Kaip tinkamai supjaustyti pekino kopūstą? Pagrindinės taisyklės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pekino kopūstai yra nauja daržovė Rusijoje, tačiau ji išpopuliarėjo salotose. Ypač žiemą, kai vitaminų trūkumas jaučiamas ūmai. Bet jūs turite žinoti, kaip tinkamai supjaustyti pekino kopūstą? Tai aprašyta straipsnyje.

Privalumai

Pekino kopūstai dar vadinami petsai. Tai nekaloringa – 15 kcal 100 g, tai yra beveik 2 kartus mažiau, lyginant su b altos rūšies daržovėmis. Kiniškoje produkto versijoje gausu vitaminų, askorbo rūgšties, skaidulų, mineralų.

Šios veislės kopūstai yra minkšti ir greitai paruošiami, todėl juos reikia virti, troškinti ir kepti porą minučių. Taip užtikrinamas vitamino C, kuris sunaikinamas 60 laipsnių temperatūroje, saugumas. Štai kodėl produktas tapo toks populiarus. Tačiau norėdami, kad patiekalai būtų gražūs, turėtumėte žinoti, kaip tinkamai supjaustyti pekino kopūstą.

Pjaustyklė plonais šiaudeliais

Smulkintuvas yra greitas ir universalus gaminio pjaustymo būdas. Šis metodas leidžia jums gautinorimo storio šiaudų. Į salotas galima dėti smulkiai arba vidutiniškai supjaustytą daržovę. O su storais griežinėliais geriau dėti į sriubą ir kitus karštus patiekalus.

Kaip supjaustyti pekininius kopūstus plonomis juostelėmis? Ši procedūra atliekama pagal šias instrukcijas:

1. Daržovės turi būti supjaustytos išilgai ašies į 2 dalis.
2. Vieną pusę reikia uždėti ant pjūvio. Produktas turi būti laikomas rankomis. Smulkintuvas turi būti atliktas skersai plonu šiaudeliu. Kad būtų ilgas, reikia pjauti kampu.

Jei darbą atliksite kruopščiai, gausite gražų, tvarkingą šiaudą. Puikiai tinka prie įvairių salotų.

Didelis smulkintuvas

Kaip tinkamai supjaustyti pekino kopūstą? Šio proceso nuotrauka leidžia suprasti pagrindinius šio darbo principus:

1. Daržovę reikia nuplauti, paguldyti ant lentos, nupjauti viršūnę su nuvytusiais lapeliais, o tada perpjauti išilgai į 2 dalis.
2. Tada kiekvieną pusę perpjaukite išilgai, centre, į 2 lygias dalis.
3. Reikia susmulkinti dideliais šiaudeliais.

Šis produktas idealiai tinka virimui, pavyzdžiui, barščiams gaminti.

Už „Cezarį“

Cezario salotos gaminamos iš salotų lapų, bet su Pekino kopūstais užkandis bus skanesnis, nes petsai yra sultingo minkštimo. Kaip supjaustyti pekino kopūstą Cezario salotoms? Kad patiekalas būtų originalus, turite naudoti šį metodą:

1. Plauta, išdžiovinta, išvalyta nuo sugedusiųDaržovių lapus reikia padėti ant pjaustymo lentos. Peilį reikia paimti pagaląstą vidutinio pločio ir ilgio ašmenimis.
2. Tada šakutes reikia išardyti į lakštus, nuplauti, nupurtyti vandenį ir galite pjaustyti.
3. Kreiptai nuo visų lakštų reikia nupjauti storąją dalį, paliekant tik žalumynus.
4. Kiekvieną žalią gabalėlį reikia supjaustyti į 2-4 dalis, viskas priklauso nuo lapo dydžio ir norimo pjovimo.

Daržovių pjaustytuvo naudojimas

Greitai ir smulkiai supjaustykite daržovę elektriniais virtuvės prietaisais:

1. Blenderis.
2. Mėsmalė su specialiu priedu.
3. Maisto kombainas.

Darbas su tokiais įrenginiais yra toks:

1. Daržovės turi būti supjaustytos mažais gabalėliais, kad laisvai patektų į tiekimo angą.
2. Būtina surinkti elektros prietaisą, sumontuoti antgalį su tinkamo dydžio smulkintuvu.
3. Reikia įjungti techniką, kopūstus po vieną kišti į pakrovimo langelį ir stūmikliu prispausti prie besisukančio smulkintuvo.

Tai yra pagrindiniai būdai tinkamai pjaustyti pekino kopūstą. Visi patiekalai turi savo metodus. Nepamirškite, kad produktas greitai iškepa, todėl jį reikia įdėti baigus virti.