Konservuoti tuno sumuštiniai: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tunas yra labai didelė plėšri žuvis, priklausanti skumbrių šeimai. Dėl savo skonio jį mėgsta žmonės visame pasaulyje.

Konservuotų tunų privalumai

Kodėl turėtumėte valgyti tuną? Taip, nes tai ne tik labai skanu, bet ir nepaprastai sveika. Pirma, tunas yra labai daug b altymų. Dėl raudonos mėsos spalvos ir naudingų maistinių savybių ši žuvis vadinama „jūros jautiena“. Jame esančios nesočiosios omega 3 ir 6 riebalų rūgštys turi teigiamą poveikį smegenims, medžiagų apykaitai ir širdies ir kraujagyslių sistemos būklei. Taip pat tuno mėsoje yra daug B grupės vitaminų, vitaminų A, E, D, daug mikroelementų. Tuo pačiu metu produktas yra mažai kaloringas (144 kcal 100 g).

Tunų mėsa niekada nėra parazituojama, todėl ji yra geidžiamas ir mėgstamas tradicinių japonų sušių ingredientas.

Pagrindinis pliusas yra tai, kad tinkamai apdorojant tuno konservus nepraranda naudingų savybių. Valgydami šį produktą pagerinsite savo sveikatą ir nesugadinsite figūros.

Kaip išsirinkti kokybišką prekę?

Sumuštiniams sutuno konservai buvo ne tik skanūs, bet ir sveiki, reikėtų pasirinkti tinkamus konservus. Pirma, tuno skardinė neturi būti deformuota ar išsipūtusi. Antra, verta teikti pirmenybę konservams, kurių sudėtyje yra mažiausiai ingredientų. Idealiu atveju konservuotuose tunuose turėtų būti tik jūros gėrybių, druskos ir prieskonių.

Geriausia, jei tunas konservuotas savo sultyse. Gamintojų dedamas augalinis aliejus ne visada būna kokybiškas, o kaloringumas nebebus toks dietinis. Be to, prieš perkant nebus nereikalinga pakratyti stiklainį ir įvertinti, koks yra tuno mėsos ir šių konservų įdaro santykis.

Kas tinka tunui?

Ko galima dėti į konservuotus tuno sumuštinius, kad jie būtų ypač skanūs? Šios žuvies mėsa puikiai dera su šviežiomis daržovėmis, virtais kiaušiniais, pupelėmis, ryžiais. Taip pat tunas puikiai dera su žolelėmis, garstyčiomis. Tiesą sakant, jo švelnus minkštimas puikiai dera su daugeliu maisto produktų. Tunas dažnai yra picos ingredientas, o parmezano skonis puikiai papildo jūros gėrybių skonį. Nebijokite eksperimentuoti!

Sumuštinių su tunu variantai

Atrodytų, lengviausias variantas yra tiesiog valgyti konservuotą tuną su duona, tačiau šį puikų produktą prie stalo galima patiekti įvairiais gardžiais variantais. Kaip pasigaminti tuno sumuštinius? Receptas paprastas: konservuotas tunas dubenyje minkomas šakute ikisutriuškinta būsena. Įdaryti konservai visada išmetami. Tada į sutrintą tuno masę dedami keli šaukštai majonezo ar kito padažo ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Pagal skonį dedama druskos ir prieskonių. Gautas įdaras gerai susimaišo, po to juo galima tepti duoną. Tai lengviausia gaminimo parinktis.

Prie šio įdaro galite pridėti bet kokių jums patinkančių produktų. Taigi, pavyzdžiui, galite virti sumuštinius su tunu ir kiaušiniu. Tam 4 virti kiaušiniai sutarkuojami, sumaišomi su tuno koše (1 skardinė) ir nedideliu kiekiu majonezo ar kito padažo. Į mišinį galite įlašinti šiek tiek garstyčių ir porą lašų išspaustų citrinos sulčių.

Švelnus tuno aromatas puikiai dera su šviežių agurkų kvapu. Išbandykite šį derinį! Sumuštiniai su tunu ir agurkais puikiai žadina apetitą ir bus nepaprastai skanūs. Daržovės dažniausiai dedamos atskirais gabalėliais ant viršaus.

Karšti sumuštiniai su tunu

Toliau pateiktas receptas tinka net vakarėliui. Jums reikės:

• Tūno konservai.
• Alyvuogių aliejus – 2 šaukšteliai
• Džiovinti pomidorai aliejuje - 100g
• Trintas sūris - 100g
• Garstyčios.
• Žalumynai – rukola arba salotos.
• Sviestas.
• Bandelės.
• Druska, prieskoniai – pagal skonį.

Taigi, pomidorus reikia smulkiai supjaustyti, sumaišyti su tuno koše, druska, pipirais ir įpilti alyvuogių aliejaus. Bandelės perpjaunamos išilgai kaip mėsainį irišteptas garstyčiomis. Tada į vidų dedami žalumynai, o ant jų – tuno ir pomidorų mišinys. Ant viršaus pabarstoma tarkuotu sūriu, uždengiama bandele ir iš abiejų pusių apkepama svieste. Šiuos konservuotus tuno sumuštinius prieš patiekiant galima perpjauti per pusę.

Toliau pateiktas receptas tinka pusryčiams gaminti elektrinėje sumuštinių keptuvėje. Ingredientai:

• Tūnas – 1 skardinė.
• Kietasis sūris - 200g
• Kapariai, alyvuogės arba juodosios alyvuogės – nedidelis kiekis.
• Duona.
• Sviestas.

Labai patogu paruošti įdarą sumuštiniams keletą dienų ir laikyti šaldytuve. Ryte praktiškai nėra ką gaminti. Taigi, sumaišykite tarkuotą sūrį, trintą tuną ir smulkiai pjaustytus kaparėlius (arba juodąsias alyvuoges). Duonos gabalėlį ištepame trupučiu sviesto ir ištepame įdarą, tada uždengiame antruoju duonos gabalėliu ir nusiunčiame šį „dizainą“sumuštinių keptuvėms. Pusryčiai bus paruošti per porą minučių! Keptus sumuštinius galima supjaustyti porcijomis arba patiekti originalioje formoje. Šie pusryčiai puikiai tinka prie rytinės kavos ar arbatos.

Jei turite mikrobangų krosnelę ir skrudintuvą, galite pasigaminti skanių karštų sumuštinių. Pirmiausia duonos riekelės džiovinamos skrudintuve iki traškios. Kiekvienam skrebučiui išdėliojamas pagal mėgstamą receptą paruoštas tuno įdaras, ant viršaus uždedamas sūrio gabalėlis ir pakaitinamas mikrobangų krosnelėje. Prieš patiekdami sumuštinį galite papuošti pomidorų žiedeliais.

Kaip išsirinkti duoną šiems sumuštiniams?

Duonos – jūsų kulinarinių šedevrų pagrindo – pasirinkimą pirmiausia turėtų lemti maistas, kuriam ruošiamas maistas. Taigi, pavyzdžiui, jei vakarėliui ruošiami sumuštiniai su konservuotu tunu, o svečius planuojate nustebinti paprastais, bet skaniais užkandžiais, tai tokiems sumuštiniams reikėtų imti pačias geriausias ir kvapniausias bandeles. Galbūt prasminga tartaletes užpildyti tuno įdaru, dekoruojant daržovėmis. Jei sumuštiniai ruošiami įprastam dienos valgiui, verta pabrėžti naudingąsias šių kepinių savybes. Geriau, jei tai rupių miltų duona, su sėlenomis, riešutais ir kitais naudingais priedais.