2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Lydeka yra dietinė žuvis, 100 gramų produkto yra tik 84 kcal! Žuvis patiks visiems, kurie mėgsta sveiką maistą. Lydekos mėsoje yra daug vitaminų ir mineralų, tačiau jos skonis yra šiek tiek gaivus, todėl ne visi ryžtasi gaminti šią žuvį. Šiandien mes jums pasakysime, kaip orkaitėje iškepti lydeką su bulvėmis, kad galėtumėte tiesiog laižyti pirštus! Keptas maistas yra daug sveikesnis nei keptas maistas, o visus mūsų siūlomus receptus gali naudoti žmonės, kuriems keptas maistas draudžiamas.
Žuvies pasirinkimas
Norint kepti lydeką su bulvėmis orkaitėje yra skanu, reikia pasirinkti tinkamą žuvį! Lydekos randamos tik krištolo skaidrumo ežeruose ir upėse, dirbtiniuose užkampiuose jų tiesiog nėra. Faktas yra tas, kad ši žuvis yra labai jautri taršai ir negyvena ten, kur nėra patenkinta vandens kokybe. Atrodytų, bet kurio individo skonis turėtų būti tobulas, bet taip nėra. Renkantis žuvįžiūrėti į didelius, daugiau nei 2 kilogramus sveriančius asmenis. Lydeka, kad ir ką sakytume, yra upės žuvis ir su amžiumi kvepės purvu, kuris kardinaliai sugadins bet kurį patiekalą! Skaniausi individai – sveriantys iki pusantro kilogramo.
Atkreipkite dėmesį į žuvies šviežumą: būtina turėti pelekų, jie turi būti rausvos spalvos.
Žuvis kepta su bulvėmis folijoje
Tokiu būdu išgausite maksimalų žuvies skonį ir naudą. Labai greitai viskas iškepa folijoje, o pagaminti patiekalai tinka ne tik darbo dienos vakarienei, bet ir patiekti ant stalo bet kokios šventės proga.
Būtina:
- kg žuvies (gali būti šiek tiek daugiau ar mažiau svorio);
- kilogramas bulvių;
- du šaukštai majonezo (imkite "Light" arba "Salotas", jie bus mažiau riebūs);
- ketvirtadalis puodelio alyvuogių aliejaus;
- krūva petražolių ir peletrūno;
- pusė citrinos;
- druska pagal skonį, šiek tiek juodųjų pipirų ir čiobrelių.
Žalumynai gali būti švieži arba šaldyti, tačiau džiovinti nerekomenduojama.
Kaip kepti lydeką su bulvėmis orkaitėje folijoje?
- Pirmasis žingsnis yra paruošti žuvį. Nuplaukite skerdeną, pašalinkite pelekus, nupjaukite žiaunas, bet palikite galvą. Išdarinėti žuvį, tada išskalauti pilvo ertmę, pašalinti žvynus. Gerai nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Sumaišykite alyvuogių aliejų, majonezą, pusę peletrūno (iš anksto sumalkite), m altą juodąpipirų, druskos ir čiobrelių, citrinos sulčių. Šiuo marinatu gerai ištrinkite žuvį viduje ir išorėje, tada 40 minučių laikykite šaldytuve.
- Į kepimo skardą įdėkite foliją dviem sluoksniais, jos kraštus užlenkite išilgai formos šonų, jais vėliau reikės uždengti indą, kad verdant neišgaruotų sultys. Sutepkite trupučiu aliejaus.
- Nulupkite bulves, supjaustykite apskritimais arba ketvirčiais, jei jų dydis mažas. Sudėkite bulves į kepimo skardą.
- Į žuvį suberkite petražoles ir likusį peletrūną, padėkite ant bulvių, pilvu žemyn. Likusiu marinatu ištepkite bulves.
- Indą uždenkite folija, gerai uždarykite kraštus.
- Į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, padėkite kepimo skardą 40 minučių.
Lydeka, kepta su bulvėmis orkaitėje, patiekiama iškart po kepimo. Galima papildomai apšlakstyti citrinos sultimis, pabarstyti krapais ar tarkuotu sūriu.
Lydeka česnakų marinate
Kai kurie žmonės mano, kad plekšnė yra beskonė ir sausa žuvis. Tame yra dalis tiesos, ir mes jau sakėme, kad mėsa yra šiek tiek švelni. Tačiau tinkamai paruošus, žuvis pasirodys nuostabiai skani, kvapni ir sultinga! Didžiulis lydekos privalumas yra tai, kad jis turi mažai kaulų, todėl jį galima kepti visą, o valgydami patiekalą svečiai nepajus didelio diskomforto!
Ingredientai:
- zanda, sverianti iki 1,2 kg;
- kilogramas bulvių;
- druska, rozmarinas, čiobreliai;
- 4 česnako skiltelės;
- šiek tiek saulėgrąžųaliejaus (reikės šaukšto marinatui + šiek tiek patepti kepimo skardą).
Kepti lydekas su bulvėmis orkaitėje gali būti labai skanu, jei po ranka turiu minimalų ingredientų kiekį! Patiekalas pasirodo ypatingas, labai kvapnus ir patrauklus.
Kepti žandikaulį su česnaku
Žuvies tepimui galite naudoti ne saulėgrąžų aliejų, o ančių taukus, kurių užteks šiek tiek, ir patiekalas netaps daug riebesnis. Šio gaminimo pranašumas yra tas, kad riebalai suteikia žuviai plutą, o bulvės turi kvapą gniaužiantį aromatą ir skonį!
- Bulvių, jei jaunos, lupti nereikia. Jei gumbai nėra švieži, nuvalykite juos. Virkite, kol visiškai iškeps, tada supjaustykite griežinėliais.
- Išvalykite žuvį, kaip aprašyta pirmame recepte, bet nuimkite ir galvą. Būtinai nusausinkite išorę ir vidų popieriniu rankšluosčiu. Skerdeną galite palikti visą, taip pat galite supjaustyti gabalėliais (kaip patogu).
- Česnaką perspauskite per spaudą, susmulkinkite rozmariną ir čiobrelius, įpilkite saulėgrąžų aliejaus (arba tiek pat ančių riebalų), druskos. Viską gerai išmaišykite, sutarkuokite žuvį, padėkite valandai į šaldytuvą.
- Lydeką padėkite ant kepimo skardos, šonus padenkite bulvėmis, kurios pateptos sviestu arba ančių riebalais.
- Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Šiuo preparatu tiek žuvis, tiek bulvės pasidengia nuostabiais skaistalais! Bulvės labai minkštos, neišdžiūsta, patiekalas atrodo apetitiškai!
Žuvis ir bulvės grietinės padaže
Kepti lydekas su bulvėmis orkaitėje yra paprastas reikalas, o receptų yra daug! Žuvis galima virti visą arba supjaustyti gabalėliais. Antruoju atveju patiekimas ne toks gražus, bet valgyti patogiau, nes prieš gamindami žuvį išlaisvinsime nuo visų kaulų. Kaip iškepti lydeką su bulvėmis orkaitėje? Yra keletas gaminimo variantų, siūlome apsvarstyti geriausią. Pirmas būdas – kepimas grietinės padaže. Receptas geras, nes padažas prideda patiekalą riebalų, jis tampa sotesnis ir labai patiks vyrams, kurie nemėgsta liesos žuvies!
Maisto gaminimui skirti produktai:
- lydekai iki pusantro kilogramo;
- 8-10 vidutinių bulvių;
- 200 gramų sviesto;
- 400 ml grietinės;
- 2/3 puodelio grietinėlės arba riebaus pieno;
- lauro lapas, druska ir m alti juodieji pipirai.
Žandų virimas su grietinės padažu
- Pirmiausia išdarinėkite žuvį, pašalinkite galvą, žvynus ir pelekus. Iškirpkite skerdeną išilgai nugaros išilgai keteros, padalinkite į dvi dalis. Ištraukite stuburą su šoniniais kaulais, patikrinkite, ar skerdenoje nėra kitų kaulų, pašalinkite juos.
- Žuvį supjaustykite gabalėliais, tinkančiais patiekti, nuplaukite, padėkite ant rankšluosčio.
- Bulves nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite apskritimais.
- Kepimo skardą ištepkite aliejumi, dėkite sluoksnį bulvių, žuvies gabalėlių, druskos ir pipirų. Vėl sluoksnis bulvių ir sluoksnis žuvies, druskos ir pipirų (galite gauti vieną ar kelis sluoksnius, viskas priklauso nuo dydžiokepimo skarda).
- Į puodą supilkite grietinėlę arba pieną, gabalėliais sudėkite sviestą, uždėkite ant ugnies. Maišydami palaukite, kol sviestas visiškai ištirps. Šiek tiek atvėsinkite, supilkite grietinę, išmaišykite iki vientisos masės.
- Padažą užpilkite ant keptuvėje esančio maisto, uždenkite formą folija, pritvirtinkite prie kraštų, kad skystis neišvirtų.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių, tada nuimkite foliją, palikite patiekalą kepti dar 10-15 minučių.
Lydeka su bulvėmis ir morkomis po sūrio plutele
Kviečiame išmokti kepti lydeką su bulvių griežinėliais orkaitėje, kad visus svečius nustebintumėte šios žuvies skoniu! Sūris pagerins bet kurio patiekalo skonį, o morkos suteiks šiek tiek saldumo, galų gale jis pasirodys labai labai skanus, kvapnus, sotus.
Paimkite gaminimui:
- kg žandikaulių (galima daugiau);
- 800 gramų bulvių;
- pusė kilogramo morkų;
- 300 gramų kieto sūrio;
- 100 gramų sviesto;
- petražolės, krapai, rozmarinai;
- druska ir pipirai.
Žuvies kepimas su sūrio plutele
Ruošiant bet kokią žuvį, rekomenduojama naudoti žalumynus, jie suteikia neprilygstamų skonio natų. Kadangi lydekos filė norime kepti su orkaitėje keptomis bulvėmis po sūrio plutele, patiekiant ar valgant bus nepatogu išimti žalumynus. Todėl žuvį siūlome marinuoti, ji per porą valandų sugers visus žalių skonių atspalvius.
- Išskrodykite žandikaulį, nuimkite galvą, nuimkite grandininį virvą nuo svarstyklių, nupjaukite išilgai nugaros, kad pašalintumėte kaulus.
- Žalumynus susmulkinkite, sumaišykite su druska ir pipirais. Į šią masę suberkite žuvies gabalėlius, gerai išmaišykite, uždenkite celofanu ir padėkite į šaldytuvą 1,5-2 val. Kartą per 15 minučių pamaišykite gabaliukus, žalumynai duos sulčių, būtina, kad kiekvienas lydekos gabalėlis gerai pasimarinuotų.
- Bulves supjaustykite apskritimais (kaip ir visuose ankstesniuose receptuose, jei gumbai jauni, lupti nereikia), dėkite ant kepimo skardos.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba apskritimais. Užtepkite ant bulvių.
- Ant bulvių ir morkų tankiu sluoksniu išdėliokite žuvies gabalėlius, kuriuos ištraukę iš marinato pašalinkite žalumynus.
- Sviestą ištirpinkite puode, užpilkite ant žuvies ir bulvių.
- Nustatykite kepti 20 minučių.
- Sutarkuokite sūrį, pabarstykite maistą ant kepimo skardos, išimkite kepti, kol sūris pavirs patrauklia, auksine plutelė.
Orkaitėje keptų lydekų su bulvėmis receptas yra beprotiškai paprastas. Tačiau gautas patiekalas patiks kiekvienam svečiui.
Rekomenduojamas:
Kaip kepti šašlykus orkaitėje ant iešmelių: ingredientai, receptai su nuotraukomis
Kaip kepti šašlykus orkaitėje ant iešmelių? Koks čia maistas? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Kvepianti mėsa gali būti pagaminta ne tik ant laužo. Nedaug šeimininkių imasi šio patiekalo kūrimo savarankiškai. Juk jie nežino, kad skanų šašlyką galima išsikepti ir namuose. Jį gamindami galite naudoti įspūdingą prieskonių pasirinkimą. Kaip kepti šašlykus ant iešmelių orkaitėje, sužinokite žemiau
Kaip kepti varškės troškinį orkaitėje: receptai su nuotraukomis
Naminiai desertai su varške visada labai skanūs, tačiau populiariausias patiekalas yra troškinys. Saldaus ir kartu subtilaus įdaro derinys su skania plutele paliks abejingų nedaugelį. Straipsnyje pateikiami ne tik saldžių, bet ir sūrių kepinių receptai
Kiek kepti bulves orkaitėje: naudingi patarimai. Kiek laiko kepti bulves orkaitėje
Nr. Tačiau patiekalai iš jo taip pat gali būti naudingi, ypač jei juos gaminsite ne keptuvėje, o orkaitėje. Kaip tik taip pasirinkti tinkamą temperatūrą ir kepimo laiką, žino ne visi. Todėl pirmiausia reikia išsiaiškinti, kaip ir kiek kepti bulves orkaitėje, o kartu susipažinti su pačiais sėkmingiausiais receptais, kurie, be jokios abejonės, užims vietą kiekvienos šeimininkės užrašų knygelėje.
Kaip kepti šašlykus orkaitėje: receptai su nuotraukomis
Daugeliui žmonių kepsninė asocijuojasi su laužo kvapu, šiltu saulėtu oru ir gera kompanija. Ir atrodo, kad nėra nieko skaniau už keptą mėsą. Tačiau visai nebūtina laukti šiltų orų, norint išeiti į lauką su iešmeliais ir marinuotos kiaulienos porcija. Jei pageidaujate, kepsninę galite kepti orkaitėje ir bet kuriuo metų laiku ir net esant blogam orui. Jei viskas bus padaryta tiksliai pagal receptą, tai skoniu ir kvapu jis labai primins labai kvapnią mėsą nuo ugnies
Lydeka orkaitėje su bulvėmis: receptas ir gaminimo patarimai
Kaip orkaitėje iškepti skanią, kvapnią ir elegantišką lydeką su bulvėmis? Proceso subtilybės, patiekalo ypatybės, aprašymas, išsamūs receptai su nuotraukomis, taip pat profesionalių šefų patarimai. Viskas, ką reikia žinoti norint pagaminti kokybišką maistą
