minkštimą įpilama citrinos sulčių, po to ingredientai suplakami trintuvu.

Galiausiai sviesto mišinys sumaišomas su bananų tyre, į juos įpilama likusio cukraus pudros. Visi ingredientai vėl gerai išplakami, po to kremą galima naudoti pagal paskirtį.

Braškių kremas su šokoladu

Šiame kremo recepte naudojamas b altasis šokoladas ir braškės. Mišinys labai neįprastas, bet labai skanus. Galite naudoti ne tik tortams tepti, bet ir kaip atskirą indą, kurįgalima patiekti su blynais, blynais, blynais. Taigi, pereikime prie recepto.

Nepakeičiami produktai ir braškių kremo paruošimas

Norėdami pagaminti šį braškių b altojo šokolado kremą, jums reikės:

• 200 g cukraus pudros;
• 200g sviesto;
• 200 g b altojo šokolado;
• 100 g šviežių braškių.

Pirmiausia braškes reikia supjaustyti mažais gabalėliais, tada dėti į puodą, troškinti. Laikykite ant ugnies, kol visas skystis visiškai išgaruos. Po to troškintuvą reikia nukelti nuo ugnies, atvėsinti braškes.

B altąjį šokoladą reikia sulaužyti į gabalus, tada ištirpinti vandens vonelėje, retkarčiais pamaišant. Kitas – nukelkite nuo ugnies ir atidėkite atvėsti.

Atkreipkite dėmesį: kol šokoladas tirpsta vandens vonelėje, galite išimti sviestą iš šaldytuvo, kad jis būtų minkštesnis. Minkštą sviestą su cukrumi plakite mikseriu iki purios masės. Darykite tai 5–10 minučių.

Tada į mišinį pilamas atvėsintas ištirpęs šokoladas, visi ingredientai vėl gerai išmaišomi. Apibendrinant, būtina į produktus dėti braškių, suplakti trintuvu. Kremas paruoštas naudoti.

Kremas "Šarlotė"

Šį kremą galima vadinti universaliu, jį galima naudoti tiek prie biskvito, tiek prie kitų desertų. Be to, mišinys gerai išlaiko formą, todėl jį galite naudoti gėlėms ir ktpapuošalai.

Kreimo ingredientai

Pagrindinės šio prancūziško kremo sudedamosios dalys yra sviestas ir pieno-kiaušinių sirupas. Tam jums reikės:

• 300 g sviesto, mažiausiai 73 % riebumo;
• 180 ml pieno;
• vienas vištienos kiaušinis;
• 3 g vanilino;
• 240 g granuliuoto cukraus;
• 20 ml konjako (nebūtina).

Prancūziško kremo ruošimas

Aliejų pirmiausia reikia išimti iš šaldytuvo, kad jis būtų kambario temperatūros. Kiaušinis sumalamas su granuliuotu cukrumi ir vanile, po to į juos įpilama pieno. Indą su mišiniu reikia uždėti ant ugnies ir nuolat maišant užvirti. Virkite sirupą 5 minutes, kol jis sutirštės.

Tada mišinys pašildomas iki kambario temperatūros. Periodiškai kremą reikia maišyti, kad ant jo nesusidarytų pluta. Kad būtų patogiau, galite uždengti indą maistine plėvele.

Minkštas sviestas plakamas mikseriu, kad būtų purus. Proceso metu mažomis porcijomis pilamas atvėsintas sirupas. Taip pat galite pridėti konjako. Taigi, prancūziškas kremas tortui paruoštas.