Sviesto galiojimo laikas. Sviesto gamintojai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sviestas yra įtrauktas į beveik visų žmonių mitybą. Sunku atsisakyti sumuštinio su šiuo kvapniu subtiliu produktu. Svarbu žinoti sviesto galiojimo datą, kad jis kuo ilgiau išliktų šviežias ir nesigailėtumėte jam iššvaistyti pinigų.

Kiek laiko galima laikyti sviestą

Sviesto tinkamumo laikas gamyklinėje pakuotėje, kai laikymo temperatūra nuo +5 iki -5 °C, priklausomai nuo produkto rūšies:

• Jaroslavlis, arbata, desertas arba su įdarais - 30 dienų;
• kitos veislės – 20 dienų;
• sumuštinis – 15 dienų

Sviestas laikomas esant ne didesnei kaip 80 % oro drėgmei, nes didelė drėgmė prisideda prie pelėsio atsiradimo gaminyje.

Sviesto, įsigyto pagal svorį, tinkamumo laikas nustatomas atsižvelgiant į laikymui skirtos pakuotės tipą:

• pergamentiniame popieriuje – 10 dienų;
• folijos pakuotė – 20 dienų;
• polimeriniuose puodeliuose ar dėžutėse – 15 dienų.

Pati geriausia folijapakuotės sviestui, produkto skonis nepablogėja, ilgiau negelsta ir nesukartoja.

Gamyklinės produkcijos pakuotėse esančio sviesto tinkamumo laikas gali būti nuo 1 iki 3 mėnesių.

Tikras sviestas yra gana greitai gendantis produktas. Sviesto tinkamumo laikas, palyginti su padirbtais augaliniais aliejais, gerokai skiriasi. Sviestą, kuriame yra augalinių riebalų, galima laikyti ilgiau nei 3 mėnesius. Kuo trumpesnis sviesto galiojimo laikas, tuo mažiau jame yra cheminių medžiagų. Dėl jų sudėtyje esančių konservantų klastotės saugomos daug ilgiau.

Kaip laikyti sviestą

Aliejų geriausia laikyti šaldytuve, kurio temperatūra artima 0°C. Geriausia pakuotė sviestui laikyti šaldytuve yra folija arba pergamentas. Sandėliavimui puikiai tiks ir sandarūs indai ar tepikliai iš porceliano, nerūdijančio plieno, keramikos. Tačiau maistinę plėvelę reikia išmesti, nes ji praktiškai neapsaugo produkto nuo oro patekimo, o tai skatina bakterijų dauginimąsi gaminyje.

Aliejų reikia laikyti toliau nuo stipraus kvapo maisto, nes jis linkęs sugerti kvapus.

Neprarasdamas vartotojų savybių, aliejus šaldytuve gali išbūti apie 3 savaites. Jei reikia laikyti ilgiau, rekomenduojama pakeisti pakuotę, pavyzdžiui, perkelti į indą, aliejaus indą ar kitą foliją.

Taip pat aliejusgali būti užšaldytas, o jo galiojimo laikas pailgėja iki metų.

Nešaldant sviestą galima konservuoti, suvyniojus jį į foliją arba pergamentą ir įdėjus į stiprų fiziologinį tirpalą arba actą su slėgiu. Sviesto gabalėlį galite įvynioti ir į acte suvilgytą audinį. Ir jei įmanoma, padėkite vėsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kaip išsirinkti natūralų ir kokybišką sviestą

Norėdami drąsiai įsigyti šį gaminį, turite pasidomėti, kuriame norminiame dokumente yra pagamintas sviestas. GOST 32261-2013 reglamentuoja sviesto kokybę ir savybes Rusijoje.

Jei gamintojas ant pakuotės uždeda GOST 32261-2013, tai reiškia, kad turite kokybišką produktą, kurio skonis yra grynas, o svarbiausia - be augalinių riebalų. Kai kurie gamintojai gali griebtis gudrybių ir ant pakuotės įdėti GOST, bet be numerių. Tai reklaminis triukas, būtina atidžiai išstudijuoti produkto ženklinimą ir sudėtį. Ir įsitikinkite, kad aliejus tikrai pagamintas pagal GOST, ar tai reklama.

Taip pat nurodoma, kad svieste galima naudoti tik grietinėlę, pieną, pasukas, druską, bakterijų kultūras ir dažus. Taigi, žymėjimas „Sviestas. GOST 32261-2013“sako, kad produktas yra visiškai natūralus, tai tikrai nėra tepalas.

Ant sviesto pakuotės turi būti nurodytas pavadinimas „Sviestas“, o ne „sviestas“, „sviestas“ir pan. Jei pamatėte tokį pavadinimą, turėtumėte nedelsdamisaugokitės, nes tai nėra natūralus produktas, o jame yra žolelių papildų.

Sviestas, užtepėlė ar margarinas – ką rinktis?

Sviestas yra riebus ir kaloringas produktas. Tai daugiau delikatesas nei mitybos pagrindas. Pagrindiniai jo trūkumai yra didelis kalorijų kiekis, didelis cholesterolio kiekis ir didelė kaina.

Margarinas buvo išrastas kaip pigus sviesto pakaitalas. Jis taip pat turi ilgesnį galiojimo laiką. Jame yra žmonėms kenksmingų transriebalų rūgščių. Vienintelis margarino pranašumas yra cholesterolio trūkumas.

Užtepėlėje nėra cholesterolio ar transizomerų, tačiau yra emulsiklių, dažiklių. Gaminti kokybišką užtepėlę yra gana brangu. Todėl šiandien rinkoje yra daug žemos kokybės padirbinių. Dietiniais tikslais sviestas yra prastesnis už kokybišką užtepėlę, nes užtepėlė yra mažiau kaloringa ir neturi cholesterolio.

Vietiniai sviesto gamintojai

Rusijos naftos rinka yra prisotinta ir turtinga. Daugelis pieno pramonės įmonių jį gamina, čia yra keletas pagrindinių Rusijos Federacijos gamintojų:

• LLC „Nevskie syry“, įsikūrusi Sankt Peterburge.
• CJSC „Ozerecko pieno gamykla“, įsikūrusi Maskvos srityje.
• CJSC "Umalat", Maskva.
• Valuysk OAO "Moloko", Belgorodo sritis, Valuyki.
• JSC Wimm-Bill-Dann, įsikūrusi Maskvoje.
• SUE „Mokomoji ir eksperimentinė pieninėaugalas“VGMHA, pavadintas Vereshchagino vardu, Vologda.
• CJSC „Korenovskio pieno konservų gamykla“, įsikūrusi Krasnodaro teritorijoje, Korenovske.
• UAB „Rževo sviesto ir sūrio gamykla“, Maskvos sritis, Krasnogorsko rajonas.
• JSC "Ostankino pieno gamykla", įsikūrusi Maskvoje.
• RostAgroComplex LLC, įsikūrusi Maskvos srityje, Puškino rajone.

Didieji sviesto gamintojai iš artimiausio užsienio

Kaimyninių šalių gamintojai taip pat siūlo savo gamybos sviestą, štai keli iš jų:

• OAO Savushkin Product, B altarusija.
• UAB "Milkavita", B altarusija.
• Terra Food, Ukraina.
• OOO Lustdorfas, Ukraina.
• Molprodukt LLP, Kazachstanas.
• „Molservice“, Kazachstanas.
• "Pieno sąjunga", Kazachstanas.

Importuotas sviestas

Importuoto sviesto taip pat dažnai galima rasti mažmeninės prekybos lentynose. Didžiausių gamintojų sąrašas:

• The Kerrygold Company Ltd, Airija.
• Arla Foods amba, Danija.
• Brazzale S. P. A., Italija.
• Lactalis International, Prancūzija.

Sviestas yra nuostabus maistas. Jame yra riebaluose tirpių vitaminų A, D, E, taip pat vitaminų C ir B. Jie būtini sveikam nagų, plaukų augimui, tinkamai vidaus organų veiklai. Naudokitesviestas teigiamai veikia virškinamąjį traktą, padeda sumažinti vidurių užkietėjimą, gastrito paūmėjimus, stiprina nervų sistemą, padeda hormoninei ir reprodukcinei sistemoms, didina darbingumą, gerai veikia regėjimą, palaiko odos elastingumą.

Bet vis tiek sviesto pagrindas yra gyvuliniai riebalai, taigi ir cholesterolis. Nieko keisto, kad suaugusiam žmogui rekomenduojama sviesto norma per dieną – 1-2 šaukštai. Kaip ir visa kita, vartodami sviestą turite žinoti saiką. Tai produktas, skirtas skanumui, malonumui ir pakylėjimui.

Sviesto tinkamumo laikas, jo sudėtis, patikimas gamintojas, GOST yra kriterijai renkantis kokybišką produktą. Tikrai nepasigailėsite išbandę šį sviestą namuose.