Ką reiškia kamštienos mokestis? Kas yra kamštienos mokestis restorane?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei kada nors užsisakėte banketą restorane (pavyzdžiui, vestuvėms ar kitai didelio masto šventei), galbūt susidūrėte su tokiu dalyku kaip „kamštienos mokestis“. Siūlomame straipsnyje bus pasakyta, kas tai yra, iš kur jis atsirado ir ką daryti su šiuo reiškiniu.

Prasmė ir kilmė

Angliškai šis mokestis vadinamas corkage fee. Tai reiškia mokestį už vyno butelio atkimšimą ir patiekimą prie stalo, kurį restorano lankytojas atsinešė su savimi. Tokia praktika būdinga dideles pajamas gaunantiems žmonėms, kurie turi namų vyno rūsį ir retkarčiais nori pavalgyti su mėgstamu gėrimu, profesionaliai paruoštu maistu. Tai galima padaryti labai civilizuotai: jums butelis bus patrintas iki blizgesio, atkimštas ir patiektas prie stalo, o tada mokestis už tokią paslaugą bus įtrauktas į jūsų sąskaitą. Štai ką reiškia kamštienos mokestis. Šis mokestis skirtinguose restoranuose gali skirtis – nuo 15 USD iki 85 USD.

O dabar apsvarstykite šios restorano politikos ypatybesįvairių šalių ir atskirų institucijų pavyzdžiu.

Europoje ir JAV

Užsienyje laikoma gera praktika, kai atsinešate savo vyno laikytis kelių taisyklių. Pirmiausia reikia iš anksto paskambinti į restoraną ir įspėti apie savo norą. Paprastai tai daroma tuo pačiu metu, kai užsisakoma staliuką. Tuo pačiu galite patikslinti, kokia kamštelių sistema naudojama šioje įstaigoje: ką ji apims ir kiek kainuos.

Kai kuriuose restoranuose vieno atidaryto butelio kaina yra lygi pigiausio gėrimo, pateikto vyno sąraše, kainai. Kitur jis didesnis, bet galite tikėtis nuolaidos, jei be atsinešto ir vietinio alkoholio įsigysite. Ypač pretenzinguose restoranuose kamštienos mokesčio dydis priklauso nuo vyno prekės ženklo: kuo elitiškesnis, tuo brangesnis.

Absoliučiai bloga forma pirkti pigų vyną gerti jį restorane. Tokiems dalykams jie netaupo, ypač jei ateityje norės dar kartą apsilankyti šioje įstaigoje.

Populiariuose kurortuose

Dabar išsiaiškinkime, ar Turkijos, Egipto ir kitų mėgstamų turistų vietų restoranuose yra kamštienos mokestis. Sprendžiant iš viešbučių restoranų ir barų lankytojų atsiliepimų, šios sistemos kurortuose nėra. Turistai atsineša savo gėrimus: šampaną, vyną, viskį ir tt Butelį drąsiai galite išgerti vienas arba svetimoje kompanijoje. Padavėjai į jūsų sąskaitą neįtraukia papildomų mokesčių, o paprašius (kartais nelaukdami) atneša stiklines irledo kibiras.

Tiesa, ši demokratinė praktika netaikoma banketams. Jei organizuojate didelį renginį su savo alkoholiu, turėsite sumokėti už paslaugą nustatytu tarifu.

Maskvoje ir Sankt Peterburge

Rusijos restoranams ši praktika dar visai neseniai buvo laikoma egzotika, tačiau nuo 2013 metų ji pradėta diegti visose didelėse ir populiariose vietose. Pirmieji tokį mokestį imdavo prabangių viešbučių restoranai, tada šis reiškinys ėmė plisti plačiau. Dabar su tuo galite susidurti vis dažniau, todėl turėtumėte pasidomėti, koks kamštienos mokestis yra, pavyzdžiui, Maskvos restoranuose.

Taigi „Wasabi“uždarose gamyklose vyno, šampano ir visokio stipraus alkoholio buteliai priimami aptarnavimui. Tačiau į restoraną draudžiama įsinešti nealkoholinius, naminius ar pirktus iš čiaupo gėrimus. Kainos svyruoja nuo 150 iki 400 rublių už kiekvieną atidarytą butelį, priklausomai nuo jo tūrio ir alkoholio stiprumo. Dažnai savo alkoholį galite atsinešti tik užsisakę maistą iš meniu už tam tikrą sumą.

Apskritai abiejų sostinių restoranai ne visada palaiko kamštienos mokesčio sistemą, nes daug pelningiau parduoti alkoholį iš savo atsargų. Išimtis – elitinės vietos, kur lankytojai kartais atsineša retų kolekcijų vynų ir kito alkoholio prekių ženklų.

Visiškai kitokia situacija yra organizuojant vestuves, įmonių šventes ir kitus panašius renginius. ŠiameTokiu atveju restoranui labai pravartu nusistatyti savo taisykles, nes kamštienos mokestis dar nėra reglamentuotas įstatymu.

Taikomos šios mokesčių sistemos:

• kiek butelių atnešama, tiek pat reikia nusipirkti įstaigoje;
• nusipirkite tam tikrą kiekį alkoholio vietiniame bare, po kurio galėsite nevaržomai gerti atsineštą su savimi;
• mokestis imamas už kiekvieną atneštą (arba ką tik atidarytą) butelį.

Vyno ir šampano kaina svyruoja nuo 300 iki 1000 rublių, o stipraus alkoholio - nuo 700 iki 3000 rublių.

Kiti miestai

O koks yra kamštienos mokestis restorane toli nuo Sankt Peterburgo ir Maskvos? Jo esmė ta pati: piniginė išmoka už su savimi atsineštą teisę gerti alkoholį. Tokia sistema praktikuojama ir organizuojant banketus restorano salėje. Natūralu, kad kaina bus mažesnė, palyginti su didmiesčių įstaigomis: apatinė riba yra 50 rublių už butelį, viršutinė riba yra 300.

Patarimai, kaip sutaupyti pinigų

Jei nerandate vietos be spūsčių mokesčių, galite sugalvoti veiksmingą strategiją.

1. Sutikite su restoranu abipusiai naudingomis sąlygomis. Kadangi nėra vienos, teisiškai reguliuojamos kainos, galite drąsiai aptarti šį klausimą su administracija. Derybų rezultatas gali būti tam tikra kaina arba susitarimas įsigyti tam tikrą kiekį alkoholio pačiame restorane mainais už galimybę atsinešti ir savo gėrimų.
2. Pirkite gėrimus dideliuose buteliuose,jei kamštienos mokestis šioje įstaigoje skaičiuojamas neatsižvelgiant į šį parametrą.
3. Jei kamštienos mokestis vis tiek gerokai viršija alkoholio, kurį planuojate įsigyti per šventę, kainą, verta pagalvoti, ar patartina gerti savo gėrimus. Kartais gali būti pigiau ir paprasčiau užsisakyti juos pačiame restorane.

Dabar žinote, kas yra kamštienos mokestis, koks jo populiarumas Rusijoje ir užsienyje, kokiomis formomis išreiškiamas ir, svarbiausia, kokia šio numerio kaina. O užsakydami banketą jau būsite išmanantys ir nesuklysite.