Sparnai medaus ir sojos padaže: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Retas iš mūsų gali atsisakyti sultingų ir rausvų vištienos sparnelių. Toks patiekalas tinka bet kuriuo metu – tai ir puiki vakarienė, ir nuostabus užkandis tiek namuose, tiek lauke. Tačiau iškepti sparnelius teisingai, neperdžiovinus, nėra taip paprasta, kaip atrodo. Štai kodėl mes siūlome jums patikrintą sparnelių receptą medaus ir sojos padaže.

Nepastebimas, bet skanus

Kažkas labai mėgsta vištienos sparnelius, o kažkas, atvirkščiai, laiko tai nepriimtinu produktu. Jei priklausote antrajai kategorijai, turėtumėte išbandyti keletą paprastų, bet patikrintų gaminimo galimybių. Galbūt po to pakeisite savo požiūrį į šį produktą, o vištienos sparnelių mėgėjai atkreips dėmesį į šiuos receptus ir įvertins juos iš savo patirties. Šis patiekalas tinka ir iškylai, ir tiesiog vakarienei, ir net ant šventinio stalo. Sparnai visur atrodys tinkami ir patrauklūs. Svarbiausia juos teisingai pasirinkti ir virti.

Kaip išsirinkti ir pasiruošti

Parduotuvėje renkantis vištienos sparnelius didžiausią pirmenybę reikėtų teikti atšaldytiems, o ne šaldytiemsProduktai. Šis pusgaminis virimo metu visada pasirodys švelnesnis ir sultingesnis. Jei nėra galimybės įsigyti atšaldytų produktų, reikia laikytis standartinių atitirpinimo taisyklių. Visų pirma, verta atminti, kad mikrobangų krosnelėje negalima atitirpinti jokių mėsos ir žuvies produktų. Visa drėgmė pasišalins, o patiekalas pasirodys sausas ir kietas. Taip pat nerekomenduojama atitirpinti maisto karštame vandenyje. Taip, greičiau, bet produktas iškart praras sultingumą. Geriausias pasirinkimas būtų natūralus atšildymas, maksimalus š altame vandenyje.

Dar vienas patarimas: nenaudokite viso sparno. Jo galiukas dega ir orkaitėje, ir keptuvėje bei žarse. Kepimui reikia naudoti tik mėsingą dalį. Taip ir estetiškesnis, ir skanesnis.

Produktų rinkinys

Kad ir kokį vištienos sparnelių kepimo medaus ir sojos padaže receptą pasirinktumėte, produktų rinkinys bus standartinis. Visi reikalingi ingredientai, be abejo, yra kiekvienos šeimininkės šaldytuve. Net jei kažko trūksta, gaminius nesunku rasti artimiausiame prekybos centre. Viskas, ko jums reikia, yra vištienos sparneliai kaip pagrindinis ingredientas, medus, taip pat sojos padažas, druska, pipirai, garstyčios ir mėgstami prieskoniai.

Vištienos sparneliai „Apetitą keliantys“

Skanūs ir kvapnūs vištienos sparneliai medaus ir sojos padaže neatima per daug laiko ir ingredientų. Tačiau verta atsižvelgti į tai, kiek laiko reikiapalikite sparnelius marinate. Tai užtrunka maždaug vieną valandą. Tai būtina, kad vištienos mėsa būtų visiškai išmirkusi ir pasirodytų minkšta, sultinga ir labai kvapni, o medus kartu su sojų padažu padarys odą rausvą ir patrauklią.

Taigi, sparnelių medaus ir sojos padaže recepte nurodyti šie produktai:

• vištienos sparneliai - 600-700 gramų;
• pilnas šaukštas bet kokio sojos padažo;
• du arbatiniai šaukšteliai skysto, necukruoto medaus;
• pipirai ir druska pagal skonį.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad sojos padaže yra pakankamai druskos.

Vištienos sparnelius reikia nuplauti vandeniu ir nusausinti rankšluosčiu. Tada paruoškite medaus-sojos marinatą. Norėdami tai padaryti, visi ingredientai sumaišomi atskirame dubenyje. Tada sparneliai atsargiai įtrinami paruoštu mišiniu ir infuzuojami apie valandą ar šiek tiek ilgiau. Jei norite, galite įpilti vieną arbatinį šaukštelį stalo acto.

Kai tik sparneliai pasimarinuoja, juos reikia pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Skrudinimo laikas yra apie 40 minučių.

Kaip virti sparnelius keptuvėje

Vištienos sparneliai, kepti orkaitėje arba ant žarijų, yra vienas iš klasikinių patiekalo variantų. Tačiau tinkamai keptuvėje kepti sparneliai medaus-sojos padaže savo skoniu nenusileis. Vienintelis įspėjimas – maisto ruošimui naudoti daugiau augalinio aliejaus.

Vištienos sparnelių receptas medaus ir sojos padaže, virtikeptuvėje ingredientų sudėtis ir kiekis nedaug skiriasi nuo keptų orkaitėje. Kai kam atrodo net skaniau, nes ne visada pavyksta virti ant žarijų, o keptuvėje sparnelių odelę galima padaryti rausvesnę ir apkepti. Nors ir kenksminga, bet labai skanu.

Ko jums reikia:

• apie kilogramą vištienos sparnelių, pradžiai galite paimti pusę;
• sojos padažas - du ar trys šaukštai;
• skystas medus - šaukštas;
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus kepimui;
• m alta saldžioji paprika.

Jei norite, galite įberti m altų raudonųjų ir juodųjų pipirų, taip pat džiovinto česnako. Jie suteiks patiekalui tam tikro aštrumo ir pikantiškumo. Pirmiausia reikia nuplauti vištienos sparnelius, duoti laiko, kad nutekėtų skysčio perteklius. Tada sudėkite juos į gilų marinavimo indą (aliuminio indo geriau nenaudoti). Į sparnelius sudėkite aukščiau nurodytus ingredientus. Viską gerai išmaišykite ir leiskite užvirti bent 30 minučių, geriausia esant priespaudai.

Patarimas: marinuotą vištieną dėkite į gerai įkaitintą keptuvę, pateptą augaliniu aliejumi – taip išgausite ne tik auksinę ir apetitą keliančią plutą, bet ir išlaikysite visą produkto viduje esantį sultingumą. Kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps.

Jei paskelbsite socialiniuose tinkluose arba savo draugams ir šeimos nariams atsiųsite sparnelių medaus ir sojos padaže nuotrauką, ji tikrai sulauks daug įvertinimų ir teigiamų komentarų.

Garstyčių padažas

Tie, kurie mėgsta aštrų ir aštrų maistą, gali virti sparnelius medaus ir sojų garstyčių padaže. Garstyčios suteiks ne tik skonio, bet ir rausvos plutos. Maisto gaminimo ingredientai yra tradiciniai, būtent:

• vištienos sparneliai - 800-1000 gramų;
• bet koks sojos padažas - du šaukštai;
• medus - šaukštelis su stikleliu;
• šaukštas garstyčių;
• druska ir pipirai pagal jūsų skonį.

Atšaldytus arba atšildytus vištienos sparnelius gerai nuplaukite šiltu vandeniu, nusausinkite ir nusausinkite rankšluosčiu arba servetėle. Tada paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje sumaišykite medų, sojų padažą ir garstyčias, viską sumaišykite, sudėkite paruoštus sparnelius, druską ir pipirus. Galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių pagal savo skonį, pavyzdžiui, paruoštą vištienos prieskonį. Dar kartą viską gerai išmaišykite ir palikite marinuotis valandai ar ilgiau.

Tokiu būdu marinuoti sparneliai tinka kepti ir orkaitėje, ir keptuvėje, ir ant žarijų.

Naminės garstyčios

Norėdami iškepti tikrai pikantiškus vištienos sparnelius medaus-sojos padaže orkaitėje arba keptuvėje su garstyčiomis, geriausia pasigaminti namines garstyčias. Taigi jūs patys galite pasirinkti reikiamą „jėgą“ir ryškumą.

Jo paruošimui jums reikės:

• trys šaukštai sausų garstyčių miltelių;
• apie 150 ml karšto vandens, ne aukštesnio kaip 60 laipsnių;
• dviejų lygių šaukštai cukraus;
• šaukštelis druskos;
• vienas arbatinis šaukštelis 9% acto;
• desertinis šaukštelis saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus.

Verta pagalvoti apie naminių garstyčių ypatumą, tai slypi tame, kad norint gauti pikantiškesnį prieskonį, paradoksalu, reikėtų dėti daugiau cukraus.

Kita maža paslaptis, kad garstyčios nebūtų gabalėlių: plona srovele supilkite vandenį ir gerai išmaišykite. Tada įpilkite sausų ingredientų ir acto. Palikite mišinį infuzuoti per naktį. Vandenį ir actą galite pakeisti konservuotų pomidorų ar agurkų sūrymu, bet tai jau skonio reikalas.

Sezamo sparnai

Neįprasto skonio ir išvaizdos sparneliai medaus ir sojos padaže suteiks sezamo sėklų. Šio patiekalo receptas yra standartinis. Kaip ir anksčiau, reikės paruošti šiuos produktus:

• vištienos sparneliai - 600-800 gramų;
• sojų padažas, bet koks pagal jūsų skonį - kupinas šaukštas;
• skystas medus - du arbatiniai šaukšteliai;
• sezamas – trys ar daugiau šaukštų;
• garstyčios, druska, pipirai ir kiti prieskoniai – pagal pageidavimą ir pagal skonį.

Gerai nuplautus ir išdžiovintus sparnelius sudėkite į gilų dubenį, pridėkite medaus, sojų padažo ir kitų prieskonių pagal pageidavimą. Viską gerai išmaišykite, leiskite užvirti apie valandą. Toliau įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, bet galite kepti ir keptuvėje. Kepkite (arba pakepinkite) sparnelius, kol suminkštės ir taps traškūs. Likus trims minutėms iki virimo pabaigos gausiai pabarstykite sezamo sėklomis.