Keptas liežuvis: orkaitėje su bulvėmis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jautienos arba kiaulienos liežuvis yra universalus produktas. Iš jo galite gaminti daugybę skanių ir unikalių patiekalų. Dažniausiai naudojamas lengviems užkandžiams, salotoms ruošti. Dažnai šis produktas yra verdamas ir tepamas ant duonos riekelių kartu su daržovėmis. Gaunasi labai skanūs sumuštiniai. Bet geriausias dalykas yra iškeptas liežuvis.

Liežuvis „po kailiu“su grybais

Norėdami iškepti iškeptą liežuvį, jums reikės:

• virtas liežuvis - 600 gramų;
• grybai - 200 gramų;
• sūris - 200 gramų;
• grietinėlė - 50 mililitrų;
• pomidorai - 2 vnt.;
• grietinė - šaukštas;
• miltai - šaukštas;
• svogūnai - viena galva;
• prieskoniai ir druska.

Maisto ruošimas

Su grybais ir sūriu keptą liežuvį paruošti labai paprasta. Bet pirmiausia reikia paruošti visus produktus. Svogūną reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti. Tą patį reikia padaryti su grybais. Šiuos produktus reikia kepti augaliniame aliejuje. Skystis iš jų turi visiškai išgaruoti. Atskirame inde sumaišykite miltus, grietinėlę, prieskonius ir druską. Gautą masę reikia supilti į keptus grybus ir svogūnus. Kompoziciją reikia troškinti, kol ji taps tirštesnė.

Virtą liežuvį reikia supjaustyti griežinėliais. Tokio ruošinio storis turi būti nuo 1 iki 1,5 cm.

Gaminimo procesas

Formą reikia iškloti kepimo popieriumi ir išdėlioti produktus. Dalis svogūnų, grybų ir grietinėlės mišinio turėtų būti dedama apačioje. Ant viršaus uždėkite liežuvio griežinėlius. Viskas vėl uždaroma grybų mišiniu. Ant patiekalo uždėkite pomidorų žiedus ir tarkuotą sūrį.

Tokį patiekalą reikia virti orkaitėje ne žemesnėje kaip 200 °C temperatūroje. Tai trunka nuo 15 iki 20 minučių. Tai viskas. Iškeptas liežuvis yra paruoštas. Patiekalas turi būti patiekiamas šiltas. Bulves galima virti kaip garnyrą.

Liežuvis folijoje

Kaip dar galite kepti liežuvį orkaitėje folijoje? Žemiau aprašytas receptas su nuotrauka leidžia jums paruošti labai skanų patiekalą. Tam jums reikės:

• 1 kilogramas liežuvio;
• 4 šaukštai sojų padažo;
• 3 česnako skiltelės;
• 3 lauro lapai;
• prieskoniai, įskaitant m altus juoduosius pipirus, druską.

Kaip gaminti maistą

Norėdami paruošti skanų patiekalą, turite kruopščiai paruošti ingredientus. Jautienos liežuvį reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu. Po to į keptuvę supilkite vandenį ir užvirinkite. Tada į konteinerį, kurio jums reikiadėkite paruoštą liežuvį ir virkite 10 min. Gatavą produktą reikia išimti ir nuleisti į š altą vandenį. Po to atsargiai nuimkite odą nuo liežuvio.

Dabar galite pradėti ruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, į indą supilkite sojų padažą, suberkite visus prieskonius, taip pat druską. Čia taip pat reikia įdėti česnako, perleidus jį per spaudą. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti.

Kaip marinuoti

Orkaitėje keptas liežuvis yra labai kvapnus ir švelnus. Geriausia jį paruošti specialia forma. Prieš naudojimą indą rekomenduojama iškloti folija. Dabar galite įdėti liežuvį į formą ir atsargiai sutepti gatavu marinatu.

Plėvelė turi būti gerai apvyniota ir tvirtai pritvirtinti jos kraštus. Šioje formoje produktas turėtų stovėti keletą valandų. Kartkartėmis jį galima apversti. Taip marinatas pasiskirstys tolygiau.

Kepkite orkaitėje

Liežuvio virimas užtrunka šiek tiek laiko. Marinuotas produktas turi būti dedamas į orkaitę. Liežuvį reikia kepti 180 – 200 ° C temperatūroje. Šiam patiekalui paruošti reikia apie 1,5 – 2 valandas. Liežuvis turi būti kepamas folijoje. Likus 15 minučių iki virimo pabaigos, jis turi būti išjungtas. Taip liežuvis bus švelniai rudas ir atrodys patraukliai.

Pagamintą patiekalą reikia supjaustyti nenuimant jo nuo folijos. Riekelės turi būti storos ir padalintos į dalis. Iškeptą liežuvį geriausia patiekti ant bendro patiekalo, preliminariaipapuoštas žalumynų ir žaliųjų žirnelių šakelėmis. Bulves galima pasiūlyti kaip garnyrą.

Receptas su bulvėmis

Šiuo atveju liežuvis taip pat kepamas orkaitėje. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• 500 gramų liežuvio;
• 5 bulvės;
• 3 svogūnai;
• 200 gramų sūrio, geriausia kietų veislių;
• 200 gramų grybų, geriau naudoti pievagrybius;
• grietinė, majonezas pagal skonį;
• 30 gramų sviesto;
• prieskoniai, druska juodieji grūsti pipirai pagal skonį.

Komponentų paruošimas

Šiuo atveju geriau naudoti jautienos liežuvį. Ją reikia virti. Norėdami tai padaryti, liežuvį reikia gerai nuplauti ir užvirinti vandenyje. Po to produktą reikia panardinti į š altą vandenį, tada nulupti, tada supjaustyti griežinėliais.

Kol liežuvis kepa, paruoškite likusius ingredientus. Bulves reikia nulupti ir supjaustyti. Geriau stori žiedai. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kaip bulves, bet ploniau. Kietąjį sūrį geriausia susmulkinti stambia tarka.

Gaminimo žingsniai

Maisto gaminimui reikės gilios kepimo indo. Talpykla turi būti kruopščiai sutepta sviestu. Tai taikoma ne tik dugnui, bet ir sienoms. Po to formoje reikia išdėlioti bulvių sluoksnį ir pasūdyti, bet nedaug. Po to ateina kalba. Jis turėtų būti ne tik sūdytas, bet ir pipiruotas. Galite naudoti mėgstamus prieskonius. Dabar reikia išdėstyti grybų sluoksnį, o tada - svogūnus. Visą taiverta pilti grietinę, prieš tai sumaišytą su majonezu. Belieka patiekalą pabarstyti tarkuotu sūriu.

Prieskonių dėka orkaitėje su bulvėmis keptas liežuvis labai kvapnus. Šis patiekalas patiks visai šeimai. Jis turi būti kepamas orkaitėje ne žemesnėje kaip 200 ° C temperatūroje. Liežuviui su daržovėmis ir grybais iškepti reikia nuo 1,5 iki 2 valandų. Prieš patiekiant patiekalą reikia papuošti smulkiai pjaustytais žalumynais.

Pagaliau

Jautienos arba kiaulienos liežuvis yra produktas, iš kurio galite pagaminti daug maistingų, skanių ir švelnių patiekalų. Jie puikiai tinka šventiniam stalui. Verta paminėti, kad liežuvyje yra daug cinko, geležies ir daug vitaminų B. Tai tikras delikatesas, kuris naudingas. Liežuvį galite ne tik virti, bet ir kepti, rauginti, o taip pat iš jo virti aspinį.