Burbuogių želė: ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis ir gaminimo niuansais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Burbuogė yra labai naudinga uoga. Jis taip pat vadinamas baravyku, brukne, laukine ar miško uoga. Šis daugiametis augalas gali egzistuoti iki 300 metų. Bruknės turi daug naudingų medžiagų, kurios padeda susidoroti su daugeliu ligų. Bruknių želė laikoma ypač naudinga ir skani.

Kuo naudinga bruknių želė

Daugelis ginčijasi, kad šis gėrimas ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Galima pastebėti šias naudingas želė savybes:

1. Mažina stiprų skausmą nuo gastrito, opų ir normalizuoja virškinamojo trakto veiklą.
2. Padeda sumažinti sunkumo jausmą skrandyje po persivalgymo.
3. Gerina inkstų ir urogenitalinę funkciją.
4. Padidina energijos ir gyvybingumo.

Be to, saldus produktas yra mažai kaloringas ir padeda atsikratyti papildomų kilogramų. Tačiau tokiu atveju į želė turi būti dedama avižinių dribsnių arbaavižiniai dribsniai. Taip pat bruknių želė turi antiseptinių, choleretinių, diuretikų, baktericidinių ir antihelmintinių savybių. Šis gėrimas taip pat naudingas hipertenzija sergantiems pacientams, taip pat tiems, kurie kenčia nuo neurozės ir anemijos.

Kaip pasigaminti gydomąjį gėrimą iš bruknių

Yra daugybė bruknių želė gaminimo variantų. Bet dabar pažvelgsime į klasikinį bruknių ir krakmolo želė receptą. Galite virti patys arba nusipirkti gatavą produktą. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

1. Paimkite 300 gramų bruknių ir surūšiuokite.
2. Sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Po to jį reikia šiek tiek padžiovinti ir sum alti trintuvu arba mėsmale.
4. Gatą tyrę užpilkite stikline vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies, kad sustingtų.
5. Mišinį užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir keletą kartų pertrinkite per smulkų sietelį.
6. Po to vėl pastatykite keptuvę su bruknių tyrele ant viryklės ir įpilkite 80 gramų cukraus.
7. Tuo pačiu metu į stiklinę š alto vandens įpilkite 50 gramų bulvių krakmolo ir gerai išmaišykite.
8. Gautas mišinys turi būti atsargiai supilamas į keptuvę su bruknėmis, kad nesusidarytų gumuliukų.
9. Visą šį laiką neturėtumėte nustoti maišyti gydomojo gėrimo ir vėl virti.
10. Po to želė nukeliama nuo ugnies, supilama į stiklinį indą ir atvėsinama.

Prieš verdant želė, uogas būtina užpilti vėsiuverdantis vanduo. Be to, cukraus kiekį galima pasirinkti individualiai.

Šaldytų uogų gėrimas

Verta žinoti, kad bruknės iš šaldiklio yra ne mažiau naudingos nei šviežios. Šaldytų bruknių želė receptas gali būti toks:

1. Paimkite 250 gramų šaldytų uogų ir užpilkite litru filtruoto vandens.
2. Puodas su visais ingredientais uždedamas ant ugnies ir troškinama, kol užvirs, o dar po dešimties minučių.
3. Tada sultinys filtruojamas iš uogų gabalėlių.
4. Į likusius ingredientus įpilkite 100 gramų granuliuoto cukraus ir du šaukštus krakmolo, kad padidintumėte tankį.
5. Kai tik mišinys užvirs, nukelkite puodą nuo ugnies.
6. Nuovirą reikia infuzuoti maždaug valandą.

Bruvuogių ir avižinių dribsnių kisielius

Iš avižinių dribsnių įprasta virti ne tik dribsnius, bet ir sveiką želė. Toks gėrimas padės sustiprinti imuninę sistemą ir numesti svorio. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

1. Pamatuokite 250 gramų avižinių dribsnių ir užpilkite litru š alto vandens.
2. Sudedamosios dalys turi būti išmaišytos ir paliktos mirkti per naktį.
3. Likusius 50 gramų grūdų reikia pašildyti keptuvėje. Jie eis papuošti gėrimo.
4. Pasibaigus laikui, avižinių dribsnių mišinys turi būti filtruojamas per smulkų sietelį.
5. Po to produktas turi būti perkeltas į gilų dubenį ir pridėti 200 gramų cukraus. Viską gerai išmaišykite.
6. Tada įdėkite cinamono lazdelę, dvi vanilės ankštis ir 100 gramų šaldytosspanguolės.
7. Sumaišykite visus ingredientus ir užvirinkite.
8. Pavirkite dar apie 5 minutes, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite gėrimą.
9. Puošimui atskirai išplakite 250 ml grietinėlės ir nedidelį kiekį cukraus.

Atvėsus bruknių želė, galite ją papuošti plakta grietinėle, uogomis ir keptais dribsniais.

Obuolių ir bruknių želė

Kvapus ir skanus gėrimas, kuris greitai susidoroja su nuovargiu ir įkrauna kūną visai dienai. Jis paruošiamas lengvai ir paprastai:

1. Būtina į puodą įpilti vandens ir padėti ant viryklės.
2. Kai vanduo užvirs, reikia paimti tris obuolius, nuplauti, nulupti, išimti šerdį ir supjaustyti stambiais griežinėliais.
3. Tada surūšiuokite, nuplaukite ir išdžiovinkite 150 gramų spanguolių.
4. Supjaustytus obuolius, bruknes ir 200 gramų cukraus reikia įpilti į verdantį vandenį.
5. Vėl laukiame, kol vanduo užvirs, ir išjungiame ugnį.
6. Tada reikia 1/4 puodelio bulvių krakmolo užpilti 2,5 litro š alto vandens ir viską gerai išmaišyti.
7. Gautas mišinys turi būti atsargiai supilamas į želė, plakant lygiagrečiai su šluotele.
8. Vėl uždėkite visus ingredientus ant ugnies ir troškinkite, kol pasirodys burbuliukai.

Paruoštas gėrimas gali būti patiekiamas su vaisiais ar uogomis.

Greitas bruknių gėrimo receptas

Burbuogių želė gali būti pagaminta dar greičiau:

1. Reikia paimti 300 gramų šviežių uogų, surūšiuoti,nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Brankuoges sudėkite į gilų dubenį, kur jas reikia plakti trintuvu iki tyrės konsistencijos.
3. Tada reikia išspausti sultis smulkiu sieteliu.
4. Gautas pyragas turi būti dedamas į atskirą keptuvę, užpilamas 200 ml vandens ir virinamas ant vidutinės ugnies. Kai tik vanduo užvirs, reikia troškinti dar dešimt minučių.
5. Tada gautą kompotą reikia perkošti, įberti 300 gramų cukraus ir vėl užvirti sultinį.
6. Atskirai sumaišykite 100 gramų kukurūzų krakmolo su trupučiu vandens.
7. Toliau plona srovele supilkite į verdantį kompotą. Taip pat reikia vienu metu plakti mišinį šluotele.
8. Burbuogių želė turi būti vėl užvirinama ir nukeliama nuo ugnies.
9. Kai gydomasis gėrimas atvės, įpilkite į jį bruknių sulčių.

Verta atkreipti dėmesį, kad bruknes galima pjaustyti ne tik trintuvu. Puikiai tiks ir mėsmalė ar įprastas stūmikas. Kadangi ruošiant želė naudojamos ne tik šviežios uogos, bet ir šaldytos, tai labai patogu žiemą. Šaldiklyje bruknes galima laikyti ilgą laiką.